大家好，今天小编来为大家解答白豆炖猪蹄的做法这个问题，白豆猪蹄汤的做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、白豆炖猪蹄的做法,白豆怎么做好吃
料酒1勺、香叶2片、生姜1块、大蒜2瓣、八角1个、老抽2勺、 *** 15克、花椒10粒、桂皮1片
1.猪蹄宰小块，可以让卖猪蹄的帮忙宰下，猪蹄清洗两遍焯水去 *** ，倒出洗净拔毛处理干净待用。
2.提前2小时泡开白云豆备用，锅烧热放少量油，八分熟时放姜蒜爆香再放准备好的猪蹄、盐、料酒翻炒。
3.放纯净水没过猪蹄大火烧开，将煮开的猪蹄和白云豆以及所有材料放入高压锅压30分钟即可。
二、大白豆炖猪蹄的做法
1、食材：猪蹄500克；白 *** 克；生姜1大块；料酒2勺；盐适量。
2、首先白豆提前泡发，最少2小时。
3、然后猪蹄处理干净并洗净剁成块。
4、然后烧水汆烫猪蹄，水 *** 料酒再煮1-2分钟，捞出洗净。
6、然后泡好的白豆，姜和猪蹄一起放入砂锅，大火烧开，中火半小时，再转小火慢炖1个半小时。
7、最后炖好后放入适量盐，撒上葱花即可。
三、猪蹄炖大白豆的做法
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
2、炖锅中加水，放入猪手块，料酒、将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
5、将猪手盛汤盆里，味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。
四、猪蹄炖白豆是先放什么
先放猪蹄，后放白豆。具体做法如下：
辅料：老姜适量、精盐适量、鸡精适量、小葱适量、白芸豆 *** g
2、准备好焯过水的猪蹄和泡发的白豆。
3、、把猪蹄放入，开水煮，加入盐和鸡精，使汤入味。
4、煮的时候可加入开水，使猪蹄汤炖发白，加入泡好的芸豆。
5、最后是猪蹄发软，芸豆破壳。软软的，就可以出锅，再加上香葱即可。
五、炖猪蹄的做法
导语：猪蹄中的胶原蛋白被 *** 吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。下面是我给大家整理的炖猪蹄的做法大全相关内容，希望能给你带来帮助!
材料:猪蹄2只、老姜2大块、麻油少许、椰糖1大块(可以不要)、红片糖1片、酱油1/4cup、添丁甜醋1.5cup、黑醋1.5cup、水4cup。
姜去皮后,洗净切厚片或者拍裂;猪脚切块飞水,炒锅下麻油翻炒猪脚;砂锅放清水、黑醋、甜醋和老姜煮滚,倒入炒好的`猪脚中火炖1小时。
再加片糖、椰糖和酱油加炖1小时。次日再煲一次,待猪脚沸透并绵烂,即可食用,加鸡蛋数个同煲,更佳。
材料:猪蹄200克、水发黄豆100克、芹菜10克、生姜1块、食用油15克、料酒2小匙、胡椒扮1小匙、精盐2小匙、味精1小匙。
猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段。
锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用。
锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白。
放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。
材料:猪前蹄1000克、白芸豆100克、姜4片、葱少许、八角1枚、香菜少许、陈皮1小块、辣椒粉1汤勺、米醋少许、花椒1小勺、白糖1小勺。
将猪蹄清洗干净,剁小块倒入凉水中浸泡出血污,再沥干。
白芸豆提前浸泡1天,再淘洗干净,沥干水分。
香葱、香菜择洗干净,均切碎末,装小碗内,加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。再放入冰箱冷藏入味,备用。
处理好的猪蹄倒入炖锅中,加水没过,再放八角、姜片、花椒,旺火煮开后转中火煮15分钟。捞起猪蹄,用清水冲洗去浮沫,沥干。
炖锅置火上,倒入煮过的猪蹄,放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水。
开大火烧沸后再烧15分钟,再转小火炖1个半小时至烂。最后撒上葱花,蘸上调好的料汁即可食用。
每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看,猪蹄又是多用途的良 *** 。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在 *** 内,胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原 *** 疾病”。
猪蹄中的胶原蛋白被 *** 吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。经常吃猪蹄,能使面部长得匀称、丰满。
六、白豆猪蹄汤的做法窍门
1、材料：猪蹄500g，白豆100g，当归50g
2、调和油适量，食盐适量，姜适量，
3、将干白豆用清水泡2~4小时，更好是提前一天浸泡
4、将猪蹄去毛洗净剁成大块，在沸水中煮5分钟去除血沫，捞出洗净备用
5、汤煲内放入适量清水，将白豆、当归，枸杞，猪蹄和配料放入，烧开后大火烧20分钟左右。
6、至汤色发白转小火炖3小时左右然后加少许盐，胡椒粉调味即可。
七、大白豆炖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃
材料：大白豆2两，猪蹄一只(大概一斤多一点)，花椒几颗(有驱寒祛湿的作用)
1、大白豆买回家后，先在温水里泡一下，炖的时候才容易软。猪蹄买的时候叫老板帮你斩件，拿回家洗干净备用。
2、高压锅里加清水放入猪蹄，煮开后去浮泡，然后再放入泡了一会儿热水的大白豆，加几颗花椒盖上高压锅盖子上阀。冒气后，开小火焖30分钟即可!
提示：如果你有时间的话，最后是用小火慢炖的，下班回家没时间了，就直接用高压锅压得，图省事儿。
关于白豆炖猪蹄的做法和白豆猪蹄汤的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
