各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享一根面的做法，以及山东一根面做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、什么是一根面 一根面的做法
一根面一般指长寿面，一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时候更好不要弄断，脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
食材：高筋粉、清水、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉各少许。
1、所有的材料混合在一起，揉好搓光的软面团，盖湿布醒二十分钟。
2、将醒好面搓成细长条。爱吃细面的尽量搓的细些。
3、盘入碗中，且在面条上抹上油，封上保鲜膜放入冰箱，醒三十分钟以上。
4、醒好面，待水烧开后卧个鸡蛋，下点青菜，浇点鸡汤，就是美美的长寿面了。
二、山西一根面的做法 山西一根面的做法介绍
1、原料：高筋面粉500克，清水200克，蛋清适量，盐5克，色拉油 *** 克。
2、面粉放入和面盆中，加清水、蛋清和盐揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饧面30分钟左右。
3、采用抻面技法，把饧好的面团加工成延伸 *** 较好的面团，再搓成直径约8毫米的长条（约为成年人的小拇指粗细）。
4、搓好的长条一圈圈盘在抹过油的盘子中，再涮上适量油饧1到2小时，此时才可以用来加工一根面。
5、 *** 一根面的时候，先把一大锅清水烧至沸腾，然后一手抓面条，一手轻轻将其拉长，拉伸延展到檀香粗细，边拉边投入锅里煮着，并在拉伸过程中用手来回滚动面条，使其更圆润光滑。
6、感觉拉够一碗的份量时就掐断，等面条全部煮熟时捞出盛碗，浇上面卤即可。
三、长寿面怎么做要一根面的形式
原料：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
制法：1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
特点：面筋利口，营养丰富，是老人过寿的更佳食品之一。
其实真正的长寿面是很有讲究的！你如果是自己想做的话，我觉得可以参照上面的 *** ！因为那只是图个喜吗！只要你做的能吃就可以了呵呵！~~~~但是你要是自己又想做的很好，那你光在网网上看看是不太可能的，因为真正做这个的师傅也要花一天的时间做！哈哈！我是看过他们做的！对温度的要求是很高的，当然，你不要质量那是就不用考虑了。长寿面有两米多长！不过我吃的时候都是弄断的，要不这么长，吃这不累，夹着累！呵呵，
四、家常一根面简单做法
1、家常一根面的简单做法需要准备面条、蔬菜、调料和肉类或蛋类。将面条煮熟后，炒制蔬菜和肉类或蛋类，再加入面条一起翻炒，最后加入调料调味即可。
2、具体来说，首先需要准备好适量的面条，可以选择宽粉或细面条，根据个人口味来定。将面条放入开水中煮熟，注意不要煮得太软，以免影响口感。煮熟后捞出，过一下凉水，然后沥干水分备用。
3、接着，可以准备一些蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、青椒等，切成丝或者块状。同时，准备一些肉类或蛋类，比如猪肉丝、鸡肉丁或者鸡蛋液，用来增加口感和营养。将这些材料放入热油中炒熟，可以加入一些蒜末或姜末提味。
4、当蔬菜和肉类或蛋类炒熟后，将煮好的面条加入锅中，一起翻炒。在翻炒的过程中，可以加入一些生抽、老抽、盐、鸡精等调料，根据个人口味来调整。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒粉或辣椒油等调料增加口感。
5、最后，翻炒均匀后，即可出锅装盘。家常一根面做法简单又美味，既适合平时的家庭晚餐，也适合作为快餐来食用。可以根据个人喜好添加葱花、香菜等配菜进行点缀，让面条更加美味可口。
五、长寿面的做法一根宽面
一根面、也叫长寿面、通常人们过生日的时候都会吃面条来庆祝生日，而这个一根面更是庆生的佳品，因其一碗只有一根在寓意里象征长寿，所以备受人们追捧，今天我就教大家怎么 *** 这长寿一根面，其实很简单你只要学会一招就可以做出来，好了话不多说上菜谱。
之一步：1斤面粉加5.5两水，加少量的食盐（大概两克吧），虽然量少，但起的作用可不小可以使面团更筋道，二是抻拉时面条不易断，揉面时要始终朝一个方向揉制成团，然后就是搓条，把面团搓成手指头般，粗细均匀表面光滑的面条，放在一个托盘里用油泡上静置半小时。
第二步：灶台上一大锅水煮沸，在锅的旁边左手从油盆里抽出盘好的面条。大拇指和食指相互配合，右手轻轻抽出，把指头般粗细的面条拉成更细的面条直接下锅感觉快到一碗是切断面条煮2分钟就可以啦。
第三步：另外找一个小锅加入清水烧开然后窝一个鸡蛋，将鸡蛋捞出后加盐味少许酱油倒入装有面条的碗中，旁边放两根菜心装饰然后将窝好的鸡蛋加入一碗长寿面就算完工啦。
六、一根长寿面家庭做法
一根面，亦称长寿面或长久面，是我国非常有名的传统小吃。它在不同的场合象征着不同的美好寓意：在生日宴会上，吃一根面加两个鸡蛋意味着长寿百岁，三个鸡蛋则 *** 千秋长寿，四个鸡蛋则祝愿万寿无疆。在婚礼等喜庆场合，新郎新娘会从一根长面的两端向中间吃，直到嘴对嘴，象征着长久相伴，百年好合。孩子离家远行时，母亲会做一根长面，为其祈祷一路平安。新年伊始吃一根长面，从年头吃到年尾，寓意全年一帆风顺。一根面的独特之处在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面，一根面可长可短”，面条口感滑爽、柔韧有弹 *** ，既可热食也可凉拌，调料和配菜可根据个人喜好 *** 搭配，丰俭由己，可荤可素，可酸可辣。现在就跟着蓉儿一起动手做起来吧！
-面团：面粉200克、盐2克（增强筋 *** ）、凉水100毫升
-辅料：生抽、醋、香油、盐、胡椒粉、蒜蓉酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花
1.首先和面，将面粉200克、盐2克和凉水100毫升混合，用手揉面，无需揉至光滑，只需基本成一个面团；刷油，确保整个面团都涂抹均匀，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
2. 15分钟后，再次揉面，此时面团会更加油润，也容易揉至光滑；继续刷油抹匀，盖上保鲜膜，再松弛15分钟。
3. 15分钟后，将面团移至案板上稍加 *** ，搓成长条，刷油抹匀，继续醒面15分钟。
4. 15分钟后，开始搓面条，此时面团更容易搓动，长度约为之前的两倍；继续刷油抹匀，确保每面都涂油，这是关键步骤，盖上保鲜膜，再醒15分钟。
5. 15分钟后，面条可以直接拉伸，且不会断裂，表面光滑；抻好的面条可以开始盘面。
6.盘子底部刷油，开始盘面条，盘好后表面再刷油，有重叠的部分也要刷，盖上保鲜膜，醒1小时左右即可，醒面时间越长，面条延展 *** 越好。
7.准备黄瓜丝、胡萝卜丝和葱花；面醒好后，先烧一锅开水。
8.开水后，直接将面条下锅，边抻边下锅，简单快速，煮熟即可。之一次水开时可适量加清水，使面条口感更佳，煮至面条全部浮起，呈半透明状态即可捞出，放入凉水中过凉。
9.夏日适合做凉拌面，更开胃，将生抽、醋、香油、盐、胡椒粉、
七、山东一根面做法
主料：面粉,水,蛋清适量,盐。（面水比例约：10:4.5）。
色泽洁白，口感筋斗，因面条的数量仅为一根，故叫做一根面。
教您一根面怎么做，如何做一根面才好吃
1．把上诉原料中所有的材料加工成面团，饧30分钟左右备用。
2．采用抻面技法将面团加工成具有一定延伸 *** 的面团，然后用手搓成直径约8毫米的长条。搓好后，码摆在盘中，涮上适量的油饧1－2小时即可进行加工。
3．一手抓面条，一手轻轻将其拉长，并用手来回滚动面条，使其更圆润，光滑。
4．将拉好的面条直接下入沸水锅中煮熟即可食用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
