今天给各位分享芝麻酱面条的家常做法的知识，其中也会对芝麻酱面怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
- 酱面条的做法,酱面条怎么做好吃,酱面条的家常做法
- 面的做 *** **芝麻酱面怎么做好吃***芝麻酱面的家常做法
- 芝麻酱拌面的做法家常做法
- 芝麻酱鸡蛋面条怎么做
- 芝麻酱面条的做法大全
- 简版芝麻酱面怎么做关键在调酱吗
一、酱面条的做法,酱面条怎么做好吃,酱面条的家常做法
我家平时都准备一碗用花椒，大料，香叶等榨的油，我用的是这个油，没有的就用一勺植物油
锅烧热，加一勺底油，温热的时候，葱花炝锅，然后加一勺黄豆酱，翻炒一下，此时小火
加一个鸡蛋，加适量的盐、胡椒粉
面条九分熟的时候，加黄瓜和胡萝卜片，煮开就行
吃的时候，撒葱花，可以加辣椒油，醋等自己喜欢的调料
二、面的做 *** **芝麻酱面怎么做好吃***芝麻酱面的家常做法
先把黄瓜切丝、香菜切末、香葱切碎粒、大蒜切末备用。
搅匀后再放入少许酱油搅匀，最后用凉开水彻底澥开，再加入凉开水时要徐徐加入，搅匀一次再加第二次。
花椒油不要炸糊，把花椒油炸好后，趁热冲入到葱花和蒜蓉的碗里，爆出香味儿。
冲好后，舀一些冲好的混合油，及葱花和蒜末放入芝麻酱里拌匀。
合好的芝麻酱、黄瓜丝、香菜末和几瓣儿大蒜，这就是吃芝麻酱面的所有调料和面码。
用的面条稍微粗一些比较好，耐吃，煮好后捞出，把面条捞出过一下凉水，我加了一些冰块儿，吃起来特爽。
把过好凉水的面条控净水份盛入碗中，浇上芝麻酱，再放些面码。
京味儿芝麻酱面特点；简单讲究、香味多样、面条滑爽、满口生香。温馨提示； 1、自己擀制的面条会更好吃，但炎炎酷暑还是买现成的吧，否则，臭汗陪伴吃起来不爽！ 2、在澥芝麻酱的时候，不要着急，用凉开水慢慢澥开，如一次加水过多便成了酱汤了。 3、面码可随意，自己喜欢什么都可以，比如，绿豆芽、莴笋丝、青蒜末、苤蓝丝等都可以，就任君随意想好吃的往里放吧，只要爽口就行。大炒勺的这款京味儿浓浓的“芝麻酱面”就做好了，在下此时正在开搓，呵呵！供朋友们参考！
三、芝麻酱拌面的做法家常做法
南方人做拌面时，很少会用到芝麻酱，大多数人会选择葱油，或者花生酱拌着吃，三种口味各有优点、各有特色，孰好孰坏各有评判，有人喜欢，有人讨厌，今天我们就来试试人北方酷爱的麻酱拌面，突出的特点是：酸甜味美、酱香浓郁、清爽不腻、唇齿留香，小编建议大家各种味道都得试一试，说不定，你也会爱上它呢？
*** 麻酱拌面的时候，都会用到芝麻酱，因为这种东西南方人并不常用，常常会把它们当成花生酱一样使用，直接将它们拌入面条中，这种 *** 肯定是错误，不仅拌出来的味道会特别苦，而且香味也没有大家想象的那么的香，正确的做法是将它提前用油或者温水（开水）卸开，这样它的香味才会被充分地释放出来，所以用对 *** 非常的重要。
【食材配料】：芝麻酱、方便面（或者挂面）、辣椒油、香油、黄瓜、香菜、（豆腐乳）、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、大蒜、小葱。
1、首先，准备1只干净的大碗，先在里头放入1勺已经稀释好的芝麻酱（用油或者开水将它卸开），浓稠度如上图所示即可，然后，再加入适量的蒜末、葱花，和1勺生抽，1勺陈醋，再来少许的盐、鸡精、白糖调味，家中有条件的，再来1勺豆腐乳，味道就更加美妙了。
2、喜欢吃辣的人，再额外添入1勺辣椒油，以及少许的香油，将它们充分搅拌均匀后，放在一旁备用，麻酱就 *** 好了，口味，集酸、辣、香、甜多种口味。
3、起锅烧水，水烧至沸腾后，再放入2片方便面，将它们煮至6-7成熟后立即捞出，并且，将它们迅速放入冷水中过凉（这样可以更大限度地保持Q弹和清爽的口感），控干水分后，装入事先调制好的麻酱中。
4、然后，再在碗中放入适量的黄瓜丝（清爽、解腻）、香菜段，套上一次 *** 手套，将它们充分抓拌均匀即可，家常版麻酱拌面 *** 完成，特点是酱香味美，香气四溢、酸辣味美，吃完后唇齿留香，如果大家葱油拌面吃腻了，赶紧来换换口味吧！
四、芝麻酱鸡蛋面条怎么做
1、湿面 2两麻酱（芝麻酱）若 *** 蛋一个葱花适量
2、 教您蛋黄麻酱拌面的家常做法，如何做蛋黄麻酱拌面才好吃
3、一、取出适量的麻酱，用香油和白开水调开。（不要太稠，不然不好拌面）
4、二、在调好的麻酱中，根据自己的口味加入盐、生抽，拌匀待用
5、四、锅中倒入足量煮面的水，在水中滴两滴食用油，以防面条在煮的过程中相互粘连
6、五、按照面条的粗细，煮面的时间也会不同，开锅后加入少量凉水继续煮。待面条涨大，随时尝下煮好了没有。以没有硬芯为准
7、六、煮好的面条沥水后盛出，滴一些香油拌匀，防止粘连。（也可以过冷河）
8、七、煮一个水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心（煮2分钟左右）。放在面上，加上调好的麻酱和切好的葱花即可。吃前切开鸡蛋，蛋液流出，与麻酱、面条拌匀，开吃吧
9、这道面的绝密之处便是：划破鸡蛋，蛋液倾囊而出，涌向面条的场面。我很负责地告诉各位，超有看头！之后将面条与 *** 、蛋液拌匀，再佐以香葱几根， *** 与蛋黄的香各自精彩又紧密配合，香葱则以清爽的口感，消除 *** 带来的微腻……那感觉就像，我脑中立即浮现 *** 《食神》的场景若干，没错，基本就是那个感觉了！吃到好吃的食物确实就像身体幸福地飞上了天。
五、芝麻酱面条的做法大全
工具/原料：芝麻酱、盐、面条、黄瓜、葱、大蒜、食用油、生抽、花椒、清水、锅、碗、盘子。
1、芝麻酱加盐再加温水100克调匀。
2、调芝麻酱要用勺子或者筷子，慢慢加水慢慢顺时针调才能调匀，一下子把水都加进去，芝麻酱就会油水融合的不好，调出来的芝麻酱很稀没有粘稠感。
4、锅中倒油烧热后倒入花椒、葱蒜爆香一下。
5、然后把酱油倒进去烹一下，关火把炝香的小料到碗里就可以啦，我喜欢吃炝香的葱蒜，还有花椒要是都是花椒子也就不用捞出来了。炝香一下的花椒子也很香，不喜欢吃这些的就都捞出来，只留下炝香的酱油和油就行了，这就是麻酱面好吃的关键小料。
6、锅中做开水，把面条放进去煮，开锅后到入一小碗凉水再煮，再开锅后再倒入一碗凉水，这次开锅后面就熟了，喜欢吃热面的直接捞出来，浇上小料和麻酱就可以吃了，喜欢吃凉面的把面条过两遍凉水，这样的面不会坨在一起，吃起来比较清爽。
7、黄瓜擦成丝当菜码拌在面条里，或者干脆拿一整根黄瓜咬着吃，又脆又甜再来一瓣大蒜，好吃的很嘞！
六、简版芝麻酱面怎么做关键在调酱吗
芝麻酱面是北方人比较爱吃的家常面条，做法简单还挺香。这种面条也是一种家常面，虽然说做法是比较简单，但是吃起来的口味却是很好的。尤其是在比较忙的时候，中午不想炒菜做饭了，那么就做这样的一碗这样的面，做起来很快的，还可以配上黄瓜就蒜瓣，这样吃起来的口感就更好了。
芝麻酱面可能很多人都没有吃过，但是做法简单，吃起来口味也好，所需要准备的食材并不多。但是调味料很重要，这样的面条做出来是不是好吃，关键还是在调味料，在正式的做面条之前就可以先备齐了，这样在做面条的时候就可以省事很多了。
【配料】芝麻酱，盐，面条，黄瓜，大蒜，生抽等
1、在正式的做面条之前要先将所有的食材和调味料都备齐，这样在做面条的时候会方便很多，因为这样防止在做面条的时候发现少了哪些调味料，或者是少了哪种食材，会方便很多的。
2、先要拿一个干净的碗，然后添加适量的芝麻酱和盐，但是盐不要加太多了，要不然吃起来的口味太咸也是不好吃的，因为里面还会添加其他的调味料，有些调味料里面也是有咸味的。然后再添加适量的温水，这样一起拌匀。
3、在调芝麻酱的时候可以用勺子或者是筷子，温水也不要一次 *** 的加进去，可以一边加水一边搅拌，慢慢的加水然后顺时针的调匀，要是一下子将水全部加进去，这样芝麻酱吸水不好就调不匀了，调出来的芝麻酱也是比较稀。
4、准备一些大葱和大蒜，先要将葱蒜都洗干净了，洗干净之后先将大葱切成片，然后再将大蒜切成片，不需要准备太多了，这些都是配菜，主要是为了提味的，所以不用准备的太多了。
5、在锅里倒入一些食用油，加热之后要将花椒和切好的葱蒜放进去，炒到香了之后倒入适量的酱油，酱油倒进去之后烹一下，这样爆香之后要是不喜欢里面的调味料，比如花椒不喜欢也可以捞出来。只留下来里面炝香的酱油和油就可以了，这个就是芝麻酱面的关键小料了。
6、接下来就是要煮面条了，在锅里倒入适量的水，煮面的水不要太少了。水煮开之后将适量的面条下进去，开锅之后倒入一些凉水再煮，煮熟了之后就可以盛面了，要是喜欢吃凉面的话还可以过凉水，然后添加小料和麻酱就可以了。
7、凉面吃起来不容易坨，当然要是不喜欢吃凉面也可以，这的面条里面还可以添加其他的蔬菜。比如准备好黄瓜，将黄瓜洗干净，然后再将黄瓜擦成丝，将擦好的黄瓜丝加在面条上面，这样拌匀就可以吃了。要是觉得黄瓜擦成丝比较麻烦的话，还可以直接将黄瓜洗干净，干脆拿着一根黄瓜啃也是可以的，要是喜欢吃蒜瓣的话也可以剥一些，因为有的人喜欢就着蒜瓣一起吃面条，蒜香味很浓郁。
关于芝麻酱面条的家常做法和芝麻酱面怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
