大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于简阳羊肉汤配料表，简阳羊肉汤的做法和配料这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、简阳羊肉汤的做法及配料 ***
1、将羊肉切成大块，放入开水中焯水后捞出。
2、将焯好的羊肉放入砂锅（或其他锅具）中，加入姜片。
3、向砂锅中注入足量的热水，用大火烧滚。
5、在锅中加入食用油（更好是猪油），烧至六七成熟时放入姜片和鲫鱼。
6、翻面让鲫鱼两面都煎至金黄，然后放入正在沸腾的羊肉汤锅中。
7、大火烧开羊肉汤，直至汤色泛白，然后转至中火继续煮。
8、在熬汤的同时，切配菜。将青菜斜刀切成厚片。
10、将三个白面锅盔每个切成四块。
13、将土豆和藕切片，用水泡上。
14、将小米辣、青椒和香菜切碎备用。
19、在锅中加油，倒入姜、葱和花椒粉，煸香。
20、倒入切好的羊肉片，煸炒至微黄。
22、装入盆中，转移到电磁炉上，就可以开始享用了。首先品尝香浓的羊肉汤，捞完肉和羊肠后，就可以将配菜放入锅中，边煮边吃。
二、简阳羊肉汤的做法和配料
羊肉 *** 克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。
1、羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。
2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁，锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。
补血健脾，润泽肌肤，益气补虚，开胃健力。
枸杞子50克，羊肾100克，羊肉100克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1800克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
1、将羊肾去臊切块汆水洗净，羊肉切蚕豆丁大小汆水，枸杞子洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片，大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。
羊肉可壮筋骨、厚肠胃，尤其冬季食用有促进血液循环、改善体虚之功效。
枸杞子可治疗血虚劳损，头晕眼花，视物不清。
三、简阳羊肉汤做法和配料 我们应该如何烹煮呢
1、挑选羊肉,如果喜欢膻味重的,可选羔羊肉,肉也多;反之则选择山羊肉。
2、处理骨头与肉:将骨头和肉都切成大块,以放进锅为准。
3、用温水洗净后,高压锅内放适量清水,拍一大块姜(喜欢姜味的多放一些),水烧开后,将骨头和肉放入锅内,待烧开,表面出现很多浮沫,将浮沫慢慢打出来。
4、浮沫除尽后,放入胡椒和少许盐,盖上锅盖,煮三十分钟左右,筷子能轻易的 *** 肉中,将肉全部打出,如果骨肉未分离的,将带肉的骨头也打出来,将骨头取出,将骨头再丢入汤锅中,继续熬煮。
5、汤再煮一小时左右,如果不急着吃的话,将高压锅放入一个密封的纸箱中保温,再揭开盖子里,汤奶白奶白的,很漂亮。
7、用少许猪油加植物油在炒锅中烧热,放入姜末(如果喜欢花椒再放些整个的花椒)炒香,将羊肉片倒入,翻炒五分钟左右,关火。
8、将炒好的羊肉片放入炖锅中,倒入煲好的羊肉汤,放入大量的胡椒,少许鸡精调味,继续煲十五分钟,将表面浮沫去除,放入适量盐,关火。如果喜欢葱和香菜,可以放入。
四、羊肉汤的做法
肉汤的做法普通的瘦肉汤的做法是怎样的
主料400g豆腐 100g肉末 1个西红柿配料适量油适量盐适量酱油少许香葱末 *** 步骤 1将肉用刀背敲打成肉末 2锅放油烧热后放入西红柿和盐翻炒西红柿被炒软后放入清水 3待水烧开后放入肉末 4当豆腐被煮的入味后放入酱油香葱末即可出锅小贴士在放肉末的时候炒勺要不停的搅拌不然肉末会粘成一块散不开就不好吃了主料 *** g肉末配料适量油适量盐适量冬菜 *** 步骤 1瘦肉末（建议用手工剁出来的比较好吃） 2锅内烧适量的热水，水略微开，加适量的生抽 3下肉末，用筷子迅速地搅拌开 4下适量的冬菜，煮开后即可起锅小贴士冬菜和生抽都有咸味，注意盐的用量，但不建议全部用盐，冬菜和生抽除了咸味，还有更多的鲜美滋味。
羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
根据《金匮要略》记载，羊肉汤还对于肾虚所致 *** 、 *** 、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠等，若有血虚寒凝所致的脉管炎，还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏 *** 者都大有好处。
羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉 *** 温味甘，既可食补，又可食疗，滋补身体之佳品，有补气补虚，暖胃，补肾 *** ，抵御严寒等作用
适宜体虚胃寒者保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，单县羊肉汤营养丰富，气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养 *** 、腰膝酸软、 *** *** 以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾 *** 、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉汤又是最容易被吸收的，所以单县羊肉汤是滋补的佳品！经常喝单县羊肉汤的的人身体的抗寒，抗病能力很强！
羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
根据《金匮要略》记载，羊肉汤还对于肾虚所致 *** 、 *** 、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠等，若有血虚寒凝所致的脉管炎，还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏 *** 者都大有好处。
喝羊肉汤有什么好处,要注意什么？
1.羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，且可以增加身体的免疫力和抗病治病的能力。
2.羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上，适合各类贫血者服用。
3.羊肉汤还对妇人阴冷，对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
4.羊肉汤对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸， *** 平，有强筋骨，活血通经作用.
1.羊肉 *** 温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时要搭配凉 *** 和甘平 *** 的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
2.肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。
3.忌与茶同食：羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的 *** 减弱， *** 水分减少，进而诱发便秘。
4.不宜与醋同食：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
5.忌与西瓜同食：羊肉 *** 味甘热，而西瓜 *** 寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用.且有碍脾胃。
6.不宜与南瓜同食：羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易上火。
7.经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中 *** 方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
羊肉汤的功效羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。
羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。
妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。根据《金匮要略》记载，羊肉汤还对于肾虚所致 *** 、 *** 、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠等，若有血虚寒凝所致的脉管炎，还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏 *** 者都大有好处。
羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉 *** 温味甘，既可食补，又可食疗，滋补身体之佳品，有补气补虚，暖胃，补肾 *** ，抵御严寒等作用适宜体虚胃寒者保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，单县羊肉汤营养丰富，气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养 *** 、腰膝酸软、 *** *** 以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾 *** 、补虚温中等作用，男士适合经常食用。羊肉汤又是最容易被吸收的，所以单县羊肉汤是滋补的佳品！经常喝单县羊肉汤的的人身体的抗寒，抗病能力很强！羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。
羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。
妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。根据《金匮要略》记载，羊肉汤还对于肾虚所致 *** 、 *** 、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠等，若有血虚寒凝所致的脉管炎，还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏 *** 者都大有好处。
家庭羊汤怎么做好喝家庭羊汤怎么做好喝
2.锅中水烧 *** 入羊肉煮一分半钟捞出
6.炒好后放入足够的水炖一个半小时左右
11.羊汤炖一个半小时后加入山 *** 继续炖
12.山 *** 和羊肉炖好后加入适量盐调味
13.放入枸杞和香菜在烧一分钟左右
14.关火加入一点鸡精和胡椒粉就ok了
15.盛入碗中就可以慢慢享用美味的羊汤了
熬汤时一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白
单县羊肉汤的做法【原料】羊肉500克。
花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、 *** 面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。【制法】将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。
另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。
将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。
此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。
食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究， *** 精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚 *** ，温中暖下。
新疆羊肉汤的做法新疆的羊肉汤制法简单、使用作料少，羊肉鲜嫩，汤清，大补。做法： 1、带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段。
（新疆民族 *** 做时羊肉不洗，洗了以后不好吃） 2、香菜切段备用。 3、大锅里放凉水架火上。
立即把剁好的肉放进凉水锅里。旺火烧开。
4、用勺子捞干净汤表面的脏沫子撇去。多捞几次。
5、捞干净沫子后，改小火炖。 6、约1个小时后（可以更长时间），羊肉熟了。
7、一次撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里。在盆里汤表面放上香菜段端上桌。
要点：盐必须最后放，主要是让汤有味道。一开始不能用热水，必须用凉水烧肉。
吃法：每人准备两个碟子，分别盛盐和孜然，用手抓羊肉撕开蘸着盐吃。可以根据个人喜好改良碟子里的调料配方。
用碗喝汤。简阳羊肉汤做法 1、熬汤：之一步很重要。
（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮） 2、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。 3、猪油下锅、放姜颗颗炒到金 *** 。
到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。 4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。
放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就行） 5、起锅，放葱。 6、打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。
鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了。当归羊肉汤原料羊肉200克，当归20克，生姜50克，葱白段10克，植物油20克，食盐、味精、水各适量。
制法（1）将羊肉洗净，切片；生姜洗净，切片待用。（2）炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。
特点汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。
二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。
酸菜羊肉汤原料：酸菜350-500克，嫩羊肉 *** 克，粉丝150克，香菜10克，葱花、盐、味精、酱油、香油、胡椒粉各适量。做法：1、羊肉洗后切2厘米方片薄块放碗里，倒少许盐、酱油、味精煨上。
2、酸菜切寸长细丝，坐锅烧水先煮2-3个开后，粉丝，在放羊肉片前把葱花先放羊肉碗里拌一下，下锅后立即停火淋香油，撒香菜末即成。上桌前撒胡椒粉。
萝卜羊肉汤主料：羊腩肉750克。配料：白萝卜一个、香菜。
调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。做法： 1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用； 2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
海参羊肉汤[原料]海参50g，羊肉 *** g[调味料]生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g[做法] 1.海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。 2.羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。
温食参肉，饮汤，或供餐用。[营养]内含蛋白质53g，脂肪25g，碳水化合物0.5g，钙51mg，磷474mg，维生素B10.3mg，维生素B20.49mg，尼克酸12.3mg，能产热458kcal。
[功能]海参生于海中，其 *** 温补，类似人参，故名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质（如钙、磷、铁、碘等），历来被视为餐中珍肴，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温，能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。
因此，海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强，实为滋补强壮佳品，产妇食之，复体这功妙不胜述。仲。
家庭羊肉汤的做法步骤图,家庭羊肉汤怎么做
羊肉切片，在凉水中泡30分钟左右，中间换水一次。羊血切片，放凉水浸泡。
将泡好的羊肉放入凉水锅内，加入葱，姜，花椒，山楂，陈皮，开火煮沸，将漂起的油杂漂出来。中火煮20分钟，小火煮20分钟。
放入粉皮，煮5分钟，再加入白菜叶，羊血，煮15-20分钟左右，加入适量盐。住火，出锅。
步骤如下：一、羊肉的挑选 1、羊肉分为山羊肉和羯羊肉两种，羯羊就是结扎过的公绵羊。
山羊肉质略老，绵羊肉肉质细。脂肪比山羊肉高。
2、山羊肉属于凉 *** ，不适合产妇和生病的人吃，绵羊肉属于热 *** 肉，滋养进补。 3、在家炖羊肉汤时，建议选择肋巴条处，就是日常我们所说的羊排。
购买时，尽量选择排骨宽度窄的，这种羊龄小，肉质较嫩。羊肉外表脂肪均匀，脂肪层不过于厚。
买时上下翻看一下，有 *** 商家会在肋巴窝处藏有一团脂肪不去除，增加分量。最后让商家剁成小排。
二、羊肉的清洗 1、羊肉先用流水冲洗干净，然后用一小把花椒放入凉水，将羊肉放入锅内，浸泡半小时去除膻味。 2、将浸泡的羊肉取出，重新换入凉水，将羊排放入，大火煮肉三、开始煮肉 1、锅快开时，会有一层灰褐色浮沫漂上来，这个属于血沫，用勺子延边撇去。
需要撇上几次。注意不能搅动，要是上下翻腾搅动，肉质容易变老嚼不动。
2、还有一种 *** ，就是反复开几次火，沫就会比较完全的漂上来。四、放入调料羊肉汤不会完全撇的 *** 净净，转小火，放入两根葱、三四片姜、十几粒花椒、一个八角。
盖上盖，小火开煮。五、手抓肉煮好 1、小芝家用普通锅煮肉，一般小排骨煮一小时二十分钟左右。
捞出一块试尝，爱吃有嚼劲的，可以少煮一会。家有老人，牙口不好或是爱吃肉烂一点的，可以多煮一会，不过羊排建议有些嚼劲，会非常好吃。
2、保持锅滚的状态，捞肉，避免浮油沾到肉上。然后放入盘子里，配上蘸汁。
好吃的停不下来（蘸汁的做饭可以看手抓肉的做法经验）。六、 *** 羊肉汤的配料 1、准备一根葱白，几棵香菜，清洗干净，切碎。
2、将碗内放入适量葱花、香菜碎、味精、油辣椒（辣椒油里的油辣椒，不建议放入辣椒油），盐。七、 *** 羊肉汤保持锅滚的状态，撇去锅内浮层油，浇到碗里。
一碗热乎乎美味的羊肉汤就做好了。。
羊杂汤（家庭版）怎么做好吃又简单,做法图
主料羊杂：400辅料味精：适量醋：适量油：适量盐：适量香菜：适量葱花：适量具体步骤之一步 1.准备点葱花姜片第二步 2.洗洗买的羊杂碎。
第三步 3.然后爆炒葱花和姜片。第四步 4.然后吧羊杂放入里面翻炒5秒钟。
第五步 5.倒入合适的水。第六步 6.然后放点盐，放点老陈醋。
第七步 7.喜欢喝辣的放点干辣椒。第八步 8.放点胡椒粉。
第九步 9.最后准备多一些的葱花，和香菜。出锅的时候撒上。
第十步 10.煮好的羊汤。第十一步 11.最后放点味精，把香菜和葱花撒上，味道很好了，最后喝的时候也再加点醋。
清炖羊肉【即羊肉汤】1.首先要买羯羊肉其次买没结过婚的小母羊肉【香不香肉是主要的】2.高压锅盛水待烧开，羊肉洗净斩块，水开后放入羊肉焯一下捞出，水倒掉。
3.二次高压锅盛水待烧开，切葱、姜、蒜加调料花椒、茴香，用干净的纱布包成料包待用。4.水开后放入焯水的羊肉【不要把焯过肉的余血水倒进去了】，水再次开后关小火撇掉浮沫【多次】。
5.倒点黄酒、放入料包加入精盐，盖上高压锅盖炖12分钟即可。6.羊肉汤炖好后可加青罗卜或山 *** ，后放味精和香菜，真香啊！注：羊肉焯水后汤清亮，不浑浊不膻，正宗。
五、食材_羊肉蘸料窍门
羊肉蘸料，那么应该是羊肉汤锅。我在成都，所以我知道的比较出名的是简阳羊肉汤，吃简阳羊肉汤所用的蘸料很简单，但是很好吃，所需的材料：蒜、葱、香菜、小米辣、豆腐乳、盐、鸡精。具体做法：将葱切成葱花，香菜、小米辣切碎装盘内备用，蒜拍碎剁成蒜泥，这些准备就绪后就可以调蘸碟了，拿一小碗，放入适量的蒜泥、葱花、香菜、小米辣，这些材料依个人口味及喜好添加，不吃葱或香菜的可以不加，不太吃辣的可以少加或不加，然后放入一块豆腐乳，再添加适量的盐、鸡精，盐不可多放，因为豆腐乳是咸的，然后舀入适量的热羊肉汤，把碗内的调料刚刚浸没为宜，用筷子将碗内的豆腐乳捣烂，这样，一份可口的羊肉蘸料就完成了，现在你就可以开始大口吃肉、大快朵颐了，喜欢的朋友下次可以试一下，味道包您满意
六、四川简阳羊肉汤的做法及配料
1、汤主料：羊骨500克， *** 参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块。调配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。
2、羊肉洗净剁成块， *** 参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、 *** 参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
肉烂汤甜，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其 *** 温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸， *** 平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中 *** ，有健胸作用。女 *** *** 平坦、 *** 凹干者多食此菜有益。
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