大家好，芋圆甜品的做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括介绍下芋圆甜品的常见做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于芋圆甜品的做法大全和介绍下芋圆甜品的常见做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、介绍下芋圆甜品的常见做法
芋头紫薯红心地瓜地瓜淀粉马铃薯淀粉白糖
1.紫薯去皮切块，芋头切块，地瓜切块，隔水蒸熟
2.红心地瓜、芋艿、紫薯，去皮蒸之前都是300克的量，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克，用的时候匀成3份
3.取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合
5.先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥
6.淀粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多！！！淀粉烫出来要是 *** 的（红心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了），用筷子迅速搅拌
11.这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
12.揉到面团光滑不粘手完全，别偷懒哈。。。多揉揉，这样子出来的芋圆会Q哈
13.面盆洗干净，接着做紫薯的，紫薯捣成泥
14.取另外一份地瓜淀粉150克，同样的 *** ，放2/3，混入30克左右的马铃薯淀粉，加开水少许烫好，捏成团
15.放紫薯泥，紫薯泥会比较干哈，不用太担心放多了难弄
16.揉匀，慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比较干，可能150克地瓜淀粉用不完，看着办哈
18.同样的 *** 做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈
20.可能面团里面会有芋艿小颗粒啊，紫薯小颗粒，没关系的，吃起来会更有意思
22.同样的 *** 弄紫薯跟红心地瓜的
24.水煮开要下做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底
25.大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，根据你做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可
1、部分地瓜淀粉记得要用开水先烫，开水哈，据说会让芋圆更Q。。。
2、不用太计较定量，本身紫薯地瓜芋头泥就没法那么精确的，含水量不同。反正要是面团沾手就加淀粉进去揉，多揉揉，所以别急着把所有东西混合。。自己看着办要，其中红心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，这个水多了，会比较麻烦哈，本身含水量更大了
3、一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放冰速冻，吃的时候解冻，煮就是了。
二、芋圆甜品的做法怎么做如何做好
芋头285克、红薯260克、紫薯290克（都是去皮后的净重）
红薯淀粉和马铃薯淀粉准备好，一般超市的调味区域都有售；
红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟。紫薯的颜色最不稳定，很容易染色，一定要分开；
蒸好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖；
揉成面团状，我加了30克水，水要慢慢加，一不小心就会加多的，能成团就可以了；
按此 *** 依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的 *** 一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉，我感觉可以不加水，因为芋头的粘度非常大，我一加水，粘度更大了，导致我又多加了粉。所以你们可以不加水，试着加粉，能揉成团就可以了。）
取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘哈。
三种颜色分别切好，同样，芋头的最难弄;
水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可。我是三种颜色分开煮的，怕串色，你也可以一起煮;
煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑;
分别煮好紫薯圆和芋圆，我是分开煮为了成色更清爽好看，你也可以合在一起煮；
把龟苓膏切小块，和三种圆子码好，倒入椰奶即可；
（1）芋头的蒸制时间比红薯和紫薯要长很多，我是切片蒸的。但是我发现切片后蒸的时间长且切面会渗出很多粘液， *** 面团时比较麻烦。所以我建议你可以把芋头连皮洗干净，放锅里煮熟煮烂，然后剥皮碾成芋泥，我想粘液会少一些。两种 *** 你自己选择吧。
（2）芋头蒸好后，特别的粘手，先加粉，不要加水，慢慢就能揉成不粘手的面团。而且加了水会导致芋头团更滑，更粘手，导致我又多加了一些粉来中和。
（3）紫薯的颜色不太稳定，很容易染色，所以几种圆子我都是分开煮的，从浅色开始依次是芋圆、红薯圆、紫薯圆。这样为了让成品的颜色更清爽。
（4）煮熟的芋圆快速放入冷开水或冰水中过一会儿再捞出，能让芋圆的口感更加Q弹爽滑。
（5）红薯淀粉和马铃薯淀粉在超市都有售，多找几家肯定能买着。
（6）芋圆一定要现煮现吃，煮好了的要尽快吃完。放久了口感就不Q了
三、芋丸子的做法和配方甜品
芋头是属于淀粉类的蔬菜，但是营养价值特别的高，里面含有丰富的维生素，适当的去吃可以预防便秘，另外芋头里含有的黏液蛋白更是容易被 *** 吸收，从而提高免疫力。
而现在正是芋头大量上市的时候，虽然说市面上的芋头个头大小不一，但其实营养价值还有口感都是相似的，芋头的做法也是非常的简单，可以当做主食，也可以用来烧菜。
但是值得注意的一点是，给芋头去皮的时候更好是带上一次 *** 手套来给来去皮，不然可能会造成过敏。
那么今天就让我们学习一下芋头的做法。
芋头中加入一点糯米粉就可以做成香芋丸子了。
1、准备好所需的食材。芋头，糯米粉，胡萝卜，葱，糖，盐等等。
2、首先将买回来的芋头给它清洗干净，然后放入到锅中去蒸20分钟左右，蒸熟之后就可以放入凉水之中过凉，然后就直接撕掉它的表皮，这时候皮也很容易剥落，最后就碾压成泥。
3、准备一些胡萝卜，将它切成碎末，再放入一点葱花，将它们放在芋泥里面，加入少许的盐和五香粉，再加入一些白糖还有适量的糯米粉，搅拌。
4、搅拌好了之后用手揉成圆，放在芝麻里边滚上一圈，让芋头丸子蘸满芝麻就可以了。
5、锅中倒入油，油温上来之后，烧到六成热的时候就加入香芋丸子进去，煎至金 *** 然后捞出来控油。
这样芋头丸子就做好了，如果喜欢芋头饼的话就可以将芋泥揉成丸子之后按压成饼，然后再去蘸上芝麻油炸就可以。
四、芋圆怎么做才好吃
小甜品是夏天必不可少的啦,芋圆做起来又很简单的,今天小编为大家介绍芋圆怎么做才会q弹好吃？芋圆的做法大全？
芋圆很有名的小吃,一般在美食城都有的卖,而且 *** 比较贵!很多人喜欢自己 *** 芋圆,那么芋圆怎么做才q弹好吃呢?下面来一起介绍下吧!
1、我做了很多次芋圆了,木薯粉多加一些就会很Q弹,一般正常比例是一斤芋泥(红薯也行),加半斤木薯粉,如果你要Q,就按这个比例增加木薯粉量,要是要糯一点,就加点糯米粉进去,揉到可以成型,不粘手就好了
2、水不要加太多,能揉成团就行,这样出来的芋圆会比较 *** .其次,煮好之后过一遍凉水,口感就会非常q弹
3、煮好之后,冲个凉水,把所有的浮面都洗掉,就会Q4、一定用热水,能别放水就少放,多放木薯粉,还有就是煮好过冰水.
1.很抱歉的是记着做,忘记拍过程图了,不过很简单的步骤,只要木薯粉在手,肯定成功的.
2.先把红薯、芋头、紫薯洗洗放锅里煮熟,或者蒸熟.
3.把蒸熟的原料都各自放在碗里压成泥,我在压的时候放入了一点白糖,喜欢甜点的可以多放点.
4.然后稍凉之后,慢慢加入适量的木薯粉拌匀,搅拌的过程中太干就加点热开水继续拌匀,直到可以揉成面团一样.稍微软一点也没事,只要不粘手就行.(紫薯的颜色比较艳,个人感觉放个半个,颜色就已经很好看了,我放了一个,感觉颜色有点深,估计红薯、紫薯什么的也就是起个上色作用.)
5.然后就可以把面团揪一块下来,戳成长条,然后切成小块就行,形状什么的我是模仿店里,这个可塑 *** 很强哦,可以做成自己喜欢的样子.有点橡皮泥的感觉,哈哈
6.再然后就是把切好的小块放入烧开的水中煮熟,直到全部都漂在水面上就大功告成了,为了可以更加Q,可以过凉水或者冰水.
7.我在吃的时候,是先装了半碗红豆汤,调进炼乳,会有奶香,再加入芋圆,一碗芋圆甜点就好了...
过程图没了,最后的成品图还有几张,顺道传下(下面的都是红豆..)
紫薯可以少放点,我个人喜欢淡淡的紫色
红薯的颜色更好看有没有?淡淡的 *** ,哈哈
做好的芋圆在没下锅煮前可以放冰箱冷冻,下次吃的时候拿出来煮就好了,至于芋圆汤里放什么,也可以随自己喜好.
芋头中的膳食纤维很多,热量和饱腹感堪比谷物类食材.吃芋头比较容易饱和耐饥,芋头本身还可以加速新陈代谢.所以吃芋头能够防止自己吃更多的食物,同时还可以加速代谢掉食物,帮助自己减肥控制体重.
芋头本身的一种蛋白黏液是可以加强 *** 的机能,强健抵抗力免疫力.芋头还能够排毒防癌,对于淋巴和肿瘤有很好的修复作用.芋头好消化好吸收,非常适合癌症术后的人作为恢复食材.
芋头中有钙质,钙质是骨骼的基础.芋头中还有镁元素,能够辅助钙质被 *** 更好的吸收,芋头还可以补充女 *** 气血,富含丰富的微量元素帮助女生更快补充 *** 流失的钙质.
芋头存在一定的副作用,例如芋头中淀粉含量比较多,所以如果一次 *** 吃过多的话就会容易胀腹,不好消化.另外芋头处理的时候,表面的芋头黏液会造成皮肤不适,而且不熟透的芋头是有毒 *** 的.
关于芋圆甜品的做法大全，介绍下芋圆甜品的常见做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
