各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享银杏果仁的功效与作用，以及银杏果的功效与作用及食用 *** 的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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一、银杏果有什么功效吃银杏果要注意什么
大家都对银杏叶比较熟悉，银杏叶剂型有胶囊、分散片、滴丸、注射剂等。银杏叶的提取物含有黄酮醇苷、萜类内酯，具有舒张动脉、抑制血小板的凝集、清除机体内过多的 *** 基、改善心肌缺血作用。主要用于脑部、周围血流循环障碍疾病如脑卒中、耳鸣、眩晕、视网膜病变、冠心病稳定 *** 心绞痛等。
银杏果功效：银杏果 *** 食两用，其与银杏叶的功效是有明显区别的，银杏果实际上是去果肉和核壳后的果仁，银杏果含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有祛痰、止咳、润肺、定喘、止带浊、缩 *** 、护血管等功效。但银杏果所含黄酮醇苷、萜类内酯浓度相对低，因此银杏果是不可代替银杏叶用于预防心脑血管疾病的。
除此之外，银杏果外种皮含有大量银杏酸，对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑 *** 用，因此，可用于治疗肺结核、皮肤病等。另外，每100克白果中含胡萝卜素320微克，核黄素50微克，钾19毫克，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克。适量食用可以补充 *** 所需维生素和微量元素，具有较好的保健功能。
饮食注意：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量氢氰酸和类似鹰碱物质，生食或熟食过量会引起中毒，如出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状。为安全食用银杏仁，一定要把它掰开，把里面的小心儿（胚和子叶）去掉，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用。
致癌风险： 2010年的一项研究结果显示银杏果有可能增加 *** 癌和直肠癌患病风险，但会降低前列腺癌的患病风险。虽然该研究结果并不能证明银杏果对 *** 有直接致癌作用，但不能排除其致癌隐患。因此，笔者建议尽量避免长期大剂量服用银杏果。
银杏果被称植物化石，《本草纲目》记载：银杏“原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也，今名白果”。
中医认为：白果 *** 平，味甘、微苦涩，有小毒，归肺经，具补肺润肺、化痰止咳、涩精止带等功效。
现代科学技术分析则证实，白果中含丰富卵磷脂、维生素、微量元素和氨基酸等多种有益成分，具有高效广谱杀菌、耐缺氧、抗疲劳和延缓衰老等 *** 理作用。
用白果提取物开发了白果罐头、银杏晶、银杏露、银杏果仁茶、白果酒等。
民间食用，鲁菜有上汤白果烧腐竹，黔味有白果炖鸡，潮汕人最喜欢用白果做甜品用于各种宴席前后，白果的各种小炒更是家常菜肴。
白果成分复杂，有毒成分为白果中 *** 素（银杏酚、白果酚、白果酸）和少量氰苷，这些物质主要存在于白果肉质外皮；白果所含的有机 *** 均能溶于水，毒 *** 强烈，以其果仁中的绿色胚芽最为剧烈，毒 *** 遇热可分解减弱。
其中，白果中 *** 素能 *** 胃肠黏膜，使黏膜细胞混浊肿胀，引起恶心、呕吐、腹泻等消化道反应。白果有毒成分还可以作用于神经、心血管、呼吸等 *** ，引起相关症状，如头痛、抽搐等。
氰苷进入机体后释放出氰离子，通过抑制相关酶的作用，使组织不能利用氧而产生细胞窒息，首先累及呼吸中枢和血管中枢，造成呼吸困难、气促、发绀，如不及时就医，可因呼吸或循环衰竭而亡。
生吃或多吃有毒；婴儿10颗能致命
*** 中毒多是食用了未煮熟或炒熟的果仁，或者一次 *** 摄入过量而致。
而儿童中毒剂量很小，不到10颗便可发生，年龄越小，中毒症状越重，婴儿致死量是10颗，即使完全熟透，吃多了也会中毒。
银杏果圆球状，直径二公分左右，成熟前绿色，成熟后浅 *** 或橙 *** ，外面有 *** 。
实际是银杏的 *** ，外面肉质的一层是外种皮，中间硬的白色的一层是中种皮，里面紧贴硬层的有一薄层是内种皮，再里面肉质的就是胚乳和子叶了。
由于银杏的雌球花的胚珠没有子房包裹是 *** 的，发育后形成的只有 *** ，没有果皮， *** 是 *** 的，所以银杏是 *** 子植物。那么银杏果有什么用呢？
之一，银杏果是银杏的繁殖 *** ，起着繁衍后代的作用。银杏最早是用 *** 播种育苗繁殖的，后来慢慢出现用播种苗嫁接繁殖培育银杏苗木。
第二，银杏果可 *** 用，在中医上叫“白果”，有止咳化痰、润肺、 *** 、利 *** 的作用。（ *** 用时请遵医嘱）
第三，银杏果可食用，银杏果含有淀粉、蛋白质、脂肪的营养物质，但含有少量氢氰酸，所以不易多食，以免中毒。
另外，银杏果外面的肉质外种皮含有白果酸、白果醇、白果酚等，可 *** *** ，有杀虫的功效。
银杏果功效作用:银杏果俗称生白果，含有多种营养元素。银杏果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。
1、美容养颜银杏果具有抗氧化作用，可以清除 *** 的 *** 基，其中银杏果含有黄酮可以组织色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑的作用。另外，银杏果中的一些微量元素也具有清除 *** 基和抑制黑色素的作用，并且能够防止皱纹的产生，改善肌肤的血液循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤弹 *** ，所以银杏果具有美容养颜的作用。
2、延缓衰老银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整 *** ，延缓衰老。
3、缩尿止带煨银杏果有收缩 *** 括约肌的作用，对于小儿遗尿、气虚 *** 频数、带下白浊、 *** 不固等病症，有辅助治疗的作用。
4、保护心脑血管银杏果含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除 *** 基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等。
5、抑菌银杏果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染 *** 疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑 *** 用，可止痒疗癣。
6、抗结核杆菌银杏果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。银杏果用油浸对结核杆菌有很强的抑 *** 用，用生菜油浸渍的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
适宜和禁忌适宜：体虚白带多、尿频者体虚白带多、尿频者宜食。体虚白带多的女 *** 以及 *** 白浊、尿频的中老年人适合食用。另外，银杏果也适宜常年咳嗽吐痰者和肺结核病人。
禁忌：婴幼儿银杏果有毒，孕妇及儿童不宜食用。婴幼儿不宜食 5岁以下的幼儿禁吃银杏果。儿童生吃7-15枚，即可引起中毒。
温馨提示银杏果实际上分为肉质的果皮、核质的果皮、膜质果皮以及果仁，平时吃的是它的果仁部分，它的肉质果皮是含有一定 *** 的，种仁的毒 *** 虽然小，但是也是有的，所以银杏果不能多吃，并且一定要煮熟、煮透，这样才不会引起 *** 的反应。
银杏果是银杏树结的果实，该果实也被称为白果。它也是一味中 *** ，具有润肺止咳之功效。本草纲目记载银杏果熟食能温肺、益气、平定咳嗽，喘气，生食能够祛痰，消毒杀虫。
但是现在科学研究表明银杏果如果大量生食，可能引起中毒。因为它含有氢氰酸，是一种 *** 物质，在加热，炒熟过程中氢氰酸会挥发，毒 *** 会明显减小。一般的中毒剂量在10颗以上，使用后一两个小时会发作。所以不要生食银杏果，以免发生中毒反应。
银杏果还有一定的食疗价值，研究表明每100克银杏果含有6.4克的蛋白质，2.4克的脂肪，以及粗纤维其他钙铁维生素类微量元素。所以按照中医的用 *** *** 有一定保健作用，另外它具有杀菌作用，这是因为银杏果中含有白果酚以及白果酸，对细菌有一定抑 *** 用，可使用白果浸取的 *** 液涂抹身体患处，有一定止痒功效。
另外，白果 *** 平，味甘具有定喘，敛肺气作用，对于有老慢支，慢阻肺支气管扩张等人群使用有一定辅助治疗作用。白果还能对 *** 肌有收缩作用，所以它也被用于 *** 频繁，治疗小儿遗尿症。
总之，虽然银杏果有很好的 *** 用价值，但是生果有毒，不宜吃，炮制的熟果毒 *** 减低，但也不能随便用，如果需要使用，应该在中医师指导下，严格按照用法用量使用。
银杏果又称白果。也是银杏树的 *** 。白果树雌雄异株，单 *** 花，白果树可以用扦 *** 繁殖，也可以 *** 繁殖，用 *** 繁殖的白果树要20-30年才能结果，所以白果树又叫公孙树。
银杏果富含多种营养素：蛋白质、脂肪、糖水化合物、维生素C、核黄素、银杏酸、白果酚、钙、磷、铁、锌、镁等微量元素。
《本草纲目》关于银杏果的记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩 *** 、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。
现代医学研究表明，银杏具有改善大脑功能、通畅血管延缓老年 *** 脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。在德国和法国对银杏抗衰老功能研究特别深入和显著。
当代营养专家对银杏果也比较赞赏，经研究并整理出了对 *** 有益的民间食方。病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。
银杏果还可以保护肝脏，预防心率不齐、中风、预防哮喘、移植排异等等。银杏提取液可使巴金森氏病患者的脑血流增加，改善脑的营养。
抑制肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化、放疗后的副作用，对升高白细胞有很好的效果。
养颜护肤、柔嫩肌肤、防止皮肤粗糙、延缓细胞衰老是爱 *** 士的首选。也是减肥廋身的佳品。增加机体免疫力，缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑 *** 用。等等。
服用银杏果好处有：：促进血液循环，预防心脑血管疾病；提升记忆力，预防老年痴呆症；抗氧化作用；预防血凝块形成；改善肩膀酸痛，眼睛疲劳，手脚 *** 及冰冷等，主要可以炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头等，但是做的时候一定要煮熟透，但是切记，生吃有毒呦！
*** 食两用，但要注意个别过敏体质少食（三五颗）劲量不要食用。
二、银杏果煮肥肉吃有什么功效
银杏果煮肥肉吃有补肾养血，滋阴润燥，敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩 *** 之功效。
调料：盐3克，料酒20克，大葱25克，生抽10克，大料一把，姜一块，味精10克，
1、白果用刀背轻轻的拍一下开裂。
2、剥出来的白果带有薄皮，用开水烫下就除去了。
3、把带皮的猪前夹心肉刮净毛洗洁，切成3.5厘米见方的块；
4、热油用葱花爆锅、放五花肉翻炒、加入生抽、糖、料酒、大料、翻炒到五花肉变色。
5、然后加适量的清水、小火炖40分钟左右.
7、汤汁收的差不多加盐、翻炒出锅。
健康功效：补肾养血，滋阴润燥，敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩 *** 。
1、银杏果 *** 味甘苦涩、平，有毒，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩 *** 的功用。可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、 *** 、 *** 、 *** 频数等病。银杏果具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于 *** 青春痘患者。经常食用银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
2、肥肉味甘咸、 *** 平。入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。肥肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。肥肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
三、银杏仁有那些功效
1、敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩 *** 。其味甘、苦， *** 平、涩。
2、生吃可解酒，降痰，熟吃温肺、益气。
4、抗过敏、抗肿瘤，对 *** 、消化、泌尿 *** 都有一定的作用。
5、通畅血管、改善大脑功能、延缓老年 *** 脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
6、保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命 *** 的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、 *** 保护和透析。
四、银杏果的功效与作用及食用 ***
银杏果的功效与作用及食用 *** 都有哪些呢?银杏果一般指白果。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩 *** 、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。下面看看具体的内容吧。
据《本草纲目》记载：白果“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩 *** 、止白浊，生食降痰、消毒杀虫”。
中医常用银杏果治疗支气管哮喘、慢 *** 气管炎、肺结核、白带增多、淋浊、 *** 等疾病。现代医学研究表明，白果含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆力、治疗脑供血不足等功效。白果中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病还具有预防和治疗效果。
1、延缓衰老。由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整 *** ，
2、美容养颜。由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的 *** 基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧 *** 基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹 *** 和红润。
3、预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因数，可以防止血液的凝集，改善血液回圈，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除 *** 基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高 *** 免疫力。
4、消灭杀菌。银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对 *** *** ，消化 *** ，泌尿 *** 等都有一定的作用。
1、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点 *** 糖或少许香油，用开水冲服。(治感冒和咳嗽)
2、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。
(注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，
3、温火炒著吃，会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。使用微波炉也有同样的效果，椒盐的很好吃。将白果装在有出气孔的微波炉盒子里，高火，两三分钟，劈里啪啦过后加点椒盐就可以吃了，又香又糯。
4、白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用水煮一下，用筷子在沸水中轻轻搅动，很容易就可以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果仁翠绿色，晶莹剔透、口感香糯，是不可多得的保健食品。
注意：银杏果具有一定的毒 *** ，所以不要生吃，也不能大量食用。白果中毒，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。
表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情 *** 受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及***即能引起抽搐，意识丧失或 *** 。严重者，可导致呼吸 *** 而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。
中 *** 急救：①生甘草100克，水煎服。②白果壳50克，水煎服。③白果树皮30克，水煎服。④射香0.3克，温水冲服。
白果虽然有如此多的好处，但生吃或过量食用白果却可能引起食物中毒，这是因为白果果实中含有白果酸和银杏毒的缘故。中毒症状多发生在进食白果1——12小时后，先有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振。随即有神经 *** 症状如烦躁不安、恐惧怪叫，惊厥而肢体强直。轻微***能引起抽搐。严重者逐渐四肢无力、呼吸困难，甚至瘫痪。
白果中毒儿童多见，大多发生在生食或食未经熟透的白果引起，一般中毒剂量为10——50颗。幼儿生食5——10粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果则不易中毒。
解救 *** ：可洗胃，导泻，服鸡蛋清，活 *** 炭，并对症处理：如皮肤青紫可给氧气或人工呼吸。出现抽搐可给镇静剂，遇有 *** 可吸入 *** ，注射 *** 。
中 *** 急救：①生甘草100克，水煎服。②白果壳50克，水煎服。③白果树皮30克，水煎服。④射香0.3克，温水冲服。
白果虽然有如此多的好处，但生吃或过量食用白果却可能引起食物中毒，这是因为白果果实中含有白果酸和银杏毒的缘故。中毒症状多发生在进食白果1——12小时后，先有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振。随即有神经 *** 症状如烦躁不安、恐惧怪叫，惊厥而肢体强直。轻微***能引起抽搐。严重者逐渐四肢无力、呼吸困难，甚至瘫痪。
白果中毒儿童多见，大多发生在生食或食未经熟透的白果引起，一般中毒剂量为10——50颗。幼儿生食5——10粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果则不易中毒。
解救 *** ：可洗胃，导泻，服鸡蛋清，活 *** 炭，并对症处理：如皮肤青紫可给氧气或人工呼吸。出现抽搐可给镇静剂，遇有 *** 可吸入 *** ，注射 *** 。
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