大家好，今天小编来为大家解答紫色红萝卜的功效与作用这个问题，紫萝卜有什麽好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、这叫什么萝卜呀它的功效与作用是什么
红心萝卜俗称 *** 萝卜，也叫"心里美萝卜"，因其外皮为浅绿色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜而得名。萝卜直根系，主根深60厘米--180厘米，主要根群分布在20厘米--45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏 *** ，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色; *** 和法国还有黑皮萝卜。
是我国东北地区的特产。为"十字花科萝卜属"，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉为白色或淡粉色。东北红萝卜 *** 微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。由于因气候及品种等因素使得东北红萝卜具有极高的营养价值和 *** 用价值。
红心萝卜日常生活中比较常见的一种保健植物。它的营养价值还是很丰富的，其中含有大量的维生素c、维生素a和胡萝卜素。适量的吃一些红萝卜可以有效的为 *** 的新陈代谢提供能量，并且有一定的抗氧化功效，可以改善视疲劳，同时红心萝卜中的膳食纤维含量非常丰富，可以促进肠道 *** ，从而起到减肥保健的目的。而且可以促进食欲、增加血管弹 *** ，起到预防心脑血管疾病的功效红心萝卜的功效主要有以下几种:1.可以缓解痛风，具有利 *** ，实 *** 的功效。还可以抵御风寒。红心萝卜中含有大量的维生素，可以有效的提高血液的质量，还具有利尿，溶石的作用。同时，还含有大量的葡萄糖，气化粘液素，可以有效的帮助 *** 代谢。还可以促进 *** 的功能，有效的阻止嘌呤代谢的紊乱。对于胆结石，肾结石具有很好的预防作用。
二、紫萝卜有什麽好处
1、紫萝卜其营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
2、紫萝卜能诱导 *** 自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
3、紫萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠 *** ，有助于体内 *** 的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
1、紫胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。紫胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以紫胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。
2、紫胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜更好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
3、紫胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然紫胡萝卜、白萝卜对 *** 都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。
参考资料来源：百度百科—紫胡萝卜
参考资料来源：人民网--注意！吃胡萝卜有7大功效与4 *** 忌
三、紫色菜的功效与作用
1、蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、 *** 、白色。而
2、在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山 *** 、紫
3、甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。
4、对于紫色蔬菜，人们的熟悉程度不及绿色的青菜、黄瓜和红色的辣椒、番茄等。其实，除了茄子之外，紫色蔬
5、菜还有紫色胡萝卜、紫红薯、紫色卷心菜等。今天，这些因富含“花青素”而呈现紫色的蔬菜以及葡萄、蓝莓等紫色蔬果正受到营养学者的大力关注。紫色胡萝卜花
6、青素含量在紫色蔬菜中也排在前位。蔬果的部位不同，营养成分含量也有差别。像茄子、葡萄、蓝莓等紫色蔬果中含的“花青素”大多存在于颜色较深的果皮中，建
7、紫色蔬菜的营养价值：紫色-富含花青素
8、花青素除了具有缓解眼部疲劳、预防视力下降的功效外，作为紫色蔬菜和水果里所含的一种天然抗氧化物质，同时也能预防癌症、高血压、提高机体免疫力等。
9、，就是保护 *** 细胞免受 *** 基的伤害。 *** 其也叫活 *** 氧，是利用氧进行能量代谢的生物体内都会产生的东西，正如它的名字，它的反应 *** 比较强，会附着在正常
10、细胞上释放能量或者夺取能量，是伤害遗传基因（NDA）、细胞、氧化蛋白质的“坏家伙”。而抗氧化物质能够自己黏着在活 *** 氧上，与它交换电子或者能量，使
11、活 *** 氧处于 *** 状态，避免给 *** 带来伤害。除了花青素外，番茄的番茄红素、胡萝卜的β—胡萝卜素都属于天然的抗氧化物质。
12、在人类视网膜里有一种色素叫视网膜紫质，它的作用是感知光并传送视觉信号给大脑。而视网膜紫质水平的下
13、降是导致眼部疲劳和视力下降的重要原因。紫色蔬菜中所含有的“花青素”，能够有效地促使视网膜紫质的再合成。据试验证实，花青素对缓解眼睛疲劳、改善视力
14、对于长期用电脑或看书的人群，建议多摄取紫色蔬
15、菜，来预防眼部疾病、缓解眼部疲劳等。
16、常吃的紫菜和紫甘蓝的花青素含量：
17、实验检测结果：“通过对两种紫色的蔬菜花青素含量分析结果表明就是，紫甘薯中花青素的含量要高于紫甘蓝中花清素的含量，紫甘蓝中花青素的含量大概是58毫克/100克鲜重，而紫甘薯中它的含量就是84毫克/100克鲜重。”
18、经常做紫甘蓝炒出来是黑色的，怎么能保留原来的颜色呢？
19、我们在炒紫甘蓝之前呢，更好是先放两小勺白醋，就能很好的保持花青素不被 *** 。这是为什么呢？
20、花青素的稳定 *** 主要是由酸碱度来决定，一般情况下就是在酸 *** 条件下花青素比较稳定。”炒紫甘蓝之前用白
21、醋搅拌一下确实能有效地防止花青素被氧化！同样，其它紫色食品需要加热时，如果和醋搭配口味比较好的话，也可以借鉴这个 *** ，另外，我们在生吃紫甘蓝的时
22、候更好放一点柠檬汁，一方面就是它可以保证花青素不受损失，另外一方面呢因为花青素是维生素C的辅助因子，它可以更好的增加（ *** ）对维生素C的吸收。”
23、花青素对于维生素C来说，就像维生素D对钙的作用一样，花青素是维生素C的增效剂，柠檬中含有大量的维生素C，味道偏酸，紫甘蓝的味道偏甜，两者配在一起，不光味道酸甜可口，两种营养能得以更大限度地保留，并且更容易被我们 *** 吸收。
24、炒茄子的时候加个西红柿也是这效果。
25、在蔬菜类的紫色食品中，花青素的含量是排在前三名的，在所有的紫色蔬菜中，专家首推的就是紫薯！因为紫
26、薯不光含有花青素，它还含有普通红薯的其它营养成分，日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”排在首位的就是：红薯，所以适量的多吃些紫
四、紫萝卜功效与作用
平时多吃一些紫萝卜，对人类的眼睛有明显保护作用，因为紫萝卜不但能益肝明目，它还含有丰富的维生素a和一些天然的胡萝卜素，这些物质都能直接作用于人类的眼睛，能提高视力，预防视力下降，也能减少夜盲症的发生。
紫萝卜中含有丰富的膳食纤维，它们具有很强的吸水 *** ，进入 *** 肠道以后，可以吸水膨胀，加快肠胃 *** ，能宽肠通便，也能加快肠道中 *** 的排出，对于人类高发的肠癌与结肠癌都有明显预防作用。
紫萝卜吃了以后能延缓衰老，因为几萝卜中含有大量天然花青素，它是一种出色的抗氧化成分，能清除 *** 内的 *** 基，也能提高身体各 *** 功能，能延缓多种衰老症状发生，除此以外，它含有的微量元素和维生素还能滋养肌肤，可以减少皱纹和色斑生成。
提高身体免疫力也是人们吃紫萝卜的更大好处之一，因为紫萝卜中含有丰富的维生素c和维生素a，还有一些微量元素硒和微量元素锌，这些物质被 *** 吸收以后，都能增强 *** 的免疫功能，也能促进免疫细胞再生与代谢，平时人们多吃一些紫萝卜能让身体抗病能力明显提高。
五、紫萝卜的功效与作用 营养价值和吃法
紫萝卜大家可能都吃过，它是一种常见食材，口感脆嫩，营养丰富，那么紫萝卜皮大家注意过吗？它营养价值特别高，平时吃紫萝卜时更好不要把它去掉，紫萝卜皮具有不错的保健功效，对人类身体有多种好处，一会我就专门说说紫萝卜皮的功效与作用，同时也会把紫萝卜的禁忌写出来告诉大家。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量更高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
止痛是紫萝卜皮的重要功效之一，平时人们出现肌肉疼痛和关节疼痛时可以把紫萝卜的皮取下来以后直接外敷在疼痛的部位上，也可以把它装入一个袋子中，加热以且热敷，都能起到明显的止痛作用。
紫萝卜皮中含有大量的维生素C，这种物质可以保护 *** 细胞，也能增加白血球与抗体的活 *** ， *** 身体内的 *** ，可以提高免疫细胞数量增加，从而也就提高了人类身体免疫力，平时经常食用可以减少多种常见疾病的发生。
解毒也是紫萝卜皮的重要作用之一，它含有的维生素C能提高身体肝脏的解毒能力，而且它含有的膳食纤维还能清理身体内长期积存的 *** ，能起到良好的排毒解毒作用。紫萝卜皮中还含有一些能降血压和降血脂的微量元素，特别适合生活中的三高人群食用。
萝卜为十字花科草本植物，又名莱菔、罗服、土酥、温菘、秦菘，为我国主要蔬菜之一，其 *** 、鲜根、叶均可入 *** 。萝卜 *** 平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能，可除食积胀满、头痛、糖尿病等症，现代医学研究发现萝卜还有防癌、抗癌和减肥等功效。我国栽培、食用萝卜的历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载，元朝的许有香曾称赞萝卜：=熟食甘似芋，生荐脆如梨，明朝李时珍说：可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等，比梨、橘子、苹果还要高，尤其维生素C含量比梨高18倍，比苹果高10倍，被称为萝卜赛梨。萝卜因不含草酸，是 *** 钙的良好来源。萝卜汁可以防止胆结石形成，萝卜的醇提取物有抗菌作用，特别对革兰氏阳 *** 菌敏感，亦有抗真菌作用。红萝卜还富含维生素K，这种维生素能抗血液凝固，有效防止骨头粗大。我们的祖先对萝卜是赞美有佳的，如萝卜上市，医生没事；萝卜进城，医生关门；冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开 *** 方；鱼生火、肉生痰，白菜、萝卜保平安等谚语，其 *** 用价值在于营养成分丰富而均衡。
紫萝卜皮平时食用时也有一些禁忌，更大的禁忌就是它不能与醋一起食用，不然会让紫萝卜皮的营养成分大量流失，食用以后也起不到应有的作用，另外紫萝卜皮易生吃，高温烹调以后也会让营养价值明显下降。
提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：紫色洋葱，下面我们来继续深入介绍。
4.锅内热油，倒入猪肉略炒，随后倒入萝卜片
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