今天给各位分享淮北特产介绍的知识，其中也会对安徽淮北特产有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、淮北有什么特产 淮北的特产介绍
口子酒一般指口子窖酒。口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们习惯地将口子镇出产的酒称为“口子酒”。
黄里石榴是淮北市相山区久负盛名的土特产，产于淮北市相山公园西侧的黄里，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。
淮北酥糖是安徽淮北的特色产品，其 *** 工艺十分精细，选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖为主要原料，采用传统的 *** *** *** 而成。
黄里杏品种有水白杏、面杏、关公脸等，其中更好的当属笆斗杏，因其形状似笆斗而得名。其特点是个头大，产量高，果皮光滑，色红黄，肉质厚，酸甜适口。
双堆面鱼并不是鱼，是安徽皖北地区的一种传统面食小吃。因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀，样子都是一头尖，确有几分像小鱼儿，所以人们以其形似，便把这种面食称作“面鱼”。
二、淮北有什么特产
产于濉溪县，系浓香型白酒。口子酒酿造历史悠久。口子酒的酿造历史，源远流长。远在春秋鲁桓公15年（公元697年），宋襄公多次献血盟会诸侯，饮的就是当地酒。据传，战国时期，宋国 *** 相山，就大量酿造。南宋、金、元朝代，口子酒大量生产。口子酒历时 *** ，入口味道甘美，酒后心悦神恰，素有“名驰冀北三千里，味占江南之一家之美誉。许多文人墨客、达官巨贾会集于此，或泛舟濉水，或饮酒赋诗，唐代诗人白居易在诗中写道：秋灯夜写联句诗，春雪朝倾暖寒酒。阵湖缘爱白鸥飞，濉水清怜红鲤肥……宋元丰三年，徐州知州苏轼在《南乡子宿州上元》词中写道：“千骑试春游，小雨如酥落便收，能使江东归老客；迟留，白酒无声滑泻油。”词中白酒即为口子酒，那时濉溪口属宿州地。清乾隆皇帝下江南途经徐州时，极为赞赏濉溪地方官进献的口子酒。以相山隐士任柔节的“隔壁千家醉，开坛十里香”诗句最为流传。口子酒的生产代代相袭，占有历代槽坊旧址，利用 *** 古泉，百年老窖，选用优质高粱，上等陈曲，利用传统酿造工艺，酒质清醇馥郁。
口子酒的特点为浓香，溢香远，留香长，透瓶飘香，隔宿不断，有“透瓶香”、“隔宿香”之称。它“清澈似玉露，浓馨胜芝兰，甘美沁心脾，入口味绵延”。南京人夸曰：“濉溪名酒到浦口，南京全城皆飘香”。古往今来，商贾行旅，文人墨客莫不“闻香下马，知味停车”。历史上有“名弛冀北三千里，味占江南之一家”之美誉。口子酒已成为淮北濉溪名片之一。
口子糕点品种多，质量好，销路广，是濉溪的土特名产之一。
口子糕点分为普通糕点和精细糕点（粗点、细点）两种。像三刀子、羊角蜜、小京枣、蚂蚱腿、豆角皮、燎花、麻饼等均为普通糕点。精细糕点有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、云片、山楂糕、皮糖、蛋糕、鸡骨糖、京蜜等。此外还有些时令 *** 的糕点：酥糖、木瓜糕、绿豆糕、月饼等。并有专为祭祀用的礼品，通称“蜜供”。蜜供是用白糖制成的各种各样的人和物。如 *** 人子、神像、宫殿、牌坊、宝塔、香炉、蜡台、壶、碗、盆、瓶、龙、虎、狮、马、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、花、鸟、鱼等。这些“蜜供” *** 精巧完美，观之，形态逼真，食之，香甜可口。
相传乾隆在下江南时，路过此地，感到肚子饿了，恰好路边有一家老太太煮鸡汤，乾隆就坐在路边喝了一碗，感到很香，汤里还有麦仁，乾隆却不知这麦仁 *** 没洗干净留在鸡肚子里的。于是，乾隆就问老太太：“这是啥汤？”老太太年龄大，耳朵也背，没听清楚，就重复了一句：“啥汤？”乾隆就误认为这汤的名字就叫“啥汤”。后来这个名字就叫开了，现在在濉溪人们都叫“啥汤”，又因为汤的味道鲜辣，有的人又称之为辣汤或胡辣汤。
濉溪老城的辣汤是用母鸡和圆骨，加上装有12种配料的料包煮汤。煮的时候除了加葱和麦仁之外，加上大量的生姜，这个汤的味道就偏辣，这种辣味很鲜。把洗好的面筋在温水中醒透，让原来海绵状的面筋表面变得光滑柔软，然后掐成一小块张开下锅，同时用筷子顺时针搅动，这时面筋就会被甩成片状，如鸡蛋絮，但比鸡蛋絮略厚一些。辣汤面筋 *** 也是有一定的 *** 的：将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。洗面筋剩下的面水勾兑到汤中，这样的勾兑连麦仁都沉淀不下去。最后，加上鳝鱼丝、盐、味精、适量的白胡椒。在汤中加上些许香油，更是美味。
王憨子原名王新从，他精心研制的油茶在老城小吃群中独领 *** 。油茶是濉溪小吃中的滋补精品，人们常说“老城油茶喷喷香”。在街头的饮食摊子上，摆把大壶，外用棉布包着用作保温，壶内有做好的油茶。食用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。其口感 *** 油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，营养丰富，深受老人和儿童的喜爱。油茶除了香，还有提神、消食健胃、驱湿避瘴、驱寒治感冒等功效！
淮北留香阁毛笔厂生产的毛笔，选料精良， *** 柔适度，有200多个品种，属宣笔。留香阁在发掘传统制笔工艺的基础上，即保持宣笔的特点，又博取众长，吸收湖笔取锋的长处，独创了自己的风格。保持了毛笔特有的尖、圆、齐、健、刚柔兼得、毛纯耐用的优点，而且锋长、锋清、体瘦、含墨量大，用起来挥洒自如，泼墨凝重，可致“铁线中锋”的妙趣。其中舞鹤游天、墨龙戏海、蝶寿、紫竹轩等品种，经著名书画家刘海粟、舒同、李苦禅、赖少其、费新我等试笔，一致称道得心应用，挥洒自如、纷纷留墨赞誉。日本著名书画家加藤丰翠、柴田木石等 *** 给予很高评价。留香阁毛笔远销港、澳、日本、泰国等地，享誉国内外书画界。
虽然临涣当地不产茶，但安徽却盛产茶叶。在濉溪临涣南面不足两百里的地方，就有着一个叫做六安的地方，茶叶生产远近闻名。临涣就是借着六安当地一种叫做红茶棒的茶叶，打造出了自己的品牌茶“棒棒茶”。据说常饮这种茶，除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外，还能解酒，多饮不撑腹，还可暂解 *** 。临涣镇的人口，现在还不足两千人，可这里数得上名字的古茶馆就有10多家，相传，这是因为临涣古镇有好泉水的缘故。古镇南面有一口泉，叫做回龙泉，相传这口泉水清冽甘甜，茶楼也就大多分布在它的附近。
濉溪酱菜包括濉溪老城的酱菜和临涣镇的酱菜，均已有100多年的生产历史，深受当地群众喜爱。
老城酱菜以酱包瓜最为著名，酱包瓜首创于清朝同治年间，距今已有120多年的生产历史。清香可口的酱包瓜瓜芯充填有多种味道鲜美的细菜，甜、咸、酸、辣、香诸味俱全。吃起来酱香浓郁，脆嫩爽口，风味独特。濉溪酱包瓜选料讲究， *** 精细，风味别具一格。元昌斋酱品厂选用当地产的优质包瓜为原料。此瓜呈鼓形，色泽青黄，清润丰满，而且要求每颗重量五百克至七百五十克，坚持随采摘随加工，不能过夜，以保证鲜嫩。 *** 时，首先在包瓜的梗处以圆盖状切开，挖去瓜瓤，再经过初腌、日晒、酱制等工序，使瓜壳呈琥珀色；然后，筛选取优质杏仁、花生仁、黄瓜、线瓜、豆角、苔子、苤蓝、生姜、鹿角菜、陈皮等作为配料，并经过酱制之后切碎作馅，充填于酱好的包瓜壳内。最后将先前切下来的圆瓜皮盖再盖上，捆扎为原鲜包瓜的形状即为成品。
临涣酱菜色香味俱全，脆嫩爽口而有弹 *** ，色泽鲜艳透亮，并且散发出酱菜的清香，口感既不过咸，也无苦涩与生菜味。临涣酱菜共有40多种，其中培包瓜和培腐乳名声更大。
临涣培包瓜，又称菜中菜，外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培包瓜，内瓤为“倾馅十样绵，颜色有五六”的香味浓郁的酱菜。临涣素有“包瓜城”的美誉。久负盛名的临涣酱培包瓜，系临涣酱品中的传统名菜，有150余年的历史。它以香、脆、嫩以及酱味浓郁等独特风味而闻名。清末有诗人题诗赞日：“瓜风送香气，蜂蝶乱飞云，食之包瓜后，忘却故乡人。”1981年在杭州举行的华东地区调味品协作会上，铚城牌培包瓜当选更佳产品。1985年被国家评为更佳调味食品。
包瓜原名女儿瓜，其种系是由2000多年前相传下来。包瓜的种植十分讲究。择其特定的土壤，仅施以农家肥和草木灰，包瓜清明点种，立秋采摘，鲜瓜华润丰满，呈青 *** 。
酿造培包瓜选料特别讲究，所用包瓜每棵500克，呈鼓形，青 *** ，滑润丰满。随采摘随加工，不过夜，以保持瓜的鲜度和脆嫩。 *** 时将鲜瓜切盖去瓤，入缸初腌，日晒夜露30余天后复酱（一层瓜一层甜酱），培40天后 *** 成琥珀色的瓜壳待用。然后将加工好的酱杏仁、酱花生仁、酱黄瓜、酱品兰、酱苔、酱生姜、酱培瓜、咸豆角、石花菜、陈皮等10余种优质酱菜配料切碎调配，装入酱培成熟的瓜壳内，盖上瓜盖。捆扎仍为原鲜瓜形，故名包瓜。
成品包瓜瓜型似鼓，色泽光亮，脆嫩清香，入口清爽，咸甜适度，酱味浓郁，南北皆宜。生产 *** 成的临涣酱培包瓜富含维生素、氨基酸、糖类和矿物质，是纯天然食品。
临涣的酱品众多，与包瓜齐名的是独具特色的培腐乳。培腐乳有100多年的历史，随同包瓜远销四方。技术精细，工艺复杂，选料优良，配比适当，发酵酿制周期较长，产品制成后具有独特的风味。食培腐乳后，倍感食量增加，尤其用培乳的汁液作为烧肥肉的辅料，更是别有风味。根据气候、温差、土质、无污染等情况，全部精选上等黄豆，加入多种名贵中 *** 材和特制的香料。培乳需要的原料选好后，按生产工序，严格把关，尤其是卫生标准更高。首先要用清水淘净后，再放进清水浸泡，成功后方能上磨磨浆，浆磨成后用箩过去粗渣。所留下来的细浆，用汽加温后点一定的石膏，然后上榨压成规定厚度和标准含水量的块状。下榨后用刀子划成2公分厚、4公分见方的胚块，间隔均匀地放入温室的笼里发酵，要求在恒定室温中保持45至48小时。待发酵到一定的程度，用特制干蜜酱黄培制，加上海盐和天然三伏酱油，装入大缸或坛子内底面，加用适度蜜甜酱，封口上签，放入专用酵室按规定存放。经过大豆浸泡、磨浆、过浆、烧浆、点膏、初榨、压平、复榨、划块、磨制、培制、入缸、封缸、储存、成品等工艺流程。自然发酵陈酿，从胚胎到成品大约10个月的时间，秋凉后开始 *** 。成品 *** 前再进行一次检查，如发现色泽和质量不符合标准，不准出厂销售。优良的产品呈棕褐色，皮肉鲜嫩，质地幼细，酱香味浓郁，咸酸味适度，晶莹酥软，软而不腻具有培乳应有的独特味道。
豆腐香乳的特点是：色黄而晶莹，开坛后卤汁香味特别而浓烈，软而不腻，美味可口。它的特点是皮肉鲜嫩，质地幼细，味道鲜美，滋味无穷。
与培包瓜、培腐乳齐名，临涣培乳肉同样以它的色泽鲜艳、形态饱满、入口肥而不腻、乳香浓郁，令人有食之不舍之感而远近驰名。
培乳肉工艺考究，必须由当地酱菜培腐乳的汤汁为辅料， *** 时须选用上好的五花肉，加工成大块方形，然后放入锅中加水煮沸，去掉油腻。捞出后 *** ,再切成均匀的肉片，淋入培乳汁(其培乳汁的好坏决定了培乳肉的色泽和风味)，加入作料调匀，放入碗中或盘中，再上锅中蒸若干时间，进一步去掉油腻，并将味道浸入肉中。蒸好后从锅中拿出冷藏，待食用时再上锅蒸15分钟后便可食用。
杜集区段园镇地处黄淮大平原，属典型的暖温带半湿润气候，日照充足，四季分明，地势平坦，自然条件优越，特别适宜 *** 种植。境内的 *** 葡萄栽植已有300余年的历史，素有“ *** 葡萄砀山梨”之说，为保护其品牌，已对 *** 葡萄进行了注册登记，每年一度的“ *** 葡萄采摘月”活动更使 *** 葡萄名声大噪。
黄里石榴是久负盛名的特产，产于濉溪西北黄里村，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。明朝嘉靖年间，大夫吴梦春所著《随年》一书，记载黄里石榴“颜色鲜羌气味芬芳，粒大籽软，汁甘而浓”。 *** 年间，远销南京、上海等地。黄里石榴品种繁多，有玛瑶籽、软籽、青皮糙、满园香、笨石榴等。其中品质更好的有一种是软籽石榴，又叫 *** 石榴，果圆形，皮极薄，单果重150克，更大300克，粒数350至400个，呈 *** 色，粒大汁多，籽实绵软，味极甜。
黄里杏品种有水白杏、面杏、关公脸等，其中更好的当属笆斗杏，因其形状似笆斗而得名。此品种系由 *** 丁仰斋于 *** 初年嫁接培育而成。其特点是个头大，产量高，果皮光滑，色红黄，肉质厚，酸甜适口。
产于濉溪县土型，已有多年栽培历史，闻名淮海地区，风销淮北、徐州、宿州、蚌埠、合肥等地。该瓜品质优良，皮薄肉厚，脆嫩多汁。清香爽口，甘甜文蜜。熟透之瓜，刀划其皮，自动裂开，瓜瓤突起，不可复合。主要品种是青核桃纹，属中熟种，果型较大，为椭圆形；皮青绿色，有细网纹，厚约1厘米；瓤红、质沙、籽黑。单瓜重约20斤，大的30余斤，亩产4000斤左右，更高达7000斤，每年栽培面积约300亩。
2000年，濉溪县铁佛镇引进无籽西瓜载培技术，全镇种植面积达1.5万亩，形成了无籽西瓜产业基地，并注册了“福蜜”牌商标，被称为“铁佛无籽西瓜”。2006年通过国家绿色食品质量认证，2010年，“铁佛无籽西瓜”将走进上海世博会，供应时间一个月（7月20日——8月20日），确定面积为1000亩。
濉溪百善硬面大卷以形状美观看见舒心，麦香筋道吃起来掉渣，方圆百里闻名遐迩。过往的客商 *** ，常品尝硬面大卷以饱口福。
百善硬面大卷不同于一般的大卷。首先是它的“硬”；用手按不出凹坑，攥在拳中不变形，像砖头块似的。再者是“大”：正宗的大卷一般长7厘米，宽3厘米，高15厘米，一个足有四两多。其次是它的形状：上方为桥拱圆弧形，下边为四方形。仅这三个特点，非一般大卷能媲美也。
百善硬面大卷，几经兴盛沉浮。如今在百善镇只有谢家独家经营。百善硬面大卷已濒于失传的边缘。
濉溪双堆面鱼是民间非常简朴的传统主食之一。近年来，它登上一些大饭店的大雅之堂，成为许多食客必点的主食之一。
濉溪双堆面鱼做法很简单，用碗盛上面粉，加上一定的水，放盐适量，捣成糊状，将水烧开后，用筷子将捣成糊状的面糊一筷一筷地拨入正在烧的开水之中，面糊进入开水后凝固，形状像大大小小的河鱼，成蛋状。面鱼入锅煮熟后，再加上适量的盐、油和调料即可食用。如果捣面糊时，加上一两个鸡蛋，面鱼吃起来会更松软。
“双堆面鱼”可荤可素，而面鱼的荤素一般都以配料和佐料来调节，素者，配料施以青菜、菠菜之类的蔬菜，用油也以小磨麻油为主。荤者，配料可用各类肉丁肉丝，用油则以动物油为主，加以少量的香油搭配。煮面鱼的汤也有讲究，现在大多用猪骨、牛骨、羊架子等炖煮的高汤了。
濉溪南坪响肚是用新鲜猪肚烹制而成，是南坪镇的一道特色名菜。在濉溪南坪镇，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有“响肚”，它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出“咯吱咯吱”的响声，故称“响肚”。
据介绍，响肚的 *** *** 也很简单，但煮时的火候应根据作料细致掌握。需购买新鲜猪肚，用盐和醋水反复搓洗，切成条状，在开水锅煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗将汤、肚一起盛出来，用小勺舀着吃。
南坪响肚老少皆宜，营养丰富、色味俱佳，深受城乡人民喜爱。如今，在宿州、淮北、蚌埠等城市都有“南坪响肚”。
宿半夏是濉溪县的名特中 *** 材，宿半夏不仅是 *** 汤剂的原料，也是部分中成 *** 品丸剂和露剂的主要成分之一。
淮北名菜＜鱼咬羊＞、淮北狗肉、濉溪羊肉汤、素馅扁食（大年三十晚上包好，初一早上吃的饺子）、干菜角子（一般正月十五做）、油炸小磨绿豆丸子（一般春节期间做）、水煎包、烧饼、鏊子烙馍、（芝麻）干馍、小磨香油、鸡蛋茶、（香油）腌冬瓜酱豆、变蛋。
三、安徽省淮北市特产介绍(安徽省淮北市特产列表)
1、口子寸金，香脆可口，是淮北市的特色小吃，每一口都让你回味无穷。
2、口子麻片，以芝麻为主要原料，经过精心烘焙而成，口感酥脆，香气扑鼻，是淮北市的另一道美食。
3、蚂蚱腿，淮北市的独特食材，经过独特的烹饪方式，呈现出独特的口感和味道，是喜爱尝试新奇美食的食客们的首选。
4、羊角蜜，淮北市的优质水果，汁水丰富，甜而不腻，果肉细腻，是夏季消暑佳品。
5、三刀子，淮北市的特色食品，选用优质食材，经过精细的加工，味道鲜美，是淮北人待客的佳品。
6、老城豆腐脑，淮北市的传统美食，软嫩香滑，口味纯正，深受当地居民和游客的喜爱。
7、老城油茶，淮北市的特色饮品，香浓可口，具有丰富的营养价值，是冬季暖身的首选。
8、老城啥汤，淮北市的特色汤品，选用多种优质食材，口感丰富，味道鲜美，是淮北人日常生活中的常见美食。
9、铁佛无籽西瓜，淮北市的特产水果，肉质鲜美，汁水丰富，无籽易食，是夏日解暑的上佳选择。
10、临涣培腐乳，淮北市的特色调味品，选用优质豆腐，经过独特的发酵工艺，味道浓郁，是烹饪佳肴的必备调料。
11、临涣五香大头菜，淮北市的特色腌菜，五香味浓，口感爽脆，是淮北人餐桌上不可或缺的小菜。
12、和村苹果，淮北市的优质水果，色泽鲜艳，口感脆甜，是人们喜爱的健康食品。
13、黄营灵枣，淮北市的特色干果，果肉饱满，口感香甜，营养价值高，是人们常备的零食。
14、段园石榴，淮北市的特色水果，果肉饱满，汁水丰富，酸甜可口，是人们喜爱的秋季水果。
15、段园葡萄，淮北市的优质水果，果肉细腻，甜度适中，是人们喜爱的夏季水果。
四、安徽淮北的特产是什么
1、安徽淮北的特产丰富多样，其中最著名的当属酒类。古井贡酒作为我国八大名酒之一，产于亳州市古井镇。此酒以古井泉水酿造，井水清澈甘甜，酒色清澈如水，香气纯正，入口甘美，回味悠长，被誉为宴请国内外嘉宾的珍品。
2、口子酒则是淮北市濉溪县的特产，属于浓香型白酒。口子酒历史悠久，据传战国时期便已开始酿造。口子酒口感甘美，酒后心神舒畅，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。
3、安徽的茶叶也是特产中的佼佼者。六安瓜片是中国十大名茶之一，主要产于皖西大别山区的六安、金寨、霍山等地。六安瓜片由单片叶制成，不含芽头和茶梗，外形直顺完整，色泽宝绿润亮。黄山毛峰也是中国极品茶，被誉为“中国十大名茶之一”，主要产于黄山。黄山毛峰每片茶叶约半寸，绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身披白色绒毫。
4、祁门红茶是中国著名的工夫茶，主要产地为祁门、东至、贵池、石台、默县等地。祁门红茶条索紧细，色泽乌润，汤色红艳，饮之醇和，回味隽厚，被誉为“茶中英豪”和“群芳最”。太平猴魁是我国十大名茶之一，产于黄山市黄山区，因其品质超群，被誉为“尖茶魁首”。屯溪绿茶则是中国传统名茶，简称“屯绿”，有“绿色黄金”之誉。
5、安徽的其他特产还包括萧县葡萄酒、水东蜜枣、怀远石榴、砀山酥梨、青阳折扇、舒城凉席、灵壁奇石、徽州漆器、芜湖铁画、徽墨、宣纸等。这些特产各具特色，深受人们的喜爱。
五、淮北的特产有哪些
淮北地区盛产枇杷，这里的枇杷果实饱满，口感鲜美，深受消费者喜爱。枇杷是淮北地区的特色水果之一，成熟的枇杷味道甘甜，富含多种营养物质，有润肺、止咳等功效。
淮北黄桃是当地的特色水果之一。黄桃以其颜色金黄、口感细腻、甜度高而闻名。淮北地区的气候条件适宜黄桃的生长，使得这里的黄桃品质优良，深受消费者喜爱。
淮北麻鸡是当地的特色家禽产品。这种鸡的肉质细嫩，口感鲜美，且含有丰富的营养成分。淮北地区独特的饲养环境和饲养 *** ，使得麻鸡的品质独特，深受消费者青睐。
淮北地区也产有一些特色烈酒，这些烈酒口感独特，香味浓郁。淮北地区的酿酒历史悠久，技艺精湛，使得这些烈酒成为当地的特色产品。
以上就是淮北的主要特产。随着农业技术的发展和市场的需求变化，淮北的特产种类也在不断丰富和变化，但以上几种特产仍然是当地更具 *** *** 的特色产品。
六、淮北特产有哪些 安徽淮北特产
1、淮北的特产有萧县葡萄、烈山苹果、塔山石榴、段园葡萄、临涣烧饼、口子窖酒、丁家壮馍、临涣包瓜、王憨子油茶、留香阁毛笔、 *** 葡萄、濉溪刻绫画、纺织画、淮北油酥烧饼、南坪杠子馍。
2、萧县葡萄是安徽淮北的特色水果，有着非常悠久的历史，在明朝嘉靖年间就已经有记载了。萧县有着独特的地理环境，气候资源较为优越，有利于葡萄生长，所产出的葡萄果粒均匀、果肉细腻、糖酸比协调、酸甜适口。
3、口子窖酒是安徽淮北的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，据记载，濉溪人酿酒的历史已长达两千七百多年。纯粮固态发酵法是传统中国白酒固有的工艺特色，与新工艺白酒、即非纯粮固态发酵白酒有着本质的不同，所酿制出来的口子窖酒饮之前段香氛口鼻生香，中段香氛喉舌如沐，而后段香氛则余韵悠长，清气萦绕直到次日不绝。
4、淮北酥糖是安徽淮北的特色产品，其 *** 工艺十分精细，选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖为主要原料，采用传统的 *** *** *** 而成，所 *** 出来的酥糖其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点。
七、安徽淮北特产有哪些
1、临涣酱菜是淮北地区的传统特色食品，以其独特的酿造工艺和鲜美的口感著称。主要包括临涣辣酱、大头菜、腐乳等。这些酱菜口感鲜美，香辣适中，营养丰富，是当地居民日常生活中不可或缺的一部分。
2、口子窖酒是淮北地区的著名白酒品牌，以其独特的酿造工艺和卓越的酒质受到广泛赞誉。口子窖酒酒体醇厚，口感绵柔，具有浓郁的香气和独特的回味。
3、萧县是淮北地区著名的葡萄产地，所产葡萄以果实饱满、色泽鲜艳、口感鲜美而著称。此外，萧县还以其葡萄酒闻名，采用本地优质葡萄酿造，酒香浓郁，口感独特。
4、淮北地区因煤炭资源丰富而著称，煤球是当地居民传统的燃料。同时，淮北的煤雕艺术也独具特色，艺术家们利用煤炭的质地和颜色，雕刻出各种精美的艺术品，如人物、动物、风景等，深受人们喜爱。这些煤雕艺术品不仅展示了淮北地区的独特文化，也体现了艺术家们的匠心独运。
5、以上便是安徽淮北地区的部分特产，这些特产不仅 *** 了淮北地区的独特文化和传统工艺，也是当地居民辛勤劳动的成果，值得品尝和收藏。
关于淮北特产介绍的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
