今天给各位分享白朱古力是什么的知识，其中也会对详细资料大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、白朱古力***食品***详细资料大全
1、白朱古力（食品）的详细资料大全
2、白朱古力，也被称为白巧克力，是一种广受欢迎的甜食。与常见的深色巧克力不同，白巧克力以其独特的奶香和柔和的口感赢得了众多消费者的喜爱。它的主要成分是可可脂、糖和牛奶或奶粉，不含可可固体，因此呈现出与众不同的白色。
3、白朱古力的历史可以追溯到19世纪。当时，瑞士的巧克力制造商开始尝试使用牛奶和糖来 *** 不含可可固体的巧克力。这种创新很快就在欧洲流行开来，并逐渐演变成今天我们所熟知的白巧克力。随着时间的推移，白巧克力逐渐成为了各种甜点、糖果和冰淇淋的常用配料，也成为了节日和特殊场合的常见礼品。
4、白朱古力的 *** 过程相对简单，但也需要一定的技巧和经验。首先，将可可脂和糖混合在一起加热至融化，然后加入牛奶或奶粉，搅拌均匀。这个过程需要精确控制温度和时间，以确保最终的口感和质地。完成后，将混合物倒入模具中 *** 成型，最后脱模包装即可。
5、白朱古力不仅美味可口，还具有一定的营养价值。它含有丰富的脂肪、糖和蛋白质，能为身体提供能量和营养。同时，牛奶中的钙和维生素D也有助于骨骼健康和免疫力提升。然而，由于白巧克力中的糖分较高，过量食用可能会导致肥胖和其他健康问题，因此建议适量食用。
6、总之，白朱古力是一种独特而美味的食品，其历史、 *** 过程和营养价值都充满了趣味和知识。无论是作为零食还是作为烹饪的配料，它都能为我们带来愉悦的味觉体验。
二、白朱古力造法
白朱古力的做法 1.此步骤用料步骤用时：5分钟可哥脂 140克将可哥脂切碎，放入绝对无水的容器中备用（绝对无水=潮湿也不行） 2.此步骤用料步骤用时：5分钟动物 *** 淡奶油 40克白砂糖 60克选一个小锅，倒入40克淡奶油和砂糖奶粉，搅拌均匀后最小火熬煮，如果是选用煤气炉，更好远离火苗，让锅受热变慢，如果用电磁炉，请用保温档 3.混合物熬煮到砂糖完全融化，可用筷子沾起一些品尝，奶油糖浆需要顺滑细腻，并且不能太浓稠（严格按照我给的配方熬煮绝对没问题，请勿随意变更用量，糖浆熬煮是最重要的一步，稍有不慎很容易导致整锅巧克力 *** 失败） 4.熬好的糖浆倒入可哥脂容器中 5.隔水加热并不停搅拌，糖浆与可哥脂不会融合，这很正常，不要着急，水温控制在80摄氏度以下，没有温度计的朋友，只要确保水没有沸腾，并且不会冒出水蒸气即可 6.搅拌至可哥脂全部融化，从热水中取出 7.换一个盆，加冷水，冬天用自来水即可，夏天更好用冷藏水。将混合液隔水 *** 的同时不停地快速搅拌，直到糖浆液体分散成细小的珠珠，均匀分布在可哥脂液体中，且混合液略显黏稠，此时加入2克淡奶油，继续快速搅拌至淡奶油分布均匀 8.持续隔水 *** 搅拌至混合物非常黏稠，呈现蛋糕糊状态，并产生很多小气泡。加入另外2克淡奶油，搅拌均匀 9.再次放入热水盆中，隔水加热，基本上水的余温就足够了，见混合物底部融化一部分之后，从热水中取出，常温（不用隔水加热或 *** ）快速搅拌均匀 10.搅拌中的混合物有点像是半融化的霜淇淋状，这样就是成功的关键了！步骤9用专业术语来说叫做调温，这一次的调温很重要，如果水过热，那么混合液会变得很稀，可哥脂又会析出一部分，也就是乳化失败了，还需要重新隔水 *** 至糊状后调温，且成品口感不够顺滑。所以步骤9和10一定要仔细，水温不能高了 11.混合物彻底搅拌均匀后便会成为细腻润滑的白朱古力液，这样的朱古力液就是乳化成功的结果，可以直接灌入模具内塑型， *** 成品朱古力了 12.我订购的模具还没收到，只好铸成板状状态，我没有放入冰箱冷藏，室温凝固的，而且着急睡觉，没有等它凝固彻底，所以掰碎的断口不是太整齐。此时的白朱古力，即使你再次将它融化，也不会出现油水分离现象了哦烹饪技巧 1、那4克淡奶油是全部过程中的关键所在！加的时机一定要对，之一次加，是在两种液体分布均匀但不融合的状态下，淡奶油可以增加它们之间的亲和度。第二次加，是在朱古力糊黏稠并出现气泡后，这时候放入的淡奶油是乳化的关键，使两种液体微粒更紧密的融合，也是白朱古力再融时不会油水分离的关键一次！ 2、白砂糖不能用其他糖代替，我从失败中走过来，试过绵白糖，试过糖浆，试过糖粉（最最坑人，市售的糖粉含有很多淀粉，把好好的朱古力变的粘糊糊的很恶心）大家不用再走弯路了，也不用担心砂糖不溶于巧克力的问题了，用淡奶油熬煮糖浆就可以解决，去掉配方中的奶粉，换成部分砂糖，也就成了黑朱古力增甜的 *** 。 3.如果家里有食品料理机，更好把砂糖研磨一下，这样可以加快糖浆的熬制，减少砂糖焦化的比例。当然没有也无所谓，不是很重要，只不过熬煮糖浆的时间会长一些，一定不要大火，小心胡底！
等朱古力吾好太甜(白朱古力好甜架)
christinesrecipes/2008/12/white-chocolate-brown-sugar-cookies xinshipu/%E9%BB%91%E7%99%BD%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E6%9B%B2%E5%A5%87%E9%A5%BC-8 *** 86 xinshipu/%E9%99%88%E5%85%88%E7%94%9F%E8%87%B3%E7%88%B1%E7%99%BD%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B 2014-02-12 21:32:18补充： irenechanwai.mysinablog/index?op=ViewArticle&articleId=1905069 goodmoodkitchen.blogspot/2013/03/white-chocolate-oatmeal-cookies.knowledge.yahoo/question/question?qid=7011042600829 2014-02-12 21:33:48补充： clothe*** akecake/?p=960 2014-02-13 16:02:29补充： Yuki姐，又系你原文话问曲奇既～-___-「我想问下如何制造白朱古力曲奇?(要在2月14日做好)」 2014-02-26 20:49:36补充：原来系咁。。。OKღ(｡◕‿◠｡)ღ
三、白巧克力的寓意
1、问题一：送白巧克力有什么含义吗?正如花有花语，巧克力也有自己的爱情物语，送不同的巧克力表示不同的意义，不妨仔细看看：
2、牛奶巧克力表示你觉得对方很纯品，很乖巧，是个可爱的小精灵。
3、黑巧克力表示你觉得对方有个 *** ，很神秘，深不可测。
4、白巧克力表示你觉得对方超凡脱俗，不食人间烟火。
5、果仁巧克力表示你觉得与对方一起很温馨，很想随时陪伴左右。
6、心型巧克力表示“我心属于你”。
7、 *** 巧克力表示你很欣赏对方的天真烂漫。
8、带玩具的巧克力表示你与对方的关系正介于 *** 和朋友之间。
9、问题二：白巧克力有什么寓意呢？不用口味巧克力的含义：杏仁巧克力一心一意提子巧克力追求你金巧克力箔情比金坚咖啡巧克力我爱你果仁巧克力情深款款白巧克力浓情蜜意酒心巧克力爱 *** 薄荷巧克力初恋牛奶巧克力热恋榛子全粒巧克力一心不变奶油巧克力爱极你核桃巧克力苦恋/失恋栗子巧克力分手牛奶巧克力(milk chocolate)象征甜蜜的爱情；白巧克力(white choclate) *** 纯洁的爱情；黑巧克力(dark chocolate)意味着苦中带甜回味悠长的爱情；榛仁巧克力(hazelnut chocolate)暗指有很多意想不到，充满新鲜感觉的爱情；
10、问题三：白巧克力的 *** 意义白巧克力在人们的习惯中 *** 的是爱情。不是友情。本来不想说其他的了，但是如果一个人爱着你，而你也爱着她，她送你巧克力，你还会在乎巧克力的颜色吗？话说回来，就算不是相爱的人，既然肯送巧克力，那就说明她在乎你，那你还会在乎巧克力的颜色吗？不过如果是其他的女孩送你的巧克力，那你可要考虑一下她是不是对你有意思了，因为不光你知道白巧克力的传统含义，她也很可能会知道哦。
11、问题四：白巧克力 *** 什么！如花有花语，巧克力也有自己的爱情物语，送不同的巧克力表示不同的意义
12、牛奶巧克力...表示你觉得对方很纯品，很乖巧，是个可爱的小精灵。
13、黑巧克力...表示你觉得对方有个 *** ，很神秘，深不可测。
14、果仁巧克力...表示你觉得与对方一起很温馨，很想随时陪伴左右。
15、白巧克力...表示你觉得对方超凡脱俗，不食人间烟火。
16、心型巧克力..表示“我心属于你”。
17、 *** 巧克力...表示你很欣赏对方的天真烂漫。
18、带玩具的巧克力...表示你与对方的关系正介于 *** 和朋友之间..
19、问题五：巧克力寓意是什么不用口味巧克力的含义：
20、牛奶巧克力(milk chocolate)象征甜蜜的爱情；
21、白巧克力(white choclate) *** 纯洁的爱情；
22、黑巧克力(dark chocolate)意味着苦中带甜回味悠长的爱情；
23、榛仁巧克力(hazelnut chocolate)暗指有很多意想不到，充满新鲜感觉的爱情；
24、酒心巧克力(chocolate with wine)会在巧克力的包裹中尝到岁月纯酿，象征历久弥新,甘美香醇的爱情
25、问题六：送女生白巧克力 *** 什么意思？送黑巧克力又 *** 什么呢？白色巧克力， *** 你的心纯洁，没有污点，一心一意的爱情。黑色巧克力， *** 高贵，时尚，神秘，她很有个 *** 。我建议你送白色的，好吃，也祝你们的爱情像奶油一样甜蜜。
26、问题七：白巧克力的含义是什么？白巧克力(white chocolate)－不含可可粉的巧克力白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的。要注意的是，可可脂（可可油）是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。爱情 *** 意义 *** 你对 *** ：你认为 *** 没有主见，是缺点也是优点，好处是做什么永远也有人附和，你多了一只好使好用的奴隶兽，但有担心这种二人如一人的生活，少了一起成长的经验。 *** *** 对你： *** 爱你的脱俗，不食人间烟火，但相处过后极之害怕你的过分洁癖，正在想办法离开你，但想起你的柔情却又不舍得，现在正处于进退两难之间，一切听天由命吧。
27、问题八：白巧克力 *** 的意义?白巧克力在人们的习惯中 *** 的是爱情。不是友情。
28、但是如果一个人爱着你，而你也爱着她，她送你巧克力，你还会在乎巧克力的颜色吗？
29、话说回来，就算不是相爱的人，既然肯送巧克力，就说明她在乎你，那你还会在乎巧克力的颜色吗？
30、不过如果是其他的女孩送你的巧克力，那你可要考虑一下她是不是对你有意思了，因为不光你知道白巧克力的传统含义，她也很可能会知道哦。
31、问题九：巧克力 *** 什么意思。爱是巧克力，爱是溶化的心。
32、在沐浴爱河的恋人们心中，巧克力被誉为“浓情巧克力”，它和玫瑰花相配是 *** 节最珍贵的礼物。巧克力的甜蜜温馨就如同荡漾在恋人们心中的甜蜜感觉，它有着孩童般的纯真甜蜜，女人般的柔美妖娆，抑或是男人般的浓厚深沉。只要你尝过，那滋味就会长久萦绕在你心中，是他，她，川，还是巧克力
四、朱古力、巧克力和可可有什么区别
1、巧克力又称朱古力，它是以可可脂、可可粉、白砂糖、乳制品、食品添加剂为原料组成的，是具有可可香味和奶香味的糖食。
2、而巧克力这丝滑般的感觉一个是来自于(可可)制品，另一个来自于它的加工工艺。
3、根据我国行业标准，巧克力必须符合下列规定并在标签上标明：
4、一、非脂可可固形物占产品净重的17%以上，可可脂占产品净重10%以上。
5、二、非脂可可固形物占产品净重3%以上，可可脂占产品净重10%以上，且非脂可可固形物、可可脂与乳固体合计不低于产品净
6、重的35%（其中乳脂肪占重量3%以上）。
7、巧克力具有棕黄浅褐，光洁明亮的外观，致密坚脆的胶体组织结构，口感润滑，微甜，营养价值高，含有蛋白质、脂肪和糖类，以及比较丰富的铁、钙、磷等矿物质，是热量比较高的食品，适合作为男、女、老、幼的营养和热能补充。巧克力按配料不同，分香草巧克力、奶油巧克力、特色巧克力等三类。
8、 2004年 7月 1日，国家强制 *** 标准《巧克力与巧克力制品》开始执行。这个标准与 19 *** 年的巧克力标准相比，更大的进步就是为纯巧克力正名。新标准规定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过 5％，并规定了巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低于 20％，黑巧克力不低于 18％。不过牛奶巧克力并无具体下限规定。由此业内人士认为，纯巧克力的市场将越来越大。
9、巧克力及巧克力制品中的巧克力部分可可脂含量至少应大于18%(牛奶巧克力除外)。购买巧克力产品时一定要看清产品成分,如非可可脂(包括类可可脂和代可可脂)超过5%的产品不能称为巧克力。不要被包装上的“巧克力”字样所迷惑
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