很多朋友对于舌尖上的中国乐山嫩豆花和有哪些美食让你过目不忘不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、在***舌尖上的中国***中***有哪些美食让你过目不忘
1、作为十三朝古都的洛阳从来不缺乏美食，她也素有“汤城”的美誉，历来都是美食爱好者的“天堂”。然而令人遗憾的是在央视美食纪录片《舌尖上的中国》中，却鲜有镜头，在播出的好几季中，连续追“剧”最终发现了一幕洛阳的美食，那就是第二季第5集《相逢》中作为片头出现的：牡丹燕菜！虽然是配角出现，但是看到这短短一幕镜头，足以让我这个洛阳吃货过目不忘！
2、说起这道菜，据说之前称之为“洛阳燕菜”，后来的“牡丹燕菜”据说是因为周 *** ，他品尝过后给出了“洛阳牡丹甲天下，菜中也能生出 *** ”的评价，从此“洛阳燕菜”便有了“牡丹燕菜”这个名字。这道菜造型美观、汤鲜味美、酸辣香郁、爽滑适口、文化内涵丰富，也历来是人们来洛阳不可错过的美食之一，至于在哪里才能吃到正宗的牡丹燕菜，小编慢慢跟你说！
3、相传牡丹燕菜始于唐代，至今已有一千多年的历史，也是中国迄今保留下来的历史久远的名宴之一。又称牡丹燕菜。主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。它的传说非常的多，当然绕不开之一女皇武则天了。这道菜最为独特之处是把普普通通的白萝卜，经过多层工序精心烹制，做出燕窝的味道来，更为厉害的是，菜成之后淋上汤汁，宛如一朵色泽夺目娇黄的 *** 浮于汤面之上，无不令人拍手称绝！
4、那么话说回来，对于外地游客想吃到正宗的牡丹燕菜，值得推荐的有哪几家呢？
5、首先，名声最响亮的是位于老城的“真不同饭店”。始创于 *** 5年，迄今已有百余年历史，是中华老字号、中华餐饮名店（容易太多了，不一一列举，感兴趣的可以自己查下），不过 *** 也随着称呼水涨船高，去里边吃水席，更大的一个亮点是有打扮成宫女和 *** 的店员为你布菜，还能跟“导游”似的讲解菜品的典故，让你在美食中领略洛阳的故事。
6、其次，小编更倾向于“管记水席”，尤其是对于普通老百姓（吃货）来说，跟接地气。管记水席在老街内小胡同里，很有名。也曾经入围过中国更好吃的100家餐厅。酸汤焦炸丸子、连汤肉片、牡丹燕菜、蜜汁红薯、八宝饭等等，配上馒头。别说有多带劲！
7、至于其它的水席楼还有很多，比如洛阳水席园、建坤水席宫、九府水席老店等等，能说起来名号的还有很多，在这里也就不一一列举了。每个人口味不同，所以还是得靠各位“老吃家”自己去品尝，不知道有没有喜欢吃水席的网友呢？评论区等你！
二、舌尖上的中国哪一期演的河间驴肉火烧
我也想知道！所以我重新 *** 地看了一遍“舌尖上的中国”共三季23集，可惜没有看到河间驴火那一幕，遗憾没上镜啊，只有西安的肉夹馍。此次观看我还按出场顺序将关键词逐一的做了笔记，供你和对此感兴趣的知友按图索骥，寻找相关内容。记录不足之处不吝赐教。
云南香格里拉松茸黄金 *** 煎松茸片浙江遂昌县冬笋油焖冬笋广西柳州市大头甜笋腌笃鲜大理井盐-诺邓盐诺邓火腿湖北嘉鱼莲藕采藕藕夹排骨藕汤吉林查干湖职业捕鱼鱼头饼祭祀祭鱼活动垮炖杂鱼(大酱)广西京族三岛高跷捕鱼三亚远海捕捞(灯光)
山西丁村面食花馍陕北绥德县黄馍馍(糜子)新疆库车县馕侗族地扪(泉水之源)黎平县稻米水梯田米粉广州沙河沙河粉干炒牛河西安肉夹馍白吉馍曹石说唱乐队泡馍兰州牛肉面蓬灰水广州竹升面(毛竹压面,北方手擀面)长寿面岐山臊子面嘉兴肉粽刘光荣裹棕师日包3000只宁波水磨年糕脚板年糕北京饺子
云南建水县姚贵文发酵豆腐大板井石屏县安徽寿县胡学兵豆腐石膏锡林格勒孟克 *** 奶茶奶豆腐云南奶团子乳扇北京烤羊背浙江天台山安徽毛豆腐
绍兴黄酒请酒神冬酿卤酱油东北黄豆酱积酸菜
绥化金顺姬泡菜 *** 腊味煲仔饭阿添荔芋腊鸭煲腊肠湖南靖州县龙毅(女)禾花鱼(腌鱼)&# *** ;腊肉徽州臭鳜鱼臭豆腐毛豆腐刀板香黄山金华火腿金银蹄上海三阳南货店汪姐醉蟹糟货福建霞浦县紫菜农场 *** 林云县乌鱼子 *** 大奥海盐咸鱼虾膏虾酱
藏族琵琶肉尼西黑陶昆明汽锅鸡顺德乡村宴粉葛蒸肉扬州包子大烫干丝葵花大斩肉(清蒸狮子头)扬州居长龙淮扬菜仿豹胎文思豆腐鉴真素鸭湖南周赛群董振祥葱爆海参梁子庚咸鸭蛋西湖醋鱼 *** 李婆婆梁以瑚画家
甜潮州阿植熏鸭古法无锡加蟹开口小笼包手推馄饨三凤桥酱排骨潮汕阿洪糖葱祖祠酿苦瓜陈柏忠陈皮江门市茶枝柑—皮陈皮宴 *** 阿伦陈皮鸭
咸广东惠东县阿刘晒盐叶娇建盐焗(烤)鸡
辣四川胡素琼川椒农民刘俊杰川菜特级厨师鱼香肉丝(泡椒)甜酸麻辣陈婆婆豆瓣酱
鲜汕头紫菜鱼丸紫菜煲日本海带提炼味精庄臣白切鸡
贵州潘银少和黄兰荣糯稻植物给糯米上色王小整稻田鱼鸭新米节下窑村炜酒长街宴梯田
獐子岛王德峰海参鲁菜葱烧海参 *** 海胆太湖大闸蟹赛螃蟹靖江蟹黄汤包!崇明岛大闸蟹故乡兴化垛田芋头培育蟹黄汪豆腐芋头红烧肉
东北贴饼子炖鱼天目山雷笋多味笋干黄泥拱蒿粑香椿赣州米糕九层皮 *** 清水螺蛳 *** 东拼板舟飞鱼新疆玛仁糖葡萄干抓饭芜湖虾籽小刀面淳安苏州七里镇桂花蕈子老鸭雁来蕈酱板栗鸡肉扎肝稻米
*** 天麻灵芝蜂蜜养蜂豆花陕西麦客面食王国油裤带面泼辣子台州夫妻船小花菇小章鱼
弹涂鱼山东煎饼潮州春卷…云贵腌鱼爬岩鱼雷山鱼酱程世坤祭祖古早味萝卜饭
榨油挂面米糕苏式糕点师徒传承吕洁门蕨根糕白案师徒传承吕洁门阿哲潮汕小吃-蚝烙扬州评话杨明坤阿哲上海铲刀帮本帮菜刀功、火候李伯荣
1.山西——小凹馍，凉皮，枣花馍2.湖北——天门蒸菜3.上海——红烧肉4.四川——泡菜鱼，芽菜（腌菜），燃面，下饭菜5.山东——西瓜酱6.辽宁——蒲笋干7.扬州——蒲菜饺子，奶汤蒲菜8.珠海——糖水，陈皮红豆沙，姜撞奶，木瓜鲫鱼煲，冬瓜荷叶炖老鸭，炖汤
太行山西崖沟小凹馍饸饹枣花馍湖北天门蒸菜供餐的秩序山头休息上海红烧肉四川泡菜芽菜郓城西瓜酱盘锦野茭白-蒲笋虾籽焖茭白蒲笋烧肉扬州蒲菜盘锦珠海陈皮红豆沙姜撞奶鹌鹑蛋白果糖水珠海鱼香肉丝猪脚姜鱼腥草鸡汤（四川）木瓜炖鱼 *** 花煲猪腱
锡林格勒口蘑张家口口蘑烩南北-口蘑冬笋大凉山花椒朝天椒—重庆火锅&# *** ;底料&# *** ;......
天津煎饼果子重庆小面苏州面武汉三鲜豆皮&# *** ;热干面重庆小面&# *** ;牛肉面广州濑粉早茶…..五味鸭….深圳集体用餐蒸腊鱼湖南黄泥盐鸭蛋---凉山土豆(洋芋)坨坨肉安徽毛坦厂蒿子粑粑陪读老街豆腐 *** 子烧肉上海素食红豆沙馅料冰皮月饼四川舌尖上的中国第二季：第7集舌尖2第7集：三餐县豆杂面赤水河小城古蔺麻辣鸡 *** 菜煮黄蜡丁（嘎鱼）麻辣鸡出锅大理木瓜鲫鱼苍山朝菌午食—见手青—红网牛肝菌
内蒙达里诺尔碱水湖打鱼浙江渔山岛壳菜淡菜 *** 汕头生蚝养殖粉岭琴姐吐鲁番湖北房县小花菇山西陵川
地方味道:辣成都川菜元老陈伯明甜烧白昆曲牡丹亭与辣椒遵义辣椒
石板云南丙中洛镇青黑色页岩—怒江石板—石烹
石锅云南石锅石烹松茸三门峡陕州地坑院七孔穿山灶百人婚宴十碗席
铁锅广东 *** 南海一号沉船—-铁锅山东章丘铁匠王力方煎转黄花鱼开锅九转大肠
刀青堤铁匠侯世平济南铁匠李世贞
技艺山西名厨杜西峰花打四门蓝田李芹溪宗师瓢功翟耀民金边白菜
坛子川菜 *** 兰明路泡菜调味烧椒凉粉西蜀老坛泡菜鱼
餐具餐具设计师张宏红陶流釉方斗同治大婚瓷琉璃玉滴月光盘雯红鼓形盘梅子青月光盘青荷手绘盘陶瓷设计师段振民豆参豆参煮鱼
腾冲董关村稀豆粉甘蓝片汕头那哥鱼乐山串串麻辣烫凉糕杭州胡辣汤逍遥镇胡辣汤大赛天津红姐煎饼果子果蓖儿泉州石花膏面线糊
江苏采藕辽宁彰武县全鱼宴橘皮鱼肉丸江苏宝应县全藕宴辽宁彰武县芜湖武术家张修林水 *** 八宝葫芦鸭厦门沙茶焖牛肉同安区封肉面线苏州文会宴茄鲞（xiǎng）太湖花鲈金齑玉鲙(jin ji yu kuai)湖南平江县族宴十大碗舞狮礼教
苏维邦湖南安仁 *** 膳 *** 酒北京中医 *** 大学社团杜利亚五汁膏枣泥山 *** 糕浙江仙居家乡土菜—艾叶豆腐老酒炖鸡子白芨牛肉闽南煲汤响螺片椰肉猪骨汤郑亚甄屏南八宝茶乡野草要融入生活石仙桃清蒸鳤鱼酒糟芋头面-冬季好食补长桥镇秋季牡蒿蒸嫩鸭夏季小肠败酱草郑阳阳、王泽平食养生活郝万山当归生姜羊肉汤(冬季)
苏州苏帮菜老凡蟹油林囧松鼠桂鱼青岛摔面（盐碱水）金沙江畔肖军香橼—香橼秘制梨扣茄花江边辣天津甜 *** 豆腐脑精美早餐抗衡疾病跳伞
崂山少山村郭秀清寿桃山东大馒头满月贵妃饼萨其马王志强面果绝技苏州重阳糕蒋露露瓜子酥蘑菇包徽州祁门嵌字豆糖渔亭糕西湖荷花酥广州陈勋叉烧包四大天王
北京康宁村春饼：酱肘子扣肉雪里蕻酱牛肉摊鸡蛋山东葱白豌豆苗香菜甜面酱打春牛福建屏南鼠鞠草….伊春…庐山钻林茶….浙 *** 州吃时令菜西双版纳绿叶宴湖北潜江全荷宴酸汤鱼浙江象山延长休渔期一个月黑龙江木耳蘑菇陕西柿子柿子糊塌你 *** 牛心柿子浙 *** 州王路良大米秋日家宴五彩饭冬，贺兰山咸韭菜西北酸菜安徽黄山火腿青岛王桂云海鲜饺子
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酸扬州菘菜葵菜大菜梅干菜白菜哈尔滨的“山东白菜”-积酸菜凌老师科技酸菜
三、舌尖上的中国2都介绍的哪些地方的美食,很馋
1、目前只播出了之一集，下面是食物列表：
2、【酥油蜂蜜】酥油蜂蜜粥对 *** 五脏有保健功效，属于进补型保健粥，如果在减肥期间身体出现不适反应，可以食用酥油蜂蜜粥调节身体。
3、【乐山豆花】乐山豆花其口味独特、入口化渣、清热解毒、老少皆宜，深受大众消费者青睐。
4、【蓝田裤带面】陕西八大怪之一的“面条像裤带”，俗称“biang-biang”。正宗裤带面，需要用关中麦子磨成的面粉擀成，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与 *** 差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条所用去的面粉通常可达2两，因而对于饭量小的人来说，一根面条足够一顿饭。面条光滑、柔软，有筋 *** ，无论是浇臊子，还是加泼油辣子，都吃起来非常带劲。
5、【陕西臊子面】臊子面据说是因西周文王而得名。相传周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥 *** 抚养 *** 。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百 *** 不见起色，数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，后为纪念了 *** 遂取名“嫂子面”。臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于谐音转化而来。
6、【清炖跳鱼】又名清炖跳跳鱼，浙江台州玉环名菜。跳鱼别名弹糊，滩涂特有产品，俗称花跳鱼，又称跳跳鱼，大弹涂鱼，温州方言"老舞"。属于弹涂鱼料。它是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和 *** 沿海一带滩涂里的一种小鱼。香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜之功效。
7、【呛炒野生木耳】呛炒野生木耳是湖南的一种特色美食小吃。
8、【山东煎饼】山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。山东煎饼，汉族特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、 *** 、枣庄、济宁等地区，属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。
9、【广东潮州春卷】潮州春卷是广东省潮州地区汉族传统小吃的佳品，节日食俗。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。
10、【鱼酱炖稻花鱼】贵州一个苗族村落的的美味小吃。鱼酱由新鲜的辣椒和河底的爬岩鱼腌制而成，而稻花鱼则是鱼放在稻上风干，加上糯米制成。鱼酱和稻花鱼炖煮，一口鱼肉一口米饭。稻花鱼肉质细嫩，味道香美，适合煮汤。
11、【福建泉州萝卜饭】所谓萝卜饭，就是用萝卜切粒后与大米煮成的饭。据说当年这种吃法是为了节省粮食；如今这种吃法不失为健康膳食。
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