老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉炖土豆炖多久能熟和高压锅牛肉炖多长时间能熟的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉炖土豆炖多久能熟以及高压锅牛肉炖多长时间能熟的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、牛肉炖多久能烂熟
用普通炖锅文火慢炖需要2-3小时以上，用高压锅时间控制在1小时以内。
炖牛肉的温度更高在100度，不同于平时的煎牛排，其温度可高达200度，只需几分钟就能煎熟，再加上炖牛肉讲究的是软烂和入味，选取的是带筋的牛肉，牛腩类的部位，更不宜软烂熟透，因此平时炖牛肉想要活的软烂的口感，其炖煮的时间要尽量长一些为好。
土豆500克、牛肉300克、浓汤宝1粒、八角1个、桂皮2克、酱油1汤匙、老抽1茶匙、干红辣椒2根、大葱段5克、姜片5克、料酒2汤匙、油2汤匙。
2、土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸入清水中备用。
3、牛肉去筋，然后切成和土豆差不多大小的块，在清水中泡净血水。
4、锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香。
5、然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面变色。此时放入土豆，并放入没过食材的清水。
6、加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、老抽、料酒、干红辣椒、八角、桂皮，大火煮开。
7、最后转小火慢炖1个小时，直至牛肉熟烂，关火盛出即可。
二、土豆炖牛肉要炖多久
1、土豆炖牛肉需要一个半小时左右才能炖好， *** 土豆炖牛肉应先把牛肉切块焯水，然后把它和洋葱、土豆、西红柿一起放入锅中煸炒，最后往锅中加入适量的清水、葱、姜炖煮一段时间即可。
2、土豆炖牛肉一般需要一个半小时左右才能炖好，这个时间会因为牛肉块的大小、火力或是牛肉的品质而发生改变。我们如果需要 *** 土豆炖牛肉的话，应先准备好牛肉、洋葱、土豆、番茄这些食材。
3、接着把牛肉切块，放入锅中焯水再捞出来用温水清洗并沥干，然后把洋葱、土豆、西红柿这些食材都洗净切块，再把这些处理好的食材一起放入锅中煸炒并加入料酒、老抽、番茄酱等物调味。
4、随后往锅中倒入适量的清水、葱、姜并用大火将锅中的水煮开，大约二十分钟之后转为小火即可开始慢慢炖煮牛肉，一小时左右以后土豆炖牛肉就做好了。
三、高压锅牛肉炖多长时间能熟***高压锅牛肉炖多久
高压锅牛肉炖多久
1、高压锅炖牛肉基本上20分钟左右就可以将它完全炖熟。
1、高压锅炖牛肉基本上20分钟左右就可以将它完全炖熟。
2、用料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量， *** 3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切 *** ，葱切段。牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。锅里加少许油，放入调料炒香。倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。倒入热水，加入 *** 、香料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）。高压锅上气后炖20分钟。高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成。
四、土豆炖牛肉的牛肉要炖多久才能熟
1、准备食材：将牛肉切成方块，土豆洗净后去皮并切块备用。
2、牛肉焯水：锅中加入适量的水，待水开后放入切好的牛肉，煮至牛肉变色后捞出，沥干水分。
3、炒制牛肉：炒锅预热后加入适量食用油，待油温达到五成时放入姜片爆香。接着加入牛肉块，翻炒至牛肉变色。此时可加入生抽调味，并淋入少许红酒提升风味。
4、炖煮牛肉：向锅中加入足够的开水，随后放入干辣椒。待水烧开后，撇去浮沫。将炖锅中的牛肉连同汤汁一起倒入电炖锅中，选择自动档开始炖煮。炖煮时间约为1小时，直至牛肉变得酥烂。
5、享用美食：待牛肉炖煮完成后，可撒上葱花作为点缀，增加菜品的香气和美观度。此时，一道色香味俱佳的土豆炖牛肉便完成了。
五、土豆炖牛肉炖多久
土豆炖牛肉的主要食材是土豆和牛肉，其中土豆是比较好煮熟的，一般只需要煮30分钟左右就可以熟，但由于牛肉比较的难煮，焯水之后还需要使用中火慢炖1小时左右，一般将牛肉慢炖一小时左右，之后加土豆炖30分钟左右就差不多了，所以土豆炖牛肉需要炖一个半小时左右的时间才能熟。
六、牛肉要炖多久才能熟
水煮开后再小火炖90分钟牛肉能熟。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉 2000克、鲜姜 1块、八角 2颗、白蔻少许、桂皮少许、香叶少许、花椒少许、盐少许、红烧酱油少许。
1、首先用水将准备好的牛肉洗净。
2、洗净后用刀切块，放一旁备用。
3、锅里放入凉水和牛肉，水煮开后使用小火炖30分钟。
4、30分钟后，加入香料，继续炖50分钟。
5、50分钟后加入盐和酱油，搅拌均匀。
7、时间到后出锅装盘，撒葱花，这样炖牛肉就做好了。
七、土豆牛肉要炖多久
土豆牛肉一般需要炖一个半小时左右，压力锅需要20分钟左右才能炖好。
牛肉尽量选用“肥”一些的，牛腩、肋排附近的肉做这道菜相当不错，尽量不要用腱子肉、后臀肉等过瘦的牛肉，炖出来会发柴塞牙。家常做法不需要太复杂，主要调味料用生抽就行，注意炒香料的时候，更好冷锅冷油，慢慢的才能炒出来香味的味道，炒香料的时候和肉一起炒会让肉类更快更好的入味。
一般需要炖一个半小时左右，家里有条件的话，可以用压力锅来烹饪，炖煮20分钟左右，但最后也要打开锅盖来收汁，这道菜的汤汁要浓郁有油水，牛肉的香味融合着土豆的绵软，再加上浓郁汤汁，解馋、下饭、过瘾、营养，堪称完美的家常菜。
正常的牛肉，在屠宰场宰杀后都要经过预冷排酸，完成“后熟”的过程，肉质变得更软嫩，肉腥味也小一些了，突出了鲜香味。这个过程通常是悬挂完成的，受到重力作用，血水会完全排空，所以表面是干燥的。如果表面很湿润，而且不停地滴血水，八成是“注水肉”或“冷冻肉”。
如果牛肉放得时间比较长，也会失去水分变干，所以光看干燥还不行，还要看看肉质。用手指按一按牛肉，如果肉质很松散，一按一个窝，说明牛肉品质很差，可能冷冻了很久后解冻的牛肉。如果按压后非常硬，说明在空气中暴露了很长时间，失去水分后纤维变粗，口感很差。优质的牛肉摸起来很软烂，用手指按压后能迅速恢复，说明是非常有弹 *** 的。
牛肉是草食动物，有草腥味是正常的，但有些牛肉腥味很大，说明是放了或冷冻了很久的牛肉。如果有酸味、臭味、霉味、 *** *** 气味，说明牛肉已经变质了，或是被处理过，千万不要买。
关于本次牛肉炖土豆炖多久能熟和高压锅牛肉炖多长时间能熟的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
