本篇文章给大家谈谈深海青鱼是什么鱼，以及东北人说的青鱼是什么鱼对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、东北人说的青鱼是什么鱼***东北叫的青鱼是什么鱼***
1.在东北话中，所说的“青鱼”实际上是指的“鲭鱼”，这是一种深海鱼类。
2.东北人通常所说的“青鱼”就是指这种鲭鱼。
3.在山东等地，鲭鱼也被称作“青鱼”。
4.鲭鱼在不同地区的叫法可能有所不同，但通常指的是同一物种。
鲭鱼属于硬骨鱼纲，鲤科，体形亚圆筒状，体长可达1米以上。它们的身体呈青黑色，鳍也呈灰黑色。头部宽平，口位于端位，无须，咽部缺齿，牙齿呈臼齿状。鲭鱼栖息在水的中下层，以螺蛳、蚌、虾和水生昆虫为食。
鲭鱼个头较大，肉质鲜美，脂肪含量高，味道浓郁。它们的刺较大且数量较少，食用价值高。鲭鱼含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的佳品。
此外，鲭鱼体内还含有丰富的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。EPA有助于扩张血管，防止血液凝固。DHA对大脑细胞的生长，尤其是对脑神经传导和突触的发育有着极其重要的作用。
二、青鱼是深海鱼吗
1、青鱼是一种比较常见的鱼类。对鱼类的划分有很多标准。其中，可以通过其生活环境分为海鱼和淡水鱼，前者是生活在海水之中的，后者则生活在淡水之中，二者是非常不同的两种鱼。从这个方面来划分青鱼的话，可以将青鱼分为淡水鱼，因为它们是生活在淡水河流、湖泊之中的，并不生活在海洋之中。具体来看，青鱼在我国有分布，而且数量比较多。在长江流域以及沿江的湖泊之中，青鱼分布很多。在长江流域以南平原地区的河流之中，也有青鱼分布。
2、从生活环境来看青鱼属于淡水鱼的一种，而且是“四大家鱼”之一，是一种十分常见的淡水鱼。尤其是在我国长江流域的一些河流、湖泊之中，青鱼的分布是十分广泛的。青鱼本身就是一种淡水鱼，因此在长期的生活过程之中，已经完全适应了淡水环境，可以在淡水之中生存。
3、青鱼也是一种可以人工饲养的淡水鱼，人工饲养这种鱼类的做法十分普遍，它们还可以作为经济鱼类。养殖青鱼的时候，同样用的是淡水，不能用海水。相对来说它们还是比较好养的。
三、东北话的青鱼是什么鱼
东北话中的“青鱼”实际上指的是鲭鱼，这是一种生活在深海中的鱼类。鲭鱼也被称为黑鲩或螺蛳青。它们属于硬骨鱼纲，鲤科。鲭鱼的体型呈亚圆筒形，体长可以超过1米。它们的身体呈青黑色，鳍也是灰黑色的。鲭鱼的头部宽平，口位于端位，没有须，咽头齿呈现臼齿状。鲭鱼主要栖息在中下层水域，以螺蛳、蚌、虾和水生昆虫为食。鲭鱼个体较大，肉质厚实，脂肪含量高，味道鲜美，刺少而大，营养价值丰富。它们的肉含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。此外，鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。EPA有助于扩张血管和防止血液凝结，而DHA对大脑细胞的发育，尤其是对脑神经传导和突触的生长发育，具有极其重要的作用。
四、青鱼是什么鱼
青鱼又叫乌鲭、青鲩、乌青、溪鱼。
是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。它含有糖类、多种维生素、锌等矿物质,以及丰富的硒、碘等微量元素。青鱼肉味鲜美,被视为上等食用鱼类,具有较高的经济价值与食用价值。青鱼（学名：Mylopharyngodonpiceus）是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，更大可达70余千克。
五、青鱼是什么鱼青鱼的生长和繁殖介绍
由于青鱼易于饲养来被引种至美国南方。但是，据称青鱼在美国的繁殖已经越出了特定的养鱼场，在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有发现。
青鱼是什么鱼？青鱼的生长和繁殖介绍
青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿 *** 泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
此外，在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”，因其体黑、喜食螺蛳而得名；东北地区常见的“青鱼”不是青鱼，应该写作“鲭鱼”，是一种深海鱼类。
青鱼外形特征：体长，略呈圆筒形，腹部平圆，无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝，但较草鱼尖突。上颌骨后端伸达眼前缘下方。眼间隔约为眼径的3、5倍。鳃耙15～21个，短小，乳突状。咽齿一行，4⑸/5⑷，左右一般不对称，齿面宽大，臼状。鳞大，圆形。侧线鳞39～45。体青黑色，背部更深；各鳍灰黑色，偶鳍尤深。背鳍软条7～9枚；臀鳍软条8～10枚，体长可达145厘米。
由于青鱼易于饲养来被引种至美国南方。但是，据称青鱼在美国的繁殖已经越出了特定的养鱼场，在密西西比河及其支流俄亥俄河和雷德河中均有发现。已成为美国渔业大害，当地 *** 甚至出价100美元一条悬赏捕捉青鱼。
1、青鱼习 *** 不活泼，通常栖息在水的中下层，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。在鱼苗阶段，则主要以浮游动物为食。
2、青鱼生长迅速，个体较大，成鱼更大的更大个体可达70千克。
3、青鱼多集中在食物丰富的江河弯道和沿 *** 泊中摄食肥育，在深水处越冬。
5、耗氧状况与草鱼接近，水中溶氧量低于1、6毫克/升时呼吸受到抑制，低至0、6毫克/升时开始窒息死亡。在0、5～40℃水温范围内都能存活。
1、青鱼生存的最适温度为22～28℃。喜微碱 *** 清瘦水质。
2、主要摄食螺、蚬、幼蚌等贝类，兼食少量水生昆虫和节肢动物。
3、日摄食量通常为体重的40%左右，环境条件适宜时可达60～70%。仔鱼体长7～9毫米时进入混合 *** 营养期，此时一面继续利用自身的卵黄，一面开始摄食轮虫和无节幼虫；10～12毫米时，摄食枝角类、桡足类和摇蚊幼虫；体长达30毫米左右时食 *** 渐渐分化，开始摄食小螺类。
六、深海有什么鱼类
深海鱼（deep-sea fish），分属十多个科，特征是口大、眼大，身体某一或某几部分有发光器。见于大洋深处的硬骨鱼纲(Osteichthyes)鱼类，通常在600～2,700公尺(2,000～9,000尺)以下。发光器既用于诱捕猎物，也用于引诱配偶。
深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。在餐馆里见的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长像相差甚远。东星斑是石斑里的大 *** ，火红的鱼鳞，带着蓝蓝的小星点，产量不大，因些很名贵，大多在三、五百元一斤。老虎斑身着白色虎皮斑纹，肉质雪白细嫩，吃起来十分美味。还有些斑鱼长得十分丑陋，如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼，全身长得参差不齐，实在不堪目睹。但这种鱼不好动，整日爬在水底，眼睛从不滴溜溜乱转，显得很沉稳，因此得名。另外，最常见得的是偏口鱼，也分左口鱼、多宝鱼等。这类鱼身材扁平，也不好看，但在水中游动时如同一只大蝴蝶，深海鱼
姿态很美。海鲜池里最名贵的鱼属苏眉，苏眉分大苏眉、小苏眉，大苏眉体重可达八、九斤一条；小苏眉产量极低， *** 每斤可高达600－800元。海鲜餐馆里还可以见得如银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种，这些鱼产量大，多见得的是冰鲜品， *** 就很便宜。但它们肉质雪白、细腻，吃起来也十分美味。现在大黄鱼少了，不过据说可以适量捕捞，也因此我们能再次吃到真正鲜活的大黄鱼。
科名： Nemichthyidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：中层及深海底栖特征：吻部极端延长，成熟雄鱼下颚较上颚短且无法闭合。眼大体长具胸鳍，背鳍、臀鳍及尾鳍相连在一起。Labrichthys与Avocettina此两属的脊椎骨数在170-220间；而Nemichthys此属脊椎骨数超过750节其他：全世界共有3属9种，而 *** 地区目前共发现1属1种。俗称线鳗是因体长如鳗一般细长，却又比鳗的体型细，如线般细细长长故而称之
科名： Ophidiidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：中层及深海底栖特征：背鳍较臀鳍长或与臀鳍等长， *** 及臀鳍位于胸鳍末端下方。具鳞，许多种类鳃盖上有棘。更大的种类Lamprogrammus shcherbachevi(希氏软鼬鳚)可以长至2m其他：全世界共有47属218种，而 *** 地区目前共发现5属7种。此科的分布极广，可由100m至2000m海底皆发现其踪迹，在深海的种类甚至眼睛退化至全无或只剩皮瓣深海鱼
痕迹，外型变化众多但皆为底栖 *** 鱼类，属于广布 *** 的一科
科名： Trachichthyidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：具眶蝶骨，腹鳍 1硬棘,软条 6-7；背鳍硬棘3-8，软条10-19；臀鳍硬棘 2-3，软条8-12。腹部鳞具鳞脊。种间的鳞差异颇大，部分种类具有发光器，更大可长至55cm其他：全世界共有8属44种，而 *** 地区目前共发现3属3种。此科的鱼分布深度由100m-1500m。在某些地区(如澳洲)此科的其中一种具有相当的鱼类资源，为重要的渔获对象，一次捕获量甚至达到数百公吨，但在 *** 地区目前仅捕获到体型较小的种类，对于其鱼类资源仍有待开发
科名： Synaphobranchidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：中层及深海底栖特征：鳃孔位在身体下方介于胸鳍之前，少数几种胸鳍退化。脊椎骨数110-205其他：全世界共有9属30种，而 *** 地区目前共发现4属8种。合鳃鳗顾名思义鳍两边的鳃孔虽然是分开，但鳃外部的皮瓣相连接，像两个鳃合在一起而称之
科名： Neoscopelidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：体侧扁，上颚骨细长且由三块软骨组合而成，不具眼下骨。臀鳍起点远离背鳍。部分种类具有发光器。大多为圆鳞而Solivomer此属为栉鳞，而Scopelen *** s此属不具鳔，其他皆有鳔。脊椎骨数29-35节更大可至30cm。其他：全世界共有3属6种，而 *** 地区目前共发现1属3种。此科的鱼与灯笼鱼科的鱼极为相似，两者大多都具有发光器，而此科的鱼较大且体色偏红，可与灯笼鱼科作一区别。
科名： Myctophidae地理分布：全世界深度分布：中层及深海底栖特征：脂鳍是由一盘状软骨支撑，具眼下骨。臀鳍起点在背鳍下方或略后。头部及身体具有整排或几组的发光器，仅一种不具。多数为圆鳞而其中四种为栉鳞，皆具鳔深海鱼
，脊椎骨数28-45。其他：全世界共有31属225种，而 *** 地区目前共发现5属17种。此科鱼种类颇多，但体型偏小约为5cm左右，为海洋中其他肉食 *** 鱼类重要的捕食对象。已有许多研究证实其具有每日垂直迁移的情形，迁移距离甚至超过数百公尺，丰度分布日间最多在300至1200 m间；而夜晚最多在10至100 m。
科名： Alepocephalidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：齿小而鳃耙多且长。鳃盖骨鳍条数5-13.许多种生活在超过1000m的水层。其他：全世界共有17属95种，而 *** 地区目前共发现2属3种。此科的特征在于头部与身体的颜色不同，较为常见的种类即是头部呈现黑色俗称油鱼的黑头鱼。
科名： Rondeletiidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：头部箱型，皮肤表面光滑。侧线是由14-26组垂直的感觉孔组合而成。尾部软骨3块，脊椎骨数 24-27。其他：全世界共有1属2种，而 *** 地区目前共发现1属1种。此科不具鳞片，侧线感觉孔呈现纵向排列为其特征。
科名： Moridae地理分布：全世界深度分布：底栖特征：背鳍一或二少数为三，臀鳍一或二。下颚须有或无，若具齿齿细微。鳔与耳石相连以收集声音。其他：全世界共有18属87种，而 *** 地区目前共发现3属5种。此科为底栖 *** 鱼类，分布由浅海至 *** 0m皆有分布。此科的鱼腹面常具有发光器，而呈现黑色。银眼鲷科深海鱼科名： Diretmidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：无侧线，背鳍及臀鳍不具棘。背鳍软条24，臀鳍19-22软条。腹部具鳞脊。脊椎骨数20-32，最长可达37cm。其他：全世界共有3属4种，而 *** 地区目前共发现2属2种。
科名： E *** ypharyngidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：鳃孔小，与吻端距离长于与 *** 的距离。鳃条骨数5，内脏游离骨数6。口非常大，齿小，胸鳍亦不明显。其他：全世界共有1属1种，而 *** 地区目前共发现1属1种。背部具有发光器，无垂直迁移的现象。
科名： Halosa *** idae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：前上颔骨及颔骨具齿，背鳍在 *** 前，且具9-13软条无硬棘。凹陷状的侧线延伸整个身体，而鳞片较大的侧线孔在身体两侧，约为30个侧线鳞数。其他：全世界共有3属15种，而 *** 地区目前共发现1属1种。
科名： Ipnopidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：眼小或退化成盘状。无幽门垂，背鳍软条8-16，臀鳍软条7-19，胸鳍软条9-24。鳃条骨数8-17，脊椎骨数44-80，Bathypterois此属中18种具有延长之胸鳍、腹鳍与尾鳍。其他：全世界共有6属29种，而 *** 地区目前共发现1属2种。此科的鱼属于底栖 *** 鱼类，会利用延长的腹鳍及尾鳍站立在海底，而呈现三角形，故另有俗名称之为三角鱼。
科名： Melamphaidae地理分布：除地中海及北极海外其他海洋深度分布：深海底栖特征：背鳍具有1-3个小棘，胸鳍1硬棘，6-8软条。尾鳍前端具 3-4棘.具圆鳞，鳞大但易脱落。无侧线或只有1-2个侧线孔，脊椎骨数24-31。其他：全世界共有18属87种，而 *** 地区目前共发现1属1种。眼部具有眶蝶骨，
科名： Notacanthidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：侧线隆起在两侧，鳞小，每列至少50个以上。一些种类的腹鳍具有3个似硬棘的鳍条。以底栖 *** 动物为食(如多毛类及腔肠动物)，亦以浮游 *** 甲壳类为食。雌 *** 的数量大过于雄 *** 数量，较大的狭首形幼鱼可能归属于此科。其他：全世界共有3属10种，而 *** 地区目前共发现1属1种。
科名： Cetomimidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：表皮不具鳞，眼小或退化成痕迹。鳃耙3或4，无发光器，仅在 *** 周围，背鳍及臀鳍底部具凹陷的组织。脊椎骨数38-59。生时体表颜色褐色或橘红色。其他：全世界共有9属20种，而 *** 地区目前共发现1属1种。
科名： Setarchidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：鲉科的鱼背鳍具硬棘11-13，有些具有毒 *** ，而此亚科的特征在于侧线是连续的凹槽，体披圆鳞，下眼眶脊不明显。其他：全世界共有3属5种，而 *** 地区目前共发现2属2种。此科的鱼属于鲉科下的亚科，而浅海的鲉科及俗称的石狗公或石头鱼，其肉质鲜美是高经济价值的鱼类，但深海的鲉科卖相及肉质皆不佳，故无经济价值。
科名： Bothidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：底栖 *** 特征：大多种类两只眼睛在左侧身体。鳍不具硬棘，背鳍起点在眼上方或前方。背鳍和臀鳍接不与尾鳍相连接， *** 在盲侧。卵黄具一个小油球，多数种类具经济价值。其他：全世界共有21属154种，而 *** 地区目前共发现12属27种。此科鱼类的分布很广，为浅海地区重要的鱼类资源之一。但在深海的种类肉质较软，易腐烂不易保存，因此食用的价值不高。
据东京大学农学部研究，深海鱼的蛋白质含量与一般海产鱼类相同，但脂质一般较少，因此深海鱼是一种低脂肪高蛋白的食品。其蛋白质的必需氨基酸组成与鲣鱼、鲐鱼、沙丁鱼等大致相同，均是完全蛋白质。
鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延 *** 肝炎、慢 *** 肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。
*** 过去对于鱼类的研究着重于珊瑚礁鱼类及其沿近海经济 *** 鱼类的分类和其生物学相关之调查，反观在深海鱼的采集及研究方面较为欠缺，主要是因为没有可以采集深海鱼类的船只及网具只有在一些可拖到600-700公尺的底拖渔船的下杂渔获中发现若干。中研院动物所乃增购了长达一万公尺的钢缆，并在法国MUSORSTOM之指导下装在海洋一号研究船上可使底拖网具(beam trawl及otter trawl)作业达到海底数千公尺深。此外我们也自行设计 *** 了中层网(IKMT)，使深海生物的研究不再只局限在底栖 *** 鱼类的采集，在过去一年五次的航次中总共捕获到深海鱼类多达150种以上，包括有：鼠尾鳕科、巨口鱼科、褶胸鱼科、软骨鱼纲、深海鮟鱇亚目、….等。本次展览除了针对以上四个大类群作个别介绍外，其他各式各样长相奇特的深海鱼我们共挑选了18个科，在此亦作一综合 *** 的介绍。
七、青鱼与草鱼的区别
1、颜 *** 分：青鱼呈青黑色，颜色较深；草鱼有嫩草般的草 *** ，颜色较浅。
2、鳞片对比：青鱼鳞片呈现不明显；草鱼则是呈现出非常明显的网线状。
3、头部对比：青鱼的头部较窄而长，像尖锥，夹角约接近30度角；草鱼头部较宽而短，较圆浑一些，夹角约接近45度角。
4、生活习 *** 对比：草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶；青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物。
5、体色对比：青鱼的背部及两侧上半部呈乌黑色，腹部青灰色，各鳍均为灰黑色；草鱼呈茶 *** ，腹部灰白，胸、腹鳍带灰 *** ，其余各鳍颜色较淡。
青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，而常用于食疗。而青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，额是可以扩张血管，而防止血液凝结。而且在青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒 *** 皮肤病的人食用。青鱼油脂较多，适合烤着吃，而且在保证肉的鲜嫩度。
参考资料来源：人民网—哪些最常吃的鱼最有营养价值？
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