大家好，今天小编来为大家解答香菇炒肉搭配什么炒好吃这个问题，炒瘦肉用什么配菜好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、香菇和什么一起炒好吃(香菇可以搭配哪些菜炒)
你是否曾经疑惑，香菇与哪些食材搭配炒制更为美味？今天，就让我们一起探索这个美食的奥秘。香菇，这种食 *** 同源、肉质肥厚、鲜美无 *** 食材，究竟与哪些菜炒在一起能呈现更佳口感呢？
香菇与土豆的炒制，是一种家常美食。土豆的绵软与香菇的嫩滑相互映衬，香气四溢。
1.牛腩切块，先卤水去血水，再与香菇、土豆一同炖煮。
2.炒制过程中，加入各种调料，最后烧至入味，即可出锅。
同样，香菇土豆焖鸡也是一道美味佳肴，鸡肉的鲜嫩与香菇、土豆的香气相互融合，让人回味无穷。
香菇与猪肉、鸡肉等肉类的搭配，既能增加菜的鲜美，又能提升肉的口感。
1.肉类切片腌制，香菇洗净切片。
2.先炒肉，再加入香菇同炒，期间加入各种调料，最后收汁出锅。
香菇与青菜如油菜、白菜等的搭配，既能保持菜的清淡，又能增加菜的层次感。
特别是香菇油菜，两者都是蔬菜，颜色上的褐色与绿色相互搭配，口感上的一软一脆，使这道菜成为清炒蔬菜的佳品。
1.准备好香菇和油菜，分别处理。
2.先将油菜焯水变色，再与香菇一同炒制，加入蚝油、酱油等调料。
3.最后用水淀粉勾芡，将菜肴完美呈现。
除了以上几种搭配，香菇还可以与虾仁、鹌鹑蛋、山 *** 、萝卜、冬笋等进行炒制，每一种搭配都能带来不同的口感体验。
二、炒瘦肉用什么配菜好吃
炒瘦肉时，可以根据个人口味和营养搭配选择不同的配菜。以下是一些常见的配菜组合，既美味又营养：
特点：青椒清脆爽口，与瘦肉搭配能增加口感的层次感。
做法：青椒切丝或块，与瘦肉一起快炒，加入适量盐、酱油调味。
特点：洋葱甜味浓郁，炒熟后软糯，能提升 *** 。
做法：洋葱切丝或块，与瘦肉一起炒至熟透，加入少许黑胡椒或蚝油调味。
特点：胡萝卜富含维生素，颜色鲜艳，口感清甜。
做法：胡萝卜切片或丝，与瘦肉一起炒，加入少许糖和盐调味。
特点：芹菜清香脆嫩，富含纤维素，适合与瘦肉搭配。
做法：芹菜切段，与瘦肉一起炒，加入少许蒜末和酱油调味。
特点：木耳口感滑嫩，富含胶质，与瘦肉搭配营养丰富。
做法：木耳泡发后撕成小块，与瘦肉一起炒，加入少许蚝油或生抽调味。
特点：豆角脆嫩，与瘦肉搭配口感丰富。
做法：豆角切段焯水后，与瘦肉一起炒，加入蒜末和盐调味。
特点：青蒜香气浓郁，与瘦肉搭配能增加风味。
做法：青蒜切段，与瘦肉一起炒，加入少许酱油调味。
特点：香菇鲜香浓郁，与瘦肉搭配能增加菜肴的鲜美度。
做法：香菇切片或块，与瘦肉一起炒，加入少许蚝油调味。
特点：彩椒颜色鲜艳，口感脆甜，适合与瘦肉搭配。
做法：彩椒切块，与瘦肉一起炒，加入少许盐和胡椒粉调味。
特点：芦笋鲜嫩，富含维生素和矿物质，与瘦肉搭配健康美味。
做法：芦笋切段焯水后，与瘦肉一起炒，加入少许盐和蒜末调味。
特点：豆芽脆嫩爽口，与瘦肉搭配口感清爽。
做法：豆芽洗净后与瘦肉一起炒，加入少许盐和醋调味。
特点：西葫芦口感软嫩，与瘦肉搭配清淡可口。
做法：西葫芦切片，与瘦肉一起炒，加入少许盐和蒜末调味。
腌制瘦肉：炒瘦肉前可以用少许酱油、料酒、淀粉腌制一下，这样炒出来的肉更嫩滑。
火候控制：炒瘦肉时火候要快，避免肉过老，配菜也要根据其质地控制炒制时间。
根据个人喜好和季节选择不同的配菜，可以让炒瘦肉的菜肴更加丰富多样！
三、香菇配什么菜炒好吃
说道有营养的食材，恐怕之一个想到的就是蘑菇，也就是菌类了吧。蘑菇的种类很多，做法和吃法也是不尽相同，比如平菇最喜欢的做法是干炸蘑菇，撕成条状的平菇裹上薄厚适中的面糊下锅一炸，吃的时候蘸着椒盐，那简直是好吃到没朋友；金针菇最易入味，通常涮火锅的时候算是必点菜之一；口蘑呢，个头呆萌，炒着吃绝对是减肥当家菜。
今天呢，想说说香菇，它俗称平民灵芝，这就充分说明香菇的营养价值很高，甚至有菌类中的灵芝草的美誉。香菇含有丰富的维生素D，可以促进钙吸收，有助于骨骼和牙齿的发育，而且还能美容养颜，绝对是适合全家食用的优质食材呢。但是因为香菇会有菌类植物特有的一种土土的味道，这种味道很多人都无法接受，那么香菇怎么做才好吃呢？下面分享一个我自己觉得不错的香菇家常做法。
准备食材：香菇，鸡胸（更好鸡小胸，因为肉质比较嫩），青蒜少许，小米椒，生抽，白糖，食盐，蚝油，胡椒粉
1、香菇洗净，洗香菇的时候可以将香菇用80度左右的热水泡软后，按着顺时针的方向搅动，把香菇表面和褶皱里的尘土洗干净，也可以把香菇装在一个密封盒子中，加一些水摇动。洗好以后把香菇切片；鸡小胸洗净后切丝；青蒜切丝。
2、热锅凉油，油热以后下入切好的鸡丝迅速翻炒，鸡肉变色盛出。
3、重新起锅，下入香菇翻炒一会儿后下入鸡丝，然后依次下入适量的生抽，蚝油，胡椒粉翻炒均匀，加些水焖煮一会儿，大约五分钟就可以了，最后下入小米椒，适量的白糖和青蒜丝点缀一下就可以出锅啦。
这样一道好吃又好看的香菇鸡丝就做好啦，这道菜是否勾芡，可以根据自己口味来 *** 作。这样做出来的香菇没有菌菇的土腥味，还有鸡肉的鲜香入味可口，绝对是一道老少皆宜的快手家常菜呢。
香菇做配菜，和很多食材都搭，炖鸡炖排骨的时候丢几朵进去，出奇的香；熬粥撒一把香菇丁，搁点盐就极好吃；吃面条米线的时候，舀上一勺香菇和肉末炒好的臊子，那感觉更是好。今天分享的是一种简单好吃的香菇做法：香菇滑鸡焖饭。给和我一起减肥的朋友们加加油吧。其实用别的锅比如砂锅和铸铁锅会更好吃一些，不过电饭锅简单，还是分享个电饭锅的版本吧，这里面有肉有蔬菜，简单方便还好吃，非常适合厨房小白。家里有小朋友的可以把鸡腿剔骨后再切块腌制，另外泡发香菇的水别倒留着蒸米饭，会特别香。如果用鸡胸肉会不太香，但是也可以。一起动手做起来吧。
食材：鸡腿肉2只、干香菇、洋葱、土豆、胡萝卜、姜、小葱、大米
调料：生抽、老抽、糖、盐、料酒、蚝油、白胡椒粉
1、大米提前冷水浸泡一小时。干香菇泡发，时间充裕就冷水泡，时间来不及就开水泡上面盖个盖子，会很快。泡香菇的水留着，蒸米饭特别香。
2、鸡腿洗净剁块（买的时候让商贩帮剁），放入一个大容器里，入白瓷勺量的，姜丝+料酒两勺+老抽半勺+蚝油一勺+生抽两勺+胡椒粉半勺+糖一勺+盐半勺，腌制20分钟以上。
3、土豆、胡萝卜切小丁，洋葱切丝，泡发的香菇切半、小葱切葱花备用。
4、锅内入少许油，开大火倒入腌制好的鸡腿肉，至表面微微发白时，加入切好的蔬菜，翻炒均匀2分钟即可关火，不需要炒熟的状态。
5、泡好的米放入电饭锅里，加入炒好的食材，这个时候加入之前备用的香菇水，刚刚没过食材即可，不可多加，开启煮饭键。
6、饭煮好之后打开盖子，再撒些许葱花，滴2～3滴香油，用铲子搅拌均匀，开吃吧。
调料：油、盐、料酒、淀粉、鸡精、生抽、蚝油
做法： 1、将肉洗净切成薄片或者细条，加入适量料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制。
2、把鲜香菇去根洗净，滤去水分后切成薄片备用。
3、将葱、姜、蒜洗净处理成葱丝、姜丝、蒜瓣。将辣椒洗净去籽切成丝。
4、将锅烧热后倒入适量色拉油，等油温升高后放入葱姜蒜爆香，随即倒入肉片，迅速翻炒至肉片变色后盛出备用。
5、再起锅放油，倒入香菇片和辣椒丝，加入少许盐和白糖，翻炒至香菇出汁后倒入肉片翻炒均匀，加点鸡精或者蚝油就可关火盛盘了。
准备食材：素鸡、香菇、木耳提前泡发，切些葱花备用，准备1粒八角，蚝油、生抽、老抽。
锅中放少许油，放入切好的素鸡煎制，煎制两面微焦盛出备用。
锅中放底油，放入葱花和八角爆香。
放入泡发好的香菇和木耳，炒至香菇出香味。
加入生抽、老抽、白糖、少许食盐
加入水与食材持平，大火烧沸转小火焖几分钟。
香菇，是一种食用菌，味道鲜美、香气怡人、营养丰富，富含维生素，高蛋白、低脂肪，能够促进 *** 的新陈代谢和提高机体的适应能力；
类似于香菇、 *** 等需要泡发的食用菌，家中几乎都有存货，至于如何吃，老爸老妈是不会主动提出想法的，出门采购食材，是爸妈晚年生活比较重要的一个篇章，导致家中冰箱的冷冻区，一年365天几乎都是塞的满满的，按老 *** 话说，家中的硬菜多的很，排骨、五花肉、猪脚、鸡腿、鸡翅、里脊肉等冰箱中都有，家中突然有客到访，也是能应急的；
由于冰箱中的这些硬菜，每天晚上做饭，着实让人发愁，不能每盘菜都是大鱼大肉吧，不能天天都吃同样的吧？为了家人的晚餐吃的美味健康，我是想方设法的给爸妈做美食，香菇就成为了这些硬菜的更好搭档；
随便说几个同香菇有关菜肴，比如香菇搭配鸡腿、我给 *** 做个香菇板栗烧鸡腿、比如香菇搭配五花肉，我给老爸做碗美味的香菇卤肉饭，香菇味道鲜美可以搭配太多的食材，香菇和什么一起炒比较好吃？大家往下看，我们和大家慢慢说；
家中经常用的是那种袋装的干香菇，超市购买的，在和大家聊聊香菇和什么一起炒更好吃之前，我们还是给大家介绍一下干香菇的泡发吧，泡发这一步如果没有做好，和什么一起炒，都会感觉差点意思，香菇泡发做到如下几点即可：
1、香菇的种类和 *** 工艺的区别，在泡发的时间上也会略有不同，不过一般的泡发时间，更好控制在2-4个小时；
2、其实香菇是不宜长时间在水中浸泡的；
3、我们在家泡发香菇的时候，大家更好使用60-70度的温热水，就是你家热水器直接发出来的温热水即可；
4、泡发到合适的时间，用手去触摸碗中的香菇，感觉完全软化即可；
5、还有一点要提醒一下大家，泡发香菇的水是完全可以被我们利用起来的，所以建议大家可以保留泡发香菇的水，不要倒掉；
和大家说完了如何正确的泡发香菇，下面我们开始回到正题，和大家说说香菇和什么一起炒比较好吃？
鸡腿香菇板栗这三种食材搭配在一起，养脾健胃还能够益气，每次做这道菜肴，爸妈都抢着吃，大家如果也喜欢这道香菇板栗烧鸡腿，我建议大家在超市中购买那种比较大的鸡腿，又叫琵琶腿，四只鸡腿搭配若干的香菇和板栗即可，如果不是吃板栗的季节，可以将板栗替换成土豆，具体做法，大家可以去我的首页搜索查找，在这篇问答中，我只想给大家推荐，香菇搭配鸡腿其实非常好吃；
香菇卤肉饭的做法非常简单，重要的是炖煮的时间，主要的食材是，五花肉切成细长条、泡发好的香菇切成丁、姜末蒜泥，啤酒， *** ，小火慢炖1-2个小时，爱吃鸡蛋的可以放入鸡蛋一起烧制，不喜欢鸡蛋的可以直接放入泡发好的香菇一起炖煮，也是非常美味的，这道香菇卤肉饭做好之后，肉丁酥烂、肥而不腻，香菇埋没其中，不仔细找是不太容易察觉的，但这碗卤肉饭如果缺少了香菇，鲜味会差很多，所以香菇是起到增香提鲜的作用；
香菇在这锅鱼汤中起到的作用，主要是在炖汤阶段，鱼骨、鱼头搭配香菇一起熬制的鱼汤，汤白味鲜，经过30多分钟的熬煮，一大锅作为刷鱼片的原汁鱼汤就做好了，由于加入香菇的原因，鱼汤非常的鲜甜，而且香味浓郁，一点都不腥；
鱼汤熬煮好后，盛入小火锅中炖煮，这碗汤特别适合冬天，一碗鱼汤下肚，全身立马就暖和了，之后在下入切好的鱼片汆烫，鱼片嫩滑、鱼汤鲜美，在寒冷的冬天我特别喜欢这样做来吃，美味健康还不油腻；
写到最后，还想啰嗦几句，香菇味道鲜美可以搭配太多的食材，香菇和什么一起炒比较好吃？我总结如下：
以上的3道，分别是我在家做的比较多的，香菇板栗烧鸡腿我 *** 爱吃、美味的香菇卤肉饭我老爸可以天天吃、香菇鱼汤涮鱼片我自己非常喜欢，我觉得香菇搭配鸡肉、五花肉、排骨等菜肴时，香菇的香味和鲜味同五花肉、排骨等食材中的油脂互为补充，各取所需，最后经过漫长的烧制，变身为一道美味，我认为香菇同以上介绍的这些食材一同烧制，更好吃；
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等众多对 *** 有益的营养成分。我们平时做的最多的可能是香菇炒青菜，今天拉开冰箱就剩香菇跟西葫芦，胡萝卜了，就把他们一起炒了，感觉香菇炒西葫芦比香菇炒青菜好吃多了，下面就把这道菜的做法分享给大家。
食材准备：香菇、西葫芦、胡萝卜、蒜、葱；
1、香菇洗净切掉根部，然后切片备用；
2、西葫芦洗净切片（嫩的就不用削皮了）；
5、热锅烧油至6成热加入蒜片爆香加入胡萝卜片翻炒；
8、加入适量老抽、盐、鸡精、五香粉、糖翻炒均匀，出锅前加入葱花翻炒均匀；
9，出锅装盘，这道味道鲜美，香气沁人，营养丰富的香菇炒西葫芦就做好了。
香菇是我们日常生活当中经常使用的一种食材。香菇含有丰富的营养价值，它含有丰富的高蛋白，低脂肪，香菇的味道特别的鲜美。香菇主要是作为一个配菜来使用。无论是汤类的还是炒菜，香菇都是经常出现的。经常吃香菇对身体有非常大的好处，尤其是对于便秘的人，糖尿病人，肺结核以及神经炎等症状的人，经常吃香菇非常好。
香菇和什么一起炒比较好吃呢？大家会说香菇油菜。没错，这是我们日常生活当中经常吃的一道菜。香菇油菜吃的时候要讲究 *** 和技巧。一般情况下，炒这个菜的时候5到6个香菇就可以了。再配上三颗大的油菜，把油菜掰开洗干净，整个菜炒进去，不用切碎。炒的时候一定要先炒香菇，等炒两分钟之后再把油菜倒入锅里面。
另外就是香菇炖鸡汤，这道菜也是不错的。把鸡炖好之后将香菇放入，再熬一段时间，味道鲜美，汤也比较浓。另外香菇也可以熬粥喝。把香菇切成碎末。尤其是皮蛋瘦肉粥里面掺一点香菇碎末。
如果说喜欢吃辣椒的人，可以把辣椒和香菇一起炒，味道也特别好吃。辣椒炒香菇，这道菜比较适合配米饭吃。
香菇配莜菜再加点五花肉更好吃，喜欢素食的也可以不加，口感爽滑[呲牙]
哈喽，大家好，我是爱生活、爱学习、爱健康的德州小王，我来回答一下您的这个问题。
我来介绍两种搭配一种是素的搭配一种是荤的搭配
首先是家喻户晓的
据说这道菜的知名度已经超过了香菇本身
鲜香菇和鲜笋切片，焯水之后一起用耗油焖烧5分钟，最后放葱蒜片勾芡出锅
香菇切片，鸡腿肉去骨，把香菇和鸡腿肉一起用耗油，糖、生抽、老抽、葱姜蒜片、生粉腌制。上锅蒸20分钟即可
好吃就要任 *** 的吃，吃饱了在减肥
小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
