一、招牌必点：这些经典款闭眼入
鼎泰丰的看家本领全在这张表里了，不过 *** 嘛...先深呼吸：
| 菜品名称 | 规格 | *** (元) | 必点理由 |
|---|---|---|---|
| 蟹粉小笼包 | 半份/5个 | 50 | 蟹黄与猪肉黄金比例，每只误差不超过0.3克 |
| 原盅牛肉汤面 | 标准碗 | 68 | 牛腱肉占碗内容积35%，汤头清而不淡 |
| 绍兴酒香鸡 | 小份 | 45 | 选用3年陈酿黄酒腌制，酒精挥发后余香绕舌 |
| 丝瓜小笼包 | 半份/5个 | 38 | 唯一保留蔬菜脆度的创新款，翠绿色泽现蒸现吃 |
__ 注意看小笼包的规格——半份制绝对是鼎泰丰的消费智慧。之一次来的小伙伴总被"份"搞懵：5个装的小笼包，刚好够尝鲜又不浪费。要是人多？直接点"拼组合"一份钱试两种口味。
二、 *** 价比之选：花小钱办大事的隐藏菜单
翻到菜单背面那些不起眼的角落，这些才是老饕的秘密 *** ：
1.四喜烤麸（28元）
看起 *** 巴巴的？咬下去瞬间爆汁！甜度刚好中和烤麸的豆香，关键是——这菜永远不上预制清单，后厨每天现熬酱汁。
2.排骨山 *** 汤（小盅32元）
用小炖盅单独蒸4小时，排骨选肋排中段，山 *** 坚持用淮山品种。比起78元的招牌鸡汤，这份汤的料占比更高。
3.炸酱面（42元）
面条是定制的中粗圆面，酱料里藏着虾米和瑶柱碎。冷知识：可以要求"酱料分装"自己调节咸淡。
三、避坑指南：这些菜可能不适合你
别光看推荐，这些雷区得划重点：
- 宫廷石方肉（88元）
虽然肉质软烂，但甜口酱汁+刈包的组合，北方人可能觉得像"中式汉堡"
- 芋泥小笼包（25元/半份）
猎奇大于美味，芋泥 *** 可试，但期望别太高
- 红烧黄鱼豆腐（128元）
预制炸鱼+回锅淋汁， *** 价比不如单点黄鱼
四、终极点单公式
根据就餐人数，我总结了万能组合：
```text
1人食：半份小笼（38-50元）+ 小盅汤（32元）+ 清炒豆苗（28元） ≈ 100元
2人约会：双拼小笼（88元）+ 绍兴醉鸡（45元）+ 牛肉汤面（68元） ≈ 200元
家庭聚餐：加份量的石方肉（88元）+ 三拼小笼（128元）+ 2份时蔬 ≈ 300元
```
特别注意：工作日晚市排队平均45分钟，但翻台速度惊人——从点单到上齐基本控制在13分钟内。要是赶时间，记得避开这些"菜"现蒸的千层油糕（25分钟）、现烤的芝麻酥饼（18分钟）。
五、你可能不知道的菜单秘密
1.隐藏 *** ：打包盒1元/个，纸袋1元/个，但可以要求用免费纸巾包裹
2.季节 *** 菜单：每年3月的香椿拌豆腐、9月的蟹粉系列会临时调价5-8元
3.儿童福利：点主食送迷 *** 黄包（需主动询问）
最后附上2025年最新价目表（部分）：
| 品类 | *** 菜品 | *** 区间 | 分量说明 |
|------------|----------------------|-----------|------------------------|
| 小笼类 | 松露小笼包 | 48-88元 | 半份/5个，全份10个 |
| 面点类 | 红油抄手 | 35-58元 | 8只/份 |
| 汤品 | 人参乌鸡汤 | 78-128元 | 小盅/大盅 |
| 时蔬 | 清炒芦笋 | 32-48元 | 份量约200g |
