大家好，今天来为大家分享焖大虾怎么做好吃又简单的一些知识点，和好吃的油焖大虾怎么做好吃又简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
- 油焖大虾怎么做才好吃又简单
- 怎么做大虾好吃又简单 油焖大虾的做法
- 油焖大虾(家庭版)怎么做好吃又简单,做法
- 大虾怎么做好吃又简单油焖大虾
- 油焖大虾怎么做简单好吃
- 油焖大虾怎么做好吃又简单窍门
- 好吃的油焖大虾怎么做好吃又简单***做法图
一、油焖大虾怎么做才好吃又简单
1、油焖大虾想要做得既好吃又简单，关键在于选用新鲜的大虾、合理的调味与恰当的焖煮时间。
2、首先，选材是至关重要的一步。新鲜的大虾肉质紧实、口感鲜美，是做好油焖大虾的基础。在购买大虾时，应选择外壳完整、色泽鲜艳、肉质饱满的。同时，为了确保大虾的干净卫生，处理前需用清水将其冲洗干净。
3、其次，调味也是关键所在。油焖大虾的味道主要依赖于调料的搭配。一般来说，可以使用生抽、老抽、料酒、白糖、姜蒜等调料。其中，生抽和老抽负责提升菜品的咸鲜味，料酒则有助于去腥增香，白糖能增添菜品的甜味和光泽度，而姜蒜则可以提升整道菜的口感和风味。在调味时，建议根据个人口味适量调整调料的用量。
4、再者，焖煮的时间与火候也需掌握得当。油焖大虾需要先将大虾用油煎至两面金黄，然后加入调料和适量的水，盖上锅盖焖煮。在焖煮过程中，要保持中小火，以免大虾煮烂或糊底。同时，要根据大虾的大小和肉质来调整焖煮时间，一般来说，焖煮10-15分钟左右即可。当大虾变得红亮且入味时，即可出锅享用。
5、最后，为了提升油焖大虾的美感和食欲，还可以在出锅前撒上一些葱花或芝麻作为点缀。这样不仅能增添菜品的色彩对比，还能让整道菜更加 *** 可口。
6、综上所述，想要做出好吃又简单的油焖大虾，关键在于选用新鲜的大虾、合理调味、掌握焖煮时间与火候以及最后的点缀。只要按照这些步骤 *** 作，相信你一定能够轻松做出美味的油焖大虾来。
二、怎么做大虾好吃又简单 油焖大虾的做法
1、主料：虾500g，葱、姜、蒜片各10克。
2、调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。
3、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。
4、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。
5、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻 *** 虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色。
6、将对虾两面煎制变为金 *** ，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。
三、油焖大虾(家庭版)怎么做好吃又简单,做法
原料：大虾400克、葱丝15克、姜丝10克、蒜片10克、盐2克、白糖20克、黄酒15克、烹调油20克。
1、用剪刀剪去虾的足和须，然后再用剪刀剪开虾背挑出虾肠不要。
2、把虾头上的虾枪剪掉，用剪刀尖从剪掉的虾枪部位挑出虾的胃包不要，虾修剪好以后备用。
3、炒勺上火烧热，注入大约20克烹调油烧热，下入大虾煸炒。
4、把虾煸到发红后，下入葱丝、姜丝、蒜片继续煸炒。
5、葱姜煸出香味儿后烹入黄酒，然后再撒入少许盐调底味炒匀。
6、炒匀后，放入大约20克的白糖炒匀，再倒入少许清水烧制。
7、盖好锅盖把虾焖制3分钟（要视虾的大小而定），然后用旺火收汁，待汤汁粘稠便可出锅码盘。
此菜特点：颜色红亮艳丽、气味浓郁 *** 、口味鲜美微甜、饮酒下饭两宜。
1、虾一定要选择新鲜的，头尾齐全肉有弹力，虾头连接紧密为更好。
2、虾要摘净虾肠和头内的沙包，否则食用时会有泥沙的土腥味，口感有砂吃起来味道会大打折扣。
3、烧制时要不断摇动炒勺，尽量避免用手勺来回翻动，要运用翻勺的技巧来使虾翻身，假如翻勺技术掌握不好，可用锅铲来代替，尽量不要伤及虾头，否则虾头掉了摆盘时就不美了。
四、大虾怎么做好吃又简单油焖大虾
调料：酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉
2、大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚；
3、锅中热油（比平时炒菜要多些）；
4、摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面；
5、再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了；
7、锅中留底油，爆香姜蒜（剁碎更香），然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉；
8、最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。
五、油焖大虾怎么做简单好吃
1、油焖大虾是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。 *** 这道菜虽然需要一些技巧，但是掌握了基本步骤之后，即使是初学者也能做出美味的油焖大虾。下面是一个简单的油焖大虾的做法：
2、准备食材：购买新鲜的大虾，去除虾线，清洗干净，沥干水分。姜蒜切片，葱切段备用。
3、热锅凉油：在锅中倒入足量的植物油，油温不宜过高，以免将虾炸老。
4、爆香调料：待油温微热时，下入姜片、蒜片和葱段，炒出香味。
5、下虾翻炒：将准备好的大虾倒入锅中，开中火快速翻炒，使虾身均匀受热。
6、加入调味料：倒入适量的料酒去腥，加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的糖和盐。
7、焖煮入味：加入适量的水，水量以没过虾为宜。盖上锅盖，转小火慢慢焖煮，让虾充分吸收调味料的味道。
8、收汁出锅：待虾煮熟，汤汁浓稠后，打开锅盖，转大火收汁，使虾身更加光亮。
9、出锅装盘：待汤汁收至浓稠，虾肉紧实，即可出锅装盘。
10、选择新鲜的大虾，新鲜的虾肉质鲜嫩，味道更佳。
11、虾的处理要干净，去除虾线，以免影响口感和卫生。
12、油温不宜过高，以免虾外焦里生，影响口感。
13、调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜味可以适量增加糖，喜欢咸味可以适当增加盐或生抽。
14、焖煮过程中注意火候，避免煮过头导致虾肉变老。
15、收汁时要不断翻炒，以免虾身粘锅，同时使虾身更加光亮 *** 。
16、油焖大虾的关键在于火候的掌握和调味料的比例，只要这两点做好，就能做出色泽红亮、味道鲜美的油焖大虾。这道菜适合家庭聚餐或是节日宴请，既能展现厨艺，又能让家人朋友享受到美食的乐趣。
六、油焖大虾怎么做好吃又简单窍门
辅料：葱一段、姜一块、料酒两三勺、生抽一勺、盐一茶匙、鸡精半茶匙、糖一勺、番茄酱一勺、油两勺。
1、先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。
2、倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。
7、放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加。
七、好吃的油焖大虾怎么做好吃又简单***做法图
1、调辅料:料酒 15 g,精盐 2 g,白糖 10 g,猪大油 60 g,花椒油 10 g,青蒜段25 g,姜丝 3 g,姜汁 5 g,高汤 75 g。
2、工艺流程:刀工处理→煸炒大虾→入味焖制→收汁装盘。
3、切配将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段。
4、烹调 1)炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热,加入姜丝和大虾,煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再放入料酒、高汤、姜汁、白糖、精盐、味精继续煸炒几下,盖上盖,把勺移至微火上焖制。
5、2)待虾肉焖至将要熟透,汁浓、色红时,将炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,颠翻几下即可出勺装盘。
6、成品特点:色泽浅红油亮,口味鲜香醇厚,鲜咸微甜。
7、 *** 作要领:掌握好火候,不可焖的时间过长,熟透为止,防止肉老。
8、用此法还可 *** “油焖冬笋”“油焖排骨”“油焖冬菇”等。
关于焖大虾怎么做好吃又简单，好吃的油焖大虾怎么做好吃又简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
