很多朋友对于港式月饼的特点和港式和广式月饼区别有哪些不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、十大必买 *** 特产
十大必买 *** 特产有港式 *** 饼、港式月饼、珍妮曲奇、陈意斋燕窝糕、港式鸡蛋卷、港式奶茶、鸡蛋仔、么凤话梅王、公鸡碗、大澳虾酱虾膏。
港式 *** 饼，人们习惯上称为元朗 *** 饼，是 *** 著名的特产糕点，也是 *** 历史非常悠久的特产。 *** 饼，又称冬蓉酥，是一款发源于广东的传统饼食，在中国广东和 *** 最为常见。
港式月饼是我国五大月饼之一，属于广式月饼的一种，在国内众多月饼“流派”中，以皮薄、松软、香甜、馅足的港式月饼深受欢迎，月饼因此成为 *** 旅行的必备伴手礼。
珍妮曲奇是去 *** 旅游必带的手信之一，每天都大排长龙。包装的铁盒是泰迪熊图案，十分可爱，而且个月都会换新的包装盒，非常有心思。
陈意斋燕窝糕是 *** 比较地道的港式特产糕点，是一款由燕窝制成传统小食，燕窝丝蒸透、融化、凝固成糕。
港式鸡蛋卷是 *** 传统糕点之一，调配好的牛油鸡蛋面粉煳调，在热锅上摊成金色的薄饼，趁热乎赶紧把蛋皮卷起来放置一小会，就成了香脆酥松的蛋卷了。
茶是一种香 *** 有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。完美的港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。
鸡蛋仔是香 *** 有的传统街头小食，是 *** 地道街头小吃之一，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。
么凤话梅王是 *** 著名的的蜜饯，每颗话梅都是经验丰富的制果师纯手工 *** 的，品质没得说，而且酸甜适中。
公鸡碗是以黑尾公鸡、芭蕉和花为图案的一种碗。公鸡碗很浅，口大底小，外面很随意地用红、墨绿、黑等简单的色彩描着一只公鸡，粗犷的工艺透着一种特殊的美感。
大澳虾酱虾膏是 *** 的著名特产海鲜食品，大澳的渔民会把吃不了的小鱼小虾加盐晾晒、发酵 *** 成虾酱用以保存。
二、不同月饼,各有什么特点。
1、中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。当前月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、 *** 、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
2、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
3、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
4、滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
5、京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味 *** 。
6、潮式月饼：重油重糖，口感柔软。
7、徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
8、衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
9、秦式月饼： *** 、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
10、晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
11、丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
12、非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼 *** 工艺的创新。非传统月饼的出现，颠复了人们对于月饼的看法。非传统月饼在外形上热衷新意，追求新颖独特，同时在口感上不断创新，相对传统月。饼一成不变的味道，非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味，同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求。吃腻了传统口味的月饼，当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、工艺等给予了极高的评价。目前市场上最常见、更受欢迎的非传统月饼有味多美法式月饼、哈根达斯冰淇淋月饼等。
13、法式月饼：是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。
14、冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
15、冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。
16、果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味。
17、海味月饼：是比较名贵的月饼，有 *** 、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香着称。
18、纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
19、椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
20、茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
21、保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、 *** 膳月饼、含碘月饼等。
22、象形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠。
23、黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感极佳。
24、迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。
25、杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮，口味鲜美、健康时尚。
三、港式和广式月饼区别有哪些
港式月饼和广式月饼虽然都属于中国传统的月饼，但它们在 *** 工艺、口味和外观上存在一些区别。以下是它们的主要区别：
港式月饼：主要流行于 *** 地区，受中西文化融合的影响，港式月饼在传统基础上加入了一些创新元素。
广式月饼：起源于广东地区，是中国传统月饼的 *** 之一，广泛流行于全国及海外华人地区。
港式月饼：饼皮通常较薄且酥软，有些品种（如奶黄月饼）的饼皮会加入黄油或奶粉，口感更接近西式糕点。
广式月饼：饼皮较厚且柔软，通常用糖浆、碱水和油调制，烘烤后呈现金 *** ，表面光滑。
港式月饼：馅料多样且创新，例如奶黄馅、流心奶黄馅、巧克力馅等，受西式甜点影响较大。近年来，流心奶黄月饼成为港式月饼的 *** 作。
广式月饼：馅料以传统为主，常见的有莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等，口味偏甜，注重传统风味。
港式月饼：口感较为轻盈，饼皮酥软，馅料细腻，尤其是流心奶黄月饼，切开后会流出浓郁的奶黄馅，口感丰富。
广式月饼：口感较为厚重，饼皮和馅料紧密结合，味道浓郁，尤其是莲蓉蛋黄月饼，甜咸交织，经典而传统。
港式月饼：外观小巧精致，通常为圆形或方形，表面可能印有简单的花纹或文字。
广式月饼：外观较大，通常为圆形，表面印有精美的花纹和吉祥字样，象征团圆和美好寓意。
港式月饼： *** 工艺较为复杂，尤其是流心奶黄月饼，需要掌握馅料的流心效果和饼皮的酥软度。
广式月饼： *** 工艺相对传统，注重饼皮的糖浆比例和馅料的细腻度。
港式月饼：风味偏向西式甜点，注重奶香和流心效果，甜度适中，适合年轻人或喜欢创新口味的人群。
广式月饼：风味偏向中式传统，甜度较高，适合喜欢经典口味的人群。
港式月饼以创新和西式风味为主，尤其是流心奶黄月饼深受欢迎；而广式月饼则更注重传统风味，莲蓉蛋黄月饼是其经典 *** 。两者各有特色，适合不同人群的口味偏好。
四、传统月饼的特点都有哪些
1、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
2、京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味 *** 。
3、潮式月饼：重油重糖，口感柔软。
4、滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
5、衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
6、秦式月饼： *** 、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
7、晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
8、丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
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