大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下绿豆芽生芽子了还能吃 *** 问题，以及和绿豆芽都长出绿叶了还能吃 *** 一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
- 绿豆芽发芽了还能吃吗
- 绿豆芽长叶子了还能吃吗
- 绿豆芽可以放几天,绿豆芽放好几天了还能吃吗
- 生绿豆芽豆子发红能吃吗
- 绿豆芽都长出绿叶了还能吃吗
- 生绿豆芽的时候长叶子了还能吃吗
- 豆芽机发的绿豆芽有的地方变粉红色还能吃吗
一、绿豆芽发芽了还能吃吗
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的 *** 经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
准备半碗绿豆，用温水浸泡 *** ；把已经泡好的绿豆倒在漏蓝中，漏蓝下面放上一个盆，盖上一层湿布，这个布要把绿豆全部包住，放在避光处使其慢慢发芽；3、6天以后绿豆芽已经大概有6-7cm左右了，这样就已经生好了。
1、绿豆芽具有较高的食用价值，适当的食用绿豆芽可以起到清热解毒的功效。除了这个之外因为绿豆芽的 *** 质比较凉，所以在一定程度可以起到利尿除去身体里面湿气的功能。
2、绿豆芽当中含有大量的膳食纤维，可以在一定程度上保护肠胃，促进肠胃对营养物质的吸收。丰富的膳食纤维还可以在一定程度上减少体内对于脂肪的堆积，在很大的程度缓解血液问题。
3、绿豆芽当中含有大量的营养酸，绿豆芽在生长的过程中它里面的维生素C会慢慢的增加，而且 *** 在食用绿豆芽的时候里面的蛋白质会逐渐的转化成为 *** 所需要的氨基酸，这种氨基酸是绿豆本身的七倍以上，所以绿豆芽所含有的营养元素要在很大程度上高于绿豆。
1、绿豆芽具有清热解毒的效果，绿豆芽的味道有点苦味，所以在食用绿豆芽的时候可以起到清热去除火气的效果。如果你吃了容易上火的食物的话可以适度的食用绿豆芽。
2、绿豆芽具有降低胆固醇的效果，在一定程度上可以适当的预防血液问题的出现。绿豆芽当中还含有丰富的维生素E成分，这类的营养元素可以保护我们的皮肤和保护我们的毛细血管。
3、绿豆芽具有美容养颜的效果，这是因为绿豆芽当中含有丰富的维生素C成分，经常 *** 的食用绿豆芽可以使皮肤变得更有光泽，头发更加的柔顺透亮，绿豆芽还可以起到抗氧化的效果。
4、绿豆芽可以帮助大脑的运动，提高记忆力。这是因为在绿豆芽当中含有丰富的磷元素，磷元素是脑磷脂的重要组成部分。所以如果你要增强记忆力的话可以经常 *** 的食用绿豆芽。
二、绿豆芽长叶子了还能吃吗
1、绿豆芽主要是绿豆发芽制成的，绿豆芽富含较多的维生素和膳食纤维，在日常生活中正常适量食用，能够补充身体所缺的营养物质。如果绿豆芽长出叶子，有可能是发芽时间比较长造成的，所以即使长叶子的绿豆芽也不影响正常食用，只要控制好每次的食用量就可以了。
2、只是发芽长叶子的绿豆芽食用时会影响绿豆芽的食用口感，吃起来有一种“老”的感觉。吃的时候，将绿豆芽的头和尾去除掉，会有所改善。绿豆本身是没有维生素的，发芽之后的绿豆芽中则富含大量的维生素和氨基酸，更适合用来煮粥。
3、黄豆和绿豆的 *** 都属于喜温、耐热的蔬菜作物 *** ，其豆种发芽时的更低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，更高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽。
4、但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。
三、绿豆芽可以放几天,绿豆芽放好几天了还能吃吗
1、绿豆芽能放两天左右。新鲜的绿豆芽含水量较高，十分脆嫩，易 *** ，保存时间短，一般在两天左右豆芽开始变焉、变软。
2、豆芽在保存时可以放到水中浸泡保存，可防止豆芽水分流失从而变干发焉。也可将豆芽清洗干净后用保鲜膜包裹起来放到冰箱中冷藏保存。
四、生绿豆芽豆子发红能吃吗
一般而言，是都要接触空气氧化导致发红，不新鲜而已，可以食用的。
1、见光，豆子发芽需要一定的环境，温、湿度（18--25度），避光这是非常重要的
2、陈豆，陈豆发芽会发红，陈豆的生芽率也低
3、运输、豆子在运输的过程如果发生碰撞导致豆子的胚芽损坏，是会导致发出来的豆芽发红
五、绿豆芽都长出绿叶了还能吃吗
请你放心，长叶子并不影响食用，对 *** 也无害，但可能会影响口感，吃起来有“老”的感觉。
1、绿豆芽之所以长出绿叶，可能是没有把控好豆芽发芽的时间，让绿豆发的太久了。
2、也可能是前几天气温变暖导致绿豆快速发芽，在你不注意期间长出了绿叶。
3、有光照着绿豆，绿豆一见光会进行光合作用，就会促进叶子生长子，还有就是水放少了，也会让豆芽提早长绿叶。
建议你在绝对暗的环境中发豆芽，更好用不透明的盆，上面盖上纱布，要厚一点，以免透光，定时在纱布上面浇水，并及时观察豆芽生长情况。
绿豆芽有很高的 *** 用价值，中医认为，绿豆芽 *** 凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴 *** ，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受 *** 。绿豆芽 *** 寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒 *** 。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
参考资料来源：百度百科——绿豆芽
六、生绿豆芽的时候长叶子了还能吃吗
当然是可以吃的，绿豆芽长叶子是发过了，所以会出现长叶子的现象。豆芽经过一段时间是可以自己生出绿叶的，特别是见光之后的豆芽，很容易就会长出绿叶，这也是一种光合作用。因此此时的豆芽不但可以吃，而且营养要比普通的豆芽要丰富许多。还有一种是黑豆芽，长出的叶子也是绿色的，更附和我们人类的饮食标准。不过放的太久的豆芽长叶之后就不建议吃了，否则会有轻微中毒的情况，吃过之后会有不适的感觉，很容易闹肚子。
七、豆芽机发的绿豆芽有的地方变粉红色还能吃吗
1、豆芽变成粉红色了是由于光照的原因，没有太大问题，还是能吃的，不过味道可以有有点苦，不过没有毒 *** 的，苦瓜都苦呢。
2、黄豆芽：先将黄豆用清水浸泡，直到豆子长出细小的胚芽，泡的中间要换几次水；将泡过的豆芽放在一个漏孔篮筐里铺平，在篮筐下面放个盛了水的盆子，让更底部的黄豆略略能接触到一点点水；取一块干净的纱布或棉布打湿后（略拧干）盖在豆子上，用重物压在纱布上，放在温暖的地方；每隔8~12小时掀开纱布，在水龙头下冲几遍水；2~3天后，豆芽就能吃了。
3、绿豆芽：发绿豆芽需要准备一个不透明的大茶壶或水壶。因为绿豆在育芽过程是不能见阳光的，否则发出来的豆芽会变粉红色，吃起来也有苦味。绿豆先浸泡 *** ，泡至膨胀；把泡好的豆子控干水，平铺一层在茶壶底部，盖好盖子，放在温暖的地方；每隔4~6小时，要从茶壶的嘴注入干净的水，洗一下豆子，然后再从茶壶的嘴将水沥出；3~4天后，豆芽就泡好了。
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