大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于多宝鱼蒸几分钟更佳，多宝鱼要蒸几分钟才会熟这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、做清蒸多宝鱼的时候,应该蒸多少分钟呢
1、在做清蒸多宝鱼这道菜的时候，大概需要蒸5~10分钟左右的时间。而且多宝鱼是要公认的优质比目鱼之一，并且多宝鱼最为常见的本身就是清蒸，所以这样可以在更大限度的同时保护多宝鱼的营养。准备新鲜的多宝鱼，葱，姜，盐，料酒，油，红椒丝，购买的多宝鱼大概在一斤半左右。要先把内脏以及鱼腮去掉，之后要用清水反复的冲洗加工之后的鱼，直到多宝鱼清洗干净为止。
2、在鱼身上切三个花刀，这是为了让鱼肉更加的入味，同时用盐和料酒把鱼身和鱼肚子抹遍，腌制大概10分钟左右的时间。蒸锅里面放入水烧开，然后把姜片和葱段放在鱼的身上。把鱼放进蒸锅里面，大概蒸7~8分钟的时间，看一下鱼是否蒸熟。可以用筷子从鱼的身上穿过去，如果筷子不费劲的穿过了鱼身，那么证明火候刚刚好。
3、在蒸鱼的时候把大葱切成丝，越细越好，切好的葱丝放在凉水里面浸泡。把葱丝上面的粘液洗掉，浸泡之后葱丝就会自然的卷起来，然后鱼蒸好了把姜和葱扔掉。蒸鱼里面渗出的水也倒掉，把葱丝和红椒丝全部都摆在鱼身上。炒锅烧两勺的油烧到8，成熟的时候关火，趁着油还有余温，把蒸鱼豆豉倒进去，再加入少量的水。
4、最后烧热的豉鱼水，顺着鱼盘的边缘倒进去，如果想要美观一些，可以采用香菜进行摆盘，这样清蒸的多宝鱼就做好了。在蒸好之后千万不要立马打开锅盖，持续闷3~5分钟左右，这样的话鱼肉的口感会更好一些。在蒸鱼之前不要放盐，等水沸开之后放鱼开始蒸。而且蒸鱼的过程不要过长，否则的话鱼肉会发绵，口感会变差。
二、多宝鱼需要蒸多久
较小一点的多宝鱼清蒸的时间是7~8分钟，而比较大一些的则需要再开锅之后继续蒸15分钟左右，这个时间并不是固定的，因为清蒸时间长短和多宝鱼的大小有一定关系。火力的强弱也与时间有着关系。一般700g左右的多宝鱼在放入锅里面蒸之后用大火烧开，需要继续将它蒸15分钟才能完全蒸熟。
三、多宝鱼蒸几分钟
1、多宝鱼蒸10到15分钟更佳蒸多宝鱼的具体时间需要根据多宝鱼的大小来决定蒸多宝鱼可以直接冷水上锅蒸，蒸多宝鱼的时候需要放入一些姜片和葱段，可以起到去腥的作用蒸好的多宝鱼淋上调好的酱汁即可食用多宝鱼除了。
2、大火蒸78分钟新鲜多宝鱼一条1斤半左右葱1根姜1块盐1茶匙5克料酒1汤匙15ml蒸鱼豉油适量油红椒丝适量做法1在市场购买鲜活的多宝鱼以后重量更好在1斤半左右，请小贩代为收拾，去除；在做清蒸多宝鱼这道菜的时候，大概需要蒸5~10分钟左右的时间而且多宝鱼是要公认的优质比目鱼之一，并且多宝鱼最为常见的本身就是清蒸，所以这样可以在更大限度的同时保护多宝鱼的营养准备新鲜的多宝鱼，葱，姜，盐；1多宝鱼要蒸8分钟，具体 *** 作步骤如下之一步先将葱切丝，如下图所示2第二步将姜切成片状，如下图所示3第三步将辣椒切成丝，如下图所示4第四步将多宝鱼洗干净，然后在背上切花刀，如下图所示5；多宝鱼清蒸的时间一般为78分钟，是指水沸腾后开始计算的多宝鱼肉质鲜嫩，如果时间太长，口感会变得很差，肉质会发绵，蒸好后的多宝鱼不要打开锅盖，继续焖35分钟，这样能使鱼肉口感更佳，蒸之前也不要撒盐准备；多宝鱼清蒸的更佳时间一般建议为78分钟左右时间长了，鱼肉会发绵，口感很差，如果不确定熟没熟可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好蒸好后不要打开锅盖，再继续焖35分钟，这样蒸出来；多宝鱼通常蒸1015分钟才能熟蒸制多宝鱼的时候，要把握时间，时间过长，肉质会发绵，影响口感用筷子能不费劲地穿过鱼身，便说明多宝鱼已熟多宝鱼是一种优质水产品，多产于广东沿海一带多宝鱼肌肉丰厚 *** 。
3、但又不宜蒸太久，避免肉蒸烂掉，因此，一般清蒸多宝鱼蒸15分钟最合适营养价值大菱鲆的肌肉丰厚 *** 骨刺少营养组成全面，配比合理，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，鱼肉中所含 *** 必需氨基酸既齐全又平衡良好；2清蒸多宝鱼怎么辨别是否熟透用筷子 *** 多宝鱼的鱼肉比较细嫩，在熟透时用筷子轻轻戳一下，筷子就能轻易陷入肉中，稍微用力即可穿过肉层；4锅烧适量鲜开水5用开水将码过味的多宝鱼表面淋一遍这样可以祛除表面粘液且助于定型6盘底和表面都洒上一些姜丝和葱段7锅里加水，大火烧开后放入鱼，盖盖蒸68分钟8准备用来盛鱼的盘子放微波。
4、但又不宜蒸太久，避免肉蒸烂掉，因此，一般清蒸多宝鱼蒸15分钟最合适营养价值 1能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显，能够降低血液的黏稠度，在预防脑梗塞心肌梗塞；多宝鱼蒸78分钟左右就可以熟，不过这个时间并不是固定的，因为多宝鱼的大小火力的强弱都与蒸制时间有关系正常情况下，700克左右的多宝鱼在入锅蒸以后用大火烧开，继续用大火蒸15分钟就可以啦，取出后口感正好清蒸；清蒸多宝鱼这样做多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺料酒1勺腌制10分钟姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段2放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出。
5、1多宝鱼清蒸的时间一般为78分钟，是指水沸腾后开始计算的多宝鱼肉质鲜嫩，如果时间太长，口感会变得很差，肉质会发绵，蒸好后的多宝鱼不要打开锅盖，继续焖35分钟，这样能使鱼肉口感更佳，蒸之前也不要撒盐2；多宝鱼一般要蒸1015分钟，具体做法如下清蒸多宝鱼的做法用料多宝鱼料酒姜葱盐红辣椒生抽白糖各适量1首先先把多宝鱼去除内脏，洗干净，然后沥干水分2沥干之后，在多宝鱼的两面放盐和料酒。
6、清蒸多宝鱼蒸几分钟多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，主要产区位于大西洋东侧沿岸多宝鱼于19 *** 年引入中国，目前已成为我国特别是北方地区的主要养殖品种多宝鱼身体扁平呈菱形，全身除中轴骨外无。
四、多宝鱼要蒸几分钟才会熟
1、多宝鱼一般情况下需要蒸10-15分钟左右。但是要根据鱼的大小，还有鱼是切片蒸还是整条蒸，时间也是不一样的。蒸多宝鱼一定要把握好时间，多宝鱼吃起来的时候口感更佳的好。若是蒸得时间久了，不仅容易影响肉质，且鱼肉也很难夹下来，会影响口感，但也能食用。
2、多宝鱼做法：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。
3、在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。
4、身体扁平呈菱形，两眼位于头部左侧，眼间隔平而宽。身体 *** 无鳞，只在有眼侧被以少量较小于眼径的骨质突起。背面呈青褐色，间有点状黑色素，黑色和咖啡色花纹隐约可见，该鱼能随生活环境和底质的变化而改变体色的深浅。
五、多宝鱼蒸多久
清蒸多宝鱼在蒸的时候，在开锅后大约要继续蒸8—15分钟，不过这个时间并不是固定的，因为多宝鱼的大小与蒸的时间有一定关系，而且火力的强弱与蒸制时间也有直接关系。正常情况下，因为多宝鱼本身胶原蛋白丰富，肉质较肥厚，所以耐热 *** 高于其他鱼类，并且蒸多宝鱼是整条鱼蒸的，受热也比一般鱼类更慢，所以一斤多的多宝鱼建议蒸满8分钟再吃为佳。
2斤左右的多宝鱼在入锅蒸以后用大火烧开，继续用大火蒸15分钟就能蒸熟，取出后口感正好。
1、选新鲜的多宝鱼先看眼睛。眼睛的一侧（背面）呈青褐色，无眼的一侧（腹面）呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。这个 *** 不仅看是否是正宗的多宝鱼，还可以看出多宝鱼的新鲜程度。一般来说，饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出， *** 起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
2、闻鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。
3、掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹 *** ，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
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