各位老铁们好，相信很多人对狗肉煲黑豆的功效都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于狗肉煲黑豆的功效以及黑豆和狗肉能一起吃 *** 问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、狗肉跟什么食物搭配更佳
炖狗 *** 有温肾散寒、益气补虚之功效，适于肾阳亏虚型前列腺肥大患者食用。狗肉更好不要与其他食物搭配食用，但是可以配以花椒、芝麻，还有辣椒食用。
辅料：覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克
调料：姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克
2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。
3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。
4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
材料：狗肉 *** 克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。[原料]熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。
先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。
黄狗肉500～1000克，洗净切块，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量，于锅内炖熟，食肉喝汤。
大蒜辛温有小毒，温中、下气、杀菌、消谷。新鲜大蒜中，有大蒜氨酸，是一种含硫氨基酸，经大蒜酶分解大蒜辣素，有杀菌作用，并能 *** 肠胃黏膜，引起胃液增加， *** 增强。狗肉 *** 热，大蒜辛温有 *** *** ，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛素质的人更应当忌食。
狗肉和绿豆的确分别为大热和大寒之物，混在一起吃不会产生 *** 。但狗肉与绿豆在一起吃，绿豆会使狗肉发胀到几倍的体积，如果吃得多，会把胃撑大甚至把胃撑裂至人死亡。
服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质。
二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。
狗肉与狗肾同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。狗肉、猪肝均为热 *** 食物同食易上火。
二者均为大热食物，同食令人口干舌燥。
多数人都喜欢在烹调狗肉的时候配以葱作调料。其实，这很不恰当。狗肉 *** 热，具有温补脾胃，补肾助阳，轻身益气，祛寒 *** 之功效；葱 *** 辛温发散，利窍通阳。如将二者配在一起食用，益增火热，有鼻衄症状的人更应特别注意。
狗肉与姜不宜同食，同食会腹痛。狗肉里面放生姜，大蒜毒 *** 是非常大的。
需要强调的是，吃狗肉后不可以马上喝茶。狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质具有收敛作用，能减弱肠 *** ，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。
鲤鱼气味甘平、利水下气，除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于 *** 健康的物质，所以不宜共食，更不宜同烹。
二、黑豆治病的食疗方子有哪些
1、【功效】补肾滋阴，补血明目，除湿利水。
2、【主治】肾虚腰疼，血虚目暗，腹胀水肿，脚气。
3、[配方]熟地、山萸肉、补骨脂、当归、茯苓、枸杞子、旱莲草、五味子、桑椹子、黑芝麻、菟丝子、地骨皮各10克，黑豆500克，食盐100克。
4、[ *** 作]以上中 *** 水煎四次去渣， *** 汁混合，加入黑豆、食盐，浸泡至黑豆发胀，然后小火熬至 *** 汁干涸，晒干黑豆装瓶备用，每次服食10~15克。
5、[疗效]有补肾益精，强筋壮骨功效，适用于身体瘦弱，神经衰弱，尿频 *** ，腰酸腿疼，筋骨无力等症。
6、[配方]黑豆50克，大枣50克，元肉(龙眼肉)15克。
7、[ *** 作]上料水三碗同煎至一碗，早晚两次服用。
8、[疗效]有健脾补肾，补心气，养阴血作用。适用于血虚心悸，阴虚盗汗，肾虚腰酸，须发早白，脾虚足肿等症。
9、[ *** 作]上料同煮汤，加适量油、盐调味食用。
10、[疗效]有滋养补虚、止汗功效，可治自汗过多及阴虚盗汗等症。
11、[配方]益母草30~50克，黑豆60克，米酒或糯米酒1~2汤匙，红糖适量。
12、[ *** 作]益母草水煎取汁，加入黑豆，煮至熟烂，用适量红糖调味服食，亦可加入1~2汤匙米酒或糯米酒服食。每天一次，连服七天为一疗程。
13、[疗效]有活血，祛瘀、调经作用，可治妇女闭经。
14、[疗效]治年老或肾虚耳聋，小儿夜尿、遗尿。
三、黑豆的功效与作用及食用 ***
黑豆 *** 平、味甘；归脾、肾经。
功效消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒。用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解 *** 毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能；黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
功效消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒。用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解 *** 毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能；黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
禁忌人群儿童、肠胃功能 *** 者慎食。
黑豆为豆科植物大豆Glycine *** x(L.)merr的黑色 *** 。又名乌豆、黑豆， *** 味甘、平、无毒。黑豆具有高蛋白、低热量的特 *** ，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓 *** 衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内 *** 基，尤其是在胃的酸 *** 环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃 *** 。
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆对年轻女 *** 来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量更高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代 *** 典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤 *** 等。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内 *** 基，尤其是在胃的酸 *** 环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃 *** 。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内 *** 基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女 *** 白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
黑豆的蛋白质含量更高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是 *** 必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达 *** 五以上，除了能满足 *** 对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年 *** 疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制 *** 吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年 *** 疾病大有益处。
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入 *** ，黄豆不入 *** ，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提 *** 化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
古代很多重要 *** 典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变 *** ；宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容 *** 品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢？因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的更好的保持青春健美，延长生命的物质。
黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；
用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解 *** 毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
黑豆的食用 *** 有很多种，磨面可蒸成馒头，煮熟可作凉拌菜，炒熟可作零食小吃，打豆浆可作饮料，生芽可作蔬菜。既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。
材料：鲜瘦猪肉100克、海带200克、黑豆100克、姜5克、葱5克、盐5克
（1）把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段;
（2）把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升;
（3）把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成;
食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。
功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
材料：何首乌100克，黑豆150克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
（1）将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用;
（2）黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用;
（3）何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用;
（4）加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量即可。
功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补 *** 、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补 *** 、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。
材料：黑豆2两、鲫鱼1条、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。
1、黑豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
贴士：若可以更好不加盐，因盐份会让水份聚积。
（1）将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。
（2）把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。
（3）将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。
小贴士：大概泡上3-5日，每天可吃10-20粒。
功效:夏季养生食谱，清热解毒食谱，水肿食谱
（1）黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；
（2）黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；
（3）将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；
（4）熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；
（5）在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
四、黑豆和狗肉能一起吃吗
秋冬季是时候吃狗肉的季节，适量的食用狗肉有很好的滋补功效，但在吃狗肉的时候要注意一些食材搭配，那么黑豆和狗肉能一起吃吗？
黑豆蛋白质含量高，质量好，并含有一定量胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，烟酸，大豆异黄酮，大豆皂甙，胆碱生物素等，狗肉除了含有蛋白质，脂肪，矿物质，维生素，还含有嘌呤类，肌酸，肌肽等成分，黑豆 *** 平，狗肉 *** 温， *** 味和营养成分都不冲突，所以是可以一起吃的。下面来推荐几道黑豆和狗肉一起做的美食。
材料：黑豆50克，狗肉(带皮)400克，姜5片，葱4段，蒜3瓣，八角两个，桂皮1块。
1.将狗肉皮上的油泥刮净，用温水洗净，沥去水，切成2厘米见方的块。
2.黑豆拣出杂质，洗净，放入碗中，加入温水浸泡至胀起捞出。
3.八角，桂皮均洗净，蒜瓣用刀拍松。
4.锅中放入3勺植物油烧热，下入姜片，葱段，蒜瓣，八角，桂皮用中火炒出浓香味，下入狗肉块煸炒约1分钟，加入料酒两勺，老抽1勺，白糖1/3勺，炒至肉色变红，加入清水至没过狗肉1厘米，盖上锅盖，大火烧开，改用小火焖约1小时。
5.拣出葱，姜，蒜，八角，桂皮不用，下入黑豆炒匀，继续盖上锅盖，小火焖约30分钟，加入精盐适量炒匀，改用大火将锅里汤汁收至浓稠，要注意勤晃动锅，以免糊底，加适量味精，花椒油调味即可。
材料：黑豆60克，狗肉150克，大米100克，葱末，姜丝，精盐，味精各适量。
2.狗肉洗净，切成小块，放入沸水锅中汆掉血水，捞出洗净备用。
4.锅内加水，放入黑豆，大米，煮至五成熟时，加入狗肉块，葱末，姜丝，继续煮至粥熟。
材料：狗肉 *** 克，黑豆50克，食盐，味精，生姜，细葱各适量。
2.生姜，细葱洗掉泥沙，姜切片，葱切碎。
4.将狗肉与黑豆，姜片同入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，然后用文火慢炖。
5.待肉熟豆烂时，加入精盐，味精，细葱调味即成。
黑豆 *** 平，味甘，活血利水，补肾健脾，祛风解毒;狗肉补中益气，温肾助阳，补益脾胃，二者同用煲汤有补肾助阳之效，用于肾虚不孕， *** 不育，腰酸耳聋或遗尿，尿频，夜间多尿等症调理。
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