本篇文章给大家谈谈凉面条的家常做法，以及凉面条的做法家常做法是怎样的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、凉面的做法家常做法
1、步骤step1准备凉面的调料： *** 酱油，椒盐花生碎，辣椒油，香油，姜蒜油，
2、一，先来熬制 *** 酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成 *** 酱油啦！夏天多做点天天可以吃凉面
3、七，过凉后的面条加入适量的 *** 酱油，姜蒜油，调匀
4、最后撒点花生碎，到点香油，辣椒油醋一碗香气四溢的凉面就好了。
二、凉面条的家常做法简单又好吃
简单又好吃的凉面条家常做法如下：
工具／原料：荞麦面条100克、西红柿两片、黄瓜半根、火腿肠1根、鸡蛋1个、陈醋20克、糖13克、酱油5克、盐少许、大蒜少许。
1、面条放到锅里煮熟捞出过水，再沥干水分备用。
2、黄瓜清洗切成黄瓜丝，如果刀功不太好，可借助工具来弄成丝的。
3、火腿肠也切成丝，粗细与黄瓜差不多就行，不用太细，太细容易断。
5、西红柿切片，选取中间的两片就可以了。
6、再来调一碗凉面的汁，陈醋加入适量的凉白开，再加入糖、盐、酱油搅拌均匀。
7、最后在面条浇上酱汁，加入配菜，一碗凉爽可口的凉面就做好了。
三、凉面的家常做法
养生导读：凉面又称冷面，是指凉吃的面条。将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、辣椒面等调料。清爽可口，多在夏季食用。
材料：大米、糯米、酱油、红油辣子、醋、盐、味精、蒜水、花椒、熟油、韭菜、豆芽、芹菜、花生、搾菜等。
1、由大米推磨成浆，其中加入少许饭米，为其口感可适当加入少许糯米。
2、然后在屉笼里铺上一层布，将米浆均匀倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米宽细条状。
3、加入酱油，醋，红油，蒜水等调味料凉拌既成既食。
材料：嫩鸡肉200克、黄瓜 *** 克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。
1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用。
2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁。
3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。
材料：100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。
1、将洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用。
2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉。
3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁。
4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。
材料：水发玉兰片50克、水发冬菇50克、鲜豌豆苗30克、葱20克、植物油30克、料酒10克、鸡汤150克、酱油15克、精盐6克、鸡精、香油适量。
1、将玉兰片、冬菇洗净，切成小丁，鲜豌豆苗用开水焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用。
2、油热后，下入葱末爆出香味，下入玉兰片、冬菇煸炒，再烹入料酒、酱油，点入鸡汤，加精盐、鸡精，锅开后，盖上锅盖，改用小火将玉兰片、冬菇煨熟。
3、把酱油、精盐、鸡精、香油一同放在碗内，再放入过凉的面条，浇上玉兰片、冬菇即可。
材料：油面 *** 克、蛋1个、洋火腿3片、青椒半个、小黄瓜l条、豆芽菜150克、高汤半杯、芝麻酱3大匙、糖、麻油2大匙、盐半小匙、酱油、乌醋3大匙、蒜泥l小匙。
1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水烫备用。
2、小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切丝。
3、芝麻酱先加高汤调匀，再加入(1)料拌匀，即成酱料。
4、盘中放面，上面摆饰洋火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽、淋上酱料即可。
材料：面条500克、熟瘦猪肉150克、黄瓜100克、绿豆菜50克、鸡蛋1个、酱油10克、香醋15克、精盐3克、味精2克、香油10克、高汤适量、熟豆油、辣油各少许。
1、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。
2、将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁。
3、将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上。
炎热的夏季，在没有胃口时，不妨吃吃凉面哦。
四、凉面条的做法家常做法是怎样的
以煮熟的面条和鸡胸肉为原料，加入黄瓜、麻辣花生碎、绿豆芽、小尖椒等配料凉拌，即可制成凉面条，具体做法如下：
主料：碱水面 *** 克、鸡胸肉200克。
辅料：黄瓜1根、麻辣花生碎30克、绿豆芽100克、小尖椒3个、香葱2棵、生抽适量、白糖5克、香醋适量、食盐少许。
1、锅中倒水，放入葱结、姜片，再加入鸡胸肉煮15分钟至熟透。
2、黄瓜切丝，香葱切末，尖椒切小圈备用。
3、豆芽摘洗干净，放入沸水中焯一下捞出过凉。
4、鸡胸肉煮透后撕成丝，和焯过水的绿豆芽、黄瓜丝放一起备用。
5、切好的葱末和尖椒圈放入碗中，依次加入生抽、香醋、少许味精、白糖、辣椒油拌匀成料汁。
6、锅中注水，水沸后放入面条，煮至8成熟捞出过凉。
7、碗中放入焯过水的绿豆芽垫底，依次放入过凉的面条、黄瓜丝、鸡丝，最后浇上调好的料汁，撒上花生碎，凉面即可 *** 完成。
煮好的面条要快速过凉，这样面条可以更爽滑筋道。
五、茄丝面条的家常做法
茄丝面条是一道简单美味的家常面食，主要以茄子和面条为主要食材，口感软糯，味道鲜美。以下是茄丝面条的家常做法：
面条：适量（根据人数选择，手擀面或挂面均可）
青椒或红椒：1个（可选，增加色彩和口感）
茄子洗净，切成细丝。如果茄子较老，可以去掉外皮。
大蒜和姜切成末，青椒或红椒切丝备用。
将切好的茄丝放入清水中浸泡5分钟，防止茄子氧化变色。
锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入面条煮熟。
加入茄丝，中火翻炒至茄子变软。
加入青椒或红椒丝，继续翻炒均匀。
加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀后可以加入少许醋提味。
炒至茄子完全熟透，汤汁略微收干即可。
将煮好的面条放入盘中，淋上炒好的茄丝。
撒上少许葱花装饰，搅拌均匀即可食用。
如果喜欢口感更丰富的，可以在炒茄丝时加入一些肉末或鸡蛋一起炒。
茄丝炒的时候可以稍微多放一点油，茄子比较吸油，炒出来的口感会更滑嫩。
面条可以根据个人喜好选择宽面、细面或手擀面，口感略有不同。
这道茄丝面条做法简单，营养丰富，特别适合忙碌时快速 *** 。希望你喜欢！
六、凉面条的做法,凉面条怎么做好吃,凉面条的家常
利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末(腌制香椿的做法可参考之前发的菜谱）
蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状
将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀
锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿翻炒，出汁后加1克盐拌匀盛出（做法参照之前发的菜谱）
将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中
上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可
配菜可以选择其它自己喜欢的蔬菜
七、面条的各种做法大全家常
面条是一种非常常见的食材，做法多样，可以根据个人口味和饮食习惯进行不同的搭配和调味。以下是几种家常面条的做法，简单易学，适合日常烹饪。
材料：面条、西红柿、鸡蛋、葱、盐、糖、生抽、香油
1.西红柿切块，鸡蛋打散，葱切末。
2.锅中放油，先炒鸡蛋，炒至凝固后盛出备用。
3.再放少许油，炒西红柿，加入少许盐和糖，炒出汤汁。
4.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后盛出。
5.另起锅煮面条，煮熟后捞出，加入炒好的西红柿鸡蛋，撒上葱花，淋少许香油即可。
材料：面条、猪肉末、黄豆酱、甜面酱、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜
1.黄瓜、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。
2.锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再加入猪肉末炒至变色。
3.加入黄豆酱和甜面酱，翻炒均匀，加少许水煮至浓稠。
4.煮面条，捞出后过凉水，沥干水分。
5.将面条放入碗中，加入炸酱，配黄瓜丝和胡萝卜丝即可。
材料：面条、醋、辣椒油、酱油、盐、糖、葱、蒜、香菜、花生碎
2.碗中加入酱油、醋、辣椒油、盐、糖，调成酸辣汁。
3.煮面条，捞出后放入调好的酸辣汁中。
4.撒上葱蒜末、香菜和花生碎，拌匀即可。
材料：面条、牛肉、葱、姜、八角、香叶、酱油、料酒、盐
2.锅中放油，加入葱姜炒香，再加入牛肉翻炒。
3.加入酱油、料酒、八角、香叶，加水炖煮1小时至牛肉软烂。
4.煮面条，捞出后放入碗中，加入炖好的牛肉和汤，撒上葱花即可。
材料：面条、葱、酱油、糖、盐、香油
1.葱切段，锅中放油，小火将葱段炸至焦黄，捞出葱段。
2.在葱油中加入酱油、糖、盐，搅拌均匀成葱油酱。
4.将面条与葱油酱拌匀，撒上炸好的葱段即可。
材料：面条、芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、蒜、香菜、黄瓜
1.芝麻酱加少许水调开，加入酱油、醋、糖、盐调成麻酱汁。
2.蒜切末，香菜切段，黄瓜切丝。
3.煮面条，捞出后过凉水，沥干水分。
4.将面条与麻酱汁拌匀，撒上蒜末、香菜和黄瓜丝即可。
材料：面条、葱、酱油、盐、香油、青菜
2.碗中加入酱油、盐、香油，调成清汤底。
3.煮面条，快熟时加入青菜一起煮。
4.将面条和青菜捞出放入碗中，加入煮面的汤，撒上葱花即可。
材料：面条、鸡蛋、火腿、青菜、酱油、盐、葱
2.鸡蛋打散，火腿切片，青菜洗净，葱切末。
3.锅中放油，先炒鸡蛋，炒至凝固后盛出备用。
4.再放少许油，炒火腿和青菜，加入面条翻炒。
5.加入酱油、盐，最后加入炒好的鸡蛋，撒上葱花即可。
材料：面条、黄瓜、胡萝卜、芝麻酱、酱油、醋、糖、辣椒油、蒜
2.碗中加入芝麻酱、酱油、醋、糖、辣椒油，调成凉面汁。
3.煮面条，捞出后过凉水，沥干水分。
4.将面条与凉面汁拌匀，撒上黄瓜丝、胡萝卜丝和蒜末即可。
材料：面条、虾、蛤蜊、鱿鱼、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉
1.虾去壳去线，蛤蜊吐沙，鱿鱼切圈，葱姜切末。
2.锅中放油，加入葱姜炒香，再加入海鲜翻炒，加入料酒去腥。
3.加水煮开后，加入盐和白胡椒粉调味。
4.煮面条，捞出后放入碗中，加入海鲜汤即可。
以上是面条的几种家常做法，简单易学，适合日常烹饪。你可以根据自己的口味调整配料和调味，享受美味的面条！
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