今天给各位分享丹麦酥条做法的知识，其中也会对丹麦吐司的做法步骤图进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、丹麦吐司的做法步骤图***丹麦吐司怎么做好吃
1、完成打面步骤，松弛好的面团如图
2、裹入片状起酥油四折两次。然后擀成长50cm，宽12cm左右的长方形
3、切去2条边（各1cm）左右，将长边平行分成3段，头上不要断
4、辫子完成后压实。三折把光面朝上。醒发50-60分钟。面团醒发到土司模具的70-80%左右即可
5、刷上蛋液。放入烤箱上火230度，下火210度，时间约为35-40分钟。根据自己烤箱脾 *** 决定
二、丹麦面包的做法
1.将稍软化的黄油切片，放在保鲜袋里压成 *** （均匀些）。放入冰箱冷藏备用。除黄油外的所有材料搅拌成团，揉至有较大延展 *** 。面团在室温静置30分钟后放入冰箱冷冻2小时，防止面团结冰。
3.将黄油放入面皮中，两边折叠，边缘封压好。
5.两边向中间折入，完成之一次三折，重复一次三折，将面片放入冰箱冷藏30分钟。
6.再进行一次三折，将面片擀成厚约0.5cm的薄片。
7.根据自己需要做的造型分割面皮。
8.做了约10cm变长的正方形，边角切下的扇形也留作备用。
10.黄桃罐头根据需要切片或块。香肠也按需切好。马苏切成丝，香葱末切好备用。
11.做好自己想要的造型，进行最后发酵40分钟左右。
12.发好后表面刷蛋液，根据需要在表面放上其他配料。
13.香肠的有奶酪的都放上了香葱末。
14.烤箱预热190度，中层上下火，大约20分钟。
三、丹麦手撕面包怎么做
1、将面团材料一起放面包机里揉到勉强形成一层薄膜就行。揉好后放室温醒一小时（现在天气冷，放室外就行。夏天就放冰箱冷藏室里）用保险膜包住黄油，擀成片状，放冰箱里冷藏。醒好的面团擀开（硅胶垫上撒上一层薄薄的高筋面粉，这样防粘）上面铺上黄油片。
2、擀开的面团将黄油片左右上下都包好。裹好的面团反过来，擀成长方形。
3、把擀好的面三折叠被子。盖上保险膜，醒二十分钟;再擀开，叠被子，醒二十分钟;再擀开，叠被子，醒二十分钟。
4、切口朝上，整成你喜欢的图形吧。放烤箱里常温发酵到二倍大。
5、发好后，表面刷蛋液，烤箱预热，上下火180度，烤二十分钟。烤出来一层一层的，真香！
四、丹麦吐司怎么做
1、面团原料：金像B面包粉375克、低筋面粉125克、酵母10克、细砂糖50克、盐6克、奶粉15克、蛋75克、水210克、黄油40克。裹入油：安佳片状黄油230克。模具：450克吐司模。
2、将面团原料放入搅拌桶内，酵母最后放。搅拌20分钟。
3、加入40克黄油，继续搅拌20分钟。
7、面片较大，折一下，放入冰箱冷冻30分钟。
8、这是安佳片状黄油，北京烘焙店的 *** 是 *** 克20元，玛其琳的 *** 是500克10元。自己做吃点稍健康的片状黄油吧。片状黄油如果是冷冻的，要回温一下，不然擀不动的。
将面片从冰箱取出后，擀成片状黄油的2倍大。
将面片从冰箱取出后，面片会回缩一些，擀成片状黄油的2倍大。
将3折的面团擀成长方形 *** ，厚度大约1.5-2CM厚。
切割成条，每3条一组，重量约150-180克。
将面团两头相接折起来。如果分割时的重量有差，可以将小面团补充在下面。
将面团放在吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
我烤箱一共有5层，放在从下面数的第2层。入预热190℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
如果帮助到你能帮忙点个采纳吗谢谢
五、什么是丹麦面包
问题一：丹麦面包的简介丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在其他产地，人们称之为维也纳面包。一般认为像这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期，即1900年。丹麦面包的加工工艺复杂，经过搅拌和发酵之后，将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片，再进入折叠工序，使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次，面皮和油脂互相隔离不混淆。出炉后表面刷油， *** 后撒上糖粉或者果酱来装饰。因为 *** 时间长，这类面包的款式相对较少，常见的有牛角包、果酱酥皮包。这种面包多同吉士酱、水果等组合起来烘烤，是点心类的一种面包。根据配料和折叠进去的油脂的多少，分为各种类型。其名字同产地相同的有丹麦的丹麦包和德国的哥本哈根包，属于面坯配料简单、折叠配入油脂量多的类型。面坯配料丰富的有法国的奶油鸡蛋面包和美国类型的丹麦面包等。另外，属于中间类型的还有德国的丹麦面包和法国的奶油热狗面包等。面包中热量更高的是丹麦面包。它的特点是加入20%―30%的奶油或起酥油，因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的反式脂肪酸，要尽量少吃这种面包。
问题二：什么是丹麦面包，丹麦是面粉吗丹麦是一个国家的名字丹麦面包是说，用丹麦工艺，做成的面包。
问题三：丹麦面包和甜面包的差距是什么?丹麦面包和甜面包除了都是偏甜的基础味道外，很多地方都不同，最基本的就是丹麦包是包油的起酥类面包，甜面包只是普通基础面包之一，不是同一类型的，丹麦包有酥层起发 *** 能好，香脆可口，甜包是完全蓬松柔软的。 *** 难度上丹麦包比甜面包困难，技术要求更高。
问题四：丹麦面包为什么叫丹麦？是一位在丹麦籍的面包师发明的!所以就以他的国籍命名!
问题五：丹麦面包讲的两个4是什么意思啊两边对折，这叫4折
问题六：丹麦面包的面要打到什么程度？丹麦面包的做法材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食亥5克、鸡蛋50克、起酥油210克
1、将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀
2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化
3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团
5、用手来回 *** ，稍有筋度即可
6、完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松驰20分钟（之一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了）
7、用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时
8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形
9、再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边现在天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了。
10、二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18-20分钟。
11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以 *** 变化，可以放肉松、其他水果等）
问题七：丹麦面包的分类欧式丹麦面包美式丹麦面团日式改良式丹麦
问题八：做丹麦面包讲的2个4是什么意思啊就是2大勺，再加上四分之三大勺的量。
黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克
人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
沙拉油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水
问题九：甜面包和丹麦面包有什么区别吗面包有甜、咸两种，其 *** *** 多样；丹麦面包是甜面包的一种类型阀它的 *** *** 独特，又称为“起酥面包”，它的特点是口感酥松，层次分明，入口即化，奶香浓郁；是深受甜品DIY们喜爱的佳品。
至于丹麦面包的 *** *** ，这里就不多说了，因为比较麻烦， *** 也比较费时费力的。
问题十：欧包是属于丹麦面包吗？不是的。欧包是比较软的。而丹麦面包都是比较硬的！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
