大家好，今天来为大家解答藕家常菜简单做法这个问题的一些问题点，包括藕的做法大全家常菜也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、藕怎么做好吃 藕的做法大全家常菜
1姜汁藕片的做法
用料：藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量
用料：藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量
1、将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末。
2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。
3、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。
4、加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。
5、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
1、莲藕生吃能够清热，并且使身体里产生好的津液，滋润我们的五脏六腑，心烦口渴可以把它生榨汁喝，可以用于口渴不止以及心肺痰湿燥热。
2、莲藕烧熟了吃能健脾开胃，益血生肌，熟着榨汁可以养血旺血，好处很多。
功效：藕是莲的根茎，生食 *** 寒，熟食 *** 温，对心脏、脾脏和 *** 都非常有好处，最能补养心脏和脾脏，还可以预防贫血，协助肝脏的运动。而加入姜汁，这道菜更加清新。
用料：莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量
1、紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。
2、超市买的藕，用清水洗干净，切片。（我买的是现成处理好的，不用再用开水焯了，如果是带皮生的藕节，还得削皮，切片，用开水焯一下吧）。
3、拿一个容器，放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。
5、盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后拿出来，放一会再吃，减少凉 *** 。
1、粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整。
2、冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。
功效：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，孕妇吃莲藕是一道对孕妇来说十分好的营养美味。
用料：鸡腿1只、藕小半节、 *** 2朵、胡萝卜1/4个、黄瓜半条、色拉油半大匙、食盐1/8小匙、姜1片、生抽2小匙、白砂糖半小匙、玉米淀粉2小匙
1、将鸡腿去骨，切成1.5cm的小块，将腌鸡的调料（盐1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1/2大匙）、姜蓉、鸡肉放入碗内抓匀，腌制30分钟。
2、将莲藕、胡萝卜、黄瓜、木耳切成小块。
3、炒锅烧热，放入沙拉油转小火，放入鸡肉慢慢煎香，刚开始不要翻动，等鸡肉有些回缩时，再由底部铲起，直至煎的有些微黄盛出，锅中留油。
4、锅内剩下的鸡油，先放入莲藕丁翻炒约2分钟，再依次加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳、少许盐翻炒均匀。最后加入炒好的鸡米，大火翻炒几下即可出锅。
1、莲藕是产妇的滋补佳珍，但由于属 *** 偏凉，故不宜过早食用，更好产后两周再吃。
2、生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。
功效：藕的含铁量较高，含糖量不高，又含有大量的维生素C和食物纤维，它还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用，这些营养成分对于产妇十分有益。
1、将粉藕洗净表皮，然后去皮。
2、之后切块，放入海尔搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥（越细腻越好，淀粉更容易出来）。
3、打好的藕泥，倒入干净的容器中，置于明火上，开小火慢慢加热，加热过程不停的搅拌。
4、直到熬煮的藕粉变得粘稠的半透明状，关火上盘。
1、藕的选择非常重要，一定要选择淀粉含量高的粉藕，如果是淀粉含量低的脆藕，是做不出效果的，粉藕，基本上颜色偏深色一点，形状是短而粗，而且粉藕的切面，藕丝特别多，脆藕色泽发白，切片没有太多的藕丝，适合清炒。
2、搅拌成藕泥的时候，水加的不宜过多，以免熬不出效果。
功效：藕粉是很好的帮助睡眠的工具，它具有清热、养血、除烦等功效，可治血虚失眠。
二、藕的做法大全家常菜
1、 *** 紫甘蓝莲藕脆片的步骤很简单，首先准备所需材料：新鲜莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜适量、白醋适量。
2、将紫甘蓝洗净后切成小片，放入海尔搅拌机中，加入一碗凉白开水，打碎后过滤取汁。在紫甘蓝汁中加入一小勺白醋，你会发现它瞬间变成了粉红色的汁液，这是因为白醋改变了紫甘蓝的pH值。
3、接下来，将超市购买的莲藕用清水洗净，切成薄片。如果莲藕是带皮的，还需要先削皮再切片，并用开水焯一下以去除部分淀粉和杂质。这里我购买的是已经处理好的莲藕，所以省去了这些步骤。
4、取一个容器，倒入蜂蜜，将紫甘蓝汁倒入蜂蜜中，充分搅拌均匀。然后，将藕片放入混合液中浸泡。盖上盖子，放入冰箱冷藏。大约一小时后取出，稍微放置一段时间，让其口感更加凉爽。
5、这道紫甘蓝莲藕脆片不仅色彩 *** ，而且口感爽脆。蜂蜜的甜美与紫甘蓝的清香相互融合，让人回味无穷。冷藏后的藕片更加清凉解暑，是夏日里一道美味的开胃菜。
三、莲藕怎么做好吃
1、首先准备一下食材，洗净的莲藕一节，削净外皮，先切成5厘米长的段，再切成均匀的厚片，再改刀切成条，放入盘中备用。在盘中加入适量清水，把莲藕浸泡一下，清水的量要漫过莲藕。
红椒一片，先去籽，再切成长条，青椒一段，去籽后也切成长条和莲菜放在一起用来配色。准备一个小盆，抓入一小把花椒，一把干辣椒备用。
2、接着，把浸泡好的莲菜焯一下水，锅内倒入适量的清水，加入白醋5克，水开以后倒入浸泡好的莲菜和青红椒，开中火焯水1分钟左右，莲藕断生后倒出，用凉开水冲洗降温控水备用，凉水冲洗能使莲藕口感更脆。
3、把控干水分的莲菜倒入盆中，加入食盐2克、味精1克、白糖适量提一下鲜味，白醋5克突出酸爽的口感不断颠盆拌匀。
4、接着，准备香料，锅内烧油，油热以后，加入红油5克，红油能使菜品红润发亮，起锅翻匀，倒入准备好的花椒和干辣椒翻炒出香辣味，注意油温不要太高，以免辣椒炒糊。
5、把调好的香料倒入莲藕中，颠盆拌匀，化开调料，给莲藕充分入味后即可装盘。
四、水煮藕丸子的家常做法是怎样的
1、水煮藕丸子是一道简单美味的家常菜，它的主要原料是莲藕和猪肉馅，不仅口感鲜美，而且营养价值高。下面是一种常见的水煮藕丸子的家常做法：
2、准备莲藕，去皮后洗净，切成小块，放入搅拌机中搅打成泥，也可以用研磨器手工磨成泥状。
3、将搅打好的藕泥放入干净的纱布中，挤压出多余的水分。
4、猪肉馅中加入切碎的姜末、葱花，然后打入一个鸡蛋，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和香油调味，搅拌均匀。
5、将挤干水分的藕泥加入调好味的猪肉馅中，再次搅拌均匀，使肉馅和藕泥充分混合。
6、根据个人口味，可以加入适量的淀粉，增加肉馅的粘 *** ，便于成型。
7、用手抓一团混合好的肉馅，揉成球状，即成藕丸子。根据个人喜好，可以调整丸子的大小。
8、在锅中加入足够的水，大火烧开。水开后，将制好的藕丸子逐个放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。
9、待藕丸子全部入水后，转中小火煮至丸子浮起，表面变色，表示基本熟透。
10、煮好的藕丸子捞出，放入盘中备用。可以根据个人口味，撒上一些葱花或者香菜点缀。
11、藕泥要尽量挤干水分，否则会使肉馅过于湿润，影响丸子的成型和口感。
12、调味料的添加量可以根据个人口味进行调整，喜欢更鲜香的可以适当增加生抽和香油的用量。
13、水煮藕丸子时，可以在水中加入一些姜片和料酒，以去除腥味。
14、如果喜欢吃辣，可以在水煮过程中加入一些干辣椒或者辣椒油，增加风味。
15、这样一道美味的水煮藕丸子就完成了，既可以作为主菜，也可以作为火锅的食材，与家人一起享受温馨的用餐时光。
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