大家好，今天小编来为大家解答糯米泡多久可以包粽子糯米粽子的做法和包法这个问题，包粽子小米和糯米要泡水多久可以包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、包粽子如何泡米 糯米一般泡多久
1、粽子是很常见的一种食物，粽子的味道软糯可口，是很多人的更爱，粽子的做法有很多种，不同的馅料口味都很不一样，我们都知道包粽子前米是要先泡发的。
2、首先我们要选择圆粒糯米，因为圆粒糯米比长形糯米更有粘 *** 也更糯，口感也更好。要包多少粽子，按照比例就泡多少糯米。选好糯米我们就用温水浸泡，糯米要泡到放在手指能轻松碾碎就可以用来包粽子了。除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制 *** 同白色糯米一样，要泡 *** 为好。
3、包粽子的叶子是粽叶，包粽子的时候，糯米要泡一下味道更香，但是泡多久说法不一，作为新手可以尝试，看用哪种 *** 包出来的粽子更美味。
4、糯米黏 *** 较好，包粽子的时候通常都是用的糯米，一般糯米需要沥水半小时，浸泡40分钟，水和米的比例控制在2:1，浸泡的温度控制在30度左右。这样浸泡后，糯米做出的粽子香气迷人，口感更 *** ，米的软度也适中，精而不烂。
5、糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方 *** 确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏 *** 成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中， *** 就会粉化。
6、我们都知道做粽子所用的都是糯米，而糯米的质量也会有所不同。糯米具有很好的粘 *** ，煮熟后，可使粽子也具有很好的粘 *** ，而且糯米还比较香甜，具有嚼劲。所以，在做粽子之前，先选择质量较好的糯米，其中圆粒糯米会比长形的糯米更具有粘 *** 和糯 *** 。包粽子的叶子是粽叶。除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制 *** 同白色糯米一样，要泡 *** 为好。其中，黑色糯米，是用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天 *** 后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入其中即可得到黑色糯米
7、 *** 糯米，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得 *** 的糯米。
8、紫色糯米是用同一品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色。
9、红糯米，以水稻和高粱杂交而成，经 *** 稻米及制品质量监督检验测试中心检测，其钙、锌、镁、铁等有益矿物质是普通稻米的9~14倍。
10、色泽：糯米色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的(俗称阴糯)，大米腹白度小，多为透明和半透明的，有光泽。
11、②形态：糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。
12、③质地：糯米硬度较小，大米硬度较大。
13、④米饭：糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘 *** 大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘 *** 小。从以上糯米与大米的品质特征来比较，可识别出糯米中是否掺入大米。
14、糯米中的淀粉是支链淀粉，大米中的淀粉是直链淀粉，不同的淀粉遇到碘溶液，会显示出不同的颜色，以此来鉴别糯米中掺入的大米。取米样数10粒，用水洗净表面，淋干，放在白色的瓷盘中，滴上碘溶液，拌匀，如果 *** 呈褐棕色，则为糯米，如果 *** 呈深蓝色，则为大米。这种 *** 可测算出大米的掺入量。
二、糯米要泡多久才能包粽子
糯米要泡4小时以上才能包粽子，具体做法如下：
主要材料：糯米200克，蜜枣几颗。
1、圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净。
2、一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈。
3、放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣。
5、如果想包长一点形状的，先把两侧折向中间。
7、然后用棉线顺着长边困扎结实。
8、然后放进电饭煲里面，煮四十分钟左右即可。
三、糯米包粽子米要泡多久
l、糯米淘净后加水浸泡l天1夜；绿豆用水淘洗干净后加水浸泡4小时；猪五花肉、鸡(剔除骨)切成小丁状；葱头切成末。
2、炒锅上火，烧热后放入猪油，热时放葱头末50克，煸透后分数次放入糯米，翻炒几下，倒入适量清水，炒至八成熟取出待用。
3、绿豆加水入蒸锅蒸40分钟，见豆熟时出锅待制。
4、炒锅烧热后放入猪油，热时放入肉丁、鸡丁，煸炒几下再投入葱末和虾末。炒锅离火，掺入糯米和绿豆，搅匀成馅。
5、将粽叶洗净，折成斗状，填入馅料，至 *** 满时包好扎牢，用大火蒸30分钟即成。
糯米400克五花肉200克花生100克绿豆100克
辅料粽叶适量调料食盐1/2茶匙酱油1汤匙生抽1汤匙老抽1汤匙蚝油1/2汤匙白砂糖1茶匙
黄酒1汤匙五香粉1茶匙植物油1汤匙
1.干粽叶提前浸泡过夜，用软抹布顺着纹理正反两面擦拭洗净，粽绳也搓洗干净备用
2.绿豆洗净提前浸泡过夜，糯米淘洗干净后浸泡2个钟头左右备用，花生也淘洗后提前浸泡2个钟头备用
3.准备好五花肉，稍加冲洗后控干水，切块状放盆里备用
4.加入适量食盐、白砂糖、黄酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉充分抓匀，腌制3-4个钟头左右备用
5.沸水锅中加小勺食盐，将粽叶及粽绳放入锅中煮大约2-3分钟后捞出，凉水浸泡备用
6.将浸泡后的绿豆、花生与糯米控水后放入大盆中加入适量食盐、白砂糖、酱油、五香粉、植物油拌匀，腌制1个钟左右备用
7.包粽子的馅，料均腌制到位后，便可以着手开始包肉粽
8.取两张粽叶叠加，光滑面朝里，窝成漏斗形状
9.先将糯米料馅塞入粽叶中，压实尖角部分，依次放糯米料、五花肉、再糯米料将粽馅压实
10.将预留的粽叶回叠盖住馅料，折叠包裹形成四角粽，用粽叶绳将其扎好，依此做法将肉粽一一裹好
11.将生粽子放入高压锅中，加入清水，水量必须盖过粽子，以免不能没入水中的部分馅料夹生
12.将粽子面上反扣一只平底盘子压重，以防止粽子在煮的过程中漂浮散形，将锅置于灶火上大火煮，上汽后将灶火调至中大火，继续加煮45分钟左右熄火，待高压锅自然 *** 后揭盖取出即可食用
四、糯米泡多久可以包粽子(糯米泡多久可以包粽子好)
1、糯米泡多久可以包粽子怎么包。
2、糯米泡多久可以包粽子糯米粽子的做法和包法。
3、长粒糯米泡多久可以包粽子。
4、用开水泡糯米泡多久可以包粽子。
1.糯米用温水泡3小时可以用来包粽子。
2.包粽子的糯米更好提前泡一个晚上，如果时间不允许，至少也要泡3个小时左右。
3.为保证糯米在3小时内较快吸水，缩短煮粽子的时间，建议用温水浸泡。
五、包粽子小米和糯米要泡水多久可以包
您好，以下是关于“包粽子小米和糯米要泡水多久可以包”的解答。
包粽子的米要泡多久：沥水时间30分，浸泡时间40分种也行。如果你觉得还不够，泡3个小时左右这种完美做法皆可。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方 *** 确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏 *** 成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中， *** 就会粉化。
糯米中的黏 *** 存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水 *** 较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
首先我们要选择圆粒糯米，因为圆粒糯米比长形糯米更有粘 *** 也更糯，口感也更好。要包多少粽子，按照比例就泡多少糯米。选好糯米我们就用温水浸泡，糯米要泡到放在手指能轻松碾碎就可以用来包粽子了。除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制 *** 同白色糯米一样，要泡 *** 为好。
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