大家好，关于嘉兴粽子的特点是什么很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于嘉兴粽子特点的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、嘉兴粽子的特点 嘉兴粽子的历史起源
1、嘉兴粽子以其独特的风味和 *** 工艺著称，被誉为“江南之一粽子大王”。其口感糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中，尤其是鲜肉粽最为出名，享有“粽子之王”的美誉。嘉兴粽子因其滋味鲜美、携带食用方便而受到广大游客的喜爱，被誉为“东方快餐”。
2、嘉兴粽子的外形与其他地方的粽子有所不同，多为长方形。品种多样，包括鲜肉粽、豆沙粽、八宝粽、鸡肉粽等。嘉兴粽子因其独特的 *** 工艺而被称为“粽子大王”。从选料到煮熟，每一步都有其独特之处。
3、在包粽子时，嘉兴人习惯加入肥肉，将其煮至极烂，使油渗入糯米中，使粽子口感鲜美而不腻，还带有浓郁的 *** ，令人回味无穷。
4、嘉兴粽子的主要品牌有五芳斋、真真老老、三珍斋等。五芳斋粽子被誉为“江南粽子大王”，其按传统工艺精心 *** ，选料讲究，肉粽采用上等白糯米、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则选用上等赤豆“大红袍”，经过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
5、每年初夏，嘉兴会举办中国嘉兴粽子节，汇集全国各地的粽子厂家，举办粽子文化系列活动，如粽子擂台赛、包粽子表演、百粽宴、参观粽子博物馆和龙舟赛等民俗活动。
6、嘉兴粽子的历史源远流长。六、七 *** 前，先民们孕育了长江下游太湖流域早期 *** 文化的 *** ——马家浜文化，这是中华民族古老文明的源头之一。汉唐以来，嘉兴成为最主要的稻作区，被誉为“天下粮仓”。嘉兴粽子作为端午节的民俗食品，其历史可追溯至明代。
7、随着民间习俗的传承发展，嘉兴粽子的 *** 技艺日渐成熟。到了清代，嘉兴民间在清明、端午节食粽的习俗更为具体丰富。嘉兴地区悠久灿烂的点心文化也促进了粽子 *** 技艺的发展。嘉兴粽子深受“嘉湖细点”茶食 *** 技艺的影响，明朝中叶，嘉兴湖州一带的茶食品种丰盛且精致细腻。
8、2012年，嘉兴粽子被央视纪录片《舌尖上的中国》选中，节目播出后在全国引起了巨大反响，引发了大家对嘉兴粽子的兴趣。嘉兴粽子不仅在国内受到喜爱，还获得了世界各国的赞誉。
9、嘉兴粽子的名声远播，不仅因其独特的风味，还因其广泛流传至 *** 日本、 *** 及东南亚等国家，受到各国游客的喜爱。至今，嘉兴粽子依旧享有“东方快餐”的美誉。
二、嘉兴的粽子文化介绍
1、“嘉兴南湖‘红船’，是中国 *** 的‘产床’，是 *** 梦想起航的地方。”来浙江嘉兴之前，“红色圣地”是自小烙刻在我心灵的印记。行走嘉兴，除了身临其境感悟“红船精神”之外，也品读到另一个嘉兴——粽子文化的嘉兴。
2、月河历史街区是嘉兴旧城中现存最完整、较能全面反映江南水乡居住特色的区域之一，徜徉于秀水纵横、古韵悠悠的石板小径，无意间看到“中国粽子文化博物馆”。
3、嘉兴人居然为再普通不过的粽子建起博物馆？好奇心驱使我叩门而入，看个究竟。
4、这是一个以反映嘉兴粽子历史与粽子文化的专题 *** 博物馆，也是我国唯一一家嘉兴粽子文化主题博物馆。博物馆展览厅分为前言、粽子文化溯源、吴越文化与粽子、细说粽子文化、“粽子传人”的故事等展区。各个展区，条分缕析又相互融合，资料翔实、物件丰富、引人入胜。
5、在粽系列展示区，福建厦门的烧肉粽与沈阳葡萄干粽、广东裹蒸粽、潮汕双拼粽、湖北武汉小角粽、 *** 奶香粽等摆在一起，百“粽”齐“放”，让 *** 饱眼福。特别是博物馆的粽子生产新工艺展区，可供参观者亲身体验，让传统的粽子文化“动”起来、“活”起来。
6、我在观后思忖，有了这个博物馆，嘉兴才配得上“中国粽子之乡”的美誉；建设这个博物馆，彰显的是嘉兴的文化底气；参观了这个博物馆，我对粽子文化的根源有了全新的认识。
7、粽子的由来，一般认为是纪念爱国忧民的伟大诗人屈原。话说战国时期，楚国灭亡，屈原悲愤难忍、心如刀割，在五月五日写下绝笔《怀沙》，抱石投汨罗江而亡，用生命证明自己的圣洁 *** 守和爱国情愫。当地百姓担忧江河里的鱼虾吃掉他的身体，纷纷投米团于江中。
8、但在“粽子文化溯源”展区，却给出了不一样的说法。相传春秋时期的吴国大将伍子胥，曾在嘉兴屯军练兵，至今尚存许多遗迹。赛龙舟、祭伍相，是嘉兴端午习俗的“节眼”。这个时间节点，比纪念屈原来的更早。
9、还有一种更古早的说法，源于著名学者闻一多先生。他在《端午节的历史教育》中专门提到吴越地区和龙的关系。嘉兴地处吴越地区，号称水国，经常受到水灾威胁，古人认为是水神蛟龙在作怪，于是纷纷剪发文身，把自己打扮成“龙子”，希望蛟龙能看在自己现在是龙的传人的份上而不再残害。近代大量出土文物和考古研究，也证实了闻一多的观点：端午的起源，是古代南方吴越地区举行图腾祭的节日。
10、当然，粽子只是端午节的一道食物、一个符号。传统的端午节，还有划龙舟、点雄黄、 *** 艾蒿、戴香囊、对诗歌等文化风俗。经过几 *** 的传承积淀，端午节已经被赋予诸多文化价值和精神意蕴。
11、不论是屈原说、伍子胥说，还是吴越图腾说，粽子流传数 *** ，已是中国端午文化积淀最深厚、历史最悠久的食品，堪称中华民族美食文化的瑰宝。从这个意义上说，嘉兴因江南水乡而秀美，因“红船精神”而壮美，还因“粽子文化”而魂美。
三、嘉兴粽子特点
1、嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，其特点是糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中，尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。
2、浙江嘉兴粽子的外形和其他地方的粽子也不一样，其外形为长方形。粽子的品种也有很多，有鲜肉的、豆沙的、八宝的、鸡肉粽等。嘉兴的粽子还有个特别的称号是粽子大王，它的粽子从选料、 *** 最后到煮熟都有独到的地方。
3、嘉兴人在包粽子时通常要放块肥肉，而且把肥肉煮的很烂，粽子煮熟后，肥肉的油渗入到糯米中，入口鲜美，肥而不腻并且还有一股浓郁的 *** 味，让你回味无穷。
4、嘉兴粽子的主要品牌有五芳斋粽子、真真老老粽子、三珍斋粽子等。五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，其按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
5、嘉兴在每年初夏都会举办中国嘉兴粽子节，全国各地粽子厂家云集，在嘉兴开展粽子文化系列活动，有粽子擂台赛、包粽子表演、百粽宴、参观粽子博物馆和龙舟赛等民俗活动。
四、浙 *** 州的粽子有什么特点
1、浙 *** 州的粽子特点：湖州粽小巧优雅，是特有的长条形，形似枕头，故有“枕头粽”之称。
2、并且基本是纯手工 *** ，很是考究；用料亦多种多样，如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。湖州粽是浙江省著名的传统小吃，属于端午节食俗。天下粽子，种类上大致可分为“京、浙、川、闽、粤”五大流派。湖州粽与嘉兴粽齐名，被公认为粽中之王。
3、天下粽子，种类上大致可分为“京、浙、川、闽、粤”五大流派。湖州粽与嘉兴粽齐名，被公认为粽中之王。湖州粽小巧优雅，是特有的长条形，形似枕头，故有“枕头粽”之称；且基本是纯手工 *** ，很是考究；用料亦多种多样，如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。
五、嘉兴美食在口味上有什么特点
1、嘉兴，位于中国浙江省北部，是一座有着丰富历史文化和独特饮食传统的城市。嘉兴美食在口味上的特点可以概括为：鲜、香、甜、嫩、滑。
2、鲜：嘉兴地处江南水乡，拥有丰富的水产资源，因此当地的很多菜肴都注重食材的鲜美。例如，嘉兴的鱼翅、河虾等都是以鲜为特点的。
3、香：嘉兴的很多菜肴都注重香气，如嘉兴特色的荷叶粉蒸肉，选用优质的五花肉，加入各种香料，再用荷叶包裹，蒸制而成，香气扑鼻。
4、甜：作为江南的一部分，嘉兴的菜肴也带有江南菜系特有的甜味。但与苏州、杭州等地相比，嘉兴的甜味更为内敛，不是那种浓郁的甜，而是一种淡淡的甘甜。例如，嘉兴的粽子，其甜度适中，不腻口。
5、嫩：嘉兴的烹饪手法注重保持食材的原汁原味和口感，所以很多菜肴都做得非常嫩滑。如嘉兴的白切鸡，选用当地的三黄鸡，烹饪时注重火候，使得鸡肉既熟透又不老，口感鲜嫩。
6、滑：嘉兴的很多汤品和糕点都做得非常滑嫩。例如，嘉兴的豆腐羹，选用新鲜的豆腐，加入高汤和其他配料，烹饪出的豆腐羹口感滑嫩，入口即化。
7、除了上述的五个特点，嘉兴的美食还注重色、形、意的和谐统一。无论是冷盘、热炒、汤羹还是糕点，都力求做到色香味俱佳，形态美观，富有文化内涵。
8、总的来说，嘉兴美食在口味上融合了江南菜系的精致与细腻，又有自己独特的风味，是中华饮食文化中的一朵奇葩。如果你有机会来到嘉兴，不妨深入体验一下当地的美食，相信你会被其独特的风味所吸引。
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