今天给各位分享脆皮火烧做法的知识，其中也会对脆皮火烧的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、火烧皮怎么做才酥
带皮猪前夹肉750克老卤汁一小碗中筋面粉200克水150克酵母2克低筋面粉10克色拉油10克
八角一颗桂皮一片草果一颗肉豆蔻一颗老姜一片花椒20粒干辣椒20粒香叶3片料酒15ml盐3克砂糖50克水适量青红椒碎适量
2.倒入清水没过食材表面，加一半姜片、一半花椒、全部料酒大火煮沸
3.煮沸后撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。锅中的水倒掉不用
4.把锅烧热，放入砂糖和少量的水
5.不停的搅拌直至砂糖溶化，颜色呈棕红色
6.大泡转小泡时立刻加入热水煮至融合即成糖色。
7.将焯烫好的猪肉放入洗净的锅中，加入足量清水（没过食材表面），用大火煮沸放入老卤汁、盐、姜、糖色和所有香料搅匀，盖上盖子转小火炖煮2小时左右，再关火焖两小时
8.凉后取出剁碎，与青红椒碎一块拌匀，吃的时候夹到火烧里即可
9.酵母溶于水后与面粉和成稍软的面团
15.上下三折，开口边捏紧。旋转90度，再擀开，刷油酥
16.上下三折，旋转90度，开口边捏紧，擀开即可，其余三团同上
17.烤箱220度预热，先放石板预热30-40分钟，再放上垫了烘焙纸的火烧，烤10-15分钟
二、脆皮火烧的做法怎么做
配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花
做法：1、和面加点酵母，然后准备好油酥；
2、用猪油和面，猪油的起酥效果更好。
5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。
6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。
7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊！
8、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊
9、上下火180摄氏度，20分钟左右，酥皮的效果更明显。
三、酥皮火烧的做法
脆皮火烧是一道地地道道的北方美食，它外酥里嫩，香酥可口，下面给大家分享一下脆皮火烧的做法。
1、将盆中倒入适量的温水，放入适量面粉和适量酵母，和成光滑的面团，搁置在盆中，用布盖上，使面团稍发一会儿。
2、将锅烧热，倒入适量植物油，烧热。在碗中放入适量的白芝麻、花椒，将烧热的植物油倒入碗中，然后放入适量面粉，调制成芝麻油酥。
3、将发好的面团切成长条， *** 之后，揪成一个个的小剂子，然后擀成厚度适中的面皮。
4、在面皮上抹上一层油酥，撒上适量葱花、盐、白糖、调料，然后，从面皮的一头将其卷起，然后，将面皮左右两边的开口处由上至下按扁，之后，再稍擀成饼，放入容器中，用布盖上，使面饼稍发五分钟左右。
5、将锅烧热，加入植物油，将油烧热。然后将擀好的面饼放入锅中，待面饼两面煎炸至金黄酥脆即可出锅。
面粉、植物油、酵母、白芝麻、花椒、葱花、食物盐、白糖、调料
四、脆皮火烧的做法 ***
脆皮火烧的做法主料：面粉、酵母
配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花
做法：1、和面加点酵母，然后准备好油酥；
2、用猪油和面，猪油的起酥效果更好。
5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。
6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。
7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊！
8、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊
9、上下火180摄氏度，20分钟左右，酥皮的效果更明显。
五、脆皮火烧怎么做
配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花
做法：1、和面加点酵母，然后准备好油酥；
2、用猪油和面，猪油的起酥效果更好。
5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。
6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。
7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊！
8、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊
9、上下火180摄氏度，20分钟左右，酥皮的效果更明显。
六、脆皮火烧的做法
2.倒入清水没过食材表面，加一半姜片、一半花椒、全部料酒大火煮沸
3.煮沸后撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。锅中的水倒掉不用
4.把锅烧热，放入砂糖和少量的水
5.不停的搅拌直至砂糖溶化，颜色呈棕红色
6.大泡转小泡时立刻加入热水煮至融合即成糖色。
7.将焯烫好的猪肉放入洗净的锅中，加入足量清水（没过食材表面），用大火煮沸放入老卤汁、盐、姜、糖色和所有香料搅匀，盖上盖子转小火炖煮2小时左右，再关火焖两小时
8.凉后取出剁碎，与青红椒碎一块拌匀，吃的时候夹到火烧里即可
9.酵母溶于水后与面粉和成稍软的面团
15.上下三折，开口边捏紧。旋转90度，再擀开，刷油酥
16.上下三折，旋转90度，开口边捏紧，擀开即可，其余三团同上
17.烤箱220度预热，先放石板预热30-40分钟，再放上垫了烘焙纸的火烧，烤10-15分钟
七、潍坊脆皮火烧的做法
配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花
做法：1、和面加点酵母，然后准备好油酥
2、用猪油和面，猪油的起酥效果更好
5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子
6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟
7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了
文章到此结束，如果本次分享的脆皮火烧做法和脆皮火烧的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
