本篇文章给大家谈谈牛肺的功效与作用，以及牛肺喂狗作用与功效对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、牛肺作用与功效,有什么副作用
*** 材基源：为牛科动物黄牛或水牛的肺。
拉丁植物动物矿物名：1.Bos ta *** us domesticus Gmelin2.Bubalu*** ubalis Linnaeus.
采收和储藏：宰牛时由胸腔中取出肺脏，用清水灌洗，除去血水，鲜用。
1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑， *** ，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不著地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为 *** ，无杂毛掺混。
2.水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。
生态环境：1.其 *** 格温驯，生长较快。食植物 *** 饲料。
资源分布：1.全国各地均有饲养。
2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。
【化学成份】黄牛肺每100g含水分91g，蛋白质7.3g，脂肪1.4g，灰分0.4g；钙7mg，磷81mg，铁6.7mg；硫胺素(thiamine)0.01mg，核黄素(ribofl *** ine)0.14mg，烟酸(nicotinic acid)1.1mg。还含肝素(heparin)。
1.改善肺功能从新鲜小牛肺中可提取肺表面活 *** 物质（pulmonary s *** factant，PS）。 PS经气管涌入给 *** 能迅速吸附在肺泪表面，均匀分布，降低肺泪表面张力，从而发挥其维持肺泡稳定 *** ，增加肺顺应 *** ，防止肺泡萎缩及减少呼吸作功等作用。PS尚能降低肺泡隔内毛细血管的通透 *** ，防止水分渗出血管外，既能避免肺泡内积水，也可促进肺水的清除，从而保持肺泡的相对干燥。用 PS预防与治疗新生地呼吸窘迫综合征（NRDS）和 *** 呼吸窘迫综合征（ARDS）均有显著效果，能使氧需要量减少，肺泡和肺小动脉压差增大，平均气道阻力减小，肺顺应 *** 提高，气胸减少，小动脉/肺泡氧显著上升。在提取纯化牛PS中，发现一种PS特有的，相对分子质量约35KD的糖蛋白，称为肺泡表面活 *** 物质结合蛋白（s *** factantassociated proteins，SP）， SP对于 PS的顺附 *** ，单分子膜的形成和稳定起不可缺少的作用，SP尚有调节肺泡II型细胞对PS分泌和重提取的作用。
2．抗肺损伤作用PS是肺内特有的生理 *** 抗损伤因子，除能降低表面张力外，尚有抗感染、抗氧化、促进肺内异物颗粒排出、减轻 *** 反应及弹 *** 酶所致肺损伤等防御保护作用。如PS能增强肺泡巨噬细胞（AM）杀菌活 *** ，也可促进中 *** 粒细胞和单核细胞的吞噬活 *** ，加强AM及单核细胞对肿瘤细胞的细胞毒作用。牛PS脂质提取物可提高家兔对纯氧的耐受 *** ，减轻肺损伤的程度，延长存活时间；PS尚可抑制激活的AM产生活 *** 氧。PS可改善气道粘液的流动 *** ，有利于粘液的纤毛转运，促进吸入的异物颗粒排出体外。
3．酶抑 *** 用牛肺叶用来提取抑肽酶，抑肽酶有广谱蛋白酶抑 *** 用，它能抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶、纤维蛋白溶解酶、激肽释放酶、凝血酶及凝血因子Ⅸ-Ⅻ等。抑制胰蛋白酶和糜蛋白酶能防止胰脏中其他蛋白酶原的激活及胰蛋白酶原的自身催化，可用于急 *** 胰腺炎和胰腺坏死等，抑制激肽释放酶可防止血清中激肽的生成及抑制激肽引起的平滑肌效应。腹腔术后注入本品，能有效地抑制白细胞浸润，减少瘢痕粘连。抑肽酶通过抑制纤溶 *** ，增强血小板功能及提高术后凝血因子含量等，有效地减少术后出血。
4．其他作用牛肺也是提取肝素的原料。牛肺肝素分子量较小，抗凝作用较弱，其抗凝效价为88.8u/mg比牛肠粘膜肝素（139.5u/mg）为低，但牛肺肝素有较强的降胆固醇作用。肝素的主要 *** 理作用有抗凝血、抗血栓、调血脂、抗动脉粥样硬化和抗炎等，详见猪肠条。
【功能主治】益肺；止咳喘。主治肺虚咳嗽喘逆。
【用法用量】内服：煮食，适量。
二、牛肺是什么意思
牛科动物黄牛或水牛的肺。宰牛时由胸腔中取出肺脏，用清水灌洗，除去血水，鲜用。
牛肺味咸， *** 平，入肺经；有补肺止咳的作用，治肺虚咳嗽。
一看：色泽鲜亮，不发黑发暗。二闻：味道不能发臭刺鼻。三摸：手感肉实，不发硬。
牛肺的热量表（每100克）热量（大卡）95蛋白质（克）16.5脂肪（克）2.5碳水化合物（克）1.5胆固醇（毫克）306维生素A（微克）12维生素B1（毫克）0.04维生素B2（毫克）0.21烟酸（毫克）3.4维生素C（毫克）13维生素E（毫克）0.34钙（毫克）8磷（毫克）269钾（毫克）197钠（毫克）154.8镁（毫克）14铁（毫克）11.7锌（毫克）2.67硒（微克）13.61铜（毫克）0.22锰（毫克）0.16
：一般人群均可食用。白菜煲牛肺
主料：牛肺1000克，白菜1500克，
1.先将牛肺用水灌净；白菜洗净切小薄块。
2.将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里，注入开水 *** 0克，用盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起。
3.将白菜等放在碟中，再将牛肺切为件，放在白菜面上，用精盐、浅色酱油调味，用汤窝盛着牛肺一起上席便成。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥 *** 同用。
牛肺100克，薏米50克，粳米100克。
先将牛肺煮10分钟，捞出切成豆大小块，然后与薏米、粳米一起煮粥，至米熟烂即成。
萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺 *** 克。
萝卜切块，杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。吃肺饮汤，每周2～3次。
牛肺150-200克，生姜汁10-15毫升，糯米适量。
将牛肺洗净，挤去血沫，切成块，加入糯米入锅，文火焖熟，起锅时加入生姜汁即成。
牛肺150-200g，糯米适量，生姜汁10-15mL。
牛肺切块，糯米适量。文火焖熟，加生姜汁10-15mL，拌匀调味服用。
牛腩1000克，莲藕500克，红豆50克，生姜4片，蜜枣4个。
1、选鲜牛腩，洗净，切大块，割去肥脂，放入滚水锅中氽水，取出后再过冷水，漂洗干净，滴干水备用。
2、莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块备用。
4、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，加盐调味供用。
牛科动物黄牛或水牛的肺。宰牛时由胸腔中取出肺脏，用清水灌洗，除去血水，鲜用。
牛肺味咸， *** 平，入肺经；有补肺止咳的作用，治肺虚咳嗽。
一看：色泽鲜亮，不发黑发暗。二闻：味道不能发臭刺鼻。三摸：手感肉实，不发硬。
牛肺的热量表（每100克）热量（大卡）95蛋白质（克）16.5脂肪（克）2.5碳水化合物（克）1.5胆固醇（毫克）306维生素A（微克）12维生素B1（毫克）0.04维生素B2（毫克）0.21烟酸（毫克）3.4维生素C（毫克）13维生素E（毫克）0.34钙（毫克）8磷（毫克）269钾（毫克）197钠（毫克）154.8镁（毫克）14铁（毫克）11.7锌（毫克）2.67硒（微克）13.61铜（毫克）0.22锰（毫克）0.16
三、牛肺怎么烧好吃
这个牛肺呢，是指牛科动物黄牛或水牛的肺，也是有比较高的营养价值的。不同的人，有不同的吃法，有烧着吃，也有煮着吃的，但是经验告诉我，烧着吃并不好，也不好吃，也不好烧，而且会浪费食材。所以，针对不同的喜好习惯，下面介绍牛肺的主要的几种好吃的做法。
一是做成“麻辣牛杂汤”。我们常说的牛杂就是有包含牛肺的。相关做法如下：
主料：牛肚100克，牛心100克，牛肺100克；调料：辣椒粉20克，盐15克，豆瓣酱30克，香菜20克，鸡精4克，胡椒粉5克，葱白25克，花椒15克，姜5克，植物油40克。以上用量都是约数，多点少点是没有问题的。
做法步骤：⒈将牛杂（肠、肚、心、肺）分别洗净，并放入沸水锅氽去异味，捞出晾凉，再用刀切成片；⒉香菜洗净，切成1厘米长的段；⒊豆瓣酱用刀剁成蓉；⒋姜洗净，切成粒大小；⒌炒锅置火上，放植物油烧至四成热时，下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香，加鲜牛骨头汤，放入牛杂和所有调味料烧开，倒在沙锅内加盖炖熟，放鸡精调味，再撒上香菜段即成。
主料：牛肺400克；辅料：大葱30克，姜10克，辣椒（红，尖，干）5克
调料：酱油30克，白酒25克，醋20克，白砂糖20克，胡椒粉5克，香油5克，八角3克， *** 3克，桂皮5克，陈皮3克，砂仁3克，花椒2克，肉豆蔻3克，植物油20克
做法：⒈牛肺冲洗干净。⒉锅中倒入半锅水，放入牛肺和卤料（葱10克、姜5克、酒10克、卤包{大料、 *** 、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮1个半小时。⒊剩余葱洗净后切段；辣椒洗净去蒂，横切成长条。⒋再准备一口锅，锅中倒入20克油烧热，放入葱、姜和辣椒爆香。⒌放入煮好的牛肺，调料（酱油、酒、醋酸、糖、胡椒粉）和卤汁适量，用小火煮到汤汁收干时淋上麻油即可。
主料：萝卜500克苦杏仁15克牛肺 *** 克。
做法步骤如下：⒈萝卜切块，杏仁去皮。2.牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。⒊瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。以上就是常见的好吃的三种牛肺的做法。
四、牛肺喂狗作用与功效
牛肺作为一种狗的饲料，确实具有一定的作用和功效。牛肺是一种高蛋白、低脂肪的食物，对于提供狗的营养需求非常有效。以下是牛肺喂狗的主要作用和功效：
1.提供蛋白质：牛肺富含蛋白质，是狗获得必需氨基酸的重要来源，有助于维持狗的肌肉健康。
2.营养丰富：牛肺富含维生素B、铁、锌等矿物质，能够提供狗身体所需的各种营养物质，维持狗的整体健康。
3.清理牙齿：咀嚼牛肺可以 *** 狗狗的唾液分泌，帮助清理牙齿上的牙垢，促进 *** 。
4.训练奖励：牛肺质地柔软，易于切割成小块，可作为训练的奖励，增强狗狗的积极 *** 。
5.空腹镇静：给予狗狗一小块牛肺可以在训练、旅行或其他紧张情况下起到缓解焦虑的作用。
牛肺的功效与作用和牛肺喂狗作用与功效的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
