大家好，今天小编来为大家解答凉拌豆腐丝的做法最正宗的做法这个问题，凉拌豆腐丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、凉拌黄瓜豆腐丝的做法
1、黄瓜大家都爱吃，而且是一种很常见的食材类型，含有的水分比较多，现在是春季，吃黄瓜可以有清热解毒的作用，还可以有很好的促进食欲的效果呢，豆腐丝拌黄瓜是一道很不错的凉菜哦，可以促进食欲，还可以降三高，来看看豆腐丝拌黄瓜的做法吧。
2、食疗功效:降血压、降血脂、降胆固醇
3、营养价值:豆腐丝拌黄瓜能预防疾病，还能美容养颜。
4、适宜人群:一般人均易食用，特别是对于中老年人及三高人群。
5、禁忌人群:一般胃寒人群不易食用。
6、主要食材黄瓜、豆腐皮、麻酱、盐、醋、味精
7、1首先将买回来的黄瓜洗干净，去蒂，切丝。
8、2然后在将豆腐皮切成10厘米左右的丝，洗干净，放入沸水中过一下，捞出，然后晾干沥水即可。
9、3最后取盘，放入黄瓜丝喝豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。
10、黄瓜具有美容养颜，清热去火、利尿排毒、促进新陈代谢的功效。豆腐与黄瓜的功效基本相似，也具有清热利尿、排毒健脾胃的功效。豆腐丝拌黄瓜夏季食用能起到一个清热解毒、下火利尿的作用，平时爱长痘痘的人群易多食用。这样的食谱可以起到很好的清热解毒的作用和效果，而且还可以促进代谢，对于提高体质来说效果不错，而且还可以有排毒养颜的效果。
11、豆腐丝拌黄瓜的做法，大家都学会了吧， *** 是不是很简单呢，而且适应的人群也有很多的，可以补充丰富的营养素，促进消化健脾补气调理肠胃，而且还可以降三高促进代谢清热解毒，对身体健康起着很大的作用。
二、正宗凉拌三丝是哪三丝
1、正宗凉拌三丝是干豆腐丝、绿豆芽跟青辣椒丝。
2、正宗凉拌三丝是东北一道家常菜。三丝指的是干豆腐丝、绿豆芽跟青辣椒丝。这道菜是很多外地人吃完以后念念不忘的一道东北菜。它的特点是口感清脆，味道清香，又非常下饭。而且经济实惠，是东北人日常非常爱吃的一道菜。
3、干豆腐不同于南方的豆腐干，也不是豆腐皮，是介于两者之间的一种豆制品。由于东北的大豆质量非常高，所以东北的干豆腐也是全国更好吃的了，味道甘甜，绵香，再加上清脆的绿豆芽和微辣清爽的青辣椒丝，三样东西放在一起凉拌，能综合出一种很独特的香味属于复合香型的菜肴。
4、凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料 *** 而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是更好的。四川凉拌菜中比较有 *** *** 的有：廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。
5、凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
三、黄瓜豆腐丝凉拌的做法
1、准备材料：黄瓜1根，豆腐1块，葱适量，蒜适量。
2、将黄瓜洗净后切成细丝，豆腐丝适量放入盆中。在装有豆腐丝的盆中加入开水，水量需没过豆腐丝。然后加盖放置约10分钟，让豆腐丝充分泡发。
3、在此期间，可以准备其他配料。将2瓣蒜和小辣椒切好备用。当豆腐丝泡开后，可以尝一下确定是否已经熟透。一旦确认熟透，将盆中的热水倒掉，然后用冷水冲洗豆腐丝两遍，捞出并沥干水分。
4、如果豆腐丝太长，不便用筷子夹取，可以适当切短。接下来，将切好的黄瓜、豆腐丝、蒜和辣椒放置到一个盆中。热油浇到菜上，然后加入适量的盐、1勺生抽以及适量的陈醋，搅拌均匀后即可食用。
5、这道凉拌黄瓜豆腐丝既简单又美味，适合作为夏日清爽的凉菜。其口感鲜美，酸辣适中，让人回味无穷。不妨尝试一下，为家人带来一份清凉与美味吧！
四、凉拌豆腐丝的做法
老豆腐一块、食用油适量、干辣椒段适量、花椒一小勺、青红椒丝适量、大葱丝适量、蒜末适量、盐适量、白糖适量、米醋适量、花椒油适量、香油适量、香菜段少许。
1、先将老豆腐切成大块，厚度在半公分左右，然后四五成油温下锅炸一下，直接煎也可以，炸至两面金黄，捞起控油，自然放凉。
2、碗里准备一点干辣椒段和一小勺花椒，淋上刚才炸豆腐的热油，炝出香味。配菜可以根据自己的喜好搭配，青红辣椒片开后切成丝，大葱一小段斜切成丝。
3、放凉后的豆腐块用刀从中间片开，码起后也同样切成细一点的条。这样做出来的豆腐丝，颜色金黄，看着就很有食欲。再放入切好的青红椒、葱丝、一点蒜末、辣椒油。再加盐、白糖、一勺米醋、花椒油、香油，最后放一点香菜段，拌匀后美味即成。
五、请问美国加州牛肉面的凉拌干豆腐丝怎么做
1、少许胡萝卜丝，少许皮比较薄的尖椒丝。
2、1）辣椒油：将150克左右的红干尖椒段和15克辣椒粉加少许水放入入锅中烧至滚开，然后再倒入500克的植物油、加入带根香菜一根、芝麻20克、姜片少许小火熬制，边熬边搅动，待芝麻在锅内 *** 作响时迅速将油倒入准备好的钢盆内。
3、2）调料油：将500克的植物油倒入锅中，加入大葱段两段，蒜瓣拍松加入锅中三瓣，大块姜拍松后放入锅中，带根香菜3—4根放入锅中。小火熬制。待葱、姜、蒜在油锅中飘起后倒入另一钢盆中，用漏勺捞取葱姜蒜及香菜。
4、香油；加碘盐；味精；蒜末；香菜段；优质酱油。
5、1）将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。
6、2）把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。
7、3）将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可
8、4）将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。
9、将原材料放入盆中，加盐、味精、蒜末、香菜段。辣椒油、调料油、香油、辣椒油中的干辣椒。迅速搅拌。搅拌后加入几滴酱油即可。辣椒油、调料油、香油的比例为2：2：1
六、豆腐丝怎么炒最香
简单好吃又营养美味的炒豆腐丝的家常做法：
食材：豆腐皮1张、花生米1把、干红辣椒、姜丝、八角、花椒、孜然粉、五香粉、食盐、食用油
1、将豆腐皮冲洗干净，控干水分；
2、将豆腐皮卷起，切成细丝，用手抖开；
3、准备好八角和花椒；姜去皮，切成丝；干红辣椒洗净后用剪刀剪成丝；
4、电饼铛预热，加入少量的食用油，摊匀或用油刷刷开；
5、锅热后，放入豆腐丝，不要翻动，用小火慢慢的煎一会；
6、待能闻到豆香味，用筷子抄一下，底面色呈金黄，翻面；
7、待豆腐丝煎至焦酥状态，盛入盘中；
8、炒锅中放入少许油，放入花生米，电磁炉打到煎炸功能，将花生米炸至酥脆；
10、不需要净锅，也不需要再单独加油，炸花生米的底油足够，放入八角、花椒、干红辣椒丝、姜丝，爆出香味；
11、电磁炉依然是小火或煎炸档位，下入之前电饼铛上煎好的豆腐丝，用筷子快速拨动；
12、待将豆腐丝跟辣椒丝炒匀后，调入适量的孜然粉和五香粉，用筷子拨散均匀；
13、调入少量的食盐，记住，这里千万不要习惯 *** 地加入酱油等；
14、关火，用筷子将调味料跟豆腐丝翻炒均匀即可出锅装盘，最后，撒上之前炸好的花生米即可。
炒豆腐丝这样就做好了，看着步骤挺繁复的，其实做起来真的超简单，无非就是用筷子快速地拨散开，但做法简单味道却不一般，焦香酥脆，鲜香味美，爽口开胃，一上桌就被孩子一抢而光，尤其慢慢的品味，越嚼越香。而且，这道菜尤其的适合卷饼或者馒头，特别下饭。
七、干豆腐丝凉拌的做法
用料：干豆腐2张、紫圆葱四分之一个、香菜、盐、花椒粒、植物油、鸡精粉、辣椒粉、糖、拌菜醋适量。
1、干豆腐，圆葱切丝，香菜切段。
2、干豆腐丝入水焯一分钟，水里加一丢丢盐，以便增加干豆腐韧 *** ，起锅过凉，攥干。
3、炸花椒油（有现成花椒油或料油可省略这一步）。
4、挑出花椒粒，将油浇在拌菜丝辣椒粉上，加盐鸡精糖醋，拌匀。
凉拌豆腐丝的做法最正宗的做法和凉拌豆腐丝的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
