大家好，今天给各位分享印度飞饼的做法及配方的一些知识，其中也会对印度飞饼的做法及配方分别是进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、印度飞饼的做法及配方分别是
中筋面粉450克、高筋面粉50克、温水260毫升、盐4克。
1、将主料里的面粉温水盐混合，揉成光滑的面团。
2、揉好的面团，平均分成8份，每份揉圆，每个面团上裹上色拉油，放入乐扣盒，冰箱冷藏2小时以上。
3、将冷藏后的面团放在抹了油的案板上（或干净厨房桌面），擀面杖擀，越薄越好，四周可以用手轻轻外拉，注意不要把面皮拉破。切除四边多余不整齐的面皮，在中间铺上香蕉，撒上细砂糖。
4、将铺好香蕉细砂糖的面皮的四个角向内折，要重合，不要漏，否则煎的时候糖汁流出来会糊锅。
5、入油锅（少许油），小火煎到两面金黄即可。
二、印度飞饼的做法及配方 印度飞饼的做法及配方是什么
1、准备材料：中筋面粉100克，高筋面粉100克，适量温水、盐，一根香蕉，适量细砂糖。
2、将中筋面粉，高筋面粉，温水，盐混合揉成光滑的面团。
3、揉好的面团，平均分成8份，每份揉圆，每个面团上裹上色拉油，放入乐扣盒，冰箱冷藏2小时以上。
4、将冷藏后的面团放在抹了油的案板上（或干净厨房桌面），擀面杖擀，越薄越好，四周可以用手轻轻外拉，注意不要把面皮拉破。切除四边多余不整齐的面皮，在中间铺上香蕉，撒上细砂糖。
5、将铺好香蕉细砂糖的面皮的四个角向内折，要重合，不要漏，否则煎的时候糖汁流出来会糊锅。
6、入油锅（少许油），小火煎到两面金黄即可。
三、正宗印度飞饼的做法及配方
1、把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，
2、把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，
3、把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，
4、用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，
5、把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，
6、直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（ *** 面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，
7、分成等量份的小剂子，（我家的平底锅比较小，所以面团就分的小一些，）
8、用手提起边缘，在空中画圆弧形，（动作幅度什么的自己掌握吧，我也是练习了好几次才成功的，）
9、放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，
10、还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，
11、把面皮先折叠起来再放进锅里是因为锅太小了，家里一般没有外面做印度飞饼的那种大平板锅，把面皮直接放在锅上，那些碰到锅外壁的面皮就会沾在锅上，所以在家里做先把它折起来会比较好弄，
四、印度飞饼的做法
＜strong＞具体做法】1、首先来和面，400g面粉，普通家用面粉和高筋面粉都可以，加2g盐增加筋 *** ，加入220ml温水搅拌成面絮状，再加20ml食用油揉成稍微有点软的面团，分成4个剂子，每个剂子揉成光滑的小面团，刷上一层油，盖上保鲜膜，饧面2小时以上，面饧到位，就成功了 *** 。也可以提前一晚把面揉好，放冰箱密封饧面1夜，早上直接做。＜/strong＞＜br＞2、案板抹一层薄油，把饧好的面团稍微薄点，再捏住四边扯成长方形的薄片。饧好的面特别有弹 *** ，不易扯破。技术好的可以捏住两边，直接让饼子飞出去，这就是名副其实的飞饼了，咱技术不到家只能扯薄，虽然过程没那么酷，但味道不输买的哦。再切去四周的厚边，厚边可以揉成团饧一下重复利用，也可以煮面条吃。＜br＞3、面皮准备好后，再来切香蕉，香蕉易氧化，不要提前切。切好后用刀铲起来移到饼上，1张饼1根香蕉。＜br＞4、上下折叠，左右折叠，把香蕉包起来。饼皮特别薄易变形，所以做一个烙一个饼。＜br＞5、电饼铛或平底锅都可以，预热刷油放入饼子，中小火慢烙，一面金黄之后，再翻面烙另一面，两面金黄饼子鼓起，就熟透了。不要着急翻面，以免戳破饼子。＜br＞6、取出切成小块就可以开吃了，趁热吃最美味，外皮酥脆、内部软糯香甜，熟香蕉还有一点酸味，这样综合起来酸甜开胃、香而不腻，非常好吃。
五、印度飞饼的配料及做法是什么
飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。
用料面粉270克、水100克、盐3克、糖5克、炼奶8克、鸡蛋一个
1、把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水，搅拌均匀
4、表面涂上食用油，包起来，放冰箱，夏天放冰箱不会坏，半天后就可以甩飞饼
7、准备一块苹果，切丁，撒上去，再准备一些糖，撒均匀
8、放入平底锅内煎，待金 *** 就可以出锅
六、印度飞饼的配料及做法
主料：低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状马琪琳 *** 克。
1.高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
2.将片状马琪琳用塑料膜包严，擀成片状。
3.将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。
4.把马琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好，将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。
5.把三折好的面片再擀开，擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟。
6.将松弛好的面分成均等的小剂，每一份都先搓成长条，然后螺旋装的落在一起，压实。再擀成薄薄的一片。
7.烤箱预热175度，烤5分钟即可。
七、印度飞饼皮怎么做的做法
1、3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
2、5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上
3、缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起）
4、优点：传统、煎出来表面脆！成本低！
5、特点：成品香口、耐放、底味足、适合各种馅料、容易飞起！
6、想练习飞饼拿一张大布先练习湿布（至不会重叠）再练习干布！手要保持划圆形、先
7、转右手再转左手！（以左手为中心例外）
8、、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油
9、1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
10、3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
11、5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
12、缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天！（因为有鸡蛋，所以发起）
13、优点：传统、煎出来表面脆！成本低！
文章分享结束，印度飞饼的做法及配方和印度飞饼的做法及配方分别是的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
