这篇文章给大家聊聊关于海米油菜怎么做好吃又简单，以及海米油菜怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、海米油菜怎么做好吃
1、烹调海米油菜，是一道让人垂涎欲滴的佳肴。海米的鲜美与油菜的清香完美结合，碰撞出令人回味无穷的滋味。想要将海米油菜做得好吃，掌握一些小诀窍至关重要。
2、海米油菜的成功与否，很大程度上取决于食材的新鲜程度。挑选海米时，应选择颗粒饱满、颜色鲜亮的，避免选择颜色暗淡、颗粒不饱满的海米。油菜的挑选也尤为重要，应选择叶片翠绿、无黄叶、根部无老化迹象的油菜。
3、海米需要提前用清水浸泡，去除杂质和盐分。浸泡时间不宜过长，否则会影响海米的鲜味。浸泡后的海米用清水冲洗干净，沥干水分备用。油菜摘洗干净，去除老叶和根部，沥干水分。
4、锅中倒入适量油，待油温升高后，放入葱姜蒜末爆香出香味。爆香后的葱姜蒜末会释放出芳香物质，为海米油菜增添浓郁的香味。
5、当葱姜蒜末爆出香味后，放入沥干水分的海米翻炒。炒制海米时，火候不宜过大，以免海米炒糊。不断翻炒至海米微微泛黄，即可盛出备用。
6、锅中留底油，放入油菜翻炒。翻炒时动作要轻柔，避免将油菜炒碎。当油菜炒至断生后，加入炒制好的海米，继续翻炒均匀。
7、加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。也可以根据个人口味，添加蚝油、生抽等调料。切记调料不宜过多，以免掩盖海米和油菜的鲜美。
8、出锅前，撒上葱花点缀。一份鲜美可口的蒜蓉海米油菜就 *** 完成了。将海米油菜装盘，趁热享用，其鲜美滋味定会让你食指大动。
9、海米浸泡时间不宜过长，否则会影响海米的鲜味。
10、炒制海米时，火候不宜过大，以免海米炒糊。
11、油菜炒制时动作要轻柔，避免将油菜炒碎。
12、调料不宜过多，以免掩盖海米和油菜的鲜美。
二、小油菜怎么做好吃
辅料：蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克
2、然后青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂
3、再然后清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用
4、再之后倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香，如图所示
5、紧接着倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉，如图所示
6、最后翻炒均匀，盛出即可，如图所示
三、油菜怎么做
1、用大蒜爆锅用葱食用油多放放少了菜太清淡
2、油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅翻炒
3、大蒜切片或者切成沫七八瓣即放进锅里起翻炒
注意：翻炒时间宜过长观察油菜变色行了另外由于油菜吃盐盐多放点
鲜油菜二斤精盐五钱椒油五钱姜三片葱钱
油菜去叶根洗净 *** 切成八分长抹刀片放开水焯熟捞出控干拌上精盐盛盘撒上葱丝、姜末把椒油加热炝入即
用料：油菜（青菜）500克香菇10朵高汤半碗水淀粉、盐、糖、味精各适量
制法：1.青菜洗净切段香菇浸软去蒂切二2.炒锅入油先放入香菇炒香再放入青菜、盐、糖、味精加入高汤加盖焖2分钟淋水淀粉勾芡装盘
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熟大肠150克净油菜150克大油50克料酒15克盐2克味精10克淀粉25克香油5克汤适量葱、姜末各2克糖5克
1、大肠改成长8厘米左右条油菜根部切十字用开水焯下过凉理顺和大肠放起
2、坐勺放油、葱、姜炝锅烹料酒加汤、盐、味精、糖把大肠油菜推进勺里开勾芡翻淋香油出勺即成
*** 作关键:找好口注意汁芡厚 *** 放整齐
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配料:嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量－· *** 作: 1.嫩油菜摘去根洗净顶刀切成1寸长段再竖切、二刀用凉开水洗净控去水分放入汤盘
2.芝麻酱、面酱倒碗搅拌均匀浇油菜上再把酱油、醋、香油浇上即成－·营养价值:油菜-青菜虽普通营养价值却凡新鲜绿色蔬菜维生素C与β—胡萝卜素量相对较高
配料:嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量
1.嫩油菜摘去根洗净顶刀切成1寸长段再竖切、二刀用凉开水洗净控去水分放入汤盘
2.芝麻酱、面酱倒碗搅拌均匀浇油菜上再把酱油、醋、香油浇上即成
营养价值:油菜-青菜虽普通营养价值却凡新鲜绿色蔬菜维生素C与β—胡萝卜素量相对较高
调味品：料酒25克蛋清半淀料3克精盐2.5克味精1.5克
先把油菜洗净切成段；把鸡脯肉切成薄片用蛋清、料酒、淀料、少许盐拌好油锅熬热鸡片倒入旺火急炒至近熟时取出待用再把油锅熬热加盐煸油菜鸡肉和余 *** 料起倒入快速拌匀即成
效用：适用体型肥胖者及高血压、冠心病、脑血管病、骨质软化等患者食用
材料：小油菜500克海米40克盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量
2、锅适量放油烧热放入油菜和海米煸炒下再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开
3、油菜烧透捞出放盘海米放油菜上
4、锅水再烧开加入淀粉和少量水调好汁淋海米和油菜上即
Dawnrain:此菜做法简单色泽清新有猪油用来炒油菜别放太多免感觉油腻油菜太大用刀从根部间破开
用料：油菜（青菜）500克香菇10朵高汤半碗水淀粉、盐、糖、味精各适量
1.青菜洗净切段香菇浸软去蒂切二2.炒锅入油先放入香菇炒香再放入青菜、盐、糖、味精加入高汤加盖焖2分钟淋水淀粉勾芡装盘
呵呵~~复杂事情简单做菜洗净锅刷净放油热放红辣椒出香味放油菜翻炒放点醋和糖再炒至自己喜欢程度出锅前放盐~~放心好吃着来俺独创全家都喜欢~~~呵呵~~
四、扇贝丁怎么吃,海米怎么吃
扇贝本身很鲜，做菜时不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
主料：扇贝4个,粉丝 30g,花椒 5g,蒜粒2汤匙（30g）,红椒碎粒1茶匙（5g）,黄酒1汤匙（15ml）,生抽1汤匙（15ml）,豉油 1汤匙（15ml）,高汤3汤匙(45ml）
1．洗净贝壳，只留下一面壳，取出 *** ，洗净泥沙。粉丝用水泡软。
2．中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。
3．将粉丝逐个酿入扇 *** 底下，上碟摆好，并淋上做好的调味汁，以中小火放入锅中隔水蒸5分钟至熟。
4．用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒，把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可。
红椒主要是为了扇贝更美观，用量不要多，否则会影响海鲜本身的原味。蒜不妨多放一些，非常好吃。
主料：冬瓜1000克，扇贝1000克，蒜蓉适量。
将冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片；将扇贝去壳取肉洗净；切好的冬瓜片放在碟底，扇 *** 放在冬瓜片上，加上蒜蓉，蒸10分钟即可。
调料：大葱(15克)红辣椒(10克)大蒜(5克)盐(4克)花生油(15克)
1.扇贝洗净外壳，剖开，留一半壳；
2.将留在贝壳中的 *** 洗净，去肚、线、沙等杂质，剞二三刀，排列在大盘上；
3.洗净的 *** 连同贝壳上旺火笼屉蒸2分钟；
4.葱去根须，洗净，取葱白切丝；
5.锅置旺火上，倒入花生油烧热后入蒜茸煸出香味时，入葱白丝、红辣椒丝用精盐、味精调味后，淋到每只从笼屉取出的扇贝上即成。
1.将新鲜扇贝丁剁细，加一个鸡蛋的蛋清，加适量淀粉、盐，和至可以用手揉成团。
2.清水烧开后，将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团，下锅清煮。这个过程尽可能保持快，不然先下锅的扇贝团就会熟过。
3.待全部的扇贝团下锅后，用汤勺轻搅拌，锅再开后，中火保持5分钟左右
4.加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出锅
主料：大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、 *** 、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜
配料：盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油
1、莲子、薏米、杏仁、 *** 、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发。
2、胡萝卜洗净去皮切丁，生姜洗净去皮切片。
3、大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水大火烧开，加盖冒气以后，转小火煮15分钟关火。
4、到高压锅内的气放尽后开盖，加入枸杞、 *** 煮4分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，最后撒入葱丝即可。
1、有些原料提前泡发可以节省煮粥的时间。
2、泡干扇贝和海米的水不要倒掉，放入锅内煮粥可提鲜。
4、更好用高压锅煮粥，既可以充分保持原料的形状，又可以节省时间和能源，煮出的粥也格外粘稠。
你好海米其实就是虾干,我们这边经常吃!
我们这里用的地方比较多,咸干饭,汤,菜,.粽子,煮面..也会放!
用水泡,一是为了泡软,2是为了清洗.
汤,最普遍的紫菜蛋汤,这个就可以放点了.在放蛋花之前放.
咸干饭,洗好米,菜,肉,虾干.锅里放油,油热放虾干炒香(泡过的炒下就不会太硬了)然后放肉,再放菜,再放米加少许酱油,盐,味精,鸡精.最后倒入高压锅或电饭宝加适量的水...咸干饭就做好了.
粽子,我指的是烧肉粽子,这个比较花工夫...如果楼主会包粽子,我建议你在糯米里加"海米"很香的!
煮面.,水口的时候就可以放海米了...然后按平时煮面的习惯就好了.
煮面或者汤时,应注意放的量,不然一不小心就会很腥...
材料:大米饭（更好是隔顿的），泡过的干海米，鸡蛋2个配料:西红柿绿青椒葱
1，先将西红柿和青椒切成丁，备用.在米饭中放入1个鸡蛋搅晕.
2，锅中放油，大火烧热后转中火，放入葱花磕如鸡蛋，炒碎，放入海米和切好的西红柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来.
3,再往锅里放油，多放一些，不然 *** 会粘在一起，大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭，翻炒，放盐，鸡精，待 *** 呈金 *** 时把刚才炒好的菜放入，翻炒均匀后关火.
主料:萝卜 *** 克，海米25克，盐、味精.
1、将萝卜洗净，去皮，适当切块待用;将海米洗净，用温水泡发.
2、炒锅上火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒;加适量盐炒匀，再放海米及少量水，烧至萝卜熟透入味，加味精即可出锅.
主料:芹菜半公斤，小海米200克，姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量.
1、把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝.
2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可.
主料:茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐、糖各少许，葱末、姜末各1汤匙.
1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用;把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用.
2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可.
主料:冬瓜 *** 克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水 *** 克.
1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片;海米用温水洗去泥沙待用.
2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成.
主料:水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克
1.洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用.
2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁.
3.炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可.
主料:莴笋400克、水发海米10克，精盐10克、味精、发好的芥末、醋、香油、姜丝、蒜片、辣椒油各少许.
1.将莴笋削去老皮，切成细丝，放盘内，加少许精盐腌一会，放冷水内洗净盐味，控干水分.
2.将莴笋丝放盘内，放上海米、姜丝、蒜片、醋、精盐、味精、芥末、辣椒油、香油拌匀即可上桌食用.
辅料:胡萝卜(50克)虾米(25克)香菇（鲜）(25克)
调料:植物油(20克)酱油(5克)淀粉(玉米)(5克)花椒粉(3克)盐(3克)味精(2克)大葱(5克)姜(3克)
1.将白菜去叶洗净，切成长条，下入开水锅中烫一下，捞出控水备用;
6.炒锅注油烧热，下入葱、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水，大火烧沸后改小火;
7.烧至汤浓，加入味精，用湿淀粉勾芡即可.
辅料:胡萝卜(100克)木耳(水发)(50克)虾米(20克)
调料:香油(20克)盐(4克)味精(2克)白砂糖(10克)醋(5克)
1.将黄瓜洗净，切成均匀的丝，放入盘内.将胡萝卜洗净切成均匀的丝，放在黄瓜丝上.将水发木耳切成丝，入沸水中烫一下捞出，沥去水，同黄瓜丝、胡萝卜丝放在一起.
2.将水发海米放在3鲜菜盘内，加入精盐、味精、白糖、香油拌匀即成.
调料:植物油(15克)香油(2克)味精(2克)盐(3克)淀粉(玉米)(5克)大葱(5克)
1.豆腐洗净，切成1.5厘米，见方的丁;
4.锅内倒油烧热，下入葱花炝锅，投入豆腐、海米，翻炒几下;
5.再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和香油即可.
调料:猪油（炼制）(15克)鸡油(10克)料酒(10克)淀粉(玉米)(5克)大葱(8克)盐(2克)味精(1克)姜汁(2克)
1.将油菜取心洗净，根部用手掰开，叶端用刀切齐;
2.把切好的油菜放入沸水中烫至8成热;
4.锅内倒入猪油用旺火烧至6成热，放入葱段炸后捞出先不用;
5.加入鲜汤、清汤、料酒、盐、海米，再放入油菜烧开后用小火煨;
6.煨至汤只剩1/3时放入味精、姜汁，用水淀粉勾欠;
调料:大蒜(10克)姜(5克)盐(3克)酱油(10克)醋(10克)香油(10克)白砂糖(10克)味精(2克)
1.海蜇皮放凉水中发透，洗净，切成2厘米长的细丝，放在开水锅中烫一下即捞起，沥水，放盘内.
2.小海米洗净，放少量热水中泡发，捞出沥水;黄瓜洗净后纵向对开，去籽，横向切成寸半长的段，纵向切成薄片，再切成细丝，放在海蜇皮盘内拌和.
3.大蒜去皮，捣成泥;鲜姜洗净，去皮切成细末，待用.
4.姜末和蒜泥撒在海蜇上，酱油、精盐、白糖、醋、香油，和味精放小碗内调和成汁，撒上海米，再浇上调和汁即可食用.
五、怎么炒油菜好吃又简单
1、油菜是我们生活中常见的蔬菜之一，油菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等成分。经常吃油菜，可以补充 *** 所需要的纤维素，而且可以降低血压、降低血脂。平时大鱼大肉吃腻了，来盘清淡可口的素菜也是不错的选择。今天给大家分享的是海米油菜的做法。
2、准备配料：新鲜的油菜切去根部洗净控干水分，海米适量放入小碗中，加入温水泡发十分钟。蒜瓣切蒜蓉，切姜末备用。
3、起火烹制：起锅烧水，水开后加入适量的盐，一勺食用油，然后倒入油菜焯水，再次水开后倒出即可。这一步的目的是为了油菜颜色更加的鲜亮，而且增加底味。
4、锅中倒入花生油，放入海米、蒜蓉、姜末炒出香味，倒入油菜，加入盐味精鸡粉调味，快速翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅装盘。
5、一道鲜美爽口的海米油菜 *** 完成，海米的鲜味，加上油菜的清脆，是非常不错的一道下饭菜。
海米油菜怎么做好吃又简单的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海米油菜怎么做好吃、海米油菜怎么做好吃又简单的信息别忘了在本站进行查找哦。
