芋艿是什么，芋头是什么

牵着乌龟去散步学知识 2025-03-27 10 0

本篇文章给大家谈谈芋艿是什么，以及芋头是什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

芋头属于什么类
芋艿是什么菜
芋艿是什么***芋头是什么***
芋艿是什么意思

一、芋头属于什么类

别名;青芋、芋艿、香芋、毛芋、里芋、土芝、槟榔芋头、大头芋艿。

香芋（又称槟榔芋），龙洞早芋，红芽芋，狗爪芋，银芋，青水芋，红水芋，多子芋类，魁芋，多头芋，等等...

牛脚乌芋头，又叫迟芋，植株高130厘米，每株有子芋20--27个，子芋多为长圆形、芽白色，单个重50--100克，含淀粉多，略带甜味，品质好，3月上旬催芽，4月中下旬定植，9--10月采收，亩产3000千克。

白塔芋头，是国内成熟较早的品种，植株高120厘米，每株有子芋15--19个，子芋多为椭圆形、芽白色，单个重50--100克，肉质细嫩软滑，淀粉含量高，品质上乘，3月上旬催芽，4月中旬定植，8--9月采收，亩产3000千克。

荔浦芋头，以芋头大而闻名，母芋单个重达1000--1500克，植株高150厘米，每株子芋5千克以上，适宜于有机质丰富、排灌条件良好的园地栽培。3月下旬到4月初催芽，4月中下旬定植，10--11月采收，亩产4000千克。

芋头属于那类果实，与哪些食物相冲

芋头又称芋、芋艿，是天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。芋头和香蕉一起吃会使胃不适，感觉胀痛。

芋头多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生之一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

拉丁学名： Colocasia esculenta(L.) Schoot

*** 效芋头作用种植中秋节吃芋头习俗林则徐与槟榔芋的故事展开编辑本段植物信息

【异名】蹲鸱(《史记》)，芋魁(《汉书》)，芋根(《汉书》颜师古注)，土芝(《别录》)，芋奶(《种芋法》)，芋艿(《中国医学大辞典》)。【特征与特 *** 】 *** 喜高温溼润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特 *** ，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期

要求充足水分；对土壤适应 *** 广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长 *** ，严重影响产量。【分布状况】原产于印度，中国以珠江流域及 *** 省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。

建芋头的主要品种民间有：红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（广西称之为荔浦芋）等。红芋因发出来的芽带红色而得名，切开来其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。

株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7－10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85－1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210－240天，种植期2－3月，9－10月采收，亩产1500－1700公斤。

发芽为白色，叶柄为绿色，其它形态基本同红芋。白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用，一般是将其捣烂制成芋馃等熟制品。而人们直接食用的则是发生之一次分蘖，形成小的球茎的“子芋”，这就是人们在超市里常见的约鸡蛋大小的芋子了。

株高80－90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作 *** 用。晚熟，生长期270－300天。种植期2－3月，11－12月采收，亩产 *** 0－3000公斤。九头芋的口味略优于白芋、红芋。

芋头是什么类的植物，什么科？什么属？我需要详细准确的回答。谢谢

芋头：学名： Colocasia esculenta(L.) Schoot天南星科，芋属。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生锭物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生之一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

芋头是属于淀粉类食物么?淀粉类食物有哪些?

是的，粮食类的作物都含有淀粉,有玉米,大米,面粉,绿豆,蚕豆,豌豆,能制成粉丝的是后三种淀粉.薯类的红薯(地瓜),土豆,莲菜(藕)等等.而且淀粉的含量都比较高,一般而言蔬菜中的叶菜类,淀粉含量少.

芋头【学名】 Colocasia esculenta(L.) Schoot【别名】青芋、芋艿等【科属】天南星科、芋属【异名】蹲鸱(《史记》)，芋魁(《汉书》)，芋根(《汉书》颜师古注)，土芝(《别录》)，芋奶(《种芋法》)，芋艿(《中国医学大辞典》)。【特征与特 *** 】多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生之一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。 *** 喜高温溼润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特 *** ，水田或早地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应 *** 广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长 *** ，严重影响产量。【分布状况】原产于印度，在日据时代由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及 *** 省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。【主要用途】营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8％，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。芋头也可作为观赏植物类似蔓绿绒及万年青。芋头大约有100多种不同种类；有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子；然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色,有的还有粉红色或褐色的纹理。【使用建议】芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调 *** 类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被 *** 了。【选购 *** 】选择较结实的芋头,且没有斑点的。可借由果肉切口检查是否新鲜,然而更佳的 *** 判断果肉品质是将芋头切半为更佳 *** 。【处理 *** 】芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。更佳的削皮 *** 是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。【烹调 *** 】芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸的或者用微波炉,也可用烤的（大约25分钟）,但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头比较没那么干。【贮存 *** 】将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完.因为芋头容易变软。芋头页必须用溼布擦干净后再放入有洞的塑胶袋里,可在冰箱放置几天。【芋头 *** 用】中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢 *** 肾炎等。根据营养分析，芋头含有糖类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。

这棵是什么芋头类？不要说是什么大野芋！求学名。

这种是什么类型的芋头，对 *** 有没有危害？

是“毛芋头”么？如果是那么对 *** 没危害的。（看叶子好像是“滴水观音”吧？）

芋艿是什么，芋头是什么-第1张图片-

二、芋艿是什么菜

1、芋艿，这个绿色食材是源自热带地区的多年生草本植物，以其肉质球茎为主要部分，被广泛种植在中国南方。它的学名是芋，别名“芋头”，属于天南星科。芋的叶子宽大卵形，叶柄肥厚，富含淀粉，营养丰富。块茎呈褐色，质地肉质，是烹调中的常见食材。

2、形态上，芋的块茎形状多样，从卵形到长椭圆形不等。叶基生，簇生4至6片，叶身宽大且厚实，呈卵状广椭圆形，叶面平滑，有防水 *** 。花茎从叶鞘底部抽出，带有佛焰苞和肉穗花序，色彩鲜明。作为一种可食用植物，芋的营养价值高，含有蛋白质、淀粉、灰分、脂类、矿物质等，尤其富含维生素B和B2，但维生素C和A的含量相对较低。

3、在烹饪上，芋艿的用途广泛，可以煮、蒸、烤、烧、炒、烩等多种方式烹饪，如常见的糖渍芋头、芋艿烧肉和芋艿粥。然而，由于含有较多淀粉，过量食用可能导致滞气，且生食时要小心，因为含有微毒。总的来说，芋艿是一种营养丰富且多用途的食材。

三、芋艿是什么芋头是什么

发物，根据其字面的解释为容易引发生长时间也都是有所不同的。那么他们分别的成熟时间是什么呢下面小编就来给大家普及一下。

1.白芋:此芋头为一种形状不规则的椭圆形的白色的芋头，白芋的产量不高，但是非常不易腐烂可以长时间储藏起来，以备食用。

2.九头芋:九头育的名字很可爱，并且它还有一个更为可爱的名字，被称作狗爪芋，具体原因要根据当地人民的叫法不同而究。九头芋是一种生长时间比较长的芋头，种植九头育的农民一般选择在二月份开始种植，而他

它的摘取时间要到11月份才可以，这中间是其长达近八个月甚至高于八个月的成长期，但是九头芋的年产量是远远高于白芋的，其亩产量不歇甚至能够达到近三千公斤。而且九头郁的口感和白玉比起来也较为优质。

3.红芋:因其生的芽为红色，故大家惯称其为红芋，虽然被称之为红芋，但是成熟的红芋自身的颜色是偏白色的，大家千万不要被他的名字混淆。红芋的种植时间一般也在二月份，但是红的成熟时间较九头芋更早一些，一般九月份便可以采摘。不过其口感较九头芋而言是较差的。

4.槟榔芋:槟榔芋的种植时间一般也在二月份和近三月份，狼玉的生长时间也是较长的，一般在11月份和12月份左右成熟可以摘取。时间长的甚至可以达到第二年的一月分才能采摘。

5.龙洞早芋:此芋种植时间和其他语的种植时间远远不同，它的种植时间一般在一月份左右，12月份末和二月份初都可以进行种植。第二年的六月到七月即成熟。

想必大家都听过芋头这种食物，并且知道其有很多的营养物质，还可以帮助广大爱美的女 *** 朋友美容养颜。大家在超市购买芋头的过程中一定会有疑惑，因为超市的货架上会有大芋头和小芋头，他们的 *** 或许在当地也是不同的，。很多人会因此感到困惑，那么它们到底有什么区别呢下面小编就带领大家来看看他们的区别。

1.大小不同:你错就是我们眼睛所能分辨出的。他们的大小不一，有大个的，有小个的，这是他们明显也是无意被人区分的区别，有些人可能会问他们中的营养价值，成熟时间等等，但是这些原因都是与大芋头和小芋头无关的我们知道芋头分为很多的种类，不同种类的口感和生长发育时间可能会有所不同，但是大芋头和小芋头却没有这样的区分。

2.口感:抛去芋头，我们就大小状况而言，都知道平常生活中有人喜欢吃大的东西，而有人喜欢吃小的东西，这并非说明有的人嘴大，有的人嘴小，只是有些人适应的方式和事物不同，在面临选择的时候，大家就可以根据自己的个人喜好来选择大一些的好切一点，或者小一些的好，送入口中一点。若非要就口感而言，小芋头的好评较多一点，因为小芋头吃起来没有那么硬，会更面一些，所以牙口不太好的老年人更适合选择小芋头。而更喜欢脆的年轻人和中年人则可选择大芋头

3.营养价值:不论大芋头还是小芋头，它们的营养含量都是极高的。首先，他们不属于发物，是一种蔬菜类，可以帮助补肝和肾等部位，亦可以帮助养胃。甚至还有帮助肠道通便的功能，是一类非常好的生活饮食。