大家好，关于鸡蛋汤的功效和作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡蛋汤的营养价值及功效的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、鸡骨草煮水加鸡蛋有什么功效与作用
1、材料：鸡蛋2个、鸡骨草30克、山栀根30克、瘦猪肉50克。
2、做法：几味共煮，蛋熟后去壳再煮，1小时后，取汤饮之，食肉、蛋。鸡蛋、瘦猪肉益气养阴，鸡骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒。几味同用。养肝阴，清肝热，用于治慢 *** 肝炎具有肝区痛、烦热、尿黄、疲倦者。
3、鸡骨草常见于中国华南地区，自然野生于深山向阳山坡中，是广东特色煲汤 *** 材之一，气味清香， *** 微寒，有清热利湿、益胃健脾的功效，春夏季可以用来煲汤祛湿下火。
4、鸡骨草煲汤味道甘甜微苦， *** 质偏寒，能够入人的肝经和胃经，具有清肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，舒肝止痛的作用。
5、鸡骨草能抗 *** 和细菌，预防和治疗感冒，对胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、 *** *** 肝炎、黄疸及 *** 炎等有特殊功效，还降肺气，平喘止咳，可用于各种感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用鸡骨草煲汤喝，可以起到很好的预防作用。
6、鸡骨草最重要最明显的功效是对于肝病的保护和防治。它不仅能够清肝去火，还能够养肝护肝。对于急 *** 黄疸型肝炎，急 *** 胆囊炎，胆结石属湿热者、乙肝、丙肝等肝病患者来说，鸡骨草无异于是救星一般的良 *** 。而且工作的人们经常熬夜、经常喝酒应酬，对肝脏也容易有损伤，若是常喝鸡骨草煲汤，则能够减轻肝脏的负担，对身体健康极为有益。
二、鸡蛋汤的营养价值及功效
因为鸡蛋中的蛋白质等物质含量丰富，所以吃鸡蛋有利于增强我们的身体免疫力。其实，这种吃法在清朝的食谱中就已经存在，历史是比较悠久的，并且相对来说，南方地区的朋友可能更加喜欢这种吃法。
用鸡蛋泡水喝对 *** 的健康是有好处的，其对我们的心脑血管及 *** 等能够起到保护作用，也能够促进 *** 内血液循环，加快新陈代谢，从而使体内的 *** 尽快排出。
同时，吃的时候滴2滴香油会有更大的作用，特别是当上火或者感冒时，在做开水冲鸡蛋的时候再滴几滴香油喝下也能够起到缓解作用。此外，香油也具有美容养颜的功效。所以，在吃的时候不妨加几滴香油来试试。
开水冲鸡蛋还能够帮助体内快速的排出 *** ，使我们的肝脏更加健康。可能有些人因为不吃早饭或者有其他 *** 的饮食生活习惯等，肝脏会出现问题，最终导致身体出现病变。而如果喝一碗开水冲鸡蛋的话，就会使我们的肝功能快速的恢复。
由于鸡蛋中的营养物质较多，特别是其中含有的胆碱、卵磷脂两种物质，能够促进我们的大脑的发育。所以一些家长为了让孩子健康成长，每天都会让孩子吃一个鸡蛋。在 *** *** 上，不妨试着做一下开水冲鸡蛋，更利于孩子的身体健康。
开水冲鸡蛋还能够使我们的肠胃粘膜免受损伤，保护肠胃。现在有很多人在日常生活中饮食不规律，一日三餐不会按时吃，甚至很多人早晨很匆忙所以不会吃早饭，长期下来很容易导致胃病。
对于肠胃经常不舒服的人来说，每天可以试着做一碗开水冲鸡蛋，对肠胃能够起到很好的保护作用。
以上是开水冲鸡蛋的几点好处，当然，并不是每个人都可以喝，每个人的身体体质不一样，有些人可以相对多喝一些，有些人可能不喜欢喝，但要注意在喝的时候还是要适量。
此外，还要注意的是，在 *** 开水冲鸡蛋的过程中，一定要选择刚刚煮沸过的开水。因为鸡蛋中是含有病菌的，只有用煮沸的开水才能够把病菌完全杀掉，如果是早已经煮沸过的开水那也不要用，可能也不利于身体的健康。
三、鸡蛋羹汤有什么作功效
鸡蛋羹是由鸡蛋烹饪而成，鸡蛋羹含有鸡蛋的所有营养成分。鸡蛋羹含有丰富的蛋白质和 *** 所需的多种氨基酸，鸡蛋羹还含有多种微量元素和矿物质。鸡蛋羹既保持了鸡蛋的丰富营养，而且增加了鸡蛋的香滑口感，不同年龄段的人群大都适宜食用。如此营养美味的鸡蛋羹的功效作用有哪些呢？
1、鸡蛋羹含有微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别 *** 蛋羹中的铁质含量非常丰富。婴儿食用鸡蛋羹可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑的人更不能缺少铁元素的补充。
2、鸡蛋羹中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，鸡蛋羹中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、鸡蛋羹中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。
4、鸡蛋羹对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
5、鸡蛋羹是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
6、鸡蛋羹中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。
7、鸡蛋羹中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
四、蘑菇鸡蛋汤的功效与作用
1、1补益身体
蘑菇鸡蛋汤中含有丰富的营养素，其中含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、脂肪、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素，食用可以为 *** 补充所需的营养，提供能量，另外蘑菇中含有不少的铁元素，具有不错的补血功能，特别是缺铁 *** 贫血的女 *** ，食用可以起到补血益气的作用，所以营养 *** 、贫血等人群应常喝蘑菇鸡蛋汤来滋补身体。
2、蘑菇鸡蛋汤中含有丰富的营养素，其中含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、脂肪、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素，食用可以为 *** 补充所需的营养，提供能量，另外蘑菇中含有不少的铁元素，具有不错的补血功能，特别是缺铁 *** 贫血的女 *** ，食用可以起到补血益气的作用，所以营养 *** 、贫血等人群应常喝蘑菇鸡蛋汤来滋补身体。
3、蘑菇鸡蛋汤中含有丰富的水分，热量不高，再加上蘑菇的膳食纤维能吸收肠道水分，可以促进机体的 *** 排出，从而起到预防便秘的作用，同时加速身体中的有害物质排出，减少 *** 对身体的伤害，有较好的排毒瘦身功效。
4、蘑菇鸡蛋汤中含有丰富的铁，铁元素，在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用，可使人的颜面泛出红润之美，同时其中还含有丰富的维生素E、氨基酸，具有很强的抗氧化 *** ，可减少 *** 基对皮肤的伤害，从而缓解皮肤粗糙、干燥问题，达到美颜美容的目的。
5、蘑菇鸡蛋汤含有丰富的卵磷脂、胆固醇、 *** 三脂以及卵黄素等成分，这些物质对神经 *** 和身体发育有很大的作用，而且卵磷脂食用被 *** 消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，因此经常吃蘑菇鸡蛋汤可起到不错的健脑益智功效。
五、鲫鱼荷包蛋汤的功效
加了荷包蛋的鲫鱼汤可以增添天然的鲜味，不需要任何鸡精味精之类的添加，鱼汤也能同样浓郁鲜美。而且鲫鱼和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，对我们肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对一些上班族经常会因为有许多压力，导致睡眠不足等精神因素产生的早期皱纹，起到奇特的缓解功效。
其次，鲫鱼肉中含有的许多微量元素，这些微量元素能对动脉硬化、高血压和冠心病起到防治，并有降低胆固醇的作用，因此，对中老年人和肥胖人群也特别适宜。
材料：鲫鱼2个、鸡蛋4个、豆腐1块、小葱3克、姜5克、料酒3克、香油少许、盐5克、大蒜4个、油适量
1、葱姜洗干净后，将葱打好结，姜切丝状，尽量细一点。把嫩豆腐块切为等大的方块，一起放入盘中待用。在平底锅中滴加适量油，依次打入4个鸡蛋，煎好即可。
2、将鲫鱼处理洗干净后，放入油锅里煎3分钟左右，时不时地为其翻身，直到两面金黄。把之前准备好的蒜头、姜丝一并下锅，倒入适量的开水盖过鱼身。
3、煮约2分钟后，倒入适量的料酒、切好的豆腐块以及煎好的荷包蛋，用勺子稍稍搅拌片刻，盖上锅盖，小火慢煮10来分钟。
4、时间一到，加入最后的调味料葱结、香油以及少许的盐，继续小火煮约几分钟，汤汁浓稠，味道鲜美的荷包蛋鲫鱼汤就可以出锅了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
