大家好，元蘑尽量少吃更好不吃相信很多的网友都不是很明白，包括元蘑的功效与作用及食用 *** 也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于元蘑尽量少吃更好不吃和元蘑的功效与作用及食用 *** 的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、有哪些野生蘑菇可食用更好附图说明,谢谢!
元蘑、猴头菇、榛蘑野生蘑菇都可以食用。
1、元蘑。它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。是极少数不能人工培育的食用菌之一。元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，滋味鲜美，有较高的食用价值。其味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称“素中有荤”的山珍。经常食用具有加强肌体免疫,增强机体抵抗能力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用.。元蘑入 *** ，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。
2、猴头菇。因其形似猴头而得名为名贵野生食用菌。猴头蘑肉白、细软，微有轻香，猴头做法也有很多种，烹调后味极鲜美，故将“猴头、燕窝、鲨鱼翅”列为山珍海味之首。猴头蘑含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸和多种维生素，能增强 *** 免疫力。猴头菌 *** 味甘平，具有利五脏、助消化的功效，含有多肽、多糖和脂肪族酰等多种抗癌物质，有很好的增强机体免疫功能作用，对消化道癌肿有很好的疗效，并有利于手术后伤口愈合。
3、榛蘑。榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一，是真正的绿色食品。榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡等榛蘑菜肴是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有 *** 必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。榛蘑还可 *** 用，可用来栽培名贵 *** 材──天麻。草蘑和榛蘑相似，是家庭食用的首选。
二、元蘑的功效与作用及食用 ***
蘑菇是众所周知的营养食物，而元蘑就是蘑菇的一种。属于蘑菇类中的上品蘑，营养成分相当高，长期食用对 *** 极有好处，而且做法非常多，收到很多人的喜欢，那么，下面我们一起了解下元蘑的功效与作用吧。
现在的人们遇到疾病，越来越喜欢食疗，食疗不会对身体产生副作用，而且对身体非常有好处。元蘑作为食材，有属于蘑菇类的，其中自然也富含有很丰富的营养价值，包括蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分，如果人们长期食用的话，不仅可以强身健体、益气补气，而且还可以预防多种疾病的发生。如果老年人出现肢体麻木，它也可以起到舒经活血的作用。除此之外，它还可以抑抗肿瘤的发生，所以，运用元蘑做食材，会产生很多好的作用。
1、元蘑不仅营养丰富，作为高蛋白、低脂肪的健康食品，还有很好的保健功效，经常食用蘑菇能很好地协调 *** 对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。
2、元蘑入 *** ，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。
材料：土鸡、元蘑、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉
1、将整只土鸡洗净，去掉内脏和鸡油，并剁成小块。
2、将锅里倒入适量的水，烧开倒入鸡块焯去血水，捞出沥干水备用。
3、将干元蘑冲洗干净，用清水泡发。
4、将焯好水的鸡块倒入砂锅中，加入适量的水，加入姜片、料酒和泡好的元蘑。
5、用大火烧开，撇去浮沫，转用小火慢炖两个小时。
6、当鸡汤里的鸡肉炖烂，加入适量的盐和胡椒粉即可食用。
材料：元蘑、丝瓜、油、盐、 *** 汁、大蒜、葱花
1、将干元蘑用清水泡发30分钟以上。
2、将丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，蒜切碎备用。
3、将炒锅中倒入适量的油，油烧至六成热，倒入蒜末爆香。
4、倒入浸泡好的元蘑翻炒均匀。
5、再倒入切好的丝瓜翻炒一会。
6、倒入适量的鲍汁和盐大火翻炒均匀起锅，撒上葱花即可。
材料：元蘑、鸡肉、板栗、油、食盐、葱、姜、蒜、八角、料酒、生抽、白糖、香叶
1、将干元蘑用加油白糖的温水浸泡半个小时，泡至透，剪去根蒂、杂质，清洗干净，攥净水份待用。
2、将准备好的整只鸡洗干净，分割成块，凉水加料酒将鸡块飞水，再用清水冲洗干净、控水。
3、将栗子洗净，用开水浸泡五分钟，去掉壳和皮备用买，姜切片。
4、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入姜片、蒜瓣、八角爆香，下入鸡块中火翻炒出水气。
5、加入料酒炒匀后加生抽、白糖、元蘑继续翻炒，加入开水没过食材，放入两片香叶，关中小火烧20分钟。
6、加入栗子继续烧煮20分钟，加盐调味即可。
元蘑是一种营养价值很高的菌类，其营养成份是一般蔬菜的十几倍，是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。如果有条件的话，首先推荐野生元蘑，营养价值更高一点，相较而言，养殖的元蘑成分逊色一点。购买元蘑的时候，可以去超市看看，挑选时注意，野生元蘑通常会有少量虫蛀的痕迹，尽量选择看起来完整的。
一、成熟度。不要购买成熟度特别高的元蘑，品质不佳，更好买七八成熟的元蘑，因为如果买上成熟度过高的，回家放一会儿就不好了，是会影响我们的口感的。
二、看颜色。好的元蘑菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈 *** 则不好，如果我们发现元蘑发黄了，那么很有可能元蘑是喷过水的或是受到杂菌污染过的，千万不要买这类元蘑。
三、看外观。除滑菇、金针菇外，更好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好;菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。
四、闻气味。在购买元蘑的时候千万要注意闻气味哦，一定要选择那些没有发酸、发臭的元蘑，不然吃上对于我们 *** 的健康也是有着极大的危害的。
三、容易烂嘴角吃什么能治
烂嘴角是一种较为常见的口腔疾病，会对健康带来许多不利的影响，这种疾病主要是由于B族维生素缺乏导致的，因此多吃一些富含B族维生素的食物就可以缓解调理，或者直接服用维生素 *** 丸也能治疗，下面就来详细了解烂嘴角吃什么食物能治疗吧。
酵母含有的维生素B2是众多食品中最多的，每100克酵母中，含有的维生素B2量为5.06-5.9毫克。
动物 *** 食物中含有的维生素B2是很高的，尤其是动物肝脏中含的维生素B2最多，其中羊肝牛肝猪肝鸡肝鸭肝；其他动物 *** 食物，像是瘦肉，鸡蛋，鳝鱼，河蟹等也都含有较多的维生素B2。
推荐：黄豆、花生和绿叶蔬菜含量较多
植物 *** 食物含有的维生素B2，虽然比不了动物 *** 食物，但也有相对较多的，如黄豆、花生和绿叶中含维生素B2就比较多了。
每100克黄豆含有的维生素B2为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸豆为0.25毫克，蚕豆为0.52毫克；绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08-0.16毫克，如果能每天保证吃400-500克的绿叶蔬菜，也能补充相当数量的维生素B2。
推荐：蘑菇、海带、紫菜含量较高
每100克元蘑中含量维生素B2为7.09毫克，口蘑为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克；海带中的维生素B2含量为每100克0.36毫克，紫菜则为2.07毫克。
每100克小米中，含有的维生素B2为0.12毫克，黄玉米则为0.14毫克，可以做为补充维生素B2的主食。
当 *** 缺乏维生素B2时，会就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍，进而出现口、眼和外 *** 器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和 *** 炎等，而补充维生素B2最主要的途径就是从食物中摄取。需要注意的是，维生素B2的两个 *** 质是造成其损失的主要原因，一个是可被光 *** ；另一个是在碱溶液中加热可被 *** 。
维生素B2在各类食品中广泛存在，但通常动物 *** 食品中的含量高于植物 *** 食物，如各种动物的肝脏、 *** 、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等，同时，也要多吃新鲜的绿叶蔬菜，各种豆类和粗米粗面，并采用各种措施，尽量减少维生素B2在食物烹调、储藏过程之中的损失。
成年人每天吃1两动物肝，就可以满足对维生素B2的需要；另外，每日吃约2两黄豆、每日吃3棵生菜、或每天吃3-4只香菇都可满足对维生素B2的需要。
1.保持 *** ：每次吃完饭后要及时擦干净周围的油渍；平时要注意面部的清洁；
2.涂抹润唇膏：冬天气候很干，外出前记得涂抹好润唇膏，可防止口唇干裂，脱皮；
3.饮食营养均衡：偏食、挑食的 *** 习惯很容易引起口角发干而皲裂，注意饮食中营养均衡，什么都要适量的吃；
4.不要舔嘴角：在气候干燥时，舔上的唾液很快就蒸发掉了，结果越舔越干，致使口唇干裂而发炎；
5.喷些 *** ：反复烂嘴角的人，可以喷一喷西瓜霜，还可以配合些维生素B2、维生素C剂片；
6.擦些蒸气水：家里煮饭的时候，可以趁着米饭刚煮好不久时，沾点电饭锅上的蒸气水涂抹在嘴巴，趁热抹，可以多抹几次，可以有效治好烂嘴角的问题。
1、平时多吃蔬菜喝水果。维生素更多的是存在蔬菜和水果当中，想要避免烂嘴角，平时一定要多吃蔬菜和水果，尤其是儿童，现在儿童偏食也是越来越严重，因此，一定要让儿童多摄入绿色蔬菜和水果，尤其是很多男孩子天生不愿意吃水果的，也要想方设法吃水果，更好每天能够吃到两种。
对于成年人，平时野要多吃蔬菜和水果，如果由于特殊原因不能吃的，可以直接补充维生素B。
2、喝蜂蜜。蜂蜜是一种营养价值极高的食品，富含维生素，所以，一旦出现烂嘴角可以多喝蜂蜜，建议每天可以喝两杯蜂蜜，为了更快的治愈，还可以 *** 齐下，因为蜂蜜不仅可以喝，还可以外用，沾一点蜂蜜抹到嘴角烂的地方，这样内服外用，烂嘴角很快就会治愈。
3、绿豆粥。绿豆是解毒泻火的食品。而且绿豆的营养价值也很高，烂嘴角就是一种上火的表现，因此，用绿豆来泻火是不错的选择，可以每天喝两次绿豆粥，烂嘴角很快就会治愈。
4、外用唇膏。烂嘴角会因为局部裂开而感觉疼痛，位了缓解疼痛，一旦出现烂嘴角，建议使用一些润唇膏，口角滋润了，就不会感觉很痛，另外滋润膏野可以避免嘴角裂的更大，当然，选择润唇膏也很关键，一定要选择那些安全的无毒的。
5、吃一些寒 *** 的食物。可以选择冬瓜、大枣、山楂、葱白、蜂蜜、大蒜、生姜、橘子等，这些都是寒 *** 的食物，可以帮助身体降火。
相信大家看了上面的介绍后就知道如何调理烂嘴角病症了，上面介绍的这些食物对健康都是非常有利的，可以为健康带来不少的好处，因此容易出现这种症状的人，可以日常生活中常吃这些食物，不仅能够防治烂嘴角，而且对健康也有不少的好处哦。
四、干元蘑怎么泡发 怎么挑选
1、形状像扇子一样的元蘑，味道鲜美，但产量少且不能人工培育，因此，市场上见到的以干制品居多。泡发时，先将元蘑放入沸水中浸泡约30分钟，再换温水洗净，剪去硬根，用手撕成小块，冲洗干净，再换一次凉水泡至回软为止。烹制前，将元蘑加入清汤煮熟备用。
2、元蘑是一种营养价值很高的菌类，其营养成份是一般蔬菜的十几倍，是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。如果有条件的话，首先推荐野生元蘑，营养价值更高一点，相较而言，养殖的元蘑成分逊色一点。购买元蘑的时候，可以去超市看看，挑选时注意，野生元蘑通常会有少量虫蛀的痕迹，尽量选择看起来完整的。
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