大家好，如果您还对香菇怎么做汤好喝又营养不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香菇怎么做汤好喝又营养的知识，包括排骨汤怎么做好喝又营养的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、香菇排骨汤怎么炖好喝又营养
香菇排骨汤怎么炖好喝又营养，香菇口味独特，具有非常高的营养价值，很多人炖排骨汤的时候都会加香菇，这样的汤是非常美味的。一起来看看香菇排骨汤怎么炖好喝又营养吧。
没错，将干香菇泡水，（大概泡一个小时）。将香菇切下，这样炖出来更入味，香菇也可以用鲜香菇，用刀在香菇上划十字。炖出来很漂亮~
将排骨宰成小段，将上面的油沫沫剔除。排骨要买新鲜的哟。
烧开水将排骨煮一下（水开，煮一下就行了），沥出来再用冷水洗洗，沥干备用。
切几片姜和蒜（切成片就好）。然后用砂锅或者高压锅炖。
将排骨，香菇，蒜姜片和水加进去（水适量哈）。
炖大概20分钟（高压锅），如果用砂锅，炖30分钟的样子。好了就关火，加盐，少量鸡精，用勺子搅动几下。
嘻嘻，很香啦（辣椒油这种就不要放啦）。
原料：排骨、香菇、葱、姜、八角、料酒。
第1步、排骨洗干净，开水焯一下，再冲洗干净，锅里放凉水，将排骨放进去，葱大段，姜切片，加入锅里，外放两颗八角，少许料酒，大火烧开转小火慢炖。
第2步、排骨炖四十分钟加入泡发洗净的香菇，还是大火烧开转小火慢炖。
第3步、差不多一共炖煮两个小时即可，这道菜主要是喝汤，排骨煮的时间长有点发柴，别看照片上油好像挺多，其实做这道菜一滴油也没放。
要想炖出一锅好烫，新鲜的食材是必备，所以挑选排骨的.时候要挑选新鲜的食材。一般来说肉色鲜艳带有还未凝固的血迹属于新鲜排骨，如果颜色发暗，表面血迹凝固干涸，说明排骨不新鲜，更好别买。（另外建议大家去 *** 量较大的菜市场，一般都是当天的新鲜食材）。
排骨的清洗也很重要，买的的排骨一般建议在水龙头下用流动水多清洗几遍，更好是洗到水里面看不到明显的血水为止。如果时间充足的话，可以提前将买来的排骨浸泡几个小时，期间换几次水，这样有助于排骨中的血污排解出来，可以减少排骨的腥味。
这一步可以说是做好排骨汤最重要的一步了，如果这步去腥不到位的话，做出来的排骨汤腥味会很重。去腥的关键法宝就是大量的生姜。一般是将清洗好的排骨小火上锅开炖，然后加入大量生姜，小量花椒，一小片香叶，一两勺料酒，几半截大葱，用极小的火煮开，然后将排骨捞出。
焯过水的排骨更好进行第二次清洗，用的是70-80摄氏度的热水清洗两遍，这样做的为了清洗掉排骨表面的残渣以及粘在排骨上的浮沫，另外两次清洗也可以洗掉焯水过程中过重的生姜味，这样才不会影响排骨汤的原味。
我们知道想煲出好烫对锅的要求也是很高的。想要煲出好烫，更好选砂锅或者钢化玻璃锅，因为汤的味道更佳，其次是不锈钢锅，电饭锅做出来的汤味道更差一点。
排骨汤要炖出好烫，仅靠排骨难以达到效果，一般我们需要加点其他做配料。一般是凉清水上锅，加入几片生姜，一小片香叶，再加入几个清洗干净切片的香菇（一般三到四个为宜），然后将经前面几个步骤准备好的排骨倒入锅里，大火煮开，然后改小火慢炖，大概炖煮半小时左右加入几段大葱，等大葱煮到没有香味的时候要捞出来扔掉。加入香叶、生姜、大葱是为了二次去腥，放入香菇是为了增加汤味的鲜美。
炖排骨汤一般会加入其他食材，这个可以根据个人喜好来选，极力推荐莲藕和玉米。
1、排骨清洗干净后，直接放进冷水锅里煮一下，煮的时候加几片生姜片，再加入料酒进去去腥味。大火煮开后再煮5分钟左右关火。
2、把排骨捞出来后再次清洗干净沥干水份。
3、锅里倒少量的油，油热后把排骨倒进去翻炒一下。
4、然后往锅里面加入凉水进去，再加入生姜片，少量的醋进去，盖上锅盖大火烧开后转小火炖20分钟左右。
5、准备削皮洗干净的莲藕，全都切成块泡在水里面防止氧化变色。
6、锅里水烧开后，直接把莲藕放进去焯下水，这样做出来的莲藕排骨汤颜色才不会发黑。
7、莲藕煮2分钟左右捞出来过下凉水。
8、排骨炖20分钟后往锅里加入莲藕，盖上锅盖继续小火炖40分钟左右。
9、40分钟后加入盐进去再炖5分钟左右。
10、最后加入枸杞搅一搅关火，出锅前撒点葱花就可以了。
二、排骨汤怎么做好喝又营养
1、排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于增强体力、补充钙质有很好的效果。下面我将详细介绍如何做好喝又营养的排骨汤。
2、首先，选择新鲜的排骨是非常重要的。新鲜排骨肉质鲜嫩，骨头中含有丰富的骨髓，这些都是汤底鲜美的关键。在购买时，应选择颜色鲜红、有光泽、无异味的排骨。如果可能的话，更好选择带有一些肥肉的排骨，因为肥瘦相间的排骨炖出的汤更加鲜美。
3、排骨处理：将排骨洗净，剁成适口大小的段。用冷水浸泡排骨30分钟左右，去除血水。然后用开水焯水，去除血沫和杂质，捞出后冲洗干净，备用。
4、蔬菜准备：老姜切片，大葱切段，胡萝卜和白萝卜去皮切块，香菇泡发后切半，枸杞洗净备用。
5、煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖。
6、去浮沫：汤面上浮起的浮沫要及时撇去，保持汤清澈。
7、加入蔬菜：将胡萝卜、白萝卜块和香菇加入汤中，继续小火炖煮。
8、调味：炖煮约1-2小时后，蔬菜熟透，排骨肉质酥软，此时可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
9、加入枸杞：最后加入枸杞，再煮5分钟左右即可关火。
10、出锅：将排骨汤盛出，撒上葱花或香菜点缀，热腾腾的排骨汤就可以享用了。
11、排骨汤炖煮的时间不宜过短，否则排骨不够酥烂，汤底也不够鲜美。
12、炖汤时火候要控制好，用小火慢炖可以使汤更加清澈，排骨更加酥烂。
13、加入的蔬菜可以根据个人喜好调整，例如可以加入玉米、莲藕等其他食材。
14、炖汤过程中要定期检查水量，以免水干锅烧，可以适时补充开水。
15、通过以上步骤，你可以做出一锅好喝又营养的排骨汤。排骨汤不仅味道鲜美，还能提供丰富的蛋白质和钙质，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老人补充营养。
三、香菇汤怎么做好喝
1、需要准备一些土鸡腿，适量香菇，一些生姜，红枣，少许味精，精盐，料酒，先把土鸡腿清洗干净以后剁成块状，然后焯水捞出来，香菇提前浸泡一下去除蒂部，红枣浸泡软以后把核去掉，生姜洗干净拍松，所有的食材一起放进砂锅里面，再加入适量的料酒以及水，烧开以后用小火炖煮60分钟，再加一些味精，精盐调味，搅拌均匀以后就可以吃了，营养非常丰富，而且又非常鲜美。
2、香菇鸡汤里面有各种各样的营养物质，像胡萝卜素，维生素，钙质含量都很高，香菇和鸡肉搭配在一起能够起到抵抗癌症以及提高身体免疫力作用，滋补身体的效果也是非常不错的，汤喝起来也非常甘甜。
3、香菇鸡汤可以补充身体所需要的维生素，氨基酸，多糖以及蛋白质，可以达到健脾和胃以及美容养颜安神作用，对肝脏 *** 也非常不错，女 *** 就应该在日常生活中喝一些香菇鸡汤，还可以有效的调节身体虚弱，食欲下降等问题。
4、喝香菇鸡汤可以让身体变得更加强健，里面所含有的蛋白质非常丰富，容易被身体很好的吸收。香菇鸡汤还可以起到缓解身体疲劳作用， *** 不调的女 *** 应该适当的多喝一些，能够预防感冒疾病出现，还可以让肝脏的解毒功能变得更强。
5、香菇鸡汤里面的营养物质是非常多的，可以达到延缓衰老以及防癌抗癌作用，但是一定不能一次 *** 吃得太多，也不要频繁的吃。
四、香菇汤怎么弄好喝
尤其是在晚饭时分，喝上一口热汤，我会顿时忘记一天的劳累，倍感幸福！要说再爱的汤那是很多的，但是更爱的做汤食材那是有的，那就是香菇。香菇做汤真的超级好喝，而且煮软的香菇，软软滑滑的非常的入味，鲜香味道让人挡不住。
香菇一般为干货和新鲜的香菇，最为爱吃的就是新鲜香菇了，它用来做汤美味的很。而干香菇就喜欢用来最烧菜，或者是馅料，非常的有味道呢。
需要准备的食材：香菇4朵，胡萝卜半根，鸡蛋2个，蔬菜100克，盐适量，香油少许，食用油少许，鸡精适量。
【开始 *** 】1、准备以上的所有食材。
2、然后将香菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切丁，蔬菜洗净切段
3、把鸡蛋打撒，锅中少量油烧热，下入胡萝卜丁和香菇片炒至香锅和胡萝卜变软。然后锅中加入适量清水。
4、大火烧开后放入菠菜，再次煮开时，在沸腾处倒进打散的鸡蛋。加入适量盐，鸡精和少量香油搅拌均匀出锅。
【开始 *** 】之一步、把豆腐切小块，黑香菇洗净后去蒂切丁，小葱去根洗净切葱段，老姜切姜末，与葱段放一起，方便下锅。香菜洗净去根切小段，取一小碗，加适量淀粉和清水，兑成水淀粉，不需要太厚，勾个薄欠。注：黑香菇更好提前用淡盐水浸泡一段时间，香菇蒂朝下，浸泡。
第二步、锅里热适量食用油，油热后，下葱，姜，爆香。然后下黑香菇，翻炒片刻，接着倒入适量生抽和蚝油，翻炒均匀，加热水，适量白胡椒粉，烧开；
第三步、水烧开后，下豆腐和虾皮，再次开锅后继续煮2,3分钟。加适量盐，用锅铲推匀后，勾入水淀粉，待汤汁变稠，滴几滴香油，推匀，关火。用碗盛出，撒上香菜，鲜美可口的香菇豆腐汤就完成哒~超简单的有木有，来一碗暖暖胃吧~
这豆腐是没有焯水的（闻着就是香浓的豆浆味儿），觉得有豆腥味的可以将豆腐焯一下水，焯水的时候加点点盐，这样也不易破碎。
香菇怎么做汤好喝又营养和排骨汤怎么做好喝又营养的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
