大家好，今天小编来为大家解答节瓜汤广东做法这个问题，节瓜汤的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、节瓜汤的做法大全***节瓜煲汤怎么做
肉片节瓜汤
节瓜具有止渴生津，驱暑，健脾，利大小肠的功效，用来做肉片节瓜汤，味道不错哦。
节瓜具有止渴生津，驱暑，健脾，利大小肠的功效，用来做肉片节瓜汤，味道不错哦。
5.预先用油、盐、糖以及生粉腌制牛肉
6.预先用油、盐、糖以及生粉腌制猪肉
7.大火把水烧开，放入猪肉和牛肉
二、节瓜骨头汤的做法,节瓜骨头汤怎么做好吃,节瓜
1.将骨头清洗干净，飞水，沥干水分，备用。
2.干贝洗干净（这是用个头比较大的干贝，到 *** 买回来的，广东人叫瑶柱）。
3.熟薏米浸泡一会，洗干净，备用。
4.汤锅里加水，随冷水放入猪骨头、干贝、薏米。
5.煲至沸腾后转小火煲1小时左右。
9.将节瓜放进锅里，煲半小时就可以了。
三、广东丝瓜汤的做法
材料：丝瓜、瘦肉（加点猪肝、粉肠味道更好）
1.清洗干净的丝瓜，先把皮削了，皮不用削得大干净，留一点皮吃起来比较脆，把削好皮的丝瓜切成块装盘子里备用。
2.把买回来的瘦肉切成薄片，放进盘子里，加一点生粉，搅拌均匀，这样吃起来会比较嫩滑。一般加一点猪肝跟粉肠味道会更好，因为现在猪肉比较少了，我没买到猪肝跟粉肠，所以没放，如果能买到猪肝、粉肠的可以切一点。
3.锅里放水烧开，然后下切好的丝瓜，开大火先烧开。
4.烧开后，把切成薄片的猪肉放下去，先不用搅拌，继续开大火烧开，水开了之后在煮个1-2分钟就可以关火了。煮的时间不用大长，不然猪肉会比较老。
5.做好的汤里，放一点盐调味就可以开吃了，做法非常的简单，味道也不错，喜欢的快试一下吧，有猪肝、粉肠的，记得加一点呀。
四、广东人求广东家常汤的做法
1、广东人爱喝汤，有些人家几乎天天都褒汤。我们家一般一周褒一两次汤，时间有限
2、的时候就“滚汤”，就是短时间就成的汤。
3、广东褒汤一般都要褒两三个小时，可以用砂锅褒，也可以用不锈钢锅褒。由于季节
4、不同，春夏的汤要清淡，秋冬就可以滋补一点。滚汤时间要求短，从几分钟到二三
5、排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，花生冬菇洗净。冬菇浸泡
6、在温水中。把排骨和花生放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。在最后三十分
7、钟加入冬菇。汤褒好后下盐调味。
8、2。瘦肉 *** 花汤(可以放几颗蜜枣)
9、瘦肉出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)， *** 花冲洗一下。把瘦
10、肉， *** 花，三颗蜜枣放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调
11、排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，菜干浸泡一下，再冲洗
12、干净。注意有些菜干有沙，要特别注意把根部清洗干净。把排骨和菜干放在一大锅
13、水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。
14、4。瘦肉褒清补凉汤(清补凉是广东人常配的几种 *** 材，里面有沙参，玉竹，淮山，
15、瘦肉出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)， *** 材冲洗干净。把瘦肉
16、和 *** 材放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。
17、排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，蚝豉浸泡一下，冲洗干
18、净。发菜在清水里浸一下，可以下少量油，轻轻漂洗。把排骨，蚝豉和发菜放在一
19、大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。
20、光鸡一只出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，瑶柱数颗冲洗一下。
21、把鸡和瑶柱放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。由于瑶
22、柱是海味，本身有鲜味，所以盐不必放太多，否则会太咸。
23、光鸡一只出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，花旗参数条冲洗一
24、下。把鸡和花旗参放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。
25、鸡脚切去指甲，出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，薏米花生冲
26、洗一下。把鸡脚，薏米和花生放在一大锅水里煮滚，改成小火褒两到三小时。汤褒
27、鱼肚(花胶)浸泡24小时，切片。煮滚一小锅水，放两片姜，两条葱，和鱼肚一起
28、煮五分钟，捞起鱼肚。这个步骤是去掉鱼肚的腥味。光鸡一只出一下水(就是把肉在
29、滚水里烫一下，把腥味去掉)。把鸡和鱼肚放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。
30、排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，淡菜浸泡一下，再冲洗
31、干净。萝卜切块。把排骨，淡菜和萝卜放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。
32、节瓜切块，瑶柱数颗冲洗一下。把节瓜在油锅里爆一下，这样可以使节瓜褒时不
33、易烂。把节瓜和瑶柱放在一大锅水里煮滚，改成小火褒两到三小时。汤褒好后下盐
34、调味。由于瑶柱是海味，本身有鲜味，所以盐不必放太多，否则会太咸。
35、排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，佛掌瓜切块。把排骨和
36、佛掌瓜放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒好后下盐调味。
37、西洋菜洗净。把西洋菜和十颗蜜枣放在一大锅水里煮滚，改成小火褒三小时。汤褒
38、好后下盐调味。这个汤也可以不放盐，喝起来甜甜的，很清热去火。
39、排骨出一下水(就是把肉在滚水里烫一下，把腥味去掉)，青木瓜切块。章鱼在清水
40、里浸泡二十分钟，把骨头去掉，洗净。把排骨，木瓜和章鱼放在一大锅水里煮滚，
41、改成小火褒两到三小时。汤褒好后下盐调味。
42、番茄切块，蛋打匀。煮沸一锅水，下番茄，油，盐煮十分钟，把蛋慢慢倒入汤中搅
43、豆腐切块，紫菜撕成小片。煮沸一锅水，下紫菜，豆腐，油，盐煮十分钟，把虾皮
44、撒入汤中搅拌均匀，下葱花，即成。
45、鲩鱼肉切片，香菜洗净。煮沸一锅水，下香菜，鱼片，油，盐煮两三分钟，即成。
46、少量鸡肉剁碎，下油盐调味腌一下。用刀沿着玉米芯把玉米肉切下来，或用罐头玉
47、米也可以。煮沸一锅水，下玉米，油，盐煮五分钟，再加入鸡蓉搅拌均匀，煮两三
48、节瓜切片，打一到两只咸蛋放在碗内。煮沸一锅水，下节瓜，咸蛋黄，油，盐煮二
49、十分钟，再倒入咸蛋白搅拌均匀，即成。注意如果咸蛋很咸的话，可以不另放盐。
50、白菜切丝，粉丝，虾米浸泡一下。煮沸一锅水，下白菜，虾米，油，盐煮二十分钟，
51、最后注意：褒汤都不用放味精或鸡精；滚汤可按个人喜好适量加入味精或鸡精。
52、另外，在美国由于杀鸡杀猪时不放血，所以肉都有腥味，一定要有出水这个步骤。
53、国内的肉如果没这种味道，就可以省略这一步。
五、节瓜汤的烹饪 *** 有什么
1、节瓜汤是一道以节瓜为主要食材的汤品，具有清热解暑、利尿消肿等功效。节瓜含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，对 *** 健康有很多益处。下面是一种常见的节瓜汤的烹饪 *** ：
2、准备食材：将节瓜去皮去籽，切成块状；瘦肉切成薄片；红枣洗净去核；枸杞用清水浸泡备用。
3、焯水：将瘦肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
4、煮汤：在锅中加入适量清水，放入焯好水的瘦肉、节瓜块、红枣、姜片，大火烧开后转小火慢炖。
5、炖煮：炖煮过程中，要不断撇去浮沫，保持汤清澈。炖煮约30分钟，直至节瓜熟透，瘦肉煮至软烂。
6、加入枸杞：在汤快熟的时候，加入提前泡好的枸杞，继续煮5分钟，让枸杞的营养充分释放到汤里。
7、调味：最后根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀，即可关火。
8、出锅：将煮好的节瓜汤盛出，可以撒上一些葱花或香菜增加口感，即可享用。
9、节瓜汤煮的时间不宜过长，以免节瓜煮烂，影响口感。
10、焯水时，可以加入少许料酒，有助于去除瘦肉的腥味。
11、炖煮过程中，要保持小火，让汤料充分融合，味道更鲜美。
12、节瓜汤适合夏季食用，具有清热解暑的作用，但脾胃虚寒者慎食。
13、总之，节瓜汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品，适合全家人一起享用。通过以上烹饪 *** ，你可以轻松做出一道美味的节瓜汤，为家人带来健康与美味。
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