本篇文章给大家谈谈自制八宝饭最简单做法，以及自制八宝饭的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、八宝饭的做法和配料
辅料：大枣适量、芒果干适量、腰果适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量
1、糯米用清水泡至少三小时以上。
2、泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。
3、蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好。
4、准备好自己喜欢的果仁果脯等，自己喜欢的什么都可以
5、拿一个合适的导热好的小盆，里面涂上一层色拉油，先摆入红枣干果等
6、在放入蒸好的米饭，轻轻压实。
7、在放入一层干果，果脯，铺满米饭。
8、再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻一点水上面。
9、放入锅中，继续蒸20分，让饭和果料融合一下。
10、蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转，倒扣，在取下小盆即可。
二、自制八宝饭(自制八宝饭的家常做法)
1、自制八宝饭及自制八宝饭的家常做法
2、八宝饭是一道传统的中国甜点，以其丰富的口感和独特的风味而闻名。它由糯米和各种不同的果蔬、坚果和蜜饯制成，每一口都能带给人们惊喜和满足感。尽管市场上有许多现成的八宝饭可供购买，但自制八宝饭不仅能够保证食材的新鲜和质量，还能够根据个人口味进行调整。将介绍一种简单的家常做法，让您可以在家中轻松 *** 美味的八宝饭。
3、准备好所需的食材。主要食材包括糯米、红枣、莲子、葡萄干、枸杞、核桃仁、花生和蜜饯。这些食材可以根据个人喜好进行调整和替换。如果您不喜欢核桃仁，可以用杏仁代替；如果您对莲子不感兴趣，可以使用腰果等其他坚果。
4、接下来，将糯米浸泡在清水中约2小时，然后沥干备用。将红枣、莲子、葡萄干、枸杞、核桃仁、花生等食材分别用清水浸泡，时间根据食材的硬度而定。浸泡的目的是使食材变得柔软，便于煮熟后与糯米混合。
5、将糯米放入蒸锅中，用中火蒸熟。蒸煮时间约为30分钟，直到糯米变得软糯。在蒸煮的过程中，可以适当翻动糯米，以确保它均匀受热。
6、当糯米蒸熟后，将其取出放在一个大碗中，稍微晾凉。将浸泡好的红枣、莲子、葡萄干、枸杞、核桃仁、花生等食材加入到糯米中。根据个人口味，可以适量添加蜜饯，以增加甜味和口感。
7、接下来，用手将糯米和其他食材充分混合均匀。这是 *** 八宝饭的关键步骤，需要用力搅拌，以确保每一口都能够尝到不同的食材。当糯米和食材充分混合后，将其放回蒸锅中，用中火蒸煮约20分钟，直到八宝饭变得更加香甜。
8、将蒸好的八宝饭取出，稍微晾凉。可以将其倒扣在盘子中，用刀切成小块，以便食用。八宝饭可以在室温下食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。无论是作为甜点还是下午茶的点心，八宝饭都是一道美味又营养的选择。
9、通过自制八宝饭，不仅可以享受到美味的口感，还能够尽情发挥创意，根据个人口味进行调整。您可以根据季节的变化选择不同的食材，例如夏季可以加入西瓜、草莓等水果，冬季可以加入红豆、薏仁等温暖的食材。自制八宝饭不仅能够满足自己的味蕾，还能够给家人和朋友带来惊喜和美味。不妨在闲暇的时候尝试一下自制八宝饭的乐趣吧！
三、自制八宝饭的家常做法
1、糯米：200克。糯米是 *** 八宝饭的主要原料，其口感软糯，吸收了各种配料的香味后味道十分美妙。
2、豆沙馅：适量（约100- 150克）。豆沙馅可以是自制的，也可以是购买市售的，它为八宝饭提供了甜蜜的滋味。
3、红枣：8- 10颗。红枣增加了八宝饭的甜味和果香，同时使其色泽更加 *** 。
4、核桃仁：3- 4个。核桃仁含有丰富的营养，并且带有淡淡的坚果香气，提升了八宝饭的口感。
5、葡萄干：3- 4汤匙。葡萄干酸甜可口，为八宝饭增添了一份别样的风味。
6、枸杞：1- 2汤匙。枸杞有一定的滋补作用，并且使八宝饭的色彩更加丰富。
7、熟猪油：2- 3汤匙。熟猪油能使蒸好的八宝饭更加油润光亮，香气扑鼻。
8、白糖：2- 3汤匙。白糖用于增加甜味，可根据个人口味调整用量。
9、淀粉：1- 2汤匙。淀粉主要用于勾芡，让八宝饭的汤汁浓稠。
10、将糯米洗净，浸泡在水中至少4- 5小时，直到糯米变软。浸泡后的糯米更容易蒸熟，口感也更好。
11、把浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用大火蒸20- 25分钟，直到糯米熟透。可以用筷子 *** 糯米中，如果没有硬芯，说明糯米已经蒸熟。
12、红枣洗净去核，切成小块；核桃仁掰成小块；葡萄干洗净；枸杞洗净备用。这些配料可以根据个人喜好调整大小和形状。
13、在热锅中加入熟猪油，待油融化后，放入蒸熟的糯米，用小火慢慢翻炒。这一步可以让糯米充分吸收猪油的香味，变得更加油润。
14、加入白糖，继续翻炒均匀，使白糖融化，让糯米初步带上甜味。
15、取一个合适的碗（更好是陶瓷碗，这样蒸的时候受热更均匀），在碗内壁均匀地涂抹一层熟猪油，防止米饭粘在碗壁上。
16、先在碗底铺上一层炒好的糯米，压平。然后在糯米上放上一部分豆沙馅，用勺子轻轻压平，使豆沙馅分布均匀。
17、接着在豆沙馅上摆放红枣块、核桃块、葡萄干和枸杞，可以根据个人的喜好设计图案，比如摆成圆形或者花瓣形等。
18、最后再盖上一层糯米，轻轻压实，将碗装满。
19、将组装好的八宝饭放入蒸锅中，用大火蒸15- 20分钟，让各种食材的味道充分融合。
20、蒸好后，取出八宝饭，将其倒扣在盘子上。如果想要有浓稠的汤汁，可以将少量水和淀粉混合，倒入锅中加热，制成芡汁，然后淋在八宝饭上。
21、糯米浸泡时间要足够：如果浸泡时间太短，糯米很难蒸熟，会影响口感。
22、炒糯米时火候很重要：要用小火慢慢炒，避免糯米炒焦，同时也能让糯米更好地吸收油脂和糖分。
23、组装时要注意层次和压实度：每一层都压平实，这样蒸出来的八宝饭形状才会完整美观，不会散开。
24、蒸制时间和火候要把握好：时间过长或火候过大可能会导致食材过度软烂，影响口感和造型。
四、自制八宝饭的做法步骤图,自制八宝饭怎么做
自制八宝饭的做法步骤11.将糯米提前4个小时浸泡，再沥干水，放入蒸屉上蒸18分钟。熟了就好。
自制八宝饭的做法步骤22.将红豆煮成红豆沙，也可以买现成的。超市有的。
自制八宝饭的做法步骤33.将正好的糯米饭放入盆中。加入适量绵白糖、和熟猪油。
自制八宝饭的做法步骤44.搅拌均匀。
自制八宝饭的做法步骤55.取中号的碗，先后加入适量的红绿丝、冬瓜糖、南瓜子仁。
自制八宝饭的做法步骤66.压入适量的糯米饭。
自制八宝饭的做法步骤77.放入适量的红豆沙。
自制八宝饭的做法步骤88.再在上面压上一层糯米饭。
自制八宝饭的做法步骤99.可以做11碗。
自制八宝饭的做法步骤1010.等米饭凉后，倒扣在盆子里就好了。
五、怎么做八宝饭最简单 在家自制美味八宝饭的步骤
1、准备 *** g糯米，洗净浸泡4个小时左右。然后准备其他配料，挑选，清洗干净备用。
2、泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅隔水蒸，水开之后蒸二十分钟左右，
3、蒸好后尝尝熟了就行，倒碗里趁热加上20克食用油。40g白糖，搅拌均匀。
4、把米搅的散散的，碗里刷刷上食用油方便脱模，中心放上枸杞，旁边摆一圈葡萄干，再摆一圈桂圆，放上青红丝，去了核的红枣片，里面的坚果你想放啥就放啥。
5、接下来铺上一层糯米，压紧实。放上一勺豆沙铺平，再把剩余的糯米铺完，按压平整。
6、凉水上锅蒸，水开蒸一个小时，喜欢软糯的可以增加蒸的时间。
7、时间到出锅，然后给它倒扣出来，这样我们的八宝饭就做好了。
六、八宝饭怎么做好吃,自制八宝饭的家常做法
糯米 *** 克、红小豆30克、绿小豆30克、大枣一小把、葡萄干3克、核桃2个、杏仁6个。
1、亲们记得，糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。泡好的糯米，用手一捏有点要碎的感觉就可以了，不泡的话，糯米很难蒸到软烂可口。
2、同样的，我因为用了豆类，所以红豆和绿豆要比糯米泡的时间长一点，大约20个小时左右。因为红豆和绿豆的颗粒比较大，时间泡的短了，蒸的时候不容易蒸熟。
3、然后我们再把大枣清洗干净，浸泡一下大枣的褶皱好清洗，然后切成片。葡萄干也清洗干净，再准备核桃仁，杏仁。我今天的葡萄干是彩色葡萄干，有绿色和紫色。
4、一切食材准备就绪，我们现在开始准备一个碗。碗的中心先摆上核桃仁，然后核桃仁外圈摆上绿色的葡萄干。绿色葡萄干的外圈，摆上紫色的葡萄干。紫色葡萄干的外圈，摆上一片大枣，一个杏仁，一片大枣一个杏仁，全部摆好。
5、放上一层糯米，用勺子整理平整。再放上一层绿豆整理平整，再放上一层糯米。再次整理平整，然后放上红豆还是整理平整。再放上糯米，平整压实。最后加水，水要过食材。
6、然后上锅蒸，锅中放水放上帘子。把大碗放在帘子上，大火烧开上气开始计算时间，蒸大约一个小时左右。蒸好以后拿出，准备一个盘子扣在糯米碗上。
7、然后把它翻过来，把碗慢慢打提起。我们的八宝饭就呈现在眼前了。香、甜、软、糯的八宝饭就做好了。有大枣淡淡的甜味，葡萄干清香水果的味道。还有核桃、杏仁、红豆、绿豆的豆香味，还有糯米糯糯的味道。
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