大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于虾仁家常菜做法大全，虾仁的做法大全家常菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、虾仁的做法大全家常 虾仁的做法有哪些呢
1、茄汁虾仁:用料:虾仁适量、番茄酱2勺、料酒2勺、盐适量、胡椒粉适量、 *** 几块、蒜2瓣、淀粉适量、面粉适量、黑豆酱油适量。虾肉洗干净料酒，胡椒粉腌几分钟。腌好的虾仁把多余的汤汁倒掉，鸡蛋打散，少放点盐，让每一个虾仁都均匀的挂上蛋液，提前把面粉和淀粉拌匀，面粉少点，淀粉多点。把虾肉放在面粉碗里均匀的裹上一层薄面粉。油温六成热下锅炸至金黄捞出备用。可以再复炸一次，表皮更酥脆。另起锅放油，放 *** 炒出焦糖色，放番茄酱，放蒜泥，放酱油，盐可以根据自己口味酌情添加，提前调点水淀粉搅匀，放虾仁收汁，淋点虾油。这道菜外脆里嫩，虾肉鲜香，甜而不腻。
2、滑蛋虾仁:用料：虾仁200g、鸡蛋4个、香葱2支、水淀粉3大勺、盐1/2小勺、料酒1小勺、蛋清1大勺、玉米淀粉1小勺、白胡椒粉少许。虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去；用厨房纸将水份吸干虾仁，如果没有吸干水份，腌制的时候不容易附着腌料。擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。鸡蛋打散加入调味料（盐1/2小勺、白胡椒粉少许）混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好；烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用。将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入，一开始不要翻动，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟不够滑嫩。
3、三色炒虾仁：用料：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉 *** 30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺。虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。腌制好的虾仁加入2小勺淀粉。胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。加入少许盐，加入玉 *** 翻炒。然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
二、大虾仁的做法大全家常
大虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美。下面是大虾仁的家常做法，包括传统炒虾仁、蒜香大虾仁和椒盐大虾仁。
材料：大虾仁500克，葱姜蒜适量，盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精适量，淀粉适量，植物油适量。
1)大虾仁处理干净，剥离虾壳和虾线，用清水洗净沥干备用。
3)大虾仁中加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精腌制15分钟，使其入味。
4)锅中放入适量植物油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
5)放入腌制好的大虾仁翻炒均匀，至大虾变色。
6)加入少量水，中小火焖煮1分钟，直至大虾完全熟热。
7)水淀粉勾芡，撒上适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
材料：大虾仁500克，大蒜适量，盐、味精适量，生抽、料酒适量，干辣椒适量，植物油适量。
1)大虾仁处理干净，剥离虾壳和虾线，用清水洗净沥干备用。
2)大蒜切末备用，干辣椒剪成小段备用。
3)锅中放入适量植物油，烧热后放入蒜末煸炒至香味出来。
4)放入腌制好的大虾仁翻炒均匀，至大虾变色。
6)加入盐和味精调味，放入干辣椒段炒匀。
材料：大虾仁500克，淀粉适量，盐适量，五香粉适量，辣椒粉适量，白胡椒粉适量，椒盐适量，植物油适量。
1)大虾仁处理干净，剥离虾壳和虾线，用清水洗净沥干备用。
2)大虾仁中加入盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉腌制15分钟，使其入味。
3)锅中放入适量植物油，烧热后放入腌制好的大虾仁，用中火炸至金黄，捞出沥油备用。
4)锅中放适量植物油，烧热后放入炸好的大虾仁炒至表面微焦。
5)撒上适量椒盐，翻炒均匀，使椒盐均匀附着在虾仁上。
6)撒上适量淀粉，翻炒均匀，使虾仁表面变得脆口。
7)出锅前，可以撒上一些葱花增加香味。
以上就是大虾仁的家常做法，可以根据自己的口味调整调料的用量。希望你能喜欢这些美味的大虾仁！
三、虾仁的做法大全家常菜
1、虾仁，这道家常菜肴可谓是鲜美可口，备受喜爱。其做法多样，每一种都别具风味。不妨让我们共同探索虾仁的家常菜大全，纵享虾仁的鲜甜美味。
2、这款经典做法突出了虾仁本身的鲜味。将虾仁放入沸水中焯烫至变色卷曲，捞出沥干即可。搭配特制的蘸料，如姜醋汁或芥末酱油，鲜嫩爽滑，令人回味无穷。
3、蒜香浓郁，粉丝软嫩入味。将虾仁爆炒至变色，加入蒜末爆香，加入粉丝翻炒片刻。加入高汤或水，焖煮至粉丝熟透，最后调味出锅。这道菜蒜香浓郁，粉丝吸收了虾仁的鲜味，令人食欲大开。
4、重口味爱好者的首选。将虾仁放入热锅中爆炒，加入辣椒丝、姜蒜爆香。翻炒均匀后，加入料酒、生抽、老抽等调料，大火收汁。香辣鲜香，下饭神器。
5、清蒸是保留虾仁鲜味的绝佳方式。将虾仁放入盘中，撒上葱姜丝，上锅蒸熟。蒸好后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。清淡鲜美，原汁原味。
6、虾仁与芦笋的完美结合。将虾仁焯水，芦笋切段。热锅爆香蒜末，加入虾仁翻炒至变色。加入芦笋，翻炒均匀。调味后出锅，鲜嫩爽口，营养丰富。
7、外酥里嫩，大人小孩都喜爱。将虾仁裹上蛋液和面包糠，放入热油中炸至金黄酥脆。搭配番茄酱或沙拉酱，香脆可口，令 *** 罢不能。
8、家常小炒，鲜嫩下饭。将豆腐切块煎至两面金黄，加入虾仁翻炒。加入生抽、老抽、蚝油等调味料翻炒均匀，最后勾芡出锅。豆腐外酥里嫩，虾仁鲜美弹牙。
9、简单易做的家常菜。将虾仁焯水，鸡蛋炒散。热锅放油，加入米饭翻炒。加入虾仁、鸡蛋、葱花等调料翻炒均匀，调味出锅。粒粒分明，鲜香可口。
10、一口咬下去，鲜嫩多汁。将虾仁剁碎，与葱姜末、猪肉馅等调味料拌匀。包裹在云吞皮中，煮熟后捞出。搭配喜欢的蘸料，鲜美爽口。
11、鲜美开胃，营养丰富。将虾仁、海参、鱿鱼等食材切块。热锅爆香姜蒜，加入虾仁等食材翻炒。加入高汤或水，煮沸后调味。勾芡后出锅，鲜香浓郁，滋补养生。
12、虾仁的家常菜做法数不胜数，每一款都各有千秋。不妨根据自己的口味和喜好，挑选适合自己的做法，尽情享受虾仁的鲜美滋味。
四、虾仁的做法大全家常菜 清炒虾仁
1、芥菜淮山炒虾仁：材料需要准备芥菜150克、生抽、葱段10克、米酒、花生油、虾仁150克、蒜头(去衣拍碎)15克、椒件10克、、盐、糖、淮山200克适量。首先将芥菜洗干净并切成大块，切好以后放到开水里面烫一下捞出备用，在把淮山去皮洗净切片飞水备用、虾仁洗净备用。起锅，下油爆香拍蒜和椒件，在下虾仁大火爆炒，炒的差不多米酒放入，芥菜、淮山放入，翻炒一下加入调味料生抽、盐、味精出锅。芥菜淮山炒虾仁有对身体虚弱以及病后需要调养的人有不错的功效。
2、滑蛋虾仁：材料需要鸡蛋、油、盐、虾仁、料酒、淀粉、葱，首先把虾仁洗干净，在把鸡蛋打到碗里面，将蛋清再倒入到虾仁中。再倒入少许料酒、淀粉、盐，用手抓匀腌制片刻，用手可以带上一次 *** 的手套，不然也不卫生，然后把鸡蛋加入少许清水和盐打成蛋液。起锅，倒入适量的油，倒入虾仁炒，变红以后盛出，再添一些油倒入蛋液，等微微凝固后，将炒好的虾仁倒入，并用铲子将鸡蛋划散。等蛋液完全凝固后就撒入少许葱花出锅。滑蛋虾仁有很好的保护心血管 *** 功效，可以防止心肌梗死、动脉硬化、高血压等等。
五、鲜虾仁的做法大全家常菜 鲜虾仁的烹饪 ***
主料：韭菜500克，虾仁150克，蛋4颗。辅料：盐1小匙，鸡粉1小匙，香油1小匙。
做法：将韭菜切段，蛋打散後加入盐拌匀备用。锅内倒入2大匙油烧热，将蛋汁倒入炒成蛋片後先盛出，再加入1大匙油，然後放入虾仁炒至变色後，再放入韭菜拌炒均匀，加入鸡粉、蛋片和香油炒匀，即可完成。
主料：虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克。
做法：虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟；大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片；将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁；再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁，炸熟后，捞出，控油，待用；炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘。
原料：虾仁200克，面包75克，油1500克（约耗100克），料酒30克，醋10克，盐2克，味精7克，葱花2克，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许，香油10克，汤适量。
做法：虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄，捞到盘里。用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、淀粉、汤。锅坐油，等油五成热，放虾仁划开，停片刻倒出。原锅放油，倒虾、汁，颠锅，淋香油，盖在面包上。
关于虾仁家常菜做法大全，虾仁的做法大全家常菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
