这篇文章给大家聊聊关于炸萝卜丸子咋做好吃，以及怎样炸萝卜丸子好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、炸萝卜丸子怎么做才能更酥脆好吃
1、炸萝卜丸子是一种传统的中式小吃，以其外酥里嫩、口感鲜美而受到许多人的喜爱。要想做出更酥脆好吃的萝卜丸子，需要注意以下几个关键步骤：
2、选材：选择新鲜的白萝卜，因为新鲜萝卜水分足，口感好，而且营养价值高。萝卜要洗净去皮，去除可能的泥土和 *** 残留。
3、切配：将萝卜切成细丝或者用刨丝器刨成细丝，这样有助于萝卜在炸制过程中更快地脱水，变得更酥脆。可以加入适量的葱花、姜末、香菜等调味料，增加风味。
4、挤水：将切好的萝卜丝放入干净的纱布或者厨房用纸中，用力挤压，尽量挤出多余的水分。这一步很重要，因为萝卜中的水分是影响丸子酥脆度的关键因素。
5、调面糊：准备适量的面粉，可以加入一些淀粉来增加酥脆感。面粉和淀粉的比例大约是3:1。加入适量的盐、五香粉等调味料，倒入清水，搅拌成稠度适中的面糊。面糊不宜过稀，以免萝卜丝无法裹上面糊。
6、拌和：将挤干水分的萝卜丝放入面糊中，充分拌匀，让每一丝萝卜都裹上一层面糊。
7、炸制：在锅中倒入足够多的食用油，烧至五成热（约150-160摄氏度）。将裹好面糊的萝卜丝捏成小丸子，逐个放入油锅中。注意不要一次放太多，以免降低油温，影响酥脆效果。
8、控油：炸至萝卜丸子表面金黄酥脆，用漏勺捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。这一步也很重要，过多的油分会让人感觉油腻，影响口感。
9、调味：如果喜欢，可以在丸子稍微 *** 后，撒上一些辣椒粉、芝麻、孜然粉等调料，增加风味。
10、保持温度：为了让萝卜丸子保持酥脆，更好在炸好后立即食用。如果需要保温，可以将炸好的萝卜丸子放在烤箱中，设定在低温下保温，避免丸子受潮变软。
11、总结来说， *** 酥脆好吃的萝卜丸子需要注意选材、切配、挤水、调面糊、拌和、炸制、控油、调味和保持温度等步骤。通过这些细致的 *** 作，可以大大提升萝卜丸子的口感，使其更加酥脆可口。
二、炸萝卜丸子怎么做好吃
要做好吃的炸萝卜丸子，可以按照以下步骤进行：
1.准备材料：萝卜、面粉、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡蛋和油。
2.将萝卜切成小块，放入锅中加水煮至软烂，捞出沥水备用。
3.将萝卜放入大碗中，用勺子或者刀背压成泥状。
4.在泥状萝卜中加入面粉、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，直到面糊粘在一起。
5.将面糊分成小份，用手揉成丸子的形状。
6.打一个鸡蛋，将丸子沾上鸡蛋液。
7.热锅加入足够的油，将丸子放入煎至金 *** 。
8.可以将丸子捞出沥油，或者将丸子放入烤箱炸20分钟至表面变脆。
9.可以搭配蘸料，如酱油、蒜蓉、辣椒酱等。
这样就可以做出美味可口的炸萝卜丸子了。可以根据个人口味调整调料用量，让口感更加丰富。
三、咋炸萝卜丸子好吃
准备食材：萝卜、香菜、食盐、胡椒粉、植物油、鸡蛋、面粉。
1、取一个新鲜的大萝卜，我们将两头给切掉之后，然后将萝卜清洗干净切成薄片，最后再将萝卜切成丝，这样将萝卜剁成小碎块儿放在盆子当中，然后再取一把香菜，剁碎之后放入萝卜粒当中。
2、这样我们往萝卜粒当中加入一勺食用盐，一勺胡椒粉适量的植物油，用筷子顺时针搅拌均匀，最后再打入一个鸡蛋搅拌好。
3、将所有的食材都搅拌均匀之后，然后放入两把干面粉，大家一定要注意不要往萝卜当中加水，因为萝卜加入盐之后就会不断出水，一直搅拌到半干半湿的状态，放在一边备用。
4、锅中放入适量的食用油，当油温达到五成热的时候，然后我们戴上一次 *** 的手套，将调好的萝卜馅在虎口处，挤出丸子状，用小勺舀入油锅当中。在舀丸子的时候可以让勺子沾上点清水，这样可以防止沾上面糊。
5、所有的丸子都炸定型之后，然后一直炸至丸子两面煎黄捞出控干油，如果觉得丸子炸的不够酥脆的话，可以等到全部炸好之后再放进油锅当中，复炸一遍。
四、怎样炸萝卜丸子好吃
大萝卜 *** 克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法: 1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅 *** ，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
青萝卜1个，面粉适量，姜末适量，盐适量
做法: 1.1.青萝卜擦成细丝，用刀简单切几下，撒入姜丝和适量盐调味；
2.2、加入适量面粉拌匀，使萝卜丝刚好能捏成团；
3.3、锅热油，烧至8成热时放入丸子，炸至金黄。
*不要放太多调料，否则调料的味道会把萝卜本身的香气掩盖，我只放了盐和姜末；
*面粉不要多放，使萝卜丝刚好能捏成团就行了，否则就成了了炸面丸子了；
*如果炸的量不大的话，建议用口小锅，我就用了家里最小的一个陶锅。我发现用陶锅炸东西超好用唉，不容易糊，而且炸完以后的油还是黄澄澄的。
*判断油温时，可以先拿筷子夹一个丸子在油中试试，若是能翻起密集的气泡就可以批量入锅了，若油温不够就入锅，容易造成丸子吃太多油，若油太热则容易使丸子表面糊了但里面还不熟。
*捞出锅的丸子放在铺了厨房纸巾的容器中，可以帮助吸附多余的油
胡萝卜一根，鸡蛋一个，香葱几颗，香菜（不喜欢可以不放）几颗，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺
做法: 1.胡萝卜、香葱、香菜切碎（胡萝卜我是用搅拌机搅的，感觉太碎了不太好）。
2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀，再加淀粉、面粉拌匀，面粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以挤出团状为止。也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
3.锅里加多一些油，将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。
五、炸萝卜丸子怎么做好吃 炸萝卜丸子的做法
1、做炸萝卜丸子最关键的是火候，往油锅里放入丸子之前，要等油温大约6成热的时候放入，然后用中小火慢慢炸制，直到将丸子炸制定型捞出来，再进行复炸。
2、进行复炸的时候，要等油温烧热到7成热，这样炸制出来的丸子才会又香又脆，而且不会很油腻。丸子要进行复炸，是因为之一遍炸制让为了让丸子定型，第二遍炸制时，萝卜丸子才会十分的酥脆。注意之一遍炸丸子的时候，油温不需要太高，第二遍炸丸子时，油温一定要高。
3、炸丸子的之一步就是要准备食材和面粉。主要食材就是萝卜，然后添加一些调料，比如食盐、姜丝之类的。萝卜更好腌制半个小时，这个时候萝卜会变蔫，有很多水分溢出来，要用双手挤出水分。
4、萝卜腌制好后切成丝放入盆中，再适量加入一点鸡蛋、盐、胡椒粉、玉米淀粉等一起搅拌，搅拌成非常粘稠的糊状之后就可以搓丸子了。丸子的大小尽量相同，捏出来的丸子大小不要相差太大。萝卜丸子属于一种油炸食品，所以不建议吃太多，小心长胖。
六、怎么炸萝卜丸子好吃又酥
炸萝卜丸子的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
主料：鲜萝卜500克,去皮五花猪肉 *** 克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克（约耗100克）,花椒盐2克,味精2克。
炸萝卜丸子的特色：油而不腻，软嫩爽口。
教您炸萝卜丸子怎么做，如何做炸萝卜丸子才好吃。
1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
注意：萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
