大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红烧鱼块的家常做法简单方便，红烧鱼块家常做法简单这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 简单家常做法,家常红烧鱼块怎么做好吃
- 红烧鱼块的家常做法简单_红烧鱼块最简单做法
- 红烧鱼块的家常做法简单
- 最简单红烧鱼块的做法
- 红烧鱼块家常做法简单
- 家常红烧鱼块最简单做法
- 红烧鱼块的家常做法简单 怎么做红烧鱼块
一、简单家常做法,家常红烧鱼块怎么做好吃
1、生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段。
2、草鱼块洗净，用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。
3、生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。
4、锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面。
5、倒入煎好的鱼段，然后倒入步骤3的调料。
6、待汁收至剩1/3时，倒入红椒段、洋葱、葱叶，翻匀，盖上锅盖，关火利用热气将红椒焖至断生即可。
二、红烧鱼块的家常做法简单_红烧鱼块最简单做法
鱼是我们经常吃的荤食，基本上每个人都很爱吃鱼，鱼肉的营养价值非常丰富，多吃鱼对我们的身体是有好处的，如果朋友们觉得天天吃鱼会腻，那换着做，每天吃不一样的鱼吧，今天小编给大家分享的是红烧鱼块的做法，一起来看看吧。
鱼、食用油、姜片、葱段、干辣椒段、八角、老抽、清水、盐、白砂糖、香菜
1、准备好姜，切成片，把葱切成段，将鱼去掉头，沿着中间鱼骨片，把鱼肉片取出，然后切成方块，清洗干净备用。
2、在锅中加入适把量的油，干辣椒、八角、葱段、姜片都放进去炒香，再加入老抽和适量的清水，把鱼块也放进去翻炒一下，然后转成中火炖10分钟左右，炖好后，再加入盐和白砂糖调味，最后开大水收汁就可以了，想要好看，再弄点香菜放上面吧。
三、红烧鱼块的家常做法简单
主料：白鲢鱼、葱、姜、蒜、红辣椒、盐。
辅料：料酒、生抽、老抽、胡椒粉、食用油、清水。
1、先将鱼清洗干净，尤其里面的黑膜比较脏，将鱼头去掉，将鱼身切成大块，盛入盆中备用。
2、大葱拍扁切成段，大蒜切成块，姜切成丝，放入鱼块中，再放盐、料酒、生抽、老抽上色，用手抓拌均匀，腌制20分钟左右；红辣椒切圈，小葱切段备用。
3、平底锅倒油，油热之后放入腌好的鱼煎一下，煎至鱼肉表皮微黄盛出来备用。
4、锅中倒入油，油热放花椒，再放入腌鱼的葱姜蒜，炒香之后加入清水。放料酒、生抽、老抽上色，半勺盐、胡椒粉，搅拌均匀大火烧开。放入煎好的鱼块，盖上盖子小火炖十分钟。
5、时间到了开盖，然后大火收汁，最后出锅前放红辣椒和葱段即可。
1、鱼的选择：选择新鲜的鱼，并确保鱼的质量良好。可以选择适合红烧的鱼种，如黄花鱼、草鱼、鳜鱼等。
2、去腥处理：在烹制前，可以先将鱼块用淡盐水或者姜汁浸泡片刻，去除鱼腥味。
3、切块均匀：将鱼切成均匀的块状，这样可以保持烹饪时间的一致 *** ，使得鱼块烧煮后更加入味。
4、控制火候：在烧煮过程中，火候的控制非常重要。先用中小火煎一面，待鱼块变色后再翻转，然后加入热水或调料慢炖。火候过大容易使鱼块变老，火候过小则会导致鱼块不熟。
5、佐料选择：可根据个人口味和喜好选择不同的佐料，如生抽、老抽、葱姜蒜等，可以根据自己的喜好适量添加。
四、最简单红烧鱼块的做法
用料：鱼块1盘、姜末1小碟、白酒1勺、生抽1勺、糖1勺、水淀粉适量、油盐适量。
2、鱼块加入适量的盐、姜末和白酒，拌均匀腌制五分钟。
3、烧热锅，放入适量的油，将鱼块放入烧热的锅里面去煎。
4、微微煎至定型后，将鱼块翻面，也微微煎黄。
7、加入适量的糖、加入少许的盐调味。
8、再加入适量的水淀粉大火收汁即可盛入盘中，表面撒上小葱末。
9、一盘美味的红烧鱼块就做好了，盛装出盘端上桌就可以了。
五、红烧鱼块家常做法简单
1.将鱼洗净切好抹盐装盘备用：温馨提示：切好的鱼更好用盐把鱼身抹上一层，这样不易在锅中粘住，以至于鱼肉烂而不成形。
2.开火咯，将锅子烧热，倒入适量的油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中，用中火将鱼煎至两面金黄盛盘备用。
3.在锅中倒入适量低油，用小火将豆瓣放入炒出红油，放入豆豉炒香，然后放入大蒜和生姜，葱节炒香，将煎好的鱼倒入锅中，烹入料酒，老抽，生抽，醋，糖，适量的盐，放入适量的水（浸过鱼身），大火烧开，小火炖8分钟左右。
4.起锅前挑出刚才放着的葱节，放入适量味精，这道菜就算完成了，装盘散些葱花。
六、家常红烧鱼块最简单做法
1、首先，将鱼洗净后切块，用适量的盐和料酒腌制10分钟，同时处理青椒、生姜和蒜头。
2、热锅加油，待油热后，将鱼块两面煎至金黄，然后装盘备用。接着，在同一个锅中再次加油，炒香姜蒜末，再倒入青椒炒至软熟，随后也装盘备用。
3、锅中留底油，放入之前煎好的鱼块，加入适量的料酒、酱油和清水，盖上锅盖，焖煮至汤汁收干。最后，将炒好的青椒撒在鱼块上即可。
七、红烧鱼块的家常做法简单 怎么做红烧鱼块
2、调料：盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花。
3、草鱼洗净切小块，加料酒，盐，生抽，醋，姜，花椒腌制入味。
5、锅里放适量油，烧热后，下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油。
6、锅里留少许油，放入姜蒜，干辣椒段，炒至出香味后下炸好的鱼块。
7、下 *** ，加料酒，生抽，少许盐，白砂糖，胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠。
8、加水淀粉勾芡，大火收汁，撒少许葱花起锅装盘。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
