其实自制烧烤酱汁怎么调的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烧烤酱汁怎么调，因此呢，今天小编就来为大家分享自制烧烤酱汁怎么调的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、烧烤酱汁怎么调
主料：大蒜4瓣、小米椒4个、干辣椒4个、食用油2勺、生抽4勺、老抽1勺、蚝油2勺、料酒2勺、孜然粉1勺、孜然粒半勺、胡椒粉半勺、白糖1勺、白芝麻1勺。
1、小米椒切碎，大蒜切末，干辣椒切碎，全部放入碗中。
2、倒入适量食用油，不用倒多，能拌一下佐料就行。
4、加入生抽4勺、老抽1勺、蚝油2勺、料酒2勺、孜然粉1勺、孜然粒半勺、胡椒粉半勺、白糖1勺、白芝麻1勺，搅拌均匀，酱汁就完成了。
5、烤盘上垫上锡纸，上面放上自己喜欢吃的食材，然后刷上酱料，放进烤箱中层即可。
二、烤肉蘸料汁怎么调呢
主料：花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺。
1、备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。
2、将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。
3、取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。
10、加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
12、根据浓稠情况加适量的水调均即可。
13、用上面调的烧烤酱烤的鸡腿。
三、自制万能烧烤酱汁怎么调
1、干料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、小茴香粉、熟芝麻
2、辣椒粉：花椒粉：孜然粉：小茴香粉：熟芝麻
3、ps:熟芝麻就是炒香或者烤香的白芝麻
4、菜籽油大火加热后转小火，依次倒入 *** 上的香料爆香，没有香料的直接加热就行，有会更香，没有影响不大，爆香后捞出 *** 。
5、将热油分三次浇在干料上，浇一次搅拌均匀再浇下一次，充分激发香料的香味。
6、趁余温加蒜泥，3勺生抽、2勺蚝油调味。
7、让烧烤更香的秘诀来啦，腰果！180度烤10分钟左右，烤香后放入搅拌机打成粉，倒入酱中拌匀。
8、最后一碗雪碧和一勺盐，万能烧烤酱就做好啦
四、万能烧烤酱汁怎么调
1、平时 *** 万能烧烤酱时，需要准备，大蒜一头，甜面酱一勺，生抽两勺，食用盐少许，豆瓣酱一百克。
2、把准备好的大蒜去掉外皮以后剁成蒜末，再把准备的甜面酱和豆瓣酱放在一起，加入生抽和食用盐调匀，然后在炒锅中放适量食用油，把调好的酱汁肉入锅炒熟，就是自制的万能烧烤酱。
*** 万能烧烤酱时，还可以准备老干妈香辣酱一勺，蚝油一勺，生抽一勺，辣椒干三个，把它们一起放到锅中，加两三勺凉白开，调匀以后加热煮开，在烧烤时把这种酱料涂抹在食材上，烤好以后味道特别好。
1、 *** 烧烤酱，还可以准备四大勺辣椒粉和三袋蒜蓉辣酱，再准备一个洋葱和一头大蒜，另外准备两勺白芝麻和适量的食用盐与白糖。
2、把辣椒粉放到碗中，加入准备好的糖和盐调匀，把洋葱和大蒜去掉皮以后剁成碎末，取一小勺洋葱末放到辣椒粉中。在炒锅中放油加热以后，把热油直接浇在辣椒粉上调匀。
3、把准备好的蒜蓉酱倒入到调好的辣椒油中再加入准备好的洋葱末和蒜末，以及芝麻和白糖调匀，如果调好的烧烤酱过于浓稠，可以加入适量的凉白开来稀释。
五、烧烤酱汁的做法
1.备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。
2.将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。
3.取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。
10.加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
12.根据浓稠情况加适量的水调均即可。
2．自制番茄酱里有披萨草等十多种香料，你也可购买现成的。
3．调料的选择和用量的多少根据自己的口味调整。
六、烧烤的酱汁怎么调味好
1、（1）将蒜泥、姜蓉、料酒、一勺子沙茶酱、一点黑胡椒粉、一瓶叉烧酱（用量视食材大小而定）拌匀备用。
2、（2）把鸡裹上酱料放入冰箱腌一天，中间拿出来一次翻翻。
3、（3）取出鸡，用四分之一瓶子的叉烧酱刷在鸡上，再撒点研磨黑胡椒和香草碎。
4、（4）烤箱预热220度后，放入鸡烤20分钟到25分钟，反正看见表皮颜色深了，局部略有焦糊趋势就可以了。
5、（5）取出鸡翻面，另一面也用四分之一瓶子的叉烧酱刷在鸡上，依旧撒点研磨黑胡椒和香草碎。
6、（6）烤箱预热240度，放入鸡大约再烤15到20分钟就好了。
7、用料酒、酱油、豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）、红酒、嫩肉粉、蚝油、盐（其它的酱料中已经有咸味了，放少许调味即可）、鸡精、黑胡椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟鸡混合均匀，给鸡肉来个 *** ，呵呵，这样才容易入味呢！将 *** 好的鸡肉腌制1小时以上，时间充裕2—3
七、怎样调烧烤的酱汁
柠檬汁1∕4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。
酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀即可
酱油3大匙,蚝油3大匙,麦芽糖3大匙,五香粉少许,胡椒粉少许,蒜泥2大匙,酒1大匙,水400cc(约1杯半~2杯)做法:所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成备注:剩余的酱汁可装入瓶中放入冰箱冷藏,除了用来烧烤外还能适用于肉类及海鲜料理 2素烤肉酱之一种：酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。第二种：辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙。第三种：酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙。第四种：爱之味甜辣酱+爱之味素沙茶酱 1罐: 1罐(混合均匀)。涂在玉米上有外面小贩卖的那种味道!
材料：薄盐酱油 2小匙、蕃茄酱 2大匙、柠檬汁 2大匙、代糖适量、可乐 200ml
做法：将上述所有材料调匀，放於锅内，以小火慢煮约 10-15分钟后即可。
材料：味噌 15克、味霖 1小匙、薄盐酱油 1小匙、代糖适量、开水 50ml
特色：对於喜欢味噌口味的人，建议可以试试看，清淡不腻。
材料：薄盐酱油 1大匙、蕃茄酱 1小匙、味霖 1/2小匙、香油 1/4小匙、
特色：口味较为清淡，建议可用於腌肉，可将腌肉酱汁於烤肉时涂抹於食物上。
材料：烤肉酱 1大匙、无糖苹果酢 3大匙、代糖适量
特色：可够市售不加糖苹果酢，热量会较低，对於喜欢尝鲜，建议可试试此烤肉酱，
烤肉入口时混合苹果酢酸酸的味道，别有一番特殊风味。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
