大家好，今天给各位分享白灼菜心的菜叫什么名字的一些知识，其中也会对白灼菜心是什么菜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、白灼菜心的菜品特色
白灼菜心，很养生的一道菜，绿色食品。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。“白灼”一词多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了，那只是对字面上的一个误解。
二、广东白灼菜心的做法
1、菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。
2、烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。
3、水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。
4、我大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖！煮至刚刚好熟既可。
5、捞出菜心，进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
6、热锅，倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可！
7、煮菜心的时间不可过久，会容易至菜心过老影响口感。
三、脆嫩鲜美,清淡又营养,白灼菜心的做法是什么
1、在锅中加入水和少量盐，煮沸。在煮的时候，将春季洋葱切成薄片，放在一边。菜心大葱丝大红椒丝酱油香油食用油糖水烧开后，加入白菜心焯水；首先，我们准备材料，将白菜洗净，取出后放在小锅中备用。一块姜，切成姜末，一段葱，掰成薄片，一块红辣椒，要切成籽后焯水，水里加少许盐，就可以保鲜了；判断油温，可以往锅里加一块葱，当颜色变绿时，油温就。
2、超市有卖水煮酱，可以替代生抽和蒸鱼豉油。白菜心洗净，锅里烧开，焯水2分钟，倒在白菜心上。它有一种甜味。配料。白菜蒸鱼，大蒜，酱油，生抽，蚝油，糖。取一把菜心，清洗干净，然后在根部划上两刀，切成四分之一。切一根葱，去掉葱芯，然后切成丝。准备约1斤白菜心，去掉一段葱的内芯，切成葱花。青椒和红椒对半切开，去内脏，切成细丝。
3、脆嫩鲜美，清淡又营养，一小块切成姜丝，姜丝一起放在碗里，加水浸泡几下做法：把蔬菜清洗干净，去掉发黄而不新鲜的叶子，把可食用的桔子根切掉，小到在广东买的新鲜蔬菜，用清水洗几遍，把表面的污物洗干净，然后切杆，孔切鳞，斜刀盘杆。准备半斤左右的大白菜，洗净，晾干，放进盆里备用。一小块生姜，先切成薄片，再切成姜片，放入小盆中，半根葱去内芯。
4、以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我更大的帮助，谢谢大家了。
四、菜白灼菜心的做法要什么材料
用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、盐、白糖
1、菜心洗干净备用，大蒜剥皮后剁成蒜末备用。
2、锅里放水，大火烧开后，放入少许盐，一勺白糖，一点花生油，最后把菜心放进去，焯水30-40秒就可以了。
3、把焯好水的菜心捞起来控水，把菜心摊开晾凉，不要让菜心堆成一堆，到菜心稍微放凉的时候就可以把菜心装盘了。
4、把剁好的大蒜洒在菜心上面，然后放入生抽，最后浇上热的花生油，清淡又营养的白灼菜心就做好了
五、白灼菜心是什么菜的心
1、白灼菜心是菜薹的心，菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物，适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一，一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
2、菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，根系浅，抽薹前茎短缩，绿色，叶宽卵圆或椭圆形，叶缘波状，叶片绿或黄绿，叶柄浅绿，抽生的花茎横切面圆形，黄绿或绿色，花茎叶较小，卵圆，花茎下部的花茎叶叶柄短、上部的无叶柄。
六、白灼菜心是什么菜
1、白灼菜心是粤菜的一种，具体来说，它是一道由菜心为主要食材做成的简单又美味的家常菜。
2、白灼菜心的特色在于其简洁而又能突显食材原味的烹饪方式。所谓“白灼”，是粤菜中的一种烹调技法，以煮滚的水或高汤，将生的食物烫至半熟或全熟的状态，然后配以调好味的酱汁蘸食。这种烹饪方式能够更大程度地保留食材的原味和营养。
3、在 *** 白灼菜心时，通常会将新鲜的菜心洗净，然后在滚水中烫熟。烫熟后的菜心颜色鲜绿，口感清脆，既保留了蔬菜的原始风味，又增添了一丝清甜。之后，配以由蒜蓉、生抽、蚝油等调制而成的酱汁，使得整道菜肴味道更加鲜美。
4、白灼菜心不仅美味可口，而且富含丰富的维生素和矿物质，特别是维生素C和叶酸，对 *** 健康大有裨益。此外，由于其烹饪方式健康，低油低盐，因此也深受注重健康饮食人群的喜爱。无论是在家庭聚餐还是在餐馆宴请，白灼菜心都是一道非常受欢迎的健康菜品。
七、白灼菜心
白灼菜心品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是白灼。好吃的白灼菜心做法有哪些呢?下面就让我给你介绍一下白灼菜心不同的做法。
调料：大蒜、香菜、红椒丝、盐、、白糖、醋、麻油、鸡精、橄榄油各适量、生抽少许
1、将蛰皮洗净盐分，用开水快速烫透，沥水备用。
2、将菜心清洗干净、切丝，香菜切段，少许红椒切丝，大蒜切末。
3、碗里加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油，将所有食材和调味料拌匀即可。
菜心、红椒、葱、盐、蚝油、鲜味汁、高汤、淀粉
1、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右;
2、将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。
3、锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉;
4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可
菜心，花椒，蒜末，干红辣椒段，海天特级酱油，香油，白糖1小勺
锅里放适量水和盐加热炒一下菜心，凉水里清洗沥水装盘。
油5-6成加入+花椒炒香转小火+蒜泥+干红辣椒段+酱油+白糖+香油煸炒捞出底料洒在油菜上。
汁儿倒入少许水淀粉(稀点)煸炒収汁儿淋在菜周围ok.
淋汁儿绕着底料，炒香的花椒和辣椒酥碰到汁儿就少了点香味儿：)
菜心300g，蒜瓣2颗，肥猪肉50g，盐少许，油适量
1、菜心洗净，肥猪肉切小块，蒜拍扁切成蒜蓉。
2、烧热锅，下一点点油，放入肥猪肉慢火煎出猪油(看见肥 *** 积缩小颜色变微黄即可)
4、放下菜心，爆炒至软身，颜色变亮(菜心很嫩，很快熟的)。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
