老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于萝卜团怎么做和象山萝卜团怎样做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享萝卜团怎么做以及象山萝卜团怎样做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、闽南菜圆(萝卜圆)的家常做法怎么做好吃
4.盐可以脱水，这个步骤很关键，盐和萝卜丝揉在一起，挤出水
5.用力挤，不用怕没水，等下做的时候自己还会生出水，放在另一个盘子里，萝卜水倒掉
6.取一碗地瓜粉，因为我只有两个小萝卜，所以地瓜粉只要一碗，按量放，萝卜多，地瓜粉就多放，争取每个萝卜都能被地瓜粉包裹住就行
7.地瓜粉倒萝卜丝里，开始揉，揉得越久越好，会越嫩，哈哈，我妈说的
8.之后取巴掌大萝卜团，稍微弄个长形，开始准备上锅蒸
9.我的电磁炉设定蒸煮30分钟，大家可以自己把握，差不多20-30分钟就可以，反正没熟也没事，到时候也要煮一次
10.成品出来咯，非常香，拿出来退热，放冰箱，不要放冷冻里，不然到时候煮会糊了，放保鲜层里，一个礼拜内吃完，可以切片煎一下，放的更久点，好啦，就到这了，这两天有煮的话，在和大家分享怎么做卤芋圆汤！其实芋圆和菜圆是一样的，做法也一样，只是菜圆用的是萝卜，芋圆用的是芋头！煮法也一样，其实我觉得煮起来吃味道也差不多！也可以炒着吃，和大葱一起炒，味道非常香。很下饭哦
二、萝卜团是哪里的特产
1、萝卜团：糯米粉和大米粉做成,馅子是咸的萝卜丝,与红头团的区别是它外面没有包裹一层糯米,也没有红点。被评为象山十大特色小吃之一。
2、不来宁波，不知道有象山；不到象山，不知有萝卜团；品着萝卜团，据说有象山的味道；窥过象山的味道，更知江浙的富饶和韵味。萝卜团贵为象山十大名吃之一，自然有它的道理。
3、去象山，不可不吃生猛海鲜和精致到骨子里的鱼面。之后呢，不妨再来份萝卜团尝尝，既可作主食垫饱肚子，又能一品这别具大海风味的象山乡土美食。
4、作为外乡人看来，萝卜团既是菜，又是饭，更是一道风味独特的地方小吃、点心。
5、象山人对萝卜团的感情，恐怕跟海鲜有得一拼。可以说，每一个象山人都是吃着萝卜团长大的。老底子象山人，逢年过节，家家户户都要做几锅萝卜团备着，来客人了，随时可以拿出来，蒸热了即可上桌。据说在过去，象山的许多菜场、酒店、饭馆，都有萝卜团 *** ，可惜现在已经很少见了。萝卜团的味道，对我来说只存在互联网上，如果不是跟着象山人到本地人家，恐怕就没有机会品尝到有正宗象山味道的萝卜团了。
6、靠海吃海。象山濒海，水广山多地少，是著名鱼乡和渔港。象山人吃海鲜是顺理成章的事。但是，就跟多吃肉会腻一样，天天生猛海鲜，也会味觉疲劳，慢慢便生发别的念想；可是又不愿彻底摒弃海味，于是乎，海味的象山萝卜团应运而生。
7、据传，萝卜团还有一段故事，它最早是象山一户人家的媳妇创制的。这户人家有兄弟五个，老大0买了只木帆船，专门做渔家打船最紧要的毛竹、苎麻生意，常年出门在外；下面三兄弟还小，在家由老大媳妇带着，忙时帮衬大嫂做些田间活，种点萝卜；闲时“下小海”，采蛎黄(即牡蛎)捡泥螺拈虾这年冬日，出门近年的老大0哥俩回来了，一家子团圆了，兄弟几个抱作一团，开心之极。老大媳妇跑进灶间，想为一家子做顿好吃的。可是除了米缸里有新打的晚稻米外，就是几个萝卜和小叔子们从滩涂上捡来的一些小海鲜了。情急之下，她灵机一动，巧妙地把这几样东西做在一起，成一个个白圆的团子，蒸熟了热腾腾上桌。不想兄弟几个吃了这新奇的吃食，齐声叫好，都道又鲜又香又糯，既是菜又是饭，“怎么做的啊”自此，海味萝卜团就慢慢在象山流传开了。
8、这当然是先人的遗传给我们的传说。萝卜团象征着幸福、团圆的，同红鱼、石榴一样， *** 作我们的祖先朴素的愿望和无以伦 *** 创造力。
9、其实呢，萝卜做的点心(菜)很多，著名的有苏州的萝卜狮子头、九江的萝卜丝饼、西北的萝卜馍等，都带有鲜明的地方特色。象山的萝卜团当然是姓海的，这也是与别的地方萝卜点心更大的区别所在，做法上也有所不同。所以，你若觉得萝卜团无非是把萝卜加工一下，配些副料，制成团而已，那可就大错特错了。
10、萝卜团的主料，是新上市象山白萝卜。它不同北方的萝卜，脆而多汁，甘甜生津，仿佛蕴含了海的丰富，又秉承了象山富饶。此外还有糯米粉和粳米粉。糯米粉和粳米粉更好是石磨一点一点磨出来的，这样才能更好诠释萝卜团的韵味；配料包括新采的牡蛎(或别的海鲜，如虾干)、香干，冬笋(或别的应时菜蔬)、葱、姜、猪油、盐和味精等。
11、具体做法是，萝卜切丝，水焯一下，捞出，在清水中浸泡一小时后捞出，控干水分，待用。香干、冬笋、葱、姜切末。锅放猪油，将葱、姜末放入锅里炒出香味，放入萝卜丝和其它配料稍炒，调味，然后盛盆里。粳米、糯米粉（必须按一定比例）拌匀，用九十度以上的开水，把粉调成面团，挤成一个个适当大的小面饼，然后把炒制的菜馅包入面饼中。当然这边还有桃木做的很古老的模子，很有意思。记得我家过年蒸大馍枣花，上面各式的花纹都得用筷子或刀背压上去的，然而却没有这样的模子，象山人真有福气啊！成型后，上蒸茏蒸十五分钟左右，就可上桌待客了。
12、这当然是很大致的说法了，其实 *** 过程相当的讲究。拌馅，揉粉，包馅，成型，笼蒸。我当然只图个新鲜好奇，做的慢而拙劣；老师傅手法娴熟，却每一步都显得庄重，他更是用心去做好老一辈流传下来的手艺。
13、热腾腾的出锅了，老师傅虔诚的搬起一笼，顿时腾起了团团水雾。那团团水雾，和老家面缸里塌下的那堆面腾起的面雾一样，都 *** 这祖先给与的恩赐，牵扯他们的后代太多太多......
14、色泽光亮细腻，入口味道鲜香可口,这就是萝卜团。它既有萝卜脆嫩，冬笋的清甜，又有牡蛎等海鲜的浓鲜，手工米面皮糯香韧滑，口感奇特，吃着踏实、养胃，别具一格。然而，这个味道，好多象山人都久未尝到了。
15、红头团和萝卜团一样，同为象山十大名吃。红头团也是糯米粉和粳米粉做成,馅子却是甜的，就是红豆沙，还加了一点桂花干；外面裹着一层糯米,，头上还有一点红,实在 *** 。红头团入口嫩滑，甜而不腻，既有豆沙的沙软，又有淡淡的桂花香，百吃不厌。同萝卜团一样，红头团也承载了老底子象山人太多的记忆。
16、当然了，萝卜团和红头团也可以造成点心拼盘，那就更有特色了。红头团，萝卜团，这一甜一咸，让人各取所需，似乎应了一句老话：萝卜青菜，各有所爱。大家谁也别抢，总有你的一份。天气冷了，工作了一天肚子也饿了，吃个萝卜团吧！哈哈
17、在这个喧嚷的时代，更作为一个外乡人，我还能品到萝卜团和红头团这样浙东本土的味道，实在是极大的福气。萝卜团像很多古老又传统的东西，虽然我们日常生活中已很少再见，可是它们却像酒窖里沉淀了千百年的窖泥，一直默默的在我们记忆深处发酵、酝酿，有朝一日，开坛，便熏得我们热泪盈眶
三、怎么做萝卜丸子
1、做萝卜丸子的 *** 有很多种，这里给你分享几种常见的做法：
2、之一种是炸萝卜丸子。首先，你需要准备青萝卜、鸡蛋、盐、酵母粉、白胡椒粉、十三香和面粉等食材。将青萝卜擦成细丝，加入盐拌匀腌制一会儿，然后打入鸡蛋，加入白胡椒粉、酵母粉和十三香拌匀。接下来，分次加入适量面粉拌匀，直到搅拌上劲，能够捏成丸子形状。最后，将油锅加热到适宜的温度，下丸子炸至金黄酥脆即可。
3、第二种是蒸萝卜丸子。这种做法需要准备萝卜、葱姜蒜、青红椒、食盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、淀粉等食材。将萝卜擦成细丝后腌制并挤干水分，然后加入葱姜末、青红椒和其他调味料拌匀。接着，将搅拌好的萝卜团成圆球放入蒸锅蒸制20分钟左右即可。
4、此外，还有胡萝卜丸子、水晶萝卜丸子等不同的做法，可以根据个人口味和喜好进行选择。
5、总的来说，做萝卜丸子的关键在于食材的搭配和调味，以及炸或蒸的火候控制。只要掌握好这些要点，就能轻松 *** 出美味可口的萝卜丸子。
四、象山萝卜团怎样做
1、将萝卜洗净，擦成细丝；冬菇用温水泡发好后，去蒂、杂质，洗净，切末；冬笋洗净，切末；豆腐干、葱、姜均切末，待用
2、锅内放水烧沸，下萝卜丝焯一下，捞出，在清水中浸泡1小时后捞出，沥干水分，放入盆内，将冬菇末、冬笋未、豆腐干未同时放入盆内，加精盐、葱、姜末、适量面粉、香油、酱油调拌均匀，做成直径2.5厘米的圆球数个
3、将淀粉、面粉放入碗内，倒入适量清水，调成糊，待用。
4、锅置火上，放油烧至六成热时，将萝卜球逐个挂糊放入油锅内炸，待炸至金 *** 时捞出，码放在盘内。
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