其实粽叶的功效与作用的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解粽叶有什么用处粽叶的功效与作用，因此呢，今天小编就来为大家分享粽叶的功效与作用的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、粽叶有什么用处粽叶的功效与作用
1、粽叶之所有被人们广泛的运用，就足以说明粽叶对 *** 具有一定的好处，因而才会引起人们的重视。那么，粽叶有什么用处？粽叶的功效与作用有哪些？
2、它含有大量对 *** 有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制斗笠、工艺品等。粽叶，天然生长、天然防腐、无毒害、无污染、年年可采、季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次 *** ”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
3、《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治 *** 、下血、 *** 不利、痈肿等功效。研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中 *** 大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治 *** 、 *** 不利、喉痹、痈肿等功用。
4、粽叶提取物：采摘张家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生粽叶(箬叶)，运用中美最新生物高科技、按GMP标准动态萃取有效功能因子，粽叶(箬叶)提取物富含粽叶多糖、粽叶黄酮、有机锌、硒、碘、钙、镁、铁、多种维生素和氨基酸等近40种功能因子。
5、特点和功效：具有粽子风味，有较强的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用，是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料。
6、添加在粽子、竹筒饭、肉制品、膨化食品、月饼、即食谷物、焙烤食品、果蔬汁（肉）饮料、茶饮料、水产品、乳制品、含油食品等，直接补充营养功能因子，增强产品特色，提升产品品质和附加值，产品极具市场潜力！
7、粽叶都是青青的，放置一段时间后，会逐渐变成黄绿色或者黄褐色。经验丰富的老人会将粽叶泡在水中保存，或将其悬挂晾干，待食用时再放到水中浸泡复原，但是这两种做法都无法让粽叶一直保持青绿色。近年来，一些生产粽子的厂家为了保证粽子的“卖相”，在浸泡粽叶的时候向水中添加工业 *** 铜和工业氯化铜，这样粽叶便可以达到“返青”效果。
二、【粽子】的功效与作用
粽子又称角黍、筒粽，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、 *** 以及华人聚居的新加坡、 *** 、 *** 等地也有吃粽子的习俗。
粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为 *** 。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
粽子中一般含有红豆，红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质，而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。 *** 常为湿热阻遏，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良 *** 。
粽子中一般含有红枣，红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化 *** 、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。
粽子总会用到芦苇叶，红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化 *** 、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。
我国明代着名医 *** 学家李时珍在其所着的《本草纲目》中称粽叶具有治疗清热止血、解毒消肿、治 *** 、下血、 *** 不利、痈肿等功效。包粽子的叶子，北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的 *** 用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装，其具备天然和无污染的特 *** ，因此，被当今营养学家称之为天然绿色食品。另外叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高 *** 的抗热机能。近年来研究证明，粽叶(箬竹叶)的提取物还具有抗癌作用。
芒种过后，天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能够改善这一问题。且不说其中的配料，仅就清香的叶子和柔软的糯米，就足以让人食欲大开。对于那些胃酸少消化能力差，传统称为胃寒的人来说，糯米是非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少。
粽子中的糯米、红枣等均含有美白养颜的作用，是女生们夏日美白好帮手。
咸蛋黄：营养价值相当高，含丰富蛋白质、维他命B2；其胆固醇含量相当高，估计约含280至300毫克的胆固醇。咸蛋黄虽可降火，却属腌制食物，盐分过高，会影响心脏机能，故不宜多吃。
糯米：糯米跟稻米的营养价值基本上是一样的，含丰富淀粉质和维他命B，只不过糯米粘 *** 较高，较难消化。然而，少量糯米能补益内脏和暖胃，适合寒底的人食用，多吃有碍消化和血气运行。目前，五芳斋粽子所用的糯米基本来源于黑龙江五常市五芳斋优质糯米基地。五常是自古以来出产贡米的地方，拥有得天独厚的 *** 、山泉碧水、盆地沃土和优良品种及栽培技术，出产的水稻 *** 晶莹剔透，口感香滑，醇厚微甜，以其作为原料生产的粽子，自然糯香可口，回味悠长。
绿豆和红豆：绿豆和红豆含高蛋白质、淀粉质，矿铁物质、磷、锌、镁、钙和钾质，但不含脂肪。绿豆清热解毒和凉血，多吃太寒凉，红豆有助脾胃和消化。
我国明代著名医 *** 学家李时珍在其所著的《本草纲目》中称粽叶具有治疗清热止血、解毒消肿、治 *** 、下血、 *** 不利、痈肿等功效。包粽子的叶子，北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的 *** 用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装，其具备天然和无污染的特 *** ，因此，被当今营养学家称之为天然绿色食品。另外叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高 *** 的抗热机能。近年来研究证明，粽叶(箬竹叶)的提取物还具有抗癌作用。
副作用是 *** 物选择 *** 作用差引起的，是 *** 物本身所固有的作用。不管是处方 *** 还是非处方 *** ，都应该在医生、 *** 师的指导下使用。当用 *** 的时候发生的不舒服的情况，一定要及时停 *** ，找医生、 *** 师咨询，以免造成不必要的损害。
1.吃粽子时更好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子
2.吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适
3.粽子要充分加热，煮热变软后才能吃;
4.如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜
5.有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。
三、粽叶根熬水有什么功效
1.粽叶传统上被认为具有清热止血和解毒消肿的作用，还能治疗 *** 、便血等症状。现代研究进一步发现，粽叶中的箬竹叶多糖具有抗癌潜力。根据《中 *** 大词典》的记载，粽叶还能用来治疗 *** 不利、痈肿等病症。
2.粽叶根熬水可以提取出粽叶中的多糖、黄酮类化合物，以及硒、碘、钙、镁、铁等矿物质和多种维生素与氨基酸。这种水具有清新的气味，从营养成分的角度来看，对健康是有益的。然而，需要注意的是，熬出的水味道可能并不令人愉悦。
四、包粽子的叶子叫什么,粽叶的功效与作用
平时人们包粽子时都会用到粽叶，但包粽子的叶子到底是什么植物的叶子，你们了解吗？知道这种粽叶有哪些具体功效吗？粽叶也叫箬叶，它是山区地带常见野生植物箬的叶子，这种植物的生命力特别强，有着绿色银行之称，下面是我对粽叶来源以及功效的具体介绍，大家可以重点了解一下。
包粽子的叶子叫粽叶，它在不同的地区来源也不相同，在南方大多数地区粽叶都是采集天然的箬竹叶，这种叶子有自然的香气，而且韧 *** 好，耐煮 *** 特别强。而在中国的北方地区，粽叶多是采集芦苇的叶子制成，上海和福建地区粽叶有时也会采集荷叶制成。
防腐杀菌是粽叶的重要功效之一，它含有多种天然抗菌成分，平时用它包粽子，能起到一定的防腐作用，即使是在炎热的夏天，也能尽可能保证粽子不变质。
粽叶中含有多种天然芳香类物质和一些挥发油，平时用它包粽子，能起到提味增香的重要作用，用他们包出的粽子有淡淡的叶子香气，人们闻到以后会有种进入大自然感觉。
粽叶中含有多种对 *** 有益的营养成分，特别是叶绿素和氨基酸等物质的含量比较高，这些物质可以促进 *** 代谢，而且能提高身体各 *** 的功能，能防止 *** 衰老也能增强人们的身体素质，对提高 *** 健康水平有很大的好处。
粽叶除了上面的功效以外，他在实际生活中还能通过加工提纯以后制成天然香料供人类食用，另外粽叶还能加工成一些食品添加剂，可以用于多种食品的加工生产，这些食品在加入了棕叶提纯的食品添加剂以后都能起到防腐、增香的重要作用。
五、细数粽子的5大功效
细数粽子的5大功效。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰。接下来让我们一起来看看粽子的5大功效。
粽子中的食材有很多，像红豆、绿豆、花生都是常见的食材，然而，多吃红豆有很多好处，它可以起到利水除湿、和血排脓、消肿解毒等作用。因此，人们可以多吃包有红豆馅料的粽子哦。
粽子里可以包红枣，而红枣有补益脾胃和补中益气的功效。所以，建议肠胃不好、消化 *** 的朋友，可以多吃这种馅料的粽子。
粽子的粽叶是芦苇叶，而这种叶子有些与众不同，从中医角度来讲，这样的.叶子做出的食物，可以很好的起到益气和中，清热解毒，顺气消食的功效作用。而且这种芦苇叶子其香味扑鼻，用它拿来包粽子即可以增加粽子的美味，更可以帮助 *** 清热解毒，岂不是很好。
吃糯米可以改善苦夏消瘦这一问题。知道吗，粽子中的配料营养丰富，还有粽叶清香有解毒的疗效，再加上里面的糯米柔软清香，这样一个美味又营养的美食摆在面前，足以让你味口大开。而且，对于那些胃酸少消化能力差的人来说，糯米是非常好的食品。告诉你一个小秘诀：如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉时，赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少。
粽子的主材料是糯米，而糯米具有美白养颜的功效作用，尤其是爱美的女士们可以常吃粽子，它可是夏季美白防晒的好帮手哦。
凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。病后消化力弱者糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
糯米 *** 温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
糯米黏 *** 大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化 *** ，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
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