这篇文章给大家聊聊关于河蟹不能和什么一起吃相克食物，以及螃蟹不能和什么一起吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、吃河蟹七 *** 忌***螃蟹不能和什么一起吃
现在正是吃螃蟹的好时节。很多人都知道吃螃蟹是有禁忌的，很多食物都与螃蟹相克，今天具体给你介绍下不能和螃蟹一起吃的食物。
腹痛(abdominal;pain)是临床常见的症状，也是促使患者就诊的原因。
我国中医古书上有记载：“柿梨不可与蟹同食。”，从食物的 *** *** 方面来看，螃蟹还有柿子都属于寒 *** ，如果两种食物一块食用的话，非常容易损害脾胃的健康。特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群，如果将两种食物一块食用，其危害是非常之大的。
不仅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白质，而在柿子中则含有鞣酸，如果两者相遇，就会结合成为鞣酸蛋白，不易消化。如果过量食用的话，还会导致食物滞留于肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
在吃螃蟹的时候一定要注意，千万不要和梨一块食用。中医指出，梨味甘，微酸， *** 寒。在陶弘景《名医别录》有记载：“梨 *** 冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。而且梨的 *** 质属寒，螃蟹亦冷利，如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃。
在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中，花生同样应该遭到拒绝。中医记载：花生仁 *** 味甘平，而且现代医学发现，在花生中含有大量的脂肪，其含量高达45%。可以说花生是属于油腻 *** 食物的，如果与寒冷 *** 的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈 *** 的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。
肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足。腹脐黑色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见 *** 者为佳。对河蟹来说，有“九月（农历）吃公、十月吃母”的说法，肚脐圆的是雌蟹，肚脐尖的为雄蟹。
将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活。
蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈。腿部坚硬，很难 *** 的螃蟹最肥满。
螃蟹买回家更好及时烹调食用，如果存放时间过久，会影响其鲜度和丰润度。要是实在买多了，要趁螃蟹死前及时冷冻。
螃蟹吃法很多，最常见的就是清蒸。清蒸螃蟹看似简单，却隐藏着不少技巧。
首先，将活蟹洗干净，除掉蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，其上有病菌和脏物；蟹胃位于蟹体前半部，有污泥和病菌；蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩。之后放在淡盐水中浸泡一会，可以杀毒入味。更好不要将活螃蟹直接放入锅中蒸，一则残忍，二则挣扎时会让蟹足掉下来。
接下来，大火将水烧至大滚，壳朝下，将螃蟹放在笼屉上蒸，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度。里面也可以放上几片姜或几粒花椒，可以去掉异味和腥味。一些人为了提鲜，还会在水中加入一点啤酒。之后，调到中火，蒸7—8分钟，螃蟹变为红色即熟。如果怕火候不够，用手敲一敲蟹盖，发出很空的声音就可以关火了。
蟹的原汁原味在清蒸时体现得最明显。蟹蒸熟取出后，蟹壳呈橙 *** ，打开蟹盖，蟹黄金灿、蟹白如玉。蘸汁用姜末、鲜酱油、陈醋、少量糖调成小料，就可以享受美味的清蒸螃蟹了。
除了清蒸，还可做葱姜炒蟹。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加姜、葱、盐、酱油等爆炒即可。也可以根据口味，做成香辣蟹、咖喱螃蟹、年糕炒蟹等。
螃蟹美味，但也不能随便吃。螃蟹 *** 咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。尤其平时怕冷，易头疼的人，吃蟹时可以多放些姜。
黄酒向来是螃蟹的更好搭档。吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可驱寒，还能消毒杀菌，但一定不要喝冰镇饮料。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，否则会使胃寒的情况加重。
二、河蟹不能和什么一起吃
1、河蟹+香瓜：一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒；
河蟹+西红柿：一起吃会引起腹泻；
河蟹+柑橘：一起吃会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗；
河蟹+石榴： *** 肠胃，使肠胃不舒服；
吃完螃蟹不能吃梨：与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨 *** 冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘 *** 寒，蟹也 *** 寒，二者同食，易伤人肠胃。
1）、醋：醋的种类多样，搭配螃蟹可以根据自己的喜好来选择。米醋有浓浓的米香，陈醋滋味浓厚，浙醋清爽，白醋强烈，全凭自己。
2）、姜：姜味辛 *** 温热，是中餐烹饪不可少的原料，烹饪鱼鲜虾蟹时人们习惯放些姜，能起到解毒杀菌去寒的功效。生姜也是每年吃蟹季里的必搭之物，一般不在烹饪的时候放，而是剁成蓉加入醋中，用蟹肉蘸着吃，亦可以做成一杯热热的红糖姜茶，既能驱蟹之寒，也能暖胃帮助消化。
3）、紫苏：紫苏叶 *** 味辛温，有发表、散寒、理气之功效，在蒸螃蟹的时候，可以在下面垫一张紫苏叶，能解蟹毒，减其寒 *** ，蒸熟后连蟹肉里也有淡淡的植物香气。
1、河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和 *** 结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧 *** 有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌 *** 腹部呈圆形，雄 *** 腹部为三角形。
河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和 *** 各节相互愈合，因此全身分为头 *** 和腹部二部分。成蟹背面墨色，头胸甲平均长7cm，宽7.5cm。
河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物 *** 和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。
河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿 *** 关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹味咸、 *** 寒，而生姜 *** 温，具有温中散寒解毒之功效；醋除了调味外，还可以杀菌， *** 蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。
吃死蟹会存在很多卫生隐患，因为蟹死亡后它的僵硬期与自溶期会快速缩短，细菌会在其体内大量繁殖，如果在不利的环境下（如弱酸条件下）细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，从而产生组氨与类组氨类的物质。组氨会引起过敏 *** 食物中毒，类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃；体质过敏的人不宜吃蟹。
三、与河蟹不能同食的食物
河蟹要注意食用的一些禁忌，一些相克的食物更好不要同食，下面的这些具体介绍要了解。
1、不能与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。螃蟹不要和茶一起吃，这样会出现蛋白质不容易吸收出现凝固的情况，还会出现腹痛或者是腹泻的情况。
2、不能与柿子同食：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵 *** ，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒 *** ，同食寒重则损伤脾胃。蟹更好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。河蟹不要和柿子一起吃，以免出现腹泻啊或者是肠胃疾病的发生哦，大家一定要注意这些问题的哦，以免伤及脾胃的哦。
3、不能与花生同食：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。
4、不能与泥鳅同食：泥鳅其 *** 温，而蟹其 *** 冷，二者同食不利于健康。
关于喝些不能和什么一起吃的这个问题，大家都有所了解了吧，可以看出的是河蟹的营养价值比较高，但是一些 *** 的饮食会给身体带来一些影响和伤害，所以要注意一些保健的常识，这些禁忌食材一定不能吃。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的河蟹不能和什么一起吃相克食物和螃蟹不能和什么一起吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
