老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于煲仔饭的家常做法和煲仔饭做法家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享煲仔饭的家常做法以及煲仔饭做法家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、家常煲仔饭的做法
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5（这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！）将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去！要快！
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了！关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦。这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了！
原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了；
2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；
3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；
4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
二、煲仔饭的做法大全
主料：大米1杯、清水适量、土豆1个、胡萝卜1个、香菇3朵、牛肉肠2根。
辅料：食用油适量、味极鲜适量、葱花姜末适量、盐1勺、蚝油1勺、小香葱2根。
1、大米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量清水，小火焖煮熟。
2、香菇洗净切成花，剩余的和菜放在一起。
3、土豆、胡萝卜去皮茄丁。准备葱花姜末。
5、炒锅烧热倒油，下葱花姜末炒香。
6、下入土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁翻炒均匀。
8、放在煮熟的米饭上，摆上牛肉肠、香菇，盖上矮子。盖子焖煮5分钟，关火后再焖10分钟就好了。
三、仔饭怎么做好吃,煲仔饭的家常做法
取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油
把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时
浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀
将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟
锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟
把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份
焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用
汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀
1、做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。米和水的比例在1：1.5左右。每种米的吸水 *** 不同，要根据不同米的 *** 质来调整水量。如果吃不准，可以先少放点水，煮的时候发现不够，再往锅里倒少量的热水进去。
2、煮米饭时锅中煮开立刻转小火，这样可以避免溢锅和糊锅。如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的，可以适当多闷一会儿，整个过程一直保持小火。
3、关火后不要立刻打开盖子，继续盖着盖子焖15分钟，这样才能把香味闷入饭中。
4、如果发现饭做夹生了，不要着急，均匀的在饭上浇一些水进去，小火闷，闷到饭把水吸干。如果还夹生就再加一点，反复几次，饭就熟透了。
5、腊肠要用广式腊肠，味道正宗。
6、如果是用小砂锅做，煲米饭的时候要经常转动锅子，这样锅内的米饭受热均匀，才不至于会当中焦了。
四、煲仔饭做法
1、锅内壁刷一层油倒入洗干净的大米和水就是平常煮饭的水米比例就可以。
2、盖上电饭锅盖按下煮饭键调成煲仔饭模式更香。
3、调料汁：一勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽+一勺香油+半勺白糖+两勺清水搅拌均匀。
4、水里加上一点点油和盐把青菜焯水后捞出备用。
5、米饭煮到没水之后开盖在锅内壁再刷一圈油放上准备好的配菜敲上鸡蛋后盖上盖煮至鸡蛋熟透后淋上酱汁即可
五、煲仔饭饭怎么做
1、先备齐材料，生抽、蚝油、白糖提前调成料汁待用。小鲜米无需提前浸泡，直接焖米饭即可。
2、砂锅底部先刷一点植物油，刷油是为避免糊锅底，同时也容易结锅巴，大米淘洗干净后放入砂锅中。
3、加入清水没过大米，能高出手指头一骨节即可，小鲜米为新鲜的大米，水量要比平时用电饭煲焖米饭少一点。
4、盖上盖子，电陶炉开大火烧开锅，然后转小火焖。
5、焖米饭的时候，小油菜洗净开水焯一下捞出待用，香肠切片待用。二师兄好贵，连腊肠都贵的离谱了，用香肠代替吧。
6、砂锅焖米饭的时间很短，几分钟后要开盖看一下，看到表面没有水的时候，先把植物油顺着锅边淋入米饭中，再把香肠片摆在米饭上，旁边再打一个鸡蛋，盖上盖子用最小火焖。
7、焖几分钟后打开盖子，看到鸡蛋完全凝固即可关火，摆上烫好的小油菜。
8、淋上调好的料汁，拌匀了就可以开吃了，砂锅焖出的米饭香喷喷。
六、煲仔饭的做法是什么
1、在忙碌的生活节奏中，寻找一份简单而美味的饭菜成为了许多人的追求。今天，我将与大家分享一道家常的香菇香肠煲仔饭的 *** 过程，让您在忙碌之余也能轻松享受美食。
2、首先，我们需要准备好大米、香菇、香肠和青菜等食材。将大米淘洗干净后，放入电饭煲中，加入适量的水和少许油。接着，将香菇和香肠切成薄片，与青菜一同加入电饭煲中。盖上锅盖，按下煮饭键，静待米饭煮熟。
3、当电饭煲跳至保温状态时，不要急于打开锅盖，让米饭在锅中继续焖制一段时间，这样可以让米饭更加香糯可口。待米饭完全熟透后，打开锅盖，加入香油、酱油和生抽进行调味。这些调料不仅能够提升饭菜的香气和口感，还能为饭菜增添一丝色彩和层次感。
4、最后，将调好味的米饭与香肠、香菇和青菜充分搅拌均匀，一道美味的香菇香肠煲仔饭就完成了。这道饭菜不仅简单易做，而且营养丰富，是忙碌生活中的一道美味佳肴。
5、在享用这道饭菜时，您可以搭配一杯热茶或汤品，让您的味蕾得到全面的满足。希望这道香菇香肠煲仔饭能够为您的日常生活增添一份温馨和美味。
七、煲仔饭做法家常做法
煲仔饭的家常做法有多种，可以根据个人口味和喜好来选择不同的配料。以下是一些典型的家常煲仔饭做法：
首先，需要准备好主要食材，通常包括大米、清水或高汤、肉类、蔬菜以及调味料。大米需要提前浸泡一段时间，以便更好地煮熟。
1.在砂锅或电饭煲底部涂抹一层薄薄的油，然后将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水或高汤。水的量要比平时煮饭的水稍微少一点，因为后续加入的配料也会出一些水分。
2.将肉类和蔬菜等配料准备好。例如，如果选择做腊肉煲仔饭，可以将腊肉切片，香菇泡软后切片，青菜洗净备用。如果选择做排骨煲仔饭，则需要先将排骨腌制一下，可以用生抽、料酒、盐等调味料腌制一段时间。
3.当米饭煮至七分熟时，将准备好的配料均匀地铺在米饭上，然后沿着锅边淋入一些油。这样可以防止锅巴粘锅，同时也能让锅巴更加香脆。
4.继续小火焖煮一段时间，直到米饭和配料完全熟透且入味。此时可以闻到香气四溢的煲仔饭味道。
5.最后，根据个人口味加入适量的生抽、蚝油、盐等调味料调味，然后撒上一些葱花或香菜增香即可食用。
除了上述基本做法外，还可以根据不同的口味和需求进行创新和变化。例如，可以增加或减少配料的种类和数量，或者替换成自己喜欢的食材和调味料。同时，也可以尝试不同的烹饪方式和时间控制来达到更佳口感和味道。
总之，家常煲仔饭的做法灵活多样，关键在于选材新鲜、烹饪精细以及调味恰到好处。通过不断尝试和实践，每个人都可以找到属于自己的独特风味和口感。
文章分享结束，煲仔饭的家常做法和煲仔饭做法家常做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
