老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于丸子的家常做法和蒸丸子的做法大全家常的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享丸子的家常做法以及蒸丸子的做法大全家常的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、丸子汤的家常做法是怎样的
1、丸子汤是一种流行于中国各地的家常菜，尤其在北方地区更为常见。它以简单易做、营养丰富、味道鲜美而受到许多家庭的喜爱。以下是一种典型的丸子汤的家常做法：
2、猪肉馅：500克（也可以根据个人口味选择牛肉馅或鸡肉馅）
3、将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油调味。
4、姜洗净后切成末，葱洗净后切成葱花，将姜末和葱花加入肉馅中。
5、打入一个鸡蛋，增加肉馅的黏 *** 和嫩滑度。
6、加入适量的生粉或玉米淀粉，可以使丸子更加紧实。
7、用手抓匀肉馅，顺一个方向搅拌至肉馅粘稠，这样可以使丸子更有弹 *** 。
8、取一小块肉馅，用手掌挤压成球状，也可以用勺子辅助成型。
9、在锅中烧开水，水开后转中小火，用勺子将肉丸轻轻放入水中。
10、待丸子浮到水面，继续煮2-3分钟确保熟透。
11、另起锅加水，水量根据人数适量增减。
12、水开后，可以加入一些蔬菜，如白菜、胡萝卜等，增加汤的营养和口感。
13、调入适量的盐、酱油和胡椒粉调味。
14、待蔬菜煮熟后，将煮好的丸子捞出放入汤中。
15、将煮好的丸子汤倒入大碗中，撒上葱花和香菜点缀。
16、可以根据个人口味加入一些醋或辣椒油提味。
17、肉馅可以选择肥瘦相间的猪肉，这样做出的丸子更加多汁。
18、搅拌肉馅时顺一个方向搅拌可以使肉馅更加紧实有弹 *** 。
19、丸子下锅前可以先在手上抹一点油，这样可以防止肉丸粘手。
20、丸子汤的汤底可以根据个人喜好添加不同的蔬菜和调料。
21、这样一碗热腾腾、营养丰富的丸子汤就完成了，既适合日常家庭餐桌，也适合在寒冷的天气中温暖身心。
二、炸肉丸的家常做法
1、家里的炸肉丸吃的比外面卖的还要好吃，而且做法也非常简单，只要准备好材料，按照一定的步骤 *** 作，就可以做出美味的肉丸子了。首先，把猪肉剁成肉馅，加入调料，如生姜、葱、盐、料酒等，然后充分 *** ，使馅料均匀，口感更好。接着，将馅料揉成小球状，放入油锅中炸至金 *** 即可。
2、炸肉丸是一道简单而不失美味的家常菜，可以作为主食的一部分，也可以作为下酒菜，非常适合大家在家中自制。而且，炸肉丸的做法非常容易上手，即使没有任何烹饪经验的 *** 能轻松掌握。当然，如果你喜欢吃口感更加细腻的肉丸，也可以将肉馅在碗中来回淘搓，直至变得粘稠均匀，然后再做成小丸子进行炸制。
3、如果你是孩子的妈妈，又或者是留守在家的爸爸，炸肉丸的家常做法一定不会让你失望。只需要小小的烹饪技巧，就能够做出令人满意的美食，为家庭增色添彩。同时，炸肉丸营养丰富，能够为我们提供能量，增强体质，非常适合人们日常饮食的需要。
三、炸枣丸子的家常做法好吃易做人人上手的丸子做法
1、大枣温水泡发，用剪刀剪开去除枣核备用，盆里打入鸡蛋（看枣的量定）打散，加入面粉和淀粉（比例1：1），尽量不用水，把面糊搅拌成酸奶浓稠状，加少量油，把去核的枣肉放入，抓拌均匀。
2、锅里烧油，油温五成热，用手抓面糊一点点抖散在油锅里，炸至酥脆捞出（用勺子可试出来）即可。好吃的枣丸子就做好了，快试试看吧。
四、蒸丸子的做法大全家常
食材：胡萝卜1根、韭菜1把、鸡蛋两个、3勺淀粉、五香粉1勺、蒜末适量、生抽1勺、味极鲜1勺、香醋1勺、面粉适量、油少许。做法：将胡萝卜、韭菜洗净切碎，打入两个鸡蛋，加3勺淀粉、1勺五香粉、再加入一点食用油，搅拌均匀。搅拌均匀后，再分多次加入适量面粉搅拌。搅拌至微微粘稠。接着在盘子中抹上适量油，把调好的料用手搓圆成丸子，上锅蒸15分钟左右蒸熟。趁蒸丸子时，取一小碗放入适量蒜末，加1勺生抽、1勺味极鲜、1勺香醋搅拌均匀调成酱汁（喜欢吃辣的朋友，可以加辣椒油，味道更是棒极了）。关火后稍静置五分钟再揭锅，这样可以将丸子再焖一下。丸子端出后，沾上调好的酱汁，非常好吃！
食材：五花肉、小葱、油、盐。做法：五花肉适量剁成肉泥，小葱适量切成小葱末。小葱花和肉一起，放入油和少量盐剁匀（。剁匀之后团到一起，准备一个一次 *** 手套，右手捏出肉丸。肉丸做好后，冷水上锅隔水蒸7-10分钟左右（根据肉丸大小）。蒸好后盘底蒸汁倒掉肉丸夹出来重新放在一个盘里，因为蒸汁多少会有腥味，影响口感。
食材：鹌鹑蛋，猪肉馅，小青菜少许、姜、生抽、料酒、盐、小葱、淀粉。做法：把鹌鹑蛋洗干净放入水中煮，水开后小火煮3-4分钟关火捞出后入冷水中浸冷，剥皮。肉馅中加适量生抽、盐、料酒，加备好的葱姜末，适量加适量淀粉，搅拌均匀。用肉馅包裹住鹌鹑蛋，并用手将其团成圆形。因为肉馅粘手，可在旁边准备一个水碗，将手弄湿后再团，就好弄多了。烧适量水，煮开，将丸子轻轻放入开水锅中，转小火，丸子都浮出水面。将一把青菜菜放水中，变色关火，汤中根据口味撒盐。
五、蒸丸子的家常做法大全蒸丸子的烹饪 ***
1、做法一。材料：猪肉馅 *** 克，水木耳10克，水淀粉20克，酱油20克，香油15克，葱10克，姜5克，精盐3克，味精1克。做法：葱、姜切末；把肉馅放入盆中，加入酱油、精盐、水淀粉，搅拌均匀，再放入葱末、姜末、味精、香油，搅拌上劲。把肉馅挤成丸子，码在汤盘中，上笼蒸熟，木耳用开水焯过，撒在汤盘上即可。
2、做法二。主料：北豆腐300克、肉馅（或牛肉馅）100克。调料：盐2克、生抽5克、蚝油5克、油10ML、姜酒适量、水淀粉适量。做法：北豆腐用刀轻轻剁碎。把剁碎的豆腐放入干净纱布中。用纱布包好豆腐，用力挤掉豆腐中的水分。尽量将豆腐挤干，倒入筛网中，静置滤干。取一个深口碗，将豆腐与腌好的肉馅混合。用手将整夜与肉馅拌匀。再捏成一个豆腐丸子。把豆腐圆子放入浅口盘内，送入上汽的蒸锅蒸15分钟。15分钟后，将蒸好的豆腐丸子取出，另摆盘。蒸盘底蒸出来的汁水倒入锅内。把汁水煮开，用适量水淀粉调成适口的芡汁。把芡汁淋到豆腐丸子上即可。
3、做法三。主料：肉糜200克、虾米20克、 *** 10克、白木耳10克。调料：料酒、精盐、生粉、鸡精、蛋液、葱花。做法：虾米用料酒浸软后切末。 *** 、白木耳泡软切细丝。将肉糜加盐、料酒、鸡精、生粉搅拌上劲。将虾米、肉糜混合搅拌后滚上蛋液分别沾上黑白木耳丝。蒸锅放水,水滚后蒸8分钟左右即可上桌。
六、素炸丸子的家常做法有哪些
1、素炸丸子是一种受欢迎的中式小吃，它以植物 *** 食材为主要原料，通过炸制的方式使丸子外皮酥脆，内部柔软。家常做法通常简单易学，以下是一些基本的步骤和建议：
2、主料：豆腐、胡萝卜、香菇、莲藕等蔬菜
3、辅料：面粉或玉米淀粉、鸡蛋（可选）、面包糠（可选）
4、调味料：盐、胡椒粉、酱油、香油、姜末、葱花等
5、豆腐：用厨房纸巾包裹豆腐，轻压去水分。
6、胡萝卜、香菇、莲藕等：清洗干净，切成小丁或细丝。
7、将处理好的豆腐和其他蔬菜丁放入大碗中。
8、加入适量的盐、胡椒粉、酱油、香油、姜末和葱花，搅拌均匀。
9、为了让丸子有较好的成型效果，可以加入一些面粉或玉米淀粉。
10、如果不介意蛋奶，可以加入一个鸡蛋，增加丸子的黏 *** 和口感。
11、将所有材料充分混合，搅拌至可以捏成团的程度。
12、用手抓取适量的混合物，揉成球状，大小可以根据个人喜好调整。
13、为了让丸子外皮更加酥脆，可以将成型的丸子滚上一层薄薄的面粉或面包糠。
14、在锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150-160摄氏度）。
15、将丸子逐个放入油中，小心不要让油溅出。
16、中小火炸至丸子表面金黄酥脆，期间可以翻动丸子，使其均匀受热。
17、使用漏勺将炸好的丸子捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。
18、将沥好油的丸子装盘，可以搭配蘸料一起食用，如甜酱、辣酱或者番茄酱。
19、蔬菜的选择可以根据个人口味和当地的时令蔬菜进行调整。
20、为了让丸子更加健康，可以选择用空气炸锅进行炸制，减少油脂的摄入。
21、如果喜欢香脆口感，可以在丸子外层裹上一层蛋液，再裹上面包糠，这样炸出来的丸子会更加香脆。
22、炸丸子时油温不宜过高，以免外焦里生。
23、丸子炸好后，可以用微波炉短时间加热，恢复酥脆口感。
24、素炸丸子不仅美味，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的佳肴。通过上述步骤，你可以在家轻松 *** 出美味的素炸丸子。
文章分享结束，丸子的家常做法和蒸丸子的做法大全家常的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
