大家好，如果您还对油焖大虾步骤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享油焖大虾步骤的知识，包括油焖大虾的做法最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、油焖大虾怎么做
油焖大虾的步骤:1 1把买来的大虾洗干净。
油焖大虾怎么做:2 2用剪刀剪去胡须和虾脚。
油焖大虾步骤:3 3用 *** 挑出虾线。
油焖大虾步骤:5 5拆下沙袋，用水清洗干净。
油焖大虾怎么做:6 6。用厨房纸把虾身上的水擦掉。
油焖大虾怎么做:8 8蒜和姜切片，葱叶切成葱花。
油焖大虾怎么做:锅里倒比平时多一点的油，把加工好的大虾煎到一边变色。
油焖大虾的做法步骤:10: 10翻面再煎另一面至变色。
油焖大虾步骤:11 11、捞出备用。
油焖大虾的步骤:12 12用剩下的油将蒜末、姜末翻炒，加入料酒、生抽、酿酒、番茄酱、胡椒粉，翻炒均匀，烧开。
油焖大虾的做法步骤:13 13。把大虾炒好，翻炒，翻炒均匀，大火收汁。
油焖大虾步骤:14 14浓汤，关火装盘。
二、油焖大虾的做法步骤
主料：虾10只、番茄酱1勺、姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。
辅料：姜10克、大蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、油适量。
1、海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末，家里没有香葱了，有的话可以放上一根，海虾把虾须剪掉洗干净。
2、大虾开背，在虾背上划上一刀，一个是取出虾线一个是可以更好的入味。
3、用 *** 把虾线挑出来，这个虾线是虾没有 *** 掉的东西，挺脏的，尽量不要吃。
4、锅里放少许油，把虾放进去两面煎一下，不要过油炸，然后用铲子按压虾头，把里边的虾青素炒出来，煎好的虾盛出备用。
5、把姜丝和蒜末放到油里炒出香味，放入一勺番茄酱炒出红油。
6、把煎过的虾放进去翻炒一下，倒入一勺生抽和少许盐调味，倒入生抽做好的虾颜色会更红亮一些。
7、加入小半碗清水，炖煮一下，使虾更好的入味，如果有啤酒可以放点啤酒，又可以去腥又能激发虾的鲜味。
8、焖煮三分钟左右，汤汁基本收干，这时候就可以出锅了。
9、这道红焖大虾味道鲜美，虾肉鲜嫩，非常好吃。
三、如何在家做油焖大虾
2、大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚；
3、锅中热油（比平时炒菜要多些）；
4、摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面；
5、再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了；
7、锅中留底油，爆香姜蒜（剁碎更香），然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉；
8、最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。
四、油焖大虾最简单三个步骤
1、油焖大虾最简单的三个步骤是：处理大虾、调制焖汁、焖煮收汁。
2、处理大虾时，需要先将大虾清洗干净，去掉虾须和虾线。虾线是虾的消化道，里面可能残留有未消化的食物和泥沙，影响口感，因此一定要去除。清洗干净后，可以用料酒和少许盐腌制一下，提升虾肉的鲜美。
3、接下来是调制焖汁。在碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、醋和少许水，搅拌均匀备用。这个焖汁的配方可以根据个人口味来调整，但一般来说，糖和醋的比例要适中，以营造出酸甜可口的味道。生抽和老抽则用来调色和增味，料酒则有助于去腥提鲜。
4、最后是焖煮收汁。将处理好的大虾放入锅中，加入足量的油，小火慢煎，直到大虾两面都呈金 *** 。然后倒入调好的焖汁，盖上锅盖，转小火焖煮几分钟，直到虾肉完全熟透且焖汁变得浓稠。在焖煮的过程中，要注意火候的控制，避免焖汁烧干或虾肉过老。当焖汁变得浓稠时，就可以出锅装盘了。
5、这样 *** 出来的油焖大虾色泽红亮、酸甜可口、虾肉鲜嫩，非常受人喜爱。而且 *** *** 简单明了，只需要掌握好处理大虾、调制焖汁和焖煮收汁这三个关键步骤，就能轻松做出美味的油焖大虾。
五、油焖大虾的 *** *** 步骤
2.从虾背第二个关节处挑出虾线，再用剪刀把虾须虾脚剪掉。
5.油倒入锅中加热，待油热后放入姜丝。
10.将大虾翻过身，小火继续煎制另一面，用相同的时间，使这一面虾壳变酥。
12.倒入适量温水，漫过大虾半个身子即可。然后改大火并加盖
15.保持大火焖至汤汁变黏稠，用铲子慢慢翻动大虾，收汁、起锅装盘。
六、油焖大虾的步骤
1、准备好新鲜的大虾，洗净后剪去虾须和虾枪，这样烹饪出来的菜品更加整洁美观。接着，用 *** 在虾背的第二节处挑出虾线，这是虾的肠道，去除后能让虾肉更加干净无异味。
2、热锅凉油，待油温五六成热时，放入准备好的大虾。用中小火慢慢煎制，同时用铲子轻轻按压虾头，让虾油更好地渗出，这样不仅能增添菜品的香气，还能让虾肉更加鲜美。
3、当大虾煎至两面金黄时，调入适量的料酒、生抽、老抽、醋和白糖，再加入少许的清水。然后盖上锅盖，转小火焖煮几分钟，让大虾充分吸收调料的味道。
4、最后，打开锅盖，转大火收汁。待汤汁变得浓稠时，撒上一些葱花或香菜末增香提色，然后就可以出锅装盘了。这样一道色泽红亮、香气扑鼻的油焖大虾就完成了。
七、油焖大虾的做法最正宗的做法
油焖大虾色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。油焖大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。
1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线葱、姜都切成一寸左右细丝
2.锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
3.加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
4.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦!
文章分享结束，油焖大虾步骤和油焖大虾的做法最正宗的做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
