大家好，今天给各位分享虾仁家常菜儿童的一些知识，其中也会对儿童虾怎么做有营养进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、几种虾仁系列家常菜做法
椒盐虾仁食材:虾半斤，葱姜玉米淀粉70克，鸡蛋
1、虾去头去壳和虾线，或者可以直接用虾仁，加入五个姜片和适量的葱段，加半勺盐，一勺料酒搅拌均匀后腌制20分钟。
2、淀粉里 *** 一颗鸡蛋，搅拌成糊状，然后把虾仁倒进来裹匀面糊
3、油温5-6成热的时候，把虾仁一颗一颗的放进去中火煎到金黄捞出，然后再撒上椒盐粉，喜欢吃辣的可以再撒一些辣椒粉
酸辣柠檬虾食材:鲜虾约500克，百香果一颗，姜片料酒适量，洋葱，小米辣，青椒，香菜，香葱，蒜末，生抽，盐，鸡精，白芝麻，香油
1、首先将虾去除虾线剪掉虾头，放人煮锅，加人约3片姜，倒入适量料酒，水开后煮约三分钟即可。
2、煮熟的虾放人冷水中浸泡至凉后捞出放人碗中备用。柠檬切片去籽备用。3、虾中加柠檬片，百香果肉，洋葱，小米，辣青椒，香葱，香菜，蒜末拌匀4、后加约三小勺生抽，一小勺盐，小勺鸡精，一小勺白芝麻，少许香油充分搅拌。
盖上保鲜膜放人冰箱冷藏四小时以上人味即可
香辣虾仁食材：500克大虾，青红椒，葱姜蒜，花椒
1、青红椒葱切段，蒜切末，虾洗净去虾头扯出下线。
2、油热放葱、姜、蒜、花椒爆香放青红椒翻炒片刻倒入大虾。
3、炒至虾变色，加一勺料酒，勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许白糖和盐，少许清水翻炒片刻即可
三色炒虾仁食材：玉 *** ，豌豆粒，胡萝卜丁，新鲜大虾，淀粉，生抽，蚝油，葱姜
1、虾剥去壳，放一勺淀粉，一勺生抽，一点点盐(不吃主食的话，盐就可以不用放了)腌制十分钟左右。
2、胡萝卜玉米，豌豆焯水后捞出备用。锅里放一点油，葱姜爆香后加人虾仁炒变色，再加入胡萝卜，玉米，豌豆翻炒一分钟。放一勺生抽，一勺油，一点点盐，再翻炒一分钟左右出锅即可
鲜虾豆腐汤食材：大虾，豆腐，火腿肠，玉 *** ，青豆，蛋黄酱，料酒，盐，黑胡椒，姜，葱，油，淀粉水半碗
1、大虾去壳处理干净，加入姜片，葱白，料酒，黑胡椒碎，食盐调味抓拌均匀，腌制十分钟。
2、炒锅中倒人适量食用油，放人蛋黄酱小火加热炒至冒泡泡，倒人虾仁火腿粒翻炒至虾仁变色。
3、倒入适量清水大火煮开，倒人豆腐煮上2-3分钟。
4、倒入玉 *** ，青豆煮熟，倒人淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠，撒上葱花点缀即可关火出锅
虾仁粥食材：大米80克，800克水(米水比例1：10)大虾六只，香菇三个，胡萝卜葱，生抽，盐，香油
1、大虾去除虾线去掉虾头，剥去虾壳。2、锅里放人一点油烧热转小火，放人虾头翻炒出虾油，倒入800克水放人锅中煮开。
3、大米淘洗干净放入锅中，大火煮开后转小火慢煮至浓稠软烂，加入香菇片，胡萝卜丁，煮十分钟后放入虾仁煮至变色。
4、加入半勺生抽，适量食盐，几滴香油，搅拌均匀出锅，撒上小葱即可
虾仁爆炒西兰花食材：西兰花，虾仁，葱姜蒜，小米辣，胡椒粉，淀粉，盐，生抽，蚝油
1、首先把食材清洗干净，西兰花切小朵，葱姜蒜切小块。小米辣切断，西兰花焯水断生。
2、虾仁中加人一勺料酒，一勺淀粉，一点点胡椒粉抓匀，腌制十分钟。
3、热锅人油，放入葱姜蒜，小米辣炒香，加入虾仁炒至变色，加半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀即可
蒜蓉粉丝虾食材：大虾11个，粉丝一把，大蒜，小米辣，葱花，生抽，蚝油，白胡椒粉
1、虾去虾脚虾线，剪刀剪开虾背，用刀背在虾背上轻轻敲打几下，防止虾蒸的时候变弯曲。
2、粉丝泡发后捞出在盘子上，虾在粉丝上。
3、调酱汁：两勺生抽，两勺蚝油，一勺料酒，一点白胡椒粉，半勺盐，一点点盐(口味淡的可不放)
4、锅里倒一点油油热后放蒜泥，炒香后倒人酱汁煮开，把煮开的酱汁均匀的淋在粉丝虾上。
5、放人蒸烤箱中，按原气蒸蒸12分钟左右即可。拿出撒上葱花和小米辣再淋上一勺热油就可
二、儿童虾怎么做有营养
挑食的孩子也爱吃虾，今天就教大家5种虾的做法，百吃不厌，妈妈学会换着做，再也不发愁了。虾的营养非常丰富，好消化易吸收，孩子多吃补钙健脑长高个，秋天进补不能少。
【家常滑蛋炒虾仁】主要食材：虾仁、鸡蛋、小葱
1.虾开背去虾泥，因虾身上都有黏液，用水简单冲洗一下还不够。我每次都会用盐和淀粉轻轻抓揉几下，然后用水冲干净，更能去除身上的黏液，这样处理的虾清爽又干净。
2.虾洗干净后，先腌制：料酒、淀粉、盐、胡椒粉，腌制15分钟就可以。
3.碗中打入4个鸡蛋，放入葱花和盐调味。要将蛋液充分打散才可以，打出丰富的泡沫，不需要放水和淀粉。
4.热油先爆香虾仁，炒至虾仁卷曲变色后，立即关火。这时候的锅底温度非常高，千万不要着急倒入蛋液，要等40秒，再淋入蛋液。如果马上倒入蛋液，蛋液就会立刻凝固成形，口感发老哦。
5.倒入蛋液后，开火转成最小火，用铲子轻轻推动蛋液，大约15-20秒就可凝固，马上关火。如下图，如果喜欢吃这种湿哒哒的感觉，就可以马上出锅了。
6.我们家都不喜欢吃湿嗒哒的滑蛋虾仁，每次当蛋液成型还是湿哒哒的时候就关火，利用锅内的余温，停留10秒钟再出锅，
小贴士：虾炒变色后，应立即关火，等40秒再淋入蛋液，同时开火转成最小火；不要用铲子翻炒，应慢慢推动或沿着锅边划圈圈；大约15-20秒就可关火，想吃湿哒哒的感觉就可以装盘，反之在锅内停留10秒钟再出锅。
【西芹炒虾仁】主要食材：西芹、鲜虾
1.鲜虾买来后要先处理一下，去壳去虾线。
2.鲜虾处理好之后需要腌制，用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉，腌制10分钟以上。淀粉可锁住虾的水分，炒出来非常香嫩又Q弹，切记别忘放了。
3.在腌制鲜虾的时候，对西芹进行焯水的处理。西芹去筋膜，斜刀切成片，焯水15秒就可以。焯水的时候，放点油，西芹颜色更翠绿。
4.焯水后盛盘待用，我放点枸杞点缀，不放也可以。
5.热油爆香蒜末和姜末，先放虾仁，翻炒至变色，接着倒入西芹，撒点盐调味。
6.大火快速翻炒30秒，撒点味精，就可出锅。
小贴士：建议买鲜虾，去掉虾线进行腌制。腌制的时候必放淀粉，炒出来的虾不干柴很香嫩。西芹焯水后会减少烹饪时间，而且嚼起来十分脆嫩。
【莲藕荷兰豆炒虾仁】主要食材：虾仁、莲藕、荷兰豆
1.虾仁开背去虾泥，用料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、姜丝，腌制20分钟以上。
2.荷兰豆摘掉筋膜，莲藕去皮切成薄片，冲洗干净之后，依次放入滚水中进行焯水。
3.莲藕焯水1分钟，荷兰豆焯水15秒，为了方便省事，先放莲藕，在45秒的时候放入荷兰豆，再等15秒，一起捞出。捞出后，应立即用冷水冲凉，保持爽脆的口感。
4.热油，先炒虾仁。在炒虾仁之前，将里面的姜丝挑拣出来。虾仁炒变色后，放入蒜末、莲菜、荷兰豆，大火快速翻炒。
5.同时撒入适量盐、白糖、胡椒粉，猛火快炒40秒就可出锅，出锅前淋点芝麻油，更鲜美。
小贴士：将莲藕和荷兰豆进行焯水后，不仅可以缩短烹饪的时间，还能使口感脆嫩，味道鲜美。白糖必放，起到提鲜，使味道柔和的作用。因虾仁在腌制的时候放了盐，在烹饪的时候，应少放一点盐调味，以免过咸。
【虾仁炒丝瓜】主要食材：鲜虾、丝瓜、大蒜
1.鲜虾去壳去虾线，用料酒、姜末、盐、胡椒粉、淀粉，腌制15分钟以上。
3.热油，爆香虾仁，炒变色捞出。锅中留的底油，爆香蒜末，再放入丝瓜进行翻炒。
4.5.丝瓜炒得开始变软的时候就放入虾仁，淋入一勺蚝油，少许盐，大火快速翻炒，炒到丝瓜完全变软，就可以盛出。
小贴士：建议用鲜虾，炒出来又香又营养。大火快炒，炒至丝瓜变软就可出锅，时间长会影响口感。
【黄瓜炒虾仁】主要食材：虾仁、黄瓜
1.虾仁开背去虾线，用料酒、盐、胡椒粉、少许生抽和淀粉，腌制20分钟。许多人以为虾仁的虾线很少，直接下锅炒，大错特错哦。虾仁的虾线看上去确实没有鲜虾的虾线多，但都隐藏在虾仁的尾部，一定要处理干净。
2.黄瓜对切成两半。黄瓜不去皮，用盐搓洗，并用水冲洗干净即可；这样做不仅洗得干净，还能有效去除残留在表面的 *** 。
3.用小勺子或其他用具，将黄瓜的瓜瓤去掉。切成半厘米宽的小段，看起来像虾仁一样。放入碗中，撒少许盐，腌制10分钟，不仅能杀掉多余的水分，还能使颜色更翠绿。
4.锅中热油，放入虾仁和蒜末，同时爆香。当虾仁炒至卷曲，微微变色的时候，放入黄瓜。
5.黄瓜放入后就开始调味，放点盐和白糖就可以，如果放太多的佐料，会遮住虾的鲜味。大火快速翻炒30秒，就可以出锅啦。
小贴士：黄瓜一定要去掉瓜瓤，并用盐杀掉水分，这样吃更爽脆，口感更佳。炒虾仁的时候不用放葱，和蒜末同时爆香，蒜末多放一些更香哦。佐料只放盐和白糖，白糖提鲜，不需要放蚝油和生抽，颜色不仅不好看，还影响了虾的鲜味。
孩子爱吃虾？这5种做法百吃不厌，补钙健脑，学会妈妈再也不发愁！
三、虾仁的做法大全家常菜
1、虾仁，这道家常菜肴可谓是鲜美可口，备受喜爱。其做法多样，每一种都别具风味。不妨让我们共同探索虾仁的家常菜大全，纵享虾仁的鲜甜美味。
2、这款经典做法突出了虾仁本身的鲜味。将虾仁放入沸水中焯烫至变色卷曲，捞出沥干即可。搭配特制的蘸料，如姜醋汁或芥末酱油，鲜嫩爽滑，令人回味无穷。
3、蒜香浓郁，粉丝软嫩入味。将虾仁爆炒至变色，加入蒜末爆香，加入粉丝翻炒片刻。加入高汤或水，焖煮至粉丝熟透，最后调味出锅。这道菜蒜香浓郁，粉丝吸收了虾仁的鲜味，令人食欲大开。
4、重口味爱好者的首选。将虾仁放入热锅中爆炒，加入辣椒丝、姜蒜爆香。翻炒均匀后，加入料酒、生抽、老抽等调料，大火收汁。香辣鲜香，下饭神器。
5、清蒸是保留虾仁鲜味的绝佳方式。将虾仁放入盘中，撒上葱姜丝，上锅蒸熟。蒸好后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。清淡鲜美，原汁原味。
6、虾仁与芦笋的完美结合。将虾仁焯水，芦笋切段。热锅爆香蒜末，加入虾仁翻炒至变色。加入芦笋，翻炒均匀。调味后出锅，鲜嫩爽口，营养丰富。
7、外酥里嫩，大人小孩都喜爱。将虾仁裹上蛋液和面包糠，放入热油中炸至金黄酥脆。搭配番茄酱或沙拉酱，香脆可口，令 *** 罢不能。
8、家常小炒，鲜嫩下饭。将豆腐切块煎至两面金黄，加入虾仁翻炒。加入生抽、老抽、蚝油等调味料翻炒均匀，最后勾芡出锅。豆腐外酥里嫩，虾仁鲜美弹牙。
9、简单易做的家常菜。将虾仁焯水，鸡蛋炒散。热锅放油，加入米饭翻炒。加入虾仁、鸡蛋、葱花等调料翻炒均匀，调味出锅。粒粒分明，鲜香可口。
10、一口咬下去，鲜嫩多汁。将虾仁剁碎，与葱姜末、猪肉馅等调味料拌匀。包裹在云吞皮中，煮熟后捞出。搭配喜欢的蘸料，鲜美爽口。
11、鲜美开胃，营养丰富。将虾仁、海参、鱿鱼等食材切块。热锅爆香姜蒜，加入虾仁等食材翻炒。加入高汤或水，煮沸后调味。勾芡后出锅，鲜香浓郁，滋补养生。
12、虾仁的家常菜做法数不胜数，每一款都各有千秋。不妨根据自己的口味和喜好，挑选适合自己的做法，尽情享受虾仁的鲜美滋味。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的虾仁家常菜儿童和儿童虾怎么做有营养问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
