老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于山楂片的 *** *** 和山楂干 *** *** 的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享山楂片的 *** *** 以及山楂干 *** *** 的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
- 山楂干 *** ***
- 如何 *** 焦山楂
- 山楂的腌制 *** 和怎么 *** 山楂干片
- 山楂干怎么 *** ***
- 山楂片的做法家常做法
- 山楂条的 *** *** ***
- 如何 *** 的山楂片的原料配比,工艺流程, *** ***
一、山楂干 *** ***
1、空气能山楂烘干机（主机、烘房、智能控制 *** ）
2、10月满树满树的山楂果成熟了，红艳艳的，一串串挂在枝头，让人喜悦无比。山楂熟了，果农们有得忙啦！山楂果比较少鲜吃， *** 山楂干需选择果实饱满无瘪烂，口感偏酸的山楂果。
3、洗净山楂果后，要尽快擦干其外表的水分，再行切片处理，视需要去除或保留果核。现在也有专门的切片机器，效率很高，且切片的厚薄均匀，一般在3mm左右。
4、新鲜山楂片的含水率约为80%，干燥的目标含水率约为13%，使用空气能热泵型烘干机，将智能温度设定为55°C左右的范围，使山楂片所含的游离水大量蒸发，热风循环 *** 不断输送新风，将风量均匀的输送至各层架，排风，促使蒸发的水份通过凝结水管路 *** 排出。
5、通常每100KG鲜山楂片，干燥后可得28KG干片，每 *** 次的烘干时间约为10小时，干燥完成后，封盖住作回软处理后，再对干片进行挑选，剔除不合格的残片、碎片等，按要求分级包装，并保存于阴凉通风处。
二、如何 *** 焦山楂
*** 焦山楂的 *** 是选择新鲜山楂果实，洗净晾干后切片，再用中火炒至表面焦褐色，内部黄褐色。
具体来说，首先需要准备新鲜、无虫蛀、无腐烂的山楂果实。这些山楂果实应被仔细清洗干净，以去除表面的尘土和杂质，然后放置在通风处晾干水分。晾干后的山楂果实更容易切片，且炒制过程中不易糊锅。
接下来，将晾干的山楂果实切成厚度均匀的薄片，一般建议在0.4厘米左右。切片后的山楂片应再次晾干表面水分，确保炒制时能均匀受热。
炒制是 *** 焦山楂的关键步骤。需选用合适的炒锅，置于火上烧热后转小火。将晾干水分的山楂片放入锅中，用铲子不断翻炒，确保山楂片受热均匀。在炒制过程中，要密切注意火候的控制，避免火候过大导致山楂片炒焦甚至炒糊，同时也要避免火候过小导致炒制时间过长。随着炒制的进行，山楂片的颜色会逐渐变深，当表面呈现焦褐色，内部呈现黄褐色时，即可出锅。
最后，将炒制好的焦山楂取出，晾凉后装入密封容器中保存。在存储过程中，要注意防潮、防虫蛀，以保证焦山楂的品质。
需要注意的是， *** 焦山楂的过程并不复杂，但每个步骤都需要细心 *** 作。特别是炒制过程中火候的控制，直接关系到焦山楂的品质和口感。因此，在 *** 时应多加留意，确保炒制出的焦山楂既美观又可口。
三、山楂的腌制 *** 和怎么 *** 山楂干片
山楂的腌制 *** ：先把山楂洗净、晾干，切片，撒上白糖和蜂蜜，拌匀，装瓶完成。放冰箱里，半个月后就能吃了，保质期可以有几个月呢！
2、取其中一个山楂，去蒂，用刀先从蒂部切片
3、切到山楂中间部分时，用小刀把山楂籽取出，（很好取的，一挑就下了）
4、取完后，再切片就可以了，一个山楂大致可以切上5片的样子
5、最后把切好的山楂片用竹篾在阳台上晾晒
6、晒干后的山楂更好放在容器里密封，以免受潮，放在阴凉、通风干燥的地方保存
四、山楂干怎么 *** ***
每年秋天一到，红彤彤的山楂，价廉物美，煞是迷人！尽管知道吃山楂有很多好处，可惜的是一次只能品尝几个解解馋，因为酸的倒牙。去年秋天，家人又弄来了一大兜子漂亮的山楂，品尝过几个之后就又看着山楂发愁了——担心吃不完放坏了！更好的办法是晒山楂干，可以慢慢留着泡水喝，可切山楂片也太费劲、太麻烦了！懒人突发灵感：
2.再用清水放适量食盐把山楂浸泡10分钟、并适当搅和搅和，去去果皮表面的污和消消毒，再用清水漂洗一遍捞出控干水份。
3.然后，用干净的菜刀在案板上将山楂果快速、轻松地一个个拍扁；
4.放进上下透气的蒸屉里摊开，放在阳台外面的空调主机上面，连续晾晒3-4天山楂“饼”就干透了！
5.然后，在屋内把山楂干晾凉装进食品袋保存即可。随用随取，不返潮不发霉，色红味美、干净卫生，一定算得上是“绿色”食品！
请看，这就是去年秋天小编晒得山楂干，咋样？朋友们都说不错不错！哈哈，今天就拿来显摆显摆，并分享上面的晒干过程给大家，待到秋天山楂红了的时候，你也试一试——
五、山楂片的做法家常做法
山楂片又称为山楂饼，是以山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。亦可入 *** ，入 *** 归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。
一说到山楂，人们首先想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多功效。前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活 *** 进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。
山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。
山楂片是一种以山楂为原料制成的食品，有健脾开胃的效果。产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度。含糖量约为85%，还原糖含量约为9%，总酸约为1.5%，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。
步骤1山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽
步骤2准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸
步骤3山楂片的家常做法的做法大全
锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量 *** ，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可
步骤4浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下
步骤5再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊
步骤6锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。）把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可
步骤7在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀，出锅。
六、山楂条的 *** *** ***
1、 *** 山楂条需要准备一些新鲜山楂，再准备适量 *** 。
2、把山楂清洗干净以后沥干水分，然后再把里面的核去掉。将山楂放入干净的锅中，加入 *** (2：1)的比例，也可以根据自己的爱好多加入 *** ，到入适量的清水，刚好没过山楂即可，大火都煮开后，转中火煮制黏稠状即可。把熬制好的山楂果酱倒入烤盘刮平，放到室温下晾干。将晾干的山楂切成细条，再洒上白糖即可食用。
3、自己 *** 山楂条需要注意的事项还是非常多的，这样才能避免口味变差，在处理山楂的时候核一定要去掉，然后再捣得碎一些，在熬煮山楂的时候一定要去核，捣碎。在熬煮山楂的时候一定要煮的很软烂，这样弄出来的山楂条才会比较细腻，不会呈现块状。在晾干山楂片的时候，一定要放在阴凉通风处。山楂条的口感酸酸甜甜的，是很多女 *** 非常喜欢吃的一种零食，适当的吃一些山楂条可以解决产后腹痛，闭经，血瘀， *** ，恶露不尽等问题，而且山楂条还可以降低身体血液里面的胆固醇和脂质，具有一定的减肥的作用。但是因为山楂条中含有糖份，所以降血脂的效果比不上山楂茶。用山楂茶来降血脂，也是一个非常缓慢的过程，必须每天坚持饮用，经过长时间的理疗才能达到降低血脂、软化血管的作用。
七、如何 *** 的山楂片的原料配比,工艺流程, *** ***
1、主要原料山楂、白砂糖、食用色素等。
2、设备用具蒸笼、打浆机、搅拌机、油布、烘烤架、烘烤房等。
3、 *** *** 选取成熟、新鲜、无病虫害、无腐烂的山楂果实，去柄、去蒂后清洗干净。将洗净的山植果放入蒸笼里，用大火蒸至熟透，加适量的水，用打浆机充分打烂，再放入搅拌机内，按每50公斤果浆加40公斤白糖的比例加糖，再加入适量的食用红色素，搅拌均匀。将搅拌好的果浆过滤，干物质摊在涂了食油的油布上，薄厚要摊均匀，厚度为0．3厘米左右。摊好后，慢慢将油布放到烘烤架上，再推到烤房里烘烤3小时左右，烤房内温度为65℃。将烘干的果糖片拿出，趁热用刀从边缘处划开，然后扯下，每张糖片上都要均匀地撒上一层白砂糖，用力将糖片切成大小一致的长方形小块，每5～6片为一块，用玻璃纸包装后，即为雪花山楂糖片。该产品的质量标准是酥松柔韧、酸甜可口，块形整齐，层次分明，色泽呈淡红色。
文章分享结束，山楂片的 *** *** 和山楂干 *** *** 的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
