大家好，关于红叶甜菜种植时间很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于甜菜只能在南方种植吗种植时需要注意哪些事项的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、红叶甜菜的做法窍门
1、红叶甜菜是一种很健康的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，是很多人喜欢的食材之一。那么，如何 *** 出美味可口的红叶甜菜呢？下面就来介绍一些做法窍门。
2、首先，选购红叶甜菜时一定要选择新鲜、外观完整、没有病虫害的甜菜，这样才能保证甜菜的味道和质量。如果是自己种植的红叶甜菜，更好在早晨或晚上采摘，这样的甜菜口感更好。
3、其次，红叶甜菜的烹饪时间不宜过长，一般只需要短暂的煮烫即可。在煮烫之前，更好将红叶甜菜洗净并去掉根部的泥土和叶子的顶端。将洗净的红叶甜菜切成适当的大小，放入沸水中煮烫1-2分钟即可。
4、最后，为了使红叶甜菜更加美味，可以根据个人口味添加调料。一般来说，可以用盐、胡椒粉、醋等调味品来提升红叶甜菜的味道。此外，还可以用橄榄油、芝麻酱等油脂类调料来增加红叶甜菜的口感。
5、总之， *** 美味的红叶甜菜并不难，只需要注意选购、烹饪时间和调味即可。希望大家能够尝试 *** 出自己喜欢的红叶甜菜，享受健康美味的味道。
二、什么是甜菜根
一种植物的根茎可以作为生产糖的原料!
甜菜（学名：Beta vulgaris），又名菾菜，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。叶子也是一种蔬菜。
分布区域：甜菜起源于地中海沿岸，大约在1500年前从 *** 国家传入中国。
甜菜是一种两年生草本植物，茎有1-2米高，叶长5-20厘米，叶形多变异，有长圆形，心脏形或舌形，叶面有皱纹或平滑；花小，绿色，每朵直径仅3-5毫米，5瓣，风媒。果实球状褐色，通常数个联生成球果；主根为肉质块根，有圆锥形，也有纺锤形和楔形，皮有红色、紫色、白色、浅 *** 等不同的品种，喜凉爽气候，根中含糖分，可以生产砂糖，但在高温和潮湿地区生长的甜菜含糖量低。甜菜
有一个变种“莙荙菜”（var cicla）根不肥大而叶大，是用做蔬菜。另外甜菜根的色素含量极为丰富，主要色素称为甜菜红（Betalains），包括红色的Betacyanins及 *** 的Betaxanthins，多数品种的甜菜根含有较多量的红色Betacyanin，每100公克的甜菜根含有高达200毫克的色素，是很好的色素来源。西欧每年大约产出20万吨以上的甜菜根，其中大约有10％系用来加工做为色素用途。但因甜菜红对热、氧气及光线很敏感，使其在应用上受到 *** ，一般常用于冰激凌、凝态优酪乳、干混食品及糖果等食品中。菜用甜菜栽种之一年即生成粗厚的肉质直根，可供食用。第二年即长出高大、多分枝的茎，开绿色簇生小花；果棕色，质如软木，俗称「种球」。直根扁球状、球状、锥状直到长锥状，皮肉一般为深红色至深紫红色，间有近乎白色者，煮后肉色即变均匀。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食， *** 甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型，18世纪在德国育成。英国曾对法国 *** ，使之得不到进口食糖，作为对策， *** 鼓励种植甜菜，从此糖用甜菜在欧洲广为栽种。现在甜菜糖约占世界糖产量的2/5，主产国是 *** 、 *** 、美国、法国、波兰、德国、土耳其、意大利、罗马尼亚和英国。饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样，始于史前时期。
甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好；施用化肥和粪肥均有良效。普遍实行灌溉，能忍耐盐碱含量较高的土壤，但对强酸 *** 土壤和低硼敏感。缺硼则抑制生长并使根内出现黑心病。甜菜广泛种植於温带和寒温带地区，温热地区则在凉爽季节种植。在适宜的气候下，菜用甜菜生长期为8～10周，某些饲料甜菜则长达30周。甜菜叶是核黄素、铁以及维生素A和C的来源。多烹食。挑选时要拣新鲜而柔嫩者。甜菜根常做成罐头(整个或切片)，又可加香料腌食，或浸泡於糖醋汁中。甜菜是二年生草本植物，古称忝菜，属藜科(Familia Chenopodiaceae)甜菜属(Genus Beta)。是我国的主要糖料作物之一，生活的之一年主要是营养生长，在肥大的根中积累丰富的营养物质，第二年以 *** 生长为主，抽出花枝经异花受粉形成 *** 。甜菜(Beta)
糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在1500年前从 *** 国家传入中国。在我国，叶用甜菜种植历史悠久，而糖用甜菜是在1906年才引进的。我国的甜菜主产区在东北、西北和华北。
发音和“天才”谐音，所以不少风趣的人用甜菜来作为自己的代名词，不免有些自恋情节……但是很可爱。
甜菜的栽培种有4个变种：糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。甜菜浑身都是宝。甜菜的主要产品是糖。糖是人民生活不可缺少的营养物质，也是食品工业，饮料工业和医 *** 工业的重要原料。除生产蔗糖外，甜菜及其副产品还有广泛开发利用前景。
甜菜的茎叶是理想的多汁绿色饲料，除含有牲畜所需的一般营养物质外，还富含胡萝卜素，能补充饲料中的甲种维生素之不足，增加其乳制品中甲种维生素的含量。其营养成分见表14-2。甜菜茎叶还可以作为肥料还田，培肥地力，增加土壤中有机质含量。
甜菜的块根水分占75％，固形物占25％。固形物中蔗糖占16％～18％，非糖物质占7％～9％。非糖物质又分为可溶 *** 和不溶 *** 两种：不溶 *** 非糖主要是纤维素、半纤维素、原果胶质和蛋白质；可溶 *** 非糖又分为无机非糖和有机非糖。无机非糖主要是钾、钠、镁等盐类；有机非糖可再分为含氮和无氮。无氮非糖有脂肪、果胶质、还原糖和有机酸；含氮非糖又分为蛋白质和非蛋白质。非蛋白非糖主要指甜菜碱、酰胺和氨基酸。甜菜制糖工业副产品主要是块根内3.5％左右的糖分和7.5％左右的非糖物质以及在加工过程中投入与排出的其它非糖物质。 Beta vulgaris的花及可食用的肉质根手绘图
在制糖过程中，甜菜块根经切丝浸提后所剩残渣加工成为甜菜粕。通常每加工1吨甜菜块根便同时生产出0.9吨甜菜粕。甜菜粕中含有93％的水分，7％左右的干物质。干物质中含有丰富的各类氨基酸、维生素和微量元素，是养猪、养牛理想的饲料。其含量见表14-3。甜菜粕经双螺旋(或单螺旋)压榨机压榨后再经过烘干制成干燥的甜菜。干粕。由于甜菜干粕碳水化合物含量、淀粉值和可消化养分总量高，故可作精饲料。且因蛋白质少，发热量高，与高蛋白的精饲料及粗饲料一起使用可调节高蛋白营养平衡，其味道甘美，是养牛业的理想饲料。使用时应先加水浸泡，否则易引起牲畜腹胀。为提高甜菜干粕的营养价，可在干粕内添加废糖蜜及其他营养成分，制成糖蜜型或营养型甜菜颗粒粕。甜菜颗粒粕是利用甜菜干粕进一步经过加工制成的。其营养成分和使用价值与甜菜干粕相同，但更便于包装运输和管理。自20世纪80年代以来，我国甜菜颗粒粕的生产发展较快，年产量已达到10多万吨。目前国内的甜菜制糖厂大多配有甜菜颗粒粕生产线。
甜菜中的纤维素和半纤维素由于不溶于水，故在浸糖过程中不移入糖汁中而留在废粕内。蛋白质、灰分、皂素等大多也残留在废粕内。唯独果胶质处于与纤维素化合状态，在一定温度和酸 *** 或碱 *** 条件下，能水解成可溶 *** 的水果胶质，进入糖汁后，成为影响清洁和结晶的有害物质。因此在制糖过程中，通过控制浸糖温度，可使90％以上的果胶留在甜菜粕中。从甜菜粕中提取果胶的工艺较简单，即将甜菜粕加温、水解，再使果胶质与废渣分离便生产出初级果胶质。初级果胶质与水泥、石膏炉灰渣混合，便可生产出泡沫硅酸盐制品，达到建筑行业对保温隔热材料的技术要求，从而成本较低。该项技术工艺简单，易于 *** 作且有利于环保，前景很好。
在制糖过程中所产生的低度糖蜜，不能再返回煮糖，此类糖蜜称之为废蜜，其产量为甜菜加工量的4％左甜菜
右。一是生产发酵制品凡是用淀粉作为原料所生产的发酵制品，绝大部分可以用废蜜制取。由于废蜜 *** 低，产品产值高；经济效益好，因此目前我国的甜菜制糖厂均利用废蜜生产发酵制品。主要产品有：酒精、 *** (如 *** 、丁醇和乙醇等)、 *** 、酵母、谷氨酸、味精、柠檬酸等。二是作饲料由于废蜜中含有糖分、多种维生素、氨基酸及一些微量元素，可用做作牲畜饲料。如有增进食欲、帮助消化、牛泌乳提高乳量、促进新陈代谢和体质发育等。
它是普通甜菜组中普通甜菜的4个变种之一。饲料甜菜是一种专门作为养牛、养猪用的饲料作物，块根的含糖率较低，通常仅为5～10度，但产量较高，可达到60～80吨/公顷。在欧洲栽培面积较大。且有专门的饲料甜菜育种机构从事饲料甜菜品种的科学研究工作。为避免使甜菜制糖厂蒙受损失，欧洲一些国家规定饲料甜菜与糖甜菜的根皮颜色要有所区别。因此饲料甜菜育种工作者将颜色基因导入到饲料甜菜的根皮中，使目前我们看到的饲料甜菜的块根具有各种颜色，如浅红色、浅粉色、金 *** 、浅 *** 等。饲料甜菜块根多为圆柱型，三分之二以上在地上部。叶片数较少。根沟浅，光滑，收获时带土少。由于块根中除含一定的糖分外，还含有维持家畜正常生长发育所需要的各种维生素和碳水化合物、脂肪及矿物盐类，故它是一种营养价值较高的多汁饲料。它作为饲料作物，在我国有较好的开发前景。特别是随着我国人民生活水平的提高，牛奶的消费量将大幅度提高，必将带动乳牛业的发展，因此饲料甜菜开发前景广阔。此外，饲料甜菜还是不可多得的遗传资源。利用其良好的根形通过与糖甜菜杂交选育光滑根育种(球形根育种)，或利用其丰产 *** 基因选育丰产 *** 材料。目前我国尚无专门的研究机构。国内仅有个别地区有少量种植。品种皆引自国外，以 *** 的为主。
俗称厚皮菜。叶片肥厚，叶部发达，叶柄粗长。具有较强的抗寒 *** 及耐暑 *** 。它可作为蔬菜食用或作为甜菜
草 *** 及饲料。叶用甜菜是由近东地区的沿海甜菜(中分离出来的，后来传入欧洲、印度、中国等。它是最早驯化栽培的一种甜菜，有人认为大约在4000年前，在美索不达米亚，之一个叶用甜菜原始类型便被栽培了。大约在公元五世纪从 *** 引入我国。在我国叶用甜菜主要分布在长江、黄河流域及西南地区种植。中国的叶用甜菜现已初步被划分为5种类型：白色叶用甜菜、绿色叶用甜菜、四季叶用甜菜、卷叶叶用甜菜和红色叶用甜菜。目前，叶用甜菜在个别地区仍作为蔬菜栽培。此外叶用甜菜由于具有抗褐斑病 *** 、抗逆 *** ，所以在糖甜菜或饲料甜菜育种中常被利用。然而，叶用甜菜其他的经济潜力尚有待研究、开发。
俗称红甜菜。根和叶为紫红色，因此也称火焰菜。块根可食用。类似大萝卜，生吃略甜，可作为配菜点缀在凉拌菜中，或作为雕刻菜的原料，颜色非常鲜艳；也可做汤类菜。 *** 的许多国家作为一种蔬菜仍有较大面积的种植。此外还可作为观赏植物。食用甜菜其他的经济潜力尚有待研究、开发。古代西方利用甜菜做 *** 用，古代罗马帝国用甜菜治疗便秘和发烧，用甜菜叶子包裹治疗外伤。由于甜菜汁含硼，古代欧洲用它做 *** 。中世纪欧洲用甜菜根治疗消化 *** 和循环 *** 疾病。食用过多的甜菜会使 *** 颜色变红。
苏联П.В.卡尔平科认为糖甜菜由起源于地中海沿岸的野生种(B. *** riti *** )演变而来。经长时期人工选择,到红叶甜菜
公元4世纪已出现白甜菜和红甜菜。公元8～12世纪,糖甜菜在波斯和古 *** 已广为栽培，其栽培品种后又由起源中心地传入高加索、亚细亚、东部西伯利亚、印度、中国和日本。但当时主要以甜菜的根和叶作蔬菜用。1747年，德国普鲁士科学院院长A.马格拉夫首先发现甜菜根中含有蔗糖。他的 *** F.C.阿哈德通过进一步的人工选择，于1786年在柏林近郊培育出块根肥大、根中含糖分较高的甜菜品种。这是栽培甜菜种中最重要的变种，也是世界上之一个糖用甜菜品种。1802年，世界上之一座甜菜制糖厂在德国建立。 19世纪初，法、俄等国相继发展了甜菜制糖工业。甜菜作为糖料作物栽培始于18世纪后半叶，至今仅200年左右历史。现在世界甜菜种植面积约占糖料作物的48％,次于甘蔗而居第2位,分布在北纬65°到南纬45°之间的冷凉地区。1985年全世界甜菜播种面积为874万公顷，其中以欧洲最多,其次为北美洲, *** 占第3位,南美洲最少。生产甜菜的国家有43个,总产量达27788.7万吨，其中苏联、法国、美国、波兰、联邦德国和中国等种植较多，中国1985年的总产量为809.1万吨。但1988年后二十年内，我国甜菜种植面积日益减少，从八百多万亩减少到不足三百万亩。中国大面积引种糖用甜菜始于1906年。先在东北试种，1908年建立之一座机制甜菜糖厂后渐向其他地区推广。主产区在北纬40°以北，包括东北、华北、西北三个产区,其中东北种植最多,约占全国甜菜总面积的65％。这些地区都是春播甜菜区，无霜期短、积温较少、日照较长、昼夜温差较大，甜菜的单产和含糖率高、病害轻。在西南部地区,如贵州省的毕节、威宁,四川省的阿坝高原，湖北省的恩施和云南省的曲靖等地,虽纬度较低,但由于海拔高、气候垂直变化大，也均属春播甜菜区。黄淮流域夏播甜菜区是中国近年发展起来的新区，面积仅占全国甜菜总面积的5.5％。
根系属直根系，由主根肥大而形成的肉质块根，以楔形、圆锥形、纺锤形和锤形为主。块根分为根头、甜菜
根颈和根体三部分：根头上部与根颈相接，根颈下端至主根直径1厘米处为根体，直径1厘米以下的称根尾。根体两侧各生有一条根沟，生长大量须根。含糖量以根头更低，根颈较高，根体更高。从根体横断面看，以中层含糖更高，内层次之，外层最少。出苗时幼根向土壤深处延伸约15厘米，在生出两对真叶时主根入土深度达30厘米，侧根5～10厘米。到收获时主根入土深达2米左右。叶为单叶，由根头顶端的叶芽长出，以螺旋式排列丛生于根头上，有叶柄，叶片变异大，但同一自交系或用无 *** 繁殖的同一无 *** 系植株的叶片形状则基本一致。一年生二倍体植株叶片有盾形、心脏形、犁铧形、矩圆形、团扇形和柳叶形等。叶柄呈肋骨状，断面一般呈三角形。多数叶柄与地面成70°角的称直立状叶丛；多数叶柄与地面成30°以下角度的称匍匐状叶丛；居于二者间的称斜立状叶丛。种株第2年进入 *** 生长阶段。由根头的芽发育成花枝，根头的顶芽发育成主枝，腋芽发育成侧枝。主枝和侧枝出生的花枝为第1分枝,由第1分枝再生出第2分枝。花枝基部呈圆柱状；顶端为三棱或多棱肋骨状。植株按花枝形态可分单枝型、混合枝型和多枝型 3种。两 *** 花，通常由3～5朵花聚生于花枝上。聚生花的下端有 1苞片，每朵花由花被、雄蕊和雌蕊组成。开花后形成聚花果，果中有3～5粒或7～8粒 *** ，称多粒形种球；单生的花形成单果,果中有1粒 *** ，称单粒形种球。甜菜的种球是坚果和蒴果的中间类型。 *** 呈肾形，较扁平。
生长第1年主要是营养生长,可分为幼苗、叶丛繁茂、块根糖分增长和糖分积累 4个时期。生长第2年主要甜菜
是 *** 生长,可分为叶丛、抽薹、开花和 *** 形成4个时期。甜菜为喜温作物,但耐寒 *** 较强。全生育期要求基础温度10℃以上的积温2800～3200℃。块根生育期的适宜平均温度为19℃以上。当土壤 5～10厘米深处温度达到15℃以上时,块根增长最快，4℃以下时近乎停止增长。昼夜温差与块根增大和糖分积累有直接关系，昼温15～20℃，夜温5～7℃时，有利于提高光合效率和降低夜间呼吸强度，增加糖分积累。适宜块根生长的更大土壤持水量为70～80％。持水量超过85％时块根生长受到抑制；90％以上时块根开始窒息，终致死亡。糖分积累期持水量低于60％时块根生长缓慢，根体小而木质化程度高，品质较差，不利于加工制糖。块根生长前期需水不多，生育中期需有足够水分，生育后期需水量减少。全生育期降水量以300～400毫米为宜,收获前1个月内降水宜少，否则含糖率显著降低。适宜的日照时数为10～14小时。在弱光条件下，光合强度降低，块根生长缓慢。日照时数不足会使块根中的全氮、有害氮及灰分含量增加,降低甜菜的纯度和含糖率。在遮光条件下，块根中单糖占优势，品质显著变化。
春播区在东北、华北和 *** 自治区东部为垄作区； *** 中、西部和西北地区（甘肃、新疆）为平作甜菜大酱汤
区。前作为麦、玉米或豆类，冬季休闲。为了保证全苗、壮苗,取得甜菜的丰产和高糖分,种球标准要求达到直径2.5毫米以上,千粒种球重20克以上，纯洁率98％以上,发芽率不低于75％。一般在4月上中旬,土壤5厘米深处的日平均温度达到5℃以上时播种,北部产区的播种期不能晚于 5月上旬。 *** 发芽需要吸收种球本身重量120～160％的水分，如土壤湿度小于60％时就影响发芽，故有灌溉条件地区多进行秋冬灌溉或早春灌溉；无灌溉条件地区应适期抢墒播种或浇水播种。黄淮流域一年二熟制地区实行夏播，可避过褐斑病等为害。在终霜期较晚、春季风大地区，幼苗出土后，宜采取防霜和防风措施。一年二熟夏播区以及有灌溉条件的华北西部和西北甜菜区，采用纸筒育苗移栽，对盐碱地和春旱条件下的甜菜保苗有良好作用，块根单产和含糖率也可高于直播。采用地膜覆盖栽培,有利于获得早苗、全苗和壮苗,促使块根提前达到工艺成熟。条播时每米出苗50株以上，穴播每穴出苗20株以上。出苗后要及时疏苗、定苗。东北垄作地区定苗密度一般为每亩4000～6000株，华北、西北和夏播产区，大部分采用畦作,行距较窄,定苗密度一般为每亩5000～7000株。甜菜生长需要多种营养元素。每生产一吨甜菜块根约需吸取氮4.5千克,五氧化二磷1.5千克，氧化钾5.5千克。春播甜菜一般从7月上旬开始大量吸收营养物质，8月中旬至9月上旬吸收的营养量约占总吸收量的90％。夏播甜菜以 9月中旬至10月上旬为吸收营养高峰期。施肥以底肥为主,促进苗期发育；后期追肥，防止早衰。生长后期还须注意保护植株功能叶片，减少糖分损失。
甜菜是二年生作物，之一年只是营养生长阶段，不能开花结实，所以达不到植物学上的成熟，只能根据甜菜
它营养生长后期植株的生物学特 *** 来确定其生物学成熟期。甜菜生物学成熟的特征是：多数老叶变黄并枯萎；叶丛疏散，叶子斜立或匍匐；叶柄用嘴嚼有明显甜味，而咸味变淡；块根增长缓慢并趋于停止，质地变脆，含糖达到更高水平，纯度达85%左右。整个地块有80%以上植株具有以上特征时即可收获。甜菜糖厂往往在甜菜生物学成熟期之前的工艺成熟期就开始收获甜菜。甜菜工艺成熟期的主要标志是：块根重和含糖均达到制糖标准要求，块根中非糖成分含量低，纯度达到80%以上。其外部形态是大部分叶由深绿色变成浅绿色，老叶变黄、少部分枯萎；叶姿态大多斜立，部分匍匐。不同种植地区或同一地区的不同地块，由于气候、土壤、品种、栽培技术等条件的不同，甜菜的成熟期也不尽一致。无霜期长的地区，成熟期晚于岗地或沙壤土地块；甜菜生长后期多雨、高温年份成熟期拖后；而干旱、日照充足、昼夜温差大的年份，成熟期提前。相同的外部条件下，丰产型品种的成熟期晚于高糖型品种。根据每块地甜菜的具体情况，合理地确定收获期，安排收获顺序，可以获得较高的产糖量。因为收获的早晚，不仅关系到块根产量，更重要的是关系到块根的含糖量及杂质含量。试验结果表明，在正常条件下，甜菜糖分积累期每10天可增加含糖1～1.5度。因此，收获过早不仅产量低，块根含糖也低，而且非糖物质多、品质差。相甜菜地
反，收获过晚，甜菜易受冻害，造成转化糖含量增加，降低蔗糖产糖率，而且块根不耐保藏。同时，收获太晚还影响秋耕整地及秋冬灌，不利后茬作物的生长。据中国农科院甜菜研究所的研究结果，甜菜的适宜收获期应从秋季平均日更低气温达到甜菜生长临界温度（5度）时开始，在“枯霜”来临前结束。东北种植区甜菜适宜收获期为9月下旬至10月上、中旬；华北地区为10月中旬；西北地区为10月中、下旬。当然，各地具体的收获时间还应根据当年甜菜生长的实际情况来确定。目前，除少数有条件的国营农场采用机械挖掘外，一般都采用畜力收获或手工挖掘。即用畜力牵引的铲镗犁或翻地犁将甜菜垄行镗15～18厘米。为防止镗偏垄，可将铲镗犁的前轮卸下，安装两个运输轮，轮距等于垄宽。镗时两轮走在垄沟内，可保证犁平稳前进。机械收获甜菜，主要采用拖拉机牵引摘掉犁壁的四铧犁或五铧犁进行挖掘。犁铲入土深度20～22厘米。中国农科院甜菜研究所设计制造的农甜1GZ-2型耕作机非常适合挖掘甜菜。该机用小四轮拖拉机牵引，每次挖松甜菜两垄，尾根被切断，块根原位松动，不失水，可防止甜菜块根受冻，满足随起、随集堆、随切削的作业要求；同时，可提前挖松，块根带土少，方便切削。该机作业效率为4亩/小时。甜菜挖掘、捡拾和集堆应连续作业，以免块根长时间风吹日晒，失水萎蔫或受冻害，降低品质。甜菜集堆时，应先抖落块根上的泥土，根朝里、叶朝外，码成圆堆或长形堆，防止块根大量失水或受冻害。
主要病害有立枯病、褐斑病、 *** 病、黄化毒病、蛇眼病和根腐病等。以选用抗病品种、实行轮作换茬、兼用 *** 剂 *** 防治为主。主要害虫有甜菜象、蒙古土象、大黑金龟子、甘蓝夜蛾和地老虎等。做好预测预报和及时施 *** 防治，可以减轻为害。
丰产、高糖分和抗逆 *** 是甜菜育种的主要目标。中国已选育出丰产类型、标准和标准偏高糖类型，高甜菜地
糖类型和抗病类型等优良品种40多个。主要的 *** 是选择育种。其次是杂交育种。在 *** 优势利用方面，瑞典、联邦德国、波兰、法国等在70年代均采用二倍体亲本与四倍体亲本甜菜杂交获得多倍体(3n＝27)杂交 *** ，其在生产上的播种面积约占播种总面积的90％以上；美洲国家则多利用自交系 *** 。中国对欧、美这两种育种法均有采用。中国实行超级原种、原种和生产用种 *** 良种繁育制。东北、华北、西北地区由于冬季气候寒冷，多将培育的春播和夏播母根在秋收后置入窖内贮藏，翌年春季土地解冻后移栽田间采种。在黄淮流域土地冻层在30厘米以内地区，则当年播种培育的母根多在田间原地越冬，翌春采种。加工和用途先将块根切成细丝，通过热水浸出糖汁，然后用碳酸法清净，经脱色、蒸发、结晶、分蜜等制出白砂糖，再加工成绵白糖。优质甜菜糖色洁白、有光泽,水溶液透明无杂质。置170℃高温下煮沸,不会变色。甜菜糖由蔗糖和转化糖组成，易溶于水，在人的消化 *** 中，通过蔗糖酶的作用，分解成葡萄糖和果糖，可迅速被 *** 吸收。除直接供食用外,也是食品和医 *** 工业的原料。制糖的副产物中,糖蜜可提取酒精、 *** 、乙醛、 *** 等，甜菜粕可直接喂饲牲畜，滤泥可肥田。甜菜的茎叶、青头、根尾和采种后残留的 *** 根可做酿造原料，也是良好的多汁饲料。
三、甜菜只能在南方种植吗种植时需要注意哪些事项
1、甜菜作为北方地区主要酿糖的原材料之一，大部分是在北方种植的，少部分南方地区也会种植甜菜。种植甜菜的时候要注意种植，养护以及 *** 的处理，选择适宜的土壤和合适的温度，能够让甜菜长得更好。甜菜是草本植物，可在南方种植
甜菜作为两年生的草本植物，多数是在北方种植的，也是北方地区酿糖的主要原材料。当然，在南方地区也是可以种植甜菜的，因为甜菜喜欢温暖湿润的环境，且南方的气候也是符合甜菜的生长习 *** 的。甜菜在温度较暖的地带生长的茎块速度会比较快，多数南方地区种植的是红叶甜菜。
2、甜菜作为两年生的草本植物，多数是在北方种植的，也是北方地区酿糖的主要原材料。当然，在南方地区也是可以种植甜菜的，因为甜菜喜欢温暖湿润的环境，且南方的气候也是符合甜菜的生长习 *** 的。甜菜在温度较暖的地带生长的茎块速度会比较快，多数南方地区种植的是红叶甜菜。
3、南方少部分地区也会大规模的种植甜菜，可以等同于甘蔗进行酿糖处理。在甜菜种植的过程中需要进行种植养护，一般来说，甜菜在生长的过程中要伴随着水肥不断的施加，次数要根据甜菜生长的大小来决定，在雨季的时候要做好排水的措施，避免出现烂根的情况。
4、除此之外，甜菜的 *** 外壳比较硬，一般来说，在种植之前，农民需要将其 *** 浸泡在水中，大约12小时之后，才可以拿出来种植。做好 *** 的培育以及种植过程中的培育，也是能够提高甜菜的产量。
5、甜菜对于土壤的选择也是颇有要求的。通常来说，甜菜一般喜欢向阳且地势平坦的位置，在土壤的选择上，要选择疏松肥沃的土壤，田菜在种植的过程中，对水肥的要求比较高，土壤需要有一定的浇灌 *** 。
6、南方地区天气比较温暖也是一种甜菜，但是需要注意的是要将温度维持在15～19摄氏度为更好，这一温度是最适宜甜菜的根茎快速的增长，以方便轮作种植，一年两熟。南方地区种植甜菜的时间可以更早一些，大约是在每年的六，七月份就可以进行种植，随着夏季高温多雨，更能够激发甜菜的生长速度。
7、为了让种植的甜菜产量增高，除了土壤和 *** 选择之外，还需要在一开始整地的时候进行升帆，对土地施基肥，肥料要非常合理，要选择颗粒饱满的 *** ，在土地挖好植株穴之后直接播种，要确保每个植株穴之间的距离是合理的，大约15公分为更佳。在甜菜生长期间也要进行施肥和预防病虫害处，即使的更佳肥料可在肥料中少带 *** ，能够更好的帮助甜菜免于虫害威胁，生长的更旺盛。
8、总的来说，甜菜在南方地区是可以种植的，在每年的夏季可以开始种植，因为甜菜喜欢温暖湿润的环境，南方地区是可以达成这个条件的，但需要注意的是，甜菜种植时要选择良好的 *** ，确保土地肥沃疏松，在甜菜种植过程中，及时施肥浇水，预防病虫害，就能够规模 *** 的收获甜菜。
四、红叶甜菜为什么种植在管道里
1、红叶甜菜适应 *** 强，能在阴处生长，所以可以在排水管道里也能种植。
2、在排水良好的砂壤土中生长较佳，也能在阴处生长。
3、在零下10度以下低温植株仍不会受冻害，亦不怕霜。
4、红叶甜菜用播种繁殖，播种在9月底进行。
5、播后覆土，在15-20℃条件下，播后8天左右可出齐苗。
6、当幼苗生出4-5片真叶时，就可移苗定植。
7、在定植前，施足腐熟的有机肥作基肥，定植后要及时灌透水。
8、一个月后，每隔二周追施一次复合肥。
关于红叶甜菜种植时间，甜菜只能在南方种植吗种植时需要注意哪些事项的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
