大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下香芋西米露的正确煮法的问题，以及和西米的正确煮法步骤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、西米的正确煮法步骤***西米应该怎么煮***
1、准备好西米，搭配蜜红豆或者香芋等食材，再准备一些煮甜品的配料，有纯牛奶、椰浆、白糖。
2、锅里加足量水，不要太少，开大火煮开，然后取少许西米倒进锅内。注意了西米是一种再加工的食物，主要成分是淀粉，若粘凉水的话，西米会烂掉不成形，所以煮之前不要清洗西米，也不要冷水下锅煮。
3、刚开始煮的时候，要用勺子时不时搅动几下，让西米在锅里动起来，避免粘在锅底，糊锅就不好了。
4、一直煮到西米外部是透亮的，只有中间有少许白点，煮成这样后关火。
5、把盖子盖上焖一段时间，经过盖盖焖后西米的白点越来越小，直至消失，切记不要一直开火煮，否则等到所有白点消失了，西米的口感也变差了。
6、西米煮好后捞出，放进凉白开里过凉，过凉有两个目的，一是西米快速降温，变得Q弹，二是去掉西米表面的黏 *** ，做出的甜品才会好看不黏糊。
7、西米捞出控水，放一边先不管了。
8、然后来做西米露的其它部分，香芋和西米很配，把香芋去皮洗净，切成小块，特别爱吃香芋，也可以切大块，更有口感。
9、锅里加水，放入芋头块和白糖，煮到芋头完全熟透，软绵为止，捞出待用。
10、锅内倒入纯牛奶、椰浆、白糖，大火煮开立即关火，品尝一下味道，不够甜再加糖，放凉后就能用了，或者放冰箱冷藏。
11、最后把牛奶椰浆盛出，加入西米、芋头，还可以放上蜜红豆、煮熟的芋圆、芒果等等食材，没有芋头的话，可以用紫薯、红薯也行，一样软糯香甜。
12、做好的西米露可以直接吃，也可以放冰箱冷藏，清凉的口感在夏天吃再好不过。
二、芋圆的正确煮法是怎样的(芋圆怎么煮熟)
要想吃到Q弹的芋圆，不但煮法要有技巧，而且从制做开始就要注意一些小细节，你才能做出想要的Q弹感。下面，春天就给大家分享一下做Q弹芋圆的小妙招吧！
1.首先在和粉团的时候，一定要用滚烫的开水。
众所周知，芋圆的粉团是由各色的芋泥或紫薯泥等与木薯粉和成的。但是当你把芋头、紫薯等压成泥的时候，温度已经降下来了，如果这时直接加入木薯粉是和不成团的。有些人说加多一点水就可以了，确实是这样，但加的这个水是有学问的，必须加滚烫的开水，
把薯粉给烫熟了，它才容易合成一团。
否则任你加再多的水，它也是干裂的，出现和不成一团的尴尬。如果在加开水的时候怕烫手，可先用筷子搅拌。而且在加开水的时候也要注意，要一点一点的加，注意控制好量。
这样和出来的粉团，不止有韧 *** 软硬适中，而且煮出来之后会更加Q弹。
一是在煮的时候要水开才下锅，加少许的盐，防止芋圆互相之间粘连在一起。二是在煮熟之后，要注意过冷水或冰水，这样才能保证芋圆的Q弹。
这时就需要马上把它捞出来，放入预先准备好的凉水或冰水里过一下，然后再捞起沥干。千万不要让它一直泡在那锅热水里，否则等你要吃的时候，它已经变成软烂的口感了。
3.过凉水或冰水后沥干的芋圆，当你需要吃的时候，把它装入碗中，加入你喜欢的各种配料，就是一碗美味Q弹的芋圆了。
至于配料方面，可加牛奶、椰汁、水果粒、紫薯块、芋头块、各种坚果
4.生的芋圆也可多做一点，分袋装好放入冰箱急冻保存，想吃直接拿出来煮即可。
要煮好芋圆，从之一步的和粉团开始，注意这些小细节，相信你一定能煮出一碗让人赞不绝口的Q弹芋圆。还等什么，快动手试试吧！
我是@春天说烟火，希望我的回答能帮到你烹制出更多的美味。喜欢的可以关注、评论、点赞、转发一下哦，谢谢！
夏天到了，更爱清爽美味的小甜品了，而
也是我个人比较喜欢的一种，搭配上西米、水果、蜜红豆、烧仙草、椰浆等食材，就是美味的芋圆烧仙草，夏天来一口，暑气全无，舒坦！
芋圆煮起来还是比较容易的，无论是自制的还是市售的芋圆，煮起来的 *** 基本一致。分享下我煮芋圆的步骤：1、烧开一锅热水。2、放入芋圆，轻轻搅拌，煮至芋圆浮上水面，再煮3-5分钟后捞起。3、捞起后用凉水冲洗几遍，然后放入凉水中浸泡备用。4、食用时捞出，可以搭配西米、水果、蜜红豆、烧仙草、椰浆、蜂蜜等食材来调味，丰富口感。下面就分享一款椰浆芋圆水果西米露的做法，希望大家喜欢哟！
芋圆：100g，西米：30g，芒果：适量，椰浆：适量，蜂蜜：适量。
1、按上面的 *** 将芋圆煮熟，放入冷水放凉备用。2、烧开一锅水，放入西米，保持沸腾状态15分钟，关火，再焖10-15分钟，至西米完全变透明。3、西米用冷水冲洗几遍，然后放入凉水浸泡备用。4、将芋圆、西米捞出沥干，放入碗中。5、加入切好的芒果块，加入椰浆、蜂蜜等调味。
1、无论是煮芋圆还是西米，都必须热水下锅，水量可以多放一点。2、芋圆、西米煮好后，冲冷水，泡冷水都可以让其晶莹剔透、口感更Q弹美味哟。3、配料可以根据个人喜欢来搭配。
”这个问题分享的一些心得体会，包括一款“椰浆芋圆芒果西米露”的具体做法，希望大家喜欢哟！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第12 *** 个原创回答，目前为止我的回答已获1.9亿展现，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~
你好，首先很高兴能够回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助。芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和 *** 地区的传统甜点。属于一种中式甜品。芋圆的品种和做法也有很多。我知道芋圆这道甜品，是某一次在群里看到一个群友发出来，我看着五颜六色的觉得挺好看的，然后就请教了一下她的做法。学会后自己就尝试做了起来，爸爸尝了一下说挺好吃， *** 弹弹的。下面我分享一下做法：需要的食材：紫薯，香芋，南瓜或者蜜薯，木薯粉，白糖，红糖，这些食材用量得根据自己做的份量和口味来添加。步骤一，提前烧开水放凉然后放入冰箱冷藏。步骤二，熬制糖水：锅里烧开水，放入红糖煮至红糖融化，然后将糖水盛出放凉备用。步骤三，紫薯、香芋、南瓜都分别去皮切片，然后上锅蒸熟。步骤四，蒸熟后再分别加入白糖，再分别捣成泥。步骤五，将捣好的紫薯、香芋、南瓜里分别慢慢添加木薯粉，因为三种食材蒸熟后出水量不一样，所以只能慢慢添加木薯粉，直到能够 *** 成较软的光滑的面团。步骤六，将三种面团分别搓成小长条，再分成小拇指大小的剂子备用。步骤七，锅里烧开水后放入做好的圆子煮至浮起，捞出放凉，然后放入以前冰镇好的冰水中。步骤八，将做好的芋圆盛在碗里，放入红糖水就可以开吃了。也可以根据自己的喜欢加入红豆，烧仙草，珍珠，也可以添加自己喜欢的水果，喜欢奶香味浓郁的也可以把凉白开换成纯牛奶。香韧可口的芋圆饮品就做好了，夏天吃上一碗口感一点不比外面卖的差。
展现00静若殷刚刚芋圆的正确煮法如下:1、红薯?紫薯、芋头洗净去皮，切薄块分
*** 在蒸格里蒸二十分钟取出用叉子捣烂。2、取木薯粉300克+150糖＋100ml开水+芋泥拌成团搓小圆子。3、煮开水下红薯?紫薯、芋头小圆子，煮至上浮捞出放进预先准备好的冰水里。4、用煮锅倒500ml水，放两片红糖煮开，接着放各种小圆子，哇！Q弹软糯的彩色圆子出品啦开吃喔?编辑
芋圆先稍微退冻下，在水烧开后，将芋圆入锅，待芋圆涨大浮出水面后3分钟左右就可以捞起来想吃Q一点就泡一下冷水，想吃软一点就不用泡冷水，然后再捞起来泡进汤底中，汤底可以是椰汁、牛奶等甜汤汤底，然后再依据自己的喜好加一些蜜豆、炒花生之类的一起吃。要吃冰的可以事先将汤底放冰箱冷冻哦。煮好的芋圆请尽快食用完，放久了容易变硬，千万不要放冰箱
做好的丸子，等水开了之后放入丸子，煲的过程中要用勺子搅下防止粘锅，等丸子否起来就可以了，再捞起来过冷水，就可以了！再放入自己喜欢的水果牛奶等
1红薯洗净不去皮，放入压力锅蒸熟。2红薯去皮后压成泥加入适量水薯粉。3 *** 至软硬适中不粘手的面团即可。4面团搓成长条刀切成小块。5锅内放水煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。
首先需要准备的食材：紫薯，红薯，芋头，南瓜，木薯粉，西米，水果，椰奶，烧仙草步骤：1.蒸熟紫薯，芋头，红薯，南瓜。2.取出紫薯，红薯，芋头，南瓜，分别放到一个容器里面捣碎。3.往紫薯，红薯，芋头，南瓜中分别加入木薯粉，揉成软硬适度的长条。4.切成长宽高1厘米的小方块，下锅煮。5.煮好的芋圆过凉水更劲道。6.切好自己喜爱的水果，放进煮好的西米，放入芋圆，放入烧仙草，一碗美味的芋圆就做好了。
打开包装下锅前，先把加入包装防止芋圆黏在一起的生粉抖一抖，并分开黏结部份的芋圆颗粒。2.煮开一锅水，芋圆与水的比例约为1:8，水沸腾后再下芋圆。3.把芋圆放进沸腾的水中滚煮，轻轻搅拌并分开黏结的芋圆，等芋圆都浮起后，再煮3-5分钟就可捞起。4.捞起后立即放入冰水中浸泡约一分钟，急速 *** 才可增加芋圆Q劲。
?__??又到了吃甜品喝奶茶的季节啦！今天教大家零失败自制三色芋圆，口感软糯Q弹，比外面卖的还要好吃?芋圆做法简单，零失败！学会了再也不要出去排队啦～?__??芋圆食材?__???去皮红薯110g、木薯粉80g?去皮紫薯100g、木薯粉60g、热水适量?去皮芋头140g、木薯粉70g?__??1__红薯、紫薯、芋头分别蒸熟，用勺子压成泥，喜欢甜口的可以加入适量细砂糖！
红薯、芋头一般水分比较多，无需加水，紫薯加入适量热水?__??2__再分别加入木薯粉揉成光滑、软硬适中的面团，盖保鲜膜防止变干，搓成珍珠大小的小芋圆，也可以搓成长条切小段，表面撒上木薯粉防粘?__??3__锅里水烧开，倒入芋圆煮至浮起，转中小火继续煮一会儿，捞出过凉水?__??焦糖奶茶?__??牛奶350g、白糖25g、清水1勺、红茶2包?__??1__锅里倒入细砂糖和清水中火煮至冒泡，慢慢熬成焦糖色?__??2__倒入牛奶煮至糖浆融化，放入红茶小火煮3-5分钟，煮出茶色即可?__???简单又好吃的芋圆奶茶就做好啦，这个夏天都不用出去买啦！
三、煮香芋西米露一定要放椰汁和牛奶吗
主料：芋头 *** g，西米100g，黑珍珠50g，椰奶适量，牛奶适量
2.黄珍珠和黑珍珠（卖奶茶的地方有卖）
6.锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火
7.黄珍珠黑珍珠也用同样的 *** 煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出（这样做能使其口感更Q）
8.锅倒入清水放入芋头，大火煮沸
11.最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可
四、香芋西米露的 *** ***
材料：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。
1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时；将芋头去皮洗净，切成丁备用。
2.起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干。
3.将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干。
4.另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。
1.煮西米时，掌控火候相当重要，而且要慢慢顺一个方向和开，要不然很容易粘锅。
2.之一次试做时，由于未将西米过一遍冷水，糖水的汤汁会变得很浓稠，过冷水后西米也会变得更加爽口。
3.芋头切成丁的好处是较容易熟透。
4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太浓，食之易腻。
五、煮香芋西米露的做法
1.将香芋去皮切块，放入锅中加水煮至烂熟。
2.捞出香芋块，用勺子压成泥状备用。
1.将西米浸泡在清水中，泡至变软。
2.将泡软的西米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约20分钟，直至西米变透明。
3.关火，加入适量 *** 搅拌均匀。
1.将煮好的香芋泥加入煮好的西米露中，搅拌均匀。
2.煮开后再转小火煮约5分钟即可。
3.关火，放凉后放入冰箱冷藏即可食用。
香芋西米露的正确煮法和西米的正确煮法步骤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
